着线上线下新业态兴起，人们的消费习惯正在发生翻天覆地的变化，不论是实体零售亦或是传统电商都走到了机遇与挑战并存的十字路口。简爱深知乳业与渠道深度融合，在高度竞争的市场环境下，谋求品牌与渠道的共赢已成当务之急。
一直以来，简爱谋求与渠道构建互助共赢的商业链条，以深度合作，为双方谋求新增长。早在2021年初，简爱与永辉超市达成战略合作，全面进驻其在29个省份里的超过1000多家门店，通过自身产品力与品牌力助力永辉拓展消费者群体、迭代消费人口结构。今年，简爱将“与渠道共赢”提升至核心战略层面，结合不同渠道的销售结构，打造专为特定渠道定制化的产品，以更切合消费者需求的特色产品，实现为渠道赋能。
目前，简爱已经形成了“由面到点，由点及面”的专供产品策略，针对渠道特性，简爱推出了侧重点不同的专供产品。“在消费不断精细化的今天，大而全的产品并不能适用在所有的渠道，用不同优势的专供产品匹配不同的渠道，不仅能够更好地帮助渠道促成交易，也能让消费者在自己高频光顾的场景中买到最适合自己的简爱酸奶。”简爱酸奶相关负责人介绍到，“二季度，我们基于奶站等通路渠道，餐饮等特殊渠道的消费者对于中等容量酸奶有大量需求，简爱推出了渠道专供款——超级桶，既能满足2-3人分享，又避免浪费的困扰。三季度，根据电商平台消费者对于新颖口味的喜好，简爱推出了专供线上平台的0%蔗糖酸奶·金奇异果葡萄口味，兼顾新口味与控糖。”
< class="pgc-img">简爱推出电商专供的0%蔗糖酸奶·金奇异果葡萄口味
在用户基数更大的卖场，简爱与沃尔玛、麦德龙、大润发等全国性的系统进行了产品共创，基于不同系统的需求，相继定制了多款专供产品，用更富差异化的产品助力系统提升动销，为系统突破拓客、留客、锁客“三座大山”提供可行之策。数据显示，简爱向沃尔玛专供的裸酸奶上市一个月就跃居系统内简爱第一大单品，成为最具竞争力的低温酸奶之一。在麦德龙，双方共创的蛋白勺趣受到消费者广泛关注，配合多样性的主题活动与终端物料，让其在初次上市的短短几天内就于多地出现供不应求的情况，动销能力显著提升。
< class="pgc-img">简爱与麦德龙共创专供产品——蛋白勺趣
创新能力、研发实力是简爱能够打造多款渠道专供产品的保障。目前，简爱已经构建3-5年的产品开发框架，制定了储备一代、上市一代、推广一代三代叠加的产品研发和营销策略，能够为渠道提供丰富多样的产品支撑。未来，简爱将持续在低温奶深耕，坚持无添加剂与精准控糖的产品理念，打造深度差异化的产品，让消费者能够在自己熟知的渠道获得“纯净、健康、安全”的乳品体验， 形成品牌与渠道双赢的局面。
面对市场变革的洪流，品牌和渠道都在各个业务端口谋求更加深度的合作，以寻求双方携手增长的新机会点。有业内专家表示，随着整体市场降温，消费市场将会迎来大考，渠道专供品或将成为未来几年内品牌与渠道共赢的有效路径。简爱发力渠道专供品，也许能够为提振市场信心提供新样本。
位伙伴，大家好。欢迎你来到爆品商学的企业爆品，学习爆品知识。我是爆品商学苑的毛老师。
在过去的半年里，茶饮赛道上又冲出了一匹“黑马”：
这就是牧场能量，以现制酸奶饮品为核心，以纯奶为核心，酸奶为多元产品布局的品牌纯奶系列和厚奶多多系列，曾是各大自媒体平台网红爆款。
品牌创立2年以来，一直秉承低脂健康产品特色，并与蒙牛建立长期战略合作关系，取得蒙牛高品质专供奶源，尽可能保证每一种产品的口感及质量。
凭借健康产品属性及有力品牌背书，牧场能量近半年高速扩张，店铺数量直接翻番，如今已经在国内开了一千三百余家店铺，生意兴隆的店铺3个月之内即可回本。
品牌如何做到的？ ;在内卷茶饮赛道上，又是凭借什么变成爆款制造机？我们和牧场能量的联合创始人康淑芳聊了聊。
小朋友排队也要喝
将健康属性扎根用户心智
从牧场能量上我们可以看到别的茶饮店见不到的场景：孩子们与学生族们列队等待店内下单。
大众视角下的茶饮店几乎是和“不健康”这3个字画等量齐观，在父母看来，孩子可以不触碰。
但是，这种固有观念已经被牧场能量打破，不只是父母本身能喝水，就连主动领孩子喝水也是不例外。
这类现象，和牧场能量品牌理念分不开，即注重做纯奶，现制健康饮品，创造低脂低卡，老少皆宜产品特色。
在茶饮赛道内卷面前，单凭味道难以满足消费者变化多端的要求，但是有一个要求永远都在，永远不变，这就是对“健康”的要求。
牧场能量准确地将这一点锁定在奶源上，并从奶源上进行有力控制，从纯奶到酸奶，或需要大量贮藏益生菌乳品都是蒙牛专为优质奶源提供。
口感填充上，牧场能量更倾向于选择水果和芋泥，既要保证味道又要考虑健康属性。
据悉，牧场能量门店使用的全部耗材均由总部进行供货，通过高度的标准化实现了产品品质的稳定性。
在很多社交平台上，我们都能看到有关牧场能量的产品测评，其中更是不乏“不喝后悔”、“酸奶天花板”这样的热帖标签，甚至有很多网友表示，“排队也要喝上这一杯”。
对这两年日益关注“健康”问题的消费者而言，牧场能量差不多是在美好的时光里涌现出来，并以卓越的产品品质成功让其“健康”特性根植于用户内心。
对那些自幼热爱牧场能量的青少年儿童群体而言，等到将来成为消费主场，也许还真能萌发“曾经沧海难为水”的品牌情怀。
聚焦酸奶产品组合创新
多数加盟商由消费者转化
在诸多饮品当中，酸奶毫无疑问是客群广泛，健康属性的一个类别。
这不是一个新品类，但却可能是难做的品类之一，因为酸奶不像其他产品，可以轻松做成热饮，简单来说，随着气温降低，酸奶市场也会逐渐入冬。
为突破这一限制，牧场能量品牌思维，也以酸奶产品为核心，但发散研究与组合创新超越基础款。
以酸奶为主打，兼营纯奶，益生菌，鲜果茶，既保留了品牌调性与产品特色，又尽量丰富了产品线。
透过不同要素的置换搭配，牧场能量今日推出6款精选系列饮品，以蒙牛专供鲜奶加酸奶为底，结合时令水果，燕麦和紫米原料，将一杯饮料的价值感满满拉出。
一年四季中，可以根据不同地区消费者的需要进行适度调换，做到月月爆款、店店业绩。
而牧场能量从2021年冬天的店落地，到打造出成熟的门店模型，仅仅用了2年的时间。
靠口碑开店这码事，算是被牧场能量玩透了。康淑芳在节目中直言，牧场能量的加盟商很多都是由消费者转化的，很多的顾客都是自己偶然喝过之后，萌生了自己也开一家的想法。
江苏盐城的李先生正在筹备开第三家牧场能量，他就是从消费者转变为加盟商的代表之一。
接触到牧场能量时，带着自己的孩子，发现这个品牌的饮品不仅健康，而且小朋友爱喝，同样做餐饮行业的他，带着一种直觉，决定自己也开一家。
一开就不可收拾，短短的6个月内，他已经开出2家店，并开始筹备第三家。用李先生自己的话来说，就是看好这个市场，未来的茶饮赛道是健康为王。
品牌VI全线升级
多渠道营销赋能加盟商
通过观察不难发现，当下的茶饮市场同质化现象颇为严重，价格战的趋势也明显。
当越多的品牌关注到健康这一卖点时，牧场能量如何建立自己的产品壁垒，又如何为广大的加盟商提供收益的保障？
事实上，牧场能量所选赛道更细分为纯奶现制饮品，透过产品布局已解决季节性销售难题。
但是仅有这一点是远远不够的，康淑芳说，曾有消费者与牧场能量取得联系，吐槽说店面到了晚上几乎看不到。
康淑芳迅速发现原来店内使用极简主义风格造成。
这一款式本身固然不成问题，但是作为覆盖全年龄段饮品店招牌亮度不足，门店标识不清晰直接导致客流量减少，消费欲望减弱。
所以今年牧场能量将品牌VI全面提升，主打品牌标识、使用抢眼吸睛颜色搭配以及门店装潢等，达到超高辨识度，一见难忘，极大地增强牧场能量品牌知名度与影响力。
同时同步提升的是牧场能量产品架构。 今年3月起，牧场能量针对市场需求增加牛乳茶系列，水果茶系列及冰淇淋脏脏茶，并推出颜值更高，饱腹感更强的冷萃酸奶。
在营销上，牧场能量秉承着与加盟商互惠共赢的理念，同样进行了升级。从最初简单的门店宣传，等客上门，转变为主动出击，消费者在哪里，就去抢占哪里的市场。
“如今大多数消费者都会习惯性出现在各大新媒体平台上，大家也都见识到新媒体营销的威力，于是就重点对线上运营团队进行提升，由不到十几人，现已扩大到六七十人。”
据康淑芳介绍，牧场能量目前新增小程序点单，与其他外卖平台比起来，极大提升加盟商盈利。
与此同时，店铺私域流量，社群营销均由品牌总部负责运营，其中包括日常定时定点投放、商品上新和指导客户订单等。
最重要的是牧场能量也没错过直播这个庞大的流量渠道，并建立起属于自己品牌的直播组，6-12小时固定直播。
凭借以上几点，牧场能量如今线上线下的数据成功地由原来的3:7做到了5:5。
图片来源于创业中国人
而关于如何找自己行业和产品的切入点，并将其打透，成就自己的超级爆品，爆品商学苑-冷启动战略会为您进行详细梳理，欢迎来我们的课程学习交流。
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新产品
1、CHALI茶里开卖冰淇淋新品，独特茶味承包夏日快乐
2、奥利奥乳酪蛋糕全新上市，层层美味一口尽享
3、聚焦地域饮食文化，蒙牛上新酸奶饮品
4、安慕希推出有汽儿气泡酸奶，给夏日加buff
5、OATLY甄选冻干咖啡粉上新，随时解锁燕麦拿铁自由
6、新希望华西推高钙晶球酸奶，三大成分让身体主动补钙
7、?armilk吾岛牛奶上新HANDY系列，打造DIY专属希腊酸奶碗
8、每日黑巧推出半熟黑巧，燕麦奶油重构生巧新可能
9、喜茶推暴柠茶新品姜暴柠、参暴柠，梦幻联动王者荣耀
公司新闻
10、元气森林将推出无糖可乐味新品，项目代号YYDS
11、统一集团以290亿新台币收购台湾家乐福全部股权
12、可口可乐装瓶系统调整，涉及中国、越南、柬埔寨
投融资
13、利和味道完成D轮融资，旗下高品质预制菜品牌朕宅完成新一轮升级
14、每日的菌完成新一轮融资，数轮融资累计金额近亿元
15、西餐预制菜品牌花花食界获数千万天使轮投资，由佳沃食品前总裁陈建华创立
16、每日优鲜获2亿元股权融资
< class="pgc-img">1、CHALI茶里开卖冰淇淋新品，独特茶味承包夏日快乐
7月21日，CHALI茶里冰淇淋新品上市，新品为杯装茶味冰淇淋，选用地道鲜茶研磨成分，生牛乳高达75%，不加一滴水提升整体风味，每杯75g蛋白质含量≥3g，0反式脂肪酸、0色素，有蜜桃乌龙、大红袍两种口味，现小程序售价6杯88元、12杯168元、24杯328元。
< class="pgc-img">图片来源：CHALI茶里
2、奥利奥乳酪蛋糕全新上市，层层美味一口尽享
7月22日，奥利奥110周年之际宣布推出首款乳酪蛋糕，将纯正奥利奥风味再次演绎。新品从原料和工艺上层层把关，以奥利奥饼干碎、浓郁黑巧克力、进口奶油干酪、进口动物奶油为原料，产品上层为黑巧克力混合奥利奥饼干碎，中间为可可慕斯、奶酪，最后一层为海绵蛋糕，共有两款：轻乳酪蛋糕美味轻盈，1个热量仅143kcal；重乳酪蛋糕醇厚绵密，中间层为加厚乳酪，美味层层纵享，包装玩趣十足，仪式感满满，切中送礼场景。新品需冷藏保存，现天猫旗舰店任意两盒共售价8枚/91.6元。
< class="pgc-img">图片来源：亿滋官方旗舰店
3、聚焦地域饮食文化，蒙牛上新酸奶饮品
7月16日，蒙牛推出适用于餐饮场景的新品酸奶饮品，助力“餐+饮”新赛道发展。新品主打“新”、“鲜”两大定位，采用生牛乳发酵技术，富含乳酸菌还特别添加益生元，口感爽滑独特并提供两种口味选择，适配南北方人群的饮食差距。目前该产品并未面向C端出售。
< class="pgc-img">图片来源：蒙牛营养生活馆
4、安慕希推出有汽儿气泡酸奶，给夏日加buff
近日，安慕希推出一款有汽儿气泡风味发酵乳，新品选用优质奶源，采用9种菌种发酵，搭配绵密的气泡，解渴解腻，更加爽口。新品天猫旗舰店整箱售价215g*12瓶/118元。
< class="pgc-img">图片来源：安慕希旗舰店
5、OATLY甄选冻干咖啡粉上新，随时解锁燕麦拿铁自由
Foodaily观察到，OATLY旗舰店上新一款甄选冻干咖啡粉，布局调饮新赛道。新品选用进口咖啡豆，精心拼配出中度烘焙大师经典、深度烘焙迷恋馥郁、中浅烘焙零感微醺三款，0-100°C全温即溶，可搭配250mL的OATLY咖啡大师燕麦奶，方便快捷，也可单独饮用，随时解锁咖啡自由。
< class="pgc-img">图片来源：oatly旗舰店
6、新希望华西推活力钙高钙晶球酸奶，三大成分让身体主动补钙
7月19日，新希望华西乳业推出新品白桃风味活力钙高钙晶球酸奶，补钙、促吸收、锁钙三招搞定钙补充。新品每100g含180mg钙，每天2瓶可满足每日90%钙所需，并添加维生素D促进钙吸收，还含有锁钙因子CBP，帮助维持骨密度，并加入含钙晶球提升整体风味，现天猫旗舰店售价200g*10瓶/箱/79.9元。
< class="pgc-img">图片来源：华西乳品旗舰店
7、?armilk吾岛牛奶上新HANDY系列，打造DIY专属希腊酸奶碗
7月15日，?armilk吾岛牛奶正式推出新系列HANDY，新品以希腊酸奶为基底，4倍生牛乳过滤可得一杯，有原味、无蔗糖、芒果、草莓四种口味，为消费者提供不同的甜度、口味选择。新品外包装为飞碟状的小碗杯，杯口敞开，方便加入各种配料DIY属于自己的酸奶碗，可做零食、下午茶等，现四种口味组合团购价80g*12杯/118元。
< class="pgc-img">图片来源：吾岛希腊酸奶
8、每日黑巧推出半熟黑巧，燕麦奶油重构生巧新可能
7月22日，每日黑巧推出新品半熟黑巧，颠覆传统生巧配料，使用燕麦奶油搭配每日黑巧牛奶巧克力，并用菊粉替代白砂糖添加，口感丝滑，麦香清甜，有原味、果粒蓝莓味两款，为方便享用包装内置密封盒与定制叉，现天猫旗舰店售价135g/盒/99元。
< class="pgc-img">图片来源：每日黑巧
9、喜茶推暴柠茶新品姜暴柠、参暴柠，梦幻联动王者荣耀
7月22日，喜茶宣布与王者荣耀达成合作，上线一系列王者荣耀授权款喜茶瓶装产品。基于此次合作，除现有三款暴柠茶产品会推出定制包装外，喜茶瓶装饮料还结合游戏英雄角色属性研发出对应程咬金、蔡文姬的全新风味姜暴柠、参暴柠：姜暴柠添加了姜汁，沁辣劲爽，匹配程咬金力量强劲的特性，为线下渠道特供；参暴柠特别添加养生的枸杞粉及人参元素，滋味丰富，带来“精神回血”，对应蔡文姬的回血技能，专供线上渠道。
< class="pgc-img">图片来源：喜茶
< class="pgc-img">10、元气森林将推出无糖可乐味气泡水，项目代号YYDS
7月22日，元气森林在京首次披露了即将推出的无糖可乐味新品的诸多细节。和传统可乐饮料相比，元气可乐味气泡水主要实现了三个层面的品质升级：首先去掉了传统可乐配方中会影响骨骼健康的磷酸，其次拒绝添加苯甲酸钠、山梨酸钾等传统可乐常用的化学防腐剂，此外还尽量使用更加天然的配料，以提升口感和健康度，比如天然代糖赤藓糖醇取代传统可乐常用的人工代糖阿斯巴甜，用天然的柠檬酸取代目前普遍使用的柠檬酸钠。目前，官方对可乐味气泡水暂无销售预期。
< class="pgc-img">图片来源：游民星空
11、统一集团以290亿新台币收购台湾家乐福全部股权
7月19日，统一集团以新台币290亿元（约65.54亿元）的价格买下台湾家乐福。据悉，交易完成后统一将持有台湾家乐福70%股份，统一超商持有30%，预计在2023年中完成交割。此次收购使统一集团拥有超商、超市、量贩及线上电商等不同零售业态，而台湾家乐福将成为百分之百的台资企业。交易完成后，统一集团将取得全台340间门店经营权（包含68家量贩店、272家超市）、129家商场、家乐福商标使用权、以及部分量贩店及物流中心自有土地与资产。
< class="pgc-img">图片来源：Google
12、可口可乐装瓶系统调整，涉及中国、越南、柬埔寨
近日据公告披露，可口可乐公司及其中国装瓶合作伙伴太古可口可乐有限公司及中粮可口可乐饮料有限公司，将通过股权转让的方式，把原可口可乐装瓶商生产控股有限公司的不含气饮料业务的生产运营，拆分并入太古可口可乐有限公司及中粮可口可乐饮料有限公司。重组后，太古可口可乐、中粮可口可乐全资拥有的装瓶厂将分别增加六间、五间。此次交易意味着，在2017年建立“双装瓶商”模式后，可口可乐再次对中国装瓶系统进行了重大调整。
此外，太古公司还将通过其子公司太古可口可乐以10.2亿美元现金收购其在越南和柬埔寨的可口可乐装瓶业务。交易完成后，太古集团将拥有并运营越南可口可乐饮料公司(Coca-Cola Beverages Vietnam)的三家装瓶厂和柬埔寨饮料公司(Cambodia Beverage Company)的一家装瓶厂。
< class="pgc-img">图片来源：DW
< class="pgc-img">13、利和味道完成D轮融资，旗下高品质预制菜品牌朕宅完成新一轮升级
近日，专注于食品领域的利和味道完成D轮融资，本轮融资由华兴新经济基金、隐山资本联合领投，麦星投资、建发新兴投资、中金资本旗下中金传合基金、微光创投共同投资，泰合资本持续担任独家财务顾问。新增资金将用于高品质预制菜的新产品研发以及产业链聚合能力的构建，进一步增强利和味道在供应链端的优势。
旗下高品质预制菜品牌朕宅也利用本轮融资资金，正式完成了对旗下调理食品板块高品质预制菜品牌“朕宅”的品牌升级，并将持续投入位于上海、成都、青岛的自有研发中心和研发体系。
< class="pgc-img">图片来源：利和味道
14、 每日的菌完成新一轮融资，数轮融资累计金额近亿元
7月20日，益生菌膳食品牌每日的菌宣布已完成新一轮融资，由专注于新医药与大健康领域的百亿级基金金雨茂物领投，连界启辰、兰尚资本跟投，老股东麟阁创投持续加注，小饭桌增值业务部门担任本轮融资的独家财务顾问。本轮融资将主要用于产能升级、品牌数字化搭建、产品研发创新以及菌株微生物技术开发。
据悉，在成立的一年内，每日的菌已完成数轮融资，累计融资金额近亿元人民币。每日的菌以益生菌为切入点，定位于帮消费者建立膳食均衡的生活习惯，作为益生菌领域的新锐品牌代表，其以提升消费者幸福体验感为产品理念，聚焦于做让新一代国人肠道更健康的益生菌产品。
< class="pgc-img">图片来源：每日的菌
15、西餐预制菜品牌花花食界获数千万天使轮投资，由佳沃食品前总裁陈建华创立
近日，西餐预制菜品牌花花食界宣布完成数千万级人民币天使轮融资。本轮融资由泥藕资本领投，海南晟怡投资和上海铜程跟投。本轮资金将主要用于产品开发、团队搭建和业务拓展等。
花花食界创立于2022年，创始人陈建华依据个人经历选择从西餐预制菜切入，并搭建了国际化西餐厨师团队、口味研究团队、专门指导预制菜口感还原的技术团队，共同打磨产品，目前，花花食界在前期产品研发方面已投入近千万元。
< class="pgc-img">图片来源：快鲤鱼
16、每日优鲜获2亿元股权融资
7月14日晚间，每日优鲜在其投资者关系平台发布公告，宣布与山西东辉集团达成2亿元的股权投资合作协议。每日优鲜和山西东辉集团将围绕农业运营、销售与营销交换各自的资源和业务实践，并在品牌农业、订单农业等全产业链进行一系列的战略合作。
山西东辉集团是一家多元化经营的跨国企业集团，业务涉及能源、有色金属、文化旅游及现代农业等。目前在山西、北京、江苏、云南、海南和昆士兰全资拥有并经营多家全资子公司。
< class="pgc-img">图片来源：CFP
