0后小伙直言想放弃当老板：给想要创业的人5点建议，别走我的老路。小谢是一位90后小伙子，以前是一家餐饮公司业务员，由于自己勤快好学，很快便有了自己20多万的小积蓄。年轻人都想趁着年轻闯一闯，光靠打工也挣不了太多的钱，就像先从小投入---开面馆开始启航。
< class="pgc-img">小谢的面馆开在一个小街口，人流量一般，当初看中这个房屋租金不算贵，结果经过不到6个月就倒闭了。做之前没有太多经验，凭着自己一股拼劲儿直接就去做了，觉得只要学会了技术就可以开店，店一旦开起来了，就会遇到了很多无法解决的问题。现在挣钱不易，接下来小谢就把开店6个月倒闭的惨痛经验分享给大家，希望给将要创业的人带来一些帮助：
< class="pgc-img">第一点：选址
随便做什么生意，选址真的是太重要了！当时开店为了省点钱，就找了一条街拐角的位置，表面上看来这条街人流量很好，但是当时只看到街人流，没注意到拐角人流量，毕竟没有开过店，哪里会懂什么同一条人流拐个角，就会有折损率这一问题。
< class="pgc-img">第二点：办证
都知道开店需要办理相关的证件：营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、健康证。如果证件办不齐全，那罚钱是分分钟的事情。
第三点：合同
签合同需要注意的问题有很多，比如说是看房东还是二手房东，房东房租如何付，一次签多久合同，如果涨房租是多久涨，店铺能不能办理营业执照等等。
第四点：装修
店铺装修是最容易被坑的，前期设计没设计好，单独找的装修团队，比如说虚报材料价格，偷工减料等等。其实面馆不需要什么装修，拥有最基本设施，店面干净卫生就已经足够了。
< class="pgc-img">第五点：营销
面馆口味是最重要的一个环节，刚开始以为只要产品好，肯定不怕没有回头客，但是产品固然重要，但店铺营销，用户管理等没做好，依旧无法做到每天保本有利润。
回客户现在做餐饮店，首先要重视产品，味道好的门店有90％客户回头率，还是会做引流做拓客，还是特别重视维护老客户拓展和新客户两个板块。
< class="pgc-img">最后在这里告诉各位想创业开餐饮店的小伙伴们，开店之前做好5点工作：选址、办证、签合同、装修、店铺营销，怎么样？你还有什么补充，欢迎下方评论区留言分享。
蛰，春雷响，万物生。
在这个万物复苏的时节，餐饮行业也将迎来一年中的旺季，下面几个建议献给给开餐馆的老板，愿各位老板在新的一年，生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。
< class="pgc-img">01.餐馆环境的提升变化。
一年之计在于春，春天预示着五彩斑斓。餐馆环境的提升不是要重装，而是将店铺整体的环境卫生进行彻底打扫，摆入一些新的绿植和花卉，搭配一些具有春天味道的装饰，让人们屋里屋外都能感受春天的气息，提升顾客体验感。
02.免费赠送应季食材。
春天，各种春菜都成熟了，价格也不高，可以选择几种春季的应季食材，作为赠品，吸引顾客进店。
比如：烙几张春饼，炒个芽菜等等，成本不高，却能体现餐馆的热情周到。
03.餐后抽奖。
人们都有期待美好东西的心理。顾客用完餐后，可以让客人进行抽奖，根据奖项设置打折直至免单的梯度，以抽奖作为宣传的形式。如果顾客抽到大奖，能够新带来的客户会络绎不绝。
还可以提前到彩票投注站购买彩票，餐后根据顾客消费金额赠送彩票，2 元一张的彩票，假如顾客中了一等奖，那么对店铺的知名度会有极大的提升。
04.精简菜品，推出精品。
老子说：大道至简。做餐馆也一样，琳琅满目的菜品，不如推三五道精品。作为老板，要果断把销量不高的菜品去掉，开发具有特色的精品，打出特色，让人们一想到一种食物，就立马想到你的店铺。
05.小包间，小份菜。
这个肯定是餐馆未来发展的方向，请各位老板务必重视。
未来，人们越来越多的喜欢小型聚会，三两人的聚餐会越来越多。所以在餐馆的布局上，要讲究小，而不讲究大，但私密性要好；在菜品上，要讲究小而精，不讲究量大实惠，一定要减量，两个人吃八种菜的场景你不喜欢吗？
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当然，餐馆的基础还是食材的质量和菜品的把控，新鲜、健康、良心经营、食品安全是餐馆一切工作的基础。
惊蛰，望各位餐馆老板收悉。
个人观点，仅供参考！
题:避开预制菜,这6类菜肴不仅现做更美味,厨师都夸你是内行人!
< class="pgc-img">在外就餐,很多人都担心吃到预制菜。 但其实只要点对菜品,不仅能避开预制菜,还能品尝到食材最鲜美的滋味。 下面这6类菜,可是餐馆厨师公认的"必点菜"。 点它们的顾客,厨师都夸你是内行人呢!
< class="pgc-img">首先要推荐的,就是清蒸类菜肴。 清蒸菜看似做法简单,但其实对食材的新鲜度要求极高。 没有足够新鲜的原料,根本蒸不出食材的原汁原味。 像清蒸鱼,几乎不需要太多调料,就能品尝到鱼肉最纯粹的鲜美。 可以说,清蒸菜不仅口感上乘,而且因为省去了油炸等热处理,更保留了食材的营养价值。
< class="pgc-img">其次,时令蔬菜也是餐馆的"真材实料"。 不同季节的应季蔬菜,色泽鲜亮,口感清脆,一眼就能辨出新鲜程度。 这可不是预制菜能比的!再加上烹饪方式简单,最大限度地保留了蔬菜的原味,吃起来清爽可口,营养丰富。 难怪很多养生专家都建议多吃时令蔬菜。
< class="pgc-img">接下来不得不提的,就是各色海鲜菜肴。 众所周知,品尝海鲜讲究就地取材、现捞现做,冰冻或预制的海鲜,味道和口感完全不在一个层次。 所以餐馆里的海鲜菜,基本上都是现做现卖,绝对的"新鲜货"。 吃海鲜就是图个鲜味,要不然怎么对得起你的味蕾?
< class="pgc-img">另一类"避开预制菜"的好选择,是拔丝类菜肴。 不管是拔丝苹果、拔丝香蕉,还是拔丝红薯,都需要厨师在点单后现做。 热腾腾的拔丝菜,裹着晶莹剔透的糖衣,外酥里嫩,甜而不腻,光看着就让人垂涎欲滴。 这可不是预制菜能做到的口感!
< class="pgc-img">白灼菜肴近年来也大受欢迎。 白灼做法看似朴素,但食材必须足够新鲜,才能突出原料本身的甘甜鲜美。 青菜、海鲜、豆制品,白灼后原汁原味,热气腾腾端上桌,比较油腻的预制菜可望尘莫及。 不仅如此,白灼菜还具有卫生健康、营养丰富的优点,非常适合现代人的饮食需求。
< class="pgc-img">最后一类"必点菜",当然非汤类莫属。 不管是养生炖汤,还是鲜味十足的高汤,都需要厨师现煮现卖。 用新鲜食材熬制的汤品,汤色清澈透亮,喝一口就能感受到食材的精华所在。 这可不是随便用点速食汤料就能做出的味道。 可以说,餐馆里的现炖靓汤,绝对物超所值!
通过以上介绍,相信大家已经掌握了避开预制菜的"选菜秘诀"。 无论清蒸、白灼,还是海鲜拔丝,这些现做菜肴不仅美味健康,更能品尝到食材的本真滋味。 下次去餐馆,你也试试点这几类菜,保准让服务员和厨师都对你刮目相看。 最后小编想问大家:在外就餐,你最关注的是菜品的口味,还是健康呢?对此您怎么看?
