头条创作挑战赛#?
爱家居分享装修知识，大家好我是高工
文案编辑丨高工聊装修
厨房的花销都快赶得上我家全房的硬装费用了，这句话一点也不为过，厨房空间真的可以用“蚂蚁虽小，五脏俱全”来形容。
我们都清楚的知道，厨房从一个光秃秃的毛坯状态到能把色香味俱全的饭菜烧熟的这一过程中，它的背后付出了太多太多，先是从水槽里把瓜果蔬菜清洗干净，拿到实木砧板上用刀切变型，再从炉灶上爆炒半个小时后，就开始盛到碗里面来了。
< class="pgc-img">虽然轻描淡笔几句，但是中间牵扯到的装修工种太多太多，水电、橱柜、洗菜盆、抽油烟机和炉灶等。
要说知冷暖，懂人间烟火的地方，那非厨房莫属了。
为什么现在送外卖的人要远远的高于点外卖的人了呢，那是因为人们从饮食上更加在意自己的身体健康了。
虽然厨房的空间比较小，但是整体的装修项目来看，并不比其他空间少，冷热水管、做防水、铺瓷砖、吊顶、照明、厨电、橱柜、洗菜盆等。
< class="pgc-img">本期的家居知识分享来给大家聊聊关于厨房整体装修的全过程，如果你家从厨房装修这方面上投入了太多的话，那么不妨先提前了解一下该篇文章的内容干货，这样能够让你做到心中有数。
首先就是厨房防水这个项目，虽然厨房里面也是明水的地方，但是只要下出水管口处理得当的话，是不会像卫生间的地面出现积水的情况，因为卫生间在洗澡的时候，地面就会容易发生积水的情况，那么厨房只有冷热水管，只要把出水管口塞到下水管道里面就可以了，另外现在大多数户型的厨房是否做防水还要看厨房地面是否具备地漏，如果厨房有地漏那么建议做防水，如果厨房没有地漏的话，那么厨房防水就可以忽略不计了。
< class="pgc-img">特别注意的是，厨房防水的高度，只要高于墙面30公分的尺寸就可以了。
第二步，厨房电器，因为厨房的电器不管是大小真的是太多了，先说一下比较大的电器：冰箱、蒸烤箱、油烟机、洗碗机、净水器等等，另外还有一些小型的厨房电器，比如电饭煲、电压力锅等，都是需要通过电来为百姓们提供方便的。那么这就会考虑到厨房使用到的插座和数量问题了，特别是安装高度和需要添加的个数，另外有些小型的厨房电器使用过程中建议插头插在带有开关面板的插座上，这样就避开来回把插座的麻烦。
< class="pgc-img">电路改造完事了，水路开始了，虽然说开发商盖房的时候，在厨房空间准备好了冷热水管，但是随着人们生活水平的提高以及对品质的不断要求，需要在添加一个燃气热水器来把平常的冷水利用电和燃气进行烧开，这样不管是春夏秋冬全年都可以使用温水进行对瓜果蔬菜的清洗，需要在原有水路的基础上添加一组冷热水管，这样后期买回来燃气热水器后，安装上就可以正常使用了。
< class="pgc-img">第三步厨房的瓷砖铺贴，地面好说，和客餐厅地面的瓷砖通铺过去，墙面不建议小规格的瓷砖或者廉价的瓷砖，因为现在有些用户为了用吊柜来遮挡厨房墙面瓷砖，在瓷砖铺贴的时候考虑那种花色单调和廉价的墙面瓷砖，建议大规格的瓷砖上墙，当然在瓦工施工过程中是有那么一句话说给专业人士的，地砖可以上墙，但是墙砖不能铺贴在地面上，所以可以考虑铺贴在地面上的那种600*1200规格，750*1500规格的瓷砖，这样铺贴在厨房的墙面上，一是减少了瓷砖的缝隙，另外还不会耽误施工周期，更重要的是铺贴出来的效果比较好看。
< class="pgc-img">地面瓷砖虽然是通铺过去没考虑过门石，但是一些切割后的瓷砖就要学会隐藏起来了，特别是橱柜里面的瓷砖，建议把切割过的小片瓷砖隐藏到橱柜里面去，做好橱柜一遮挡，这样就不会影响到整体的美观效果了。
< class="pgc-img">第四步瓷砖铺贴好后，就开始让测量橱柜的商家上门量尺，因为厨房是很适合定制的，主要是因为厨房下水，共用烟道，牵扯到切割这方面，再加上定制橱柜是需要花时间的，不能今天测量了尺寸后，明天生产出来那是不现实的，所以瓷砖铺贴好，先把橱柜测量完，这样在等橱柜的时候可以做其他装修项目。
< class="pgc-img">其实橱柜这两个字眼中，包含的项目真的是太多了，一套整体的橱柜，是要具备地柜和吊柜、台面还有水槽区域的，柜体和台面分很多种，考虑到厨房365天全年不见光照，所以选择柜体和台面时候多从铝材、不锈钢等这些比较实用的材料来去做选择。因为现在的中国家庭都是在厨房里切、剁的，所以橱柜的台面和橱柜就显得很重要了，不然平常做排骨真的会把橱柜台面给干坏，为了能够延伸厨房的使用寿命，还是以实用为主。
第五步瓷砖美缝，市面上的美缝材料比较多，白水泥、美缝剂、环氧彩砂等，很多商家老板就拿着厨房重油烟来说事情，建议百姓们使用优质的美缝材料，其实只要油烟机从吸力方面上做的很到位的话，厨房是不会有很重油烟的，所以说美缝剂和环氧彩砂等瓷砖美缝材料是首当其冲的选择。
< class="pgc-img">我家厨房美缝颜色是考虑的亮光环氧彩砂，因为厨房的墙面瓷砖规格是300*800大小的，所以说选择星光闪闪的美缝材料，这样平常打理起厨房，也能够保持厨房每天的清洁程度。
第六步厨房吊顶，市面上厨房做吊顶的材料不止一种，时间最长的就是传统的铝扣板吊顶了，在铝扣板这种材料的基础上，升级了一款新型材料蜂窝大板吊顶，当然现在很多家庭的厨房追求开放式，为了能够将厨房吊顶与餐厅吊顶保持一致，所以也将把厨房的吊顶使用石膏板来制作，然后实现无主灯的设计，其实从卫生角度上来看，石膏板这种材料的吊顶是次于铝扣板和蜂窝大板的，所以说厨房吊顶这方面，如果追求性价比的话，完全考虑铝扣板这种吊顶做造型，如果追求颜值的话，那么蜂窝大板就是很好的选择。
< class="pgc-img">做完这些项目之后，橱柜就来安装了，像铝型材和不锈钢型材的橱柜从现场安装的时候是效率最快的，因为现场切割的时候，不会弄的全屋灰飞烟灭的脏兮兮的感觉，下面就是厨房的大型家用电器选购了，因为提前定好尺寸后，橱柜安装的时候，是提前把厨电预留好了位置，所以说前期的方案是比较重要的。
最后，厨电的选购攻略真的是太讲究了，下面简单的给大家罗列一下厨房电器中不同类型的选购指南：
①冰箱
< class="pgc-img">冰箱主要是要根据家庭人口数量来选定容量，据调查发现，现在智能冰箱出售的并没有那么理想，因为交智商税真的是太多了，所以冰箱只要满足冷藏和冷冻的功能就可以了，现在不再是囤菜的紧张期，因为冰箱全年都通电，所以说选购一款节能的冰箱是比较不错的选择，这样耗电量就会比较低。
②洗碗机
< class="pgc-img">要看清洁指数：1.8以上完全清洁，水压：40000pa以上的，电机选择BLDC变频电机，这样能够确保锅碗瓢盆的洗涤效果更好。
喷淋布局：喷臂越多越好，3层喷淋臂，多叉多喷口
烘干方式：建议热风烘干，涡轮风机，双风道口，烘干指数1.16以上完全烘干。
储存时间：7天以上，抑菌存储功能，四星级消毒。
水温：72℃以上，水温越高，分解油污速度越快。
噪音：50分贝左右
套数：10—12套够五口之家
洗涤程序：有上下分层清洗，碗少的时候是足够使用的。内置要带有软水器，这样不会有水垢，选择一级水效的，这样省水省电。
③净水机
净水机主要是看家里安装了哪种类型的机器来过滤的，市面上常见的净水器主要是两种，超滤膜和RO反渗透膜，但是随着用户们对水质要求的不断提高，很多家庭都选择RO反渗透膜的净水机来过滤，这样过滤出来的水可以直接喝。
< class="pgc-img">其次就要看滤芯，目前RO膜滤芯的过滤效果比较好，因为净水机的主要核心就是滤芯，优质的滤芯是能够减少更换次数的，所以说选购净水机的时候，首要的考虑因素就是滤芯的选择，市面上品牌的滤芯是半年更换一次的，所以说建议选择品牌中的基础款净水机，这样售后质保会存在一定的保障。
④烟机套装
厨房的烟机和炉灶只有搭配起来才可以使用，市面上的油烟机的种类真的是太多了，顶吸式、侧吸式和顶侧双吸式三种方式，用户们会根据手头的经济情况和生活习惯来选择不同款式的烟机套装，油烟机主要是吸力大小问题，炉灶主要是火力大小问题，建议选购一款5.2KW大火力的炉灶，一般中国家庭喜欢爆炒和油炸，所以火力这方面要有特殊要求。
< class="pgc-img">⑤蒸烤一体机
< class="pgc-img">蒸烤箱能够为百姓们提供一些生活上的方便，如果家里的厨房空间比较小的话不太建议单独选购，可以考虑一体的机型，这样既能节省厨房台面的空间，同时使用起来还比较方便。
⑥燃气热水器
燃气热水器是每个家庭的标配了，特别是在寒冷的冬季，每天都需要热水来维持生活，燃气热水器大多数都是安装在厨房里面的，因为它主要是依靠燃气和电来把冷水烧热，而且现在大多数的家庭卫生间里安装了恒温花洒，恒温花洒是要挑剔热水器的，如果家里卫生间安装了恒温花洒，那么必须安装燃气热水器才可以。
< class="pgc-img">所以从选购燃气热水器方面上要注意这几点，选择强排式的，钢化玻璃面板的，带有恒温系统的，容量考虑13L—15L，无氧铜水箱的，需要低水压启动，下置风机的，而且还带有防冻保护和开机自检功能的。
该篇文章的内容都是关于厨房的整体装修流程干货知识，如果你家从厨房装修这方面上投入比较多的话，建议动工之前先提前阅读一下该篇文章，说不定会对你有所帮助。
【文字原创，图源网络，侵权联删】
店年终总结报告
20xx年已经过去，我们充满信心地迎来20xx年。过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年xx届四中全会前 劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。
2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”
4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经 理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会xx届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强 调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学 习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活 动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以效益为目标，抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有 名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至 名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分 解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年 万元升至下半年 万元，升幅约为 %。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的 时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发 生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的 %提高到 %，最高日创收为 元，最高日平均房价为 元;全年接待宾客 万人次，接待外宾 万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第 一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约 起，为酒店减少经济损失约 元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收 万元，比上半年增额 万元，增幅约为 %。
(二)以改革为动力，抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月，工资总额控制为 万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨 房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗 位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜 余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人 批，计 多桌，约 人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
(三)以客户为重点，抓好物业工作
1、耐心售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为减少资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是 他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一整天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了 %，超过了去年同期水平。
2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉;房顶漏水了，投诉;发现有人私自动用公司的用品了，投诉;冬天到了，暖气不热了，投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。
(四)以质量为前提，抓好客房工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行 布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间 间，不符人员 人。客务部共查出不安全隐患 起(客人未关门、关窗 起;不符合酒店电器使用规定 起)。
(五)以“六防”为内容，抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共 份、及时签订安全协议书约 份。按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统 个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
(六)以降耗为核心，抓好维保工作
1、八字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。
2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
(七)以精干为原则，抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，招聘录用实习生 人次;登报 次、网上招聘 次，共计招聘 人次。
(八)以“准则”为参照，抓好培训工作
1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人 员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训 余批，约 人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位 的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素质提高 了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训 批，约 人次参加。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名丁剑，第二名吕玺，第三名王凤;前厅第一名张进，第二名张振，第三名王云;餐厅第一名李晓娟，第二名孙桂芬，第三名高梅;厨房第一名黄玮，第二名方胜平，第三名钟玉彪。 酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
四、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题
一年的工作，经过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、设施设备不尽完善。
2、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;三表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。
3、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应 变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。
通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导x7年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
