餐饮行业准入门槛低，投资宜大宜小，吸引了很多创业者入市捞金。如果你即将成为一名开店新手，怎么才能让自己的店面有条不紊地走上正轨呢？南宁新东方烹饪小编给你介绍一下餐饮开店创业的流程和详细步骤，如果有值得借鉴的经验，就可以避免很多麻烦。
< class="pgc-img"> 开店创业一共有9个步骤：定位、市调、选址、宣传（广告或营销）、装修、招人、证件办理、试业、开业，一到二个月就可以完成整个过程。投资者应该是最有感觉的！因为错过或者当初做得不到位，才会懂得。
产品定位
定位决定了企业地位，我们必须先确定我们的市场，我们的产品，我们的目标消费者是谁？他们的消费习惯是什么？他们的消费水平是什么样的？他们的共性是什么？
市场调查
市场调查是用来验证我们的定位是否正确？我们要调查，我们的竞争对手是哪些？他们怎么做的？他们的优势是什么？劣势是什么？我们拿什么和他们竞争？消费者为什么选择他们？
门店选址
（1）目标人群最容易到达的地方；
（2）目标人群最方便到达的地方；
（3）目标人群最喜欢去的地方；
（4）便于你宣传营销的地方；
门店装修
装修要注意的是和定位是否相匹配。装修可以从五个方面下功夫。风格，档次，元素，设计，使用年限！
装修材料不宜太过高档，最好是能维持3-5年，一个店面的兴衰在消费者眼中，是看你的装修的频率来决定的！装修费用大体只有三种：材料费，人工费、设计费。除了设计费不能省，材料费和人工费都可以下功夫省钱，设计费一定得花，一个店的装修花多少钱，都是由设计来决定的，所以相对来说设计是最重要的！
门店招人
做生意都很想省钱？做生意控制成本是不是很重要？做生意怎么来控制成本，如何把成本压到最低？我们找人都是讲熟手和生手。一个熟手相当于两个生手，可能性大不大？
证件办理
一般来说，经营餐饮店所需要的证件/流程包括：营业执照、食品经营许可证、环保审批、消防审批、税务登记证等。
门店试业
（1）试业的第一个理由，它是你做错事的借口。
（2）试业的第二个理由是测试。
门店开业
第一、开业以后，不管什么店，七天必须爆满，人山人海的感觉。百分之百必须做到。
第二、重点是开业前的三个月，不是以营业额为目标，而是以顾客数量为目标。
很多新餐饮人来说，对于餐饮开店的流程还不是很了解，今天小编整理了一份最全餐饮开店流程，包括开店前+开店中+开店后需要做哪些事情都列出来了，希望能帮助大家顺利开好餐饮店。
一、开店前
1、餐饮经验
餐饮店打工或找师傅带或者培训学校学习，或者系统开店课程学习，提高自己开店能力。
2、资金准备
小店投资5万起步，多的10多万 (只讲我们普通人承受的)还要预留流动资金。
3、项目选择
做自己感兴趣的，身体能承受得了的，才能坚持下去。
4、心态问题
餐饮开店成功了很赚钱，但也是很辛苦，节假日少，毕竟是一门生意你要顶得住压力。
5、产品调试
开店前你要产品问题解决好，知道如何做，味道好吃，颜值好看。
二、开店中
1、选址
蹲点数流量，看位置是否合适
根据房租，人流量算账，看到这里开店能赚钱
跟房东或者二房东谈转让费
签合同，店铺拿下
2、装修
找施工队，谈价格
沟通装修细节
进场施工
验收质量设备进场
机器，设备等调整
3、办理证件
营业执照
食品经营许可证
健康证
有些需要消防许可证
4、广告设计
门头招牌，灯光图片设计安装
菜单设计
传单设计
5、预热
通过各种手段把我们小店的信息传递出去，让人知道我们这里要开一家什么店，到时开业来有什么优惠
6、试营业
把产品，人员，流程等调试好,为开业做准备
7、正式开业
红地毯
花篮
一炮打响 活动海报横幅
< class="pgc-img">三、开店后
1、宣传
朋友圈宣传
大Z点评上团购
试吃活动
店铺是不是做活动引流
第三方平台推广
2、上外卖
学习研究M团和E了么两家外卖的规则
3、抖音
自己学会拍短视频
请达人探店
上抖音团购
抓住同城流量机会
4、新品研发
一段时问要推出新品，不然顾客会吃腻了
5、定时复盘
好的继承用不要的想办法改善
多餐饮创业者都会面临的一个问题：外卖。
如果你是自己开店的创业者，当门店在装修的时候，可能就会有当地的外卖区域经理联系开店的事宜了，一般会有搭建店铺、平台扣点数额等问题。
如果你是加盟商，一般是由品牌方进行统一的外卖平台搭建上架，展示出来的会有“品牌”字样在LOGO上，类似于这样：
< class="pgc-img">现在很多人在点外卖的时候会注重优惠价格，但同时更注重品牌，品牌字眼出现的时候，会给到顾客更多的安全感和信赖。
不知道你点外卖的时候会注意到这些吗？
< class="pgc-img">作为商家，外卖是促进自己销售的一个手段，但不能仅仅依赖外卖，除非是纯外卖的店。所以这就是在选址时需要注意的问题，考虑到堂食客流量，考虑到外卖的经营范围，一般是在周边3公里的范围内。在装修时也要注意给自己的门店预留出外卖窗口，这样在经营的时候，堂食和外卖不会混乱。
下面给大家介绍一下外卖平台的开店流程：
< class="pgc-img">如果你是餐饮小白，最好不要自己去折腾自己的外卖店铺，找运营人员或者熟悉平台机制的人来操作，比如开店前的准备，正式营业的时候怎样去铺垫自己的销量，怎样做好优惠满减活动等等。
商家需要做的是定期坚持平台有哪些不足的地方，然后及时反馈调整，注意更新商品，没有的及时下架，上新的及时上架。配合好外卖出餐，保证餐品质量，不遗漏，服务好。这样慢慢地把自己的外卖店给养起来。
欢迎交流讨论你的想法。
