某料理包工厂的产品价格

有人讲了料理包的几个好处：当然这里面每一项背后都指向了一个东西：效率。

1、出餐快，翻台率高；

2、食品安全有保障；

3、方便开连锁扩张，能保证味道；

4、不用请厨师，人工成本低；

5、保质期长达半年。

内容来源：北京日报、什么值得买、健康报

编辑：慧儿

值班主编：彭菲

　2020年，整个餐饮市场非常低迷，大量的餐厅相继倒闭。大多数幸存下来的餐馆都不尽如人意，只能勉强维持基本的运营。但是，如果你打开一些外卖平台应用，你会发现很多外卖餐厅还是很不错的。特别是客户单价在20元左右。光是送餐带来的收入就已经相当可观了。

　　传统餐厅外卖项目的增加不仅是增加收入的一个渠道，还可以从以下几个方面进行分析。

　　第一、传统餐厅的经营成本不断增加。

　　由于餐饮业的市场容量大，门槛低，市场竞争激烈，餐饮业的经营成本一直居高不下。黄金发展十年后，我国商业地产的红利期已经结束，商铺租金持续上涨，劳动力成本也有所上升。特别是近年来，厨师的工资也有了提高，服务员的工资也越来越高，但仍然很难招到员工。除非你选择快餐加盟店，比如玉人街的酸菜鱼饭这样的中式快餐，你不用厨师也能做。

　　第二、旧的营销方法失败了。

　　随着以消费者为中心的时代的到来，餐饮企业传统的广告营销方式逐渐失败。不以用户为中心的餐饮公司很难继续发展下去。然而，传统餐馆想在这方面有所改变，但他们无能为力。

　　第三、外卖可以解决成本控制问题，提高餐厅效率。

　　外卖店最大的特点之一就是解决了餐厅的时空扩张问题。什么是时空扩张?一般来说，传统餐厅的营业时间是中午11点到晚上9点，外卖店也可以作为24小时营业的商店。此外，外卖可以通过网络辐射周边三公里内的消费群体。即使你的商店的位置有点近，对你的实际销售的影响是最小的。

　　第四、外卖解决了刚性需求问题。

　　如果一个人不会做饭，又比较无家可归，或者想要控制成本，大多数人都会选择外卖。这是过去两年外卖行业激增的主要原因。越来越多的人不知道如何做饭，因为他们没有时间在工作中做饭，这将成为一个大趋势。这也预示着外卖市场将会越来越大。

　　第五、外卖也是零售餐饮的一种新形式。

　　网上会员也可以为线下商店带来商机。例如，通过在外卖包装上放置优惠券或促销广告，你也可以促进线下消费。这是一种线上线下互动、相互促进的形式。

餐饮店想把外卖做起来的办法

　一、多做些广告，让店面更漂亮

　　如果是一家新店，有必要在平台上投放广告进行推广。现在外卖平台多了，你也可以和平台合作买一些广告位等。这对于新店来说更为重要。

　　前期可能会投入大量资金，但也会积累一定的人气，在后期会带来可观的网上订单。

　　二、外卖店设置多种包装类型

　　顾客叫外卖的原因是因为菜的种类更多，更方便，所以会被大家接受。如果你想做好外卖，你必须设置多种包装类型，以满足不同顾客的需求，根据包装的内容。价格。这将鼓励客户果断地下订单。

　　三、注意门店配送的卫生问题

　　无论是在餐厅用餐还是外卖，餐厅都必须注意卫生。外卖时必须使用新鲜食材，并进行日常消毒工作。同时，不断研究新菜式来留住顾客。

　　还需要在外卖包装上下功夫，既能体现品牌文化，又能避免外卖过程中食品盒的影响。你也可以赠送一些卡片给顾客，让他们对细节留下好印象。

　　餐馆经营外卖有很多方法，但这里只简要介绍了三种。还有其他的好方法，如定期免费送货和免费加班订单保险。如果你想在外卖平台上做好，你必须为顾客考虑自己的优势，外卖业务自然会更好。

　　总之，外卖是整个餐饮行业发展的趋势和重要形式。传统餐厅不仅要做好线下业务，还要大力进军外卖市场，这样既能提高效率，也能增加餐厅的核心竞争力。

米特工铁板炒饭，以产品品牌为依托，以核心技术团队、 研发生产团队、品牌运营团队等资源整合为市场推动力，结合互联网思维的运营模式,有着3年的成功运营经验。现企业拥有“专门的品牌策划力、门店运作力、菜品长久性研发支持能力、集中化生产加工配送支持力、软性运营支持力与雄厚的硬性资金、广博的社会资源”集为一体的市场竞争优势。针对每位商户量身打造运营方案。并进行一对一技术扶持与全程指导。真正实现零基础运营,低成本运作,手把手教学的轻量级创业项目。

1990年，必胜客在北京开了第一家分店，披萨开始进入中国市场。由于缺乏强有力的竞争者，中国的披萨市场一直都是必胜客一家独大。

　　但从2010年开始中国的披萨市场开始呈现爆发式的增长，据餐饮行业权威网站产业信息网数据显示，披萨行业自2010年以来平均以每年10%以上的速度增长。

　　各式各样的披萨店遍地生花，披萨不再是高端西餐文化的代表，开始逐渐走向大众化。

　　一片小小的披萨，为何可以带来如此大的商业机会呢？

　　披萨外卖优势：

　　1、制作快

　　近些年随着设备的迭代进步，让披萨的出品控制在4分钟之内，同时品质更加稳定。

　　2、口味丰富，价格低廉

　　披萨属于休闲食品，色、香、味、形俱佳，由甜、咸、麻、辣多种口味，食材的选择可以带来丰富的想象空间，百无禁忌，众口能调。

　　在加上各种新鲜蔬果，营养更加全面，味道更加鲜美，而且披萨的价格低廉，深受消费者喜爱。

　　3、经营灵活

　　无论是在街道、商业区、小区住宅，面积可大可小，皆可以自由的运营，且投入成本低、经营灵活、周期短、利润高、回报快。

　　如何做好披萨外卖？

　　1、口味创新

　　近两年，披萨的口味可以说五花八门，百花齐放。

　　随着时代的不断发现，现在消费者的选择越来越多样化，所以只有不断的创新才能留住顾客。

　　据了解，披萨口味更新速度基本以“月”为时间单位，甚至每月需要更新数款新口味来满足消费者的变化需求。

　　比如说披萨品牌至尊披萨推出了酸菜鱼和藤椒口味的披萨，同时把面饼改造为中国人更偏爱的“厚”、“软”口感，同时减少外来食材如火腿、芝士等的用量，最大程度上满足国人的口味。

　　而慕玛披萨推出了中国养生食中的五谷杂粮融进披萨的饼底、馅料、底酱中，不仅增添了披萨的营养，又有了中式甜品独有的细腻口感。还把中国地域经典小吃放入披萨，让披萨吃起来如同街巷美食那样重口、有记忆度。

　　甚至可以根据当地的口味来修改配方。如果当地喜重口味，那么口味就加重点即可。可以多看评价，搜集买家的一些建议，看看口味是否差异很大。

　　2、logo、招牌要吸引人

　　一个外卖店，别人首先是从视觉上面看到你的菜品展示的，因此一定要美观和多选择性。店铺logo决定了顾客进店前的视觉，影响进店转化率，而店铺招牌则是决定了顾客进店后的视觉体验，一定程度上影响下单转化率。

　　所以营造一个外卖店铺的视觉形象是非常重要的。而对于披萨这一品类，更要营造出品牌感和高端感。

　　3、套餐搭配

　　不管是做什么外卖，想要仅仅的靠单品来维持店铺的收益是基本不可能的事情，所以只有绑定不同饮品、小吃简餐等配套餐品，才是保障商户营业收益的主要来源。

　　比如说至尊披萨，它产品本身定价亲民，8寸的披萨定价只有29元，它通过不同组合的套餐搭配来提升店铺的客单价。利润很低的单品再搭配毛利比较高的饮品，巧妙的提升了店铺单价。

　　4、包装

　　随着外卖市场的愈发火爆，相对于定点的餐厅本身，精美而又设计合理的外卖包装不仅仅是为消费者提供了一种便捷的消费选择，更是商家用来展示品牌形象的重要手段。

　　对于外卖的包装，慕玛披萨下了不少功夫，慕玛披萨采用食品级的包装，围绕着外送来设计盒子的硬度结构、保热程度、开气孔等，做到外包装的“去湿保热”，冬天时还会特意在纸盒子外面加上一个保温隔套，深受消费者好评。

　　也要注意包装盒的尺寸，比如八寸的盒子比八寸的披萨大很多，如果用8寸的盒子，经过路途的摇晃，导致里面混乱不堪。

　　5、注意顾客维护

　　把外卖平台上的客户引流到微信上，比如好评返现就可以加到顾客的微信了。或者在线下搞一些小活动来添加顾客的联系方式。与客户多多私下交流，在适当的节日高一些优惠，让客户帮你宣传比你自己去宣传要管用许多。

　　在维护老顾客的情况下肯定需要开发新顾客，所以我们大部分活动就要围绕着传播力来进行，比如做一些打折活动，你不能平白无故的就给客户打8折，不然以后做打折活动要求客户帮忙宣传或者发朋友圈集赞之类的就很难了，所以做打折活动一定要让顾客付出，让他们觉得有付出才有收获。

　　比如：

　　1、今天披萨全部8折，各位吃货抓紧时间下单吧！

　　2、各位吃货今天披萨全部打8折，只要转发我朋友圈的第一条就能享8折优惠啦，小手赶紧动起来吧！（转发内容一般是自己的二维码以及自己的披萨美图+简短的介绍）

　　两个活动同样是8折，第二个明显好于第一个。