020年初，受疫情影响火锅堂食受限，在家吃火锅成为火锅消费趋势，更多的消费者愿意选择在家吃火锅。据有关数据显示，2020年天猫双11期间火锅销量同比去年翻8倍，近七成订单来自线上外卖。

火锅外卖的火爆，也催生了另一个行业的爆发——火锅烧烤食材超市。在2020年小投资餐饮项目中，火锅烧烤食材超市成为黑马，它的背后有哪些亮点及行业优势呢？

01食材全

想吃什么全都有。数十种底料，上千种食材随意挑选搭配，只要你想吃，这里通通买得到。

02品质高

新鲜卫生看得见。新鲜菜品集采集供，品质可溯源，独立保鲜分装，绿色安全更放心。

03价格低

平民价位更亲民。无中间差价和仓储成本，成本低，售价低，营业额不低，老板食客都开心。

04离家近

距离不再是难题。选址灵活，社区、商超等便利环境为消费者提供便利的火锅特色食材。

线上线下双营收

做得比较好的火锅烧烤食材超市加盟品牌，都有线上商城、线下店铺，对于食材超市来说，外卖平台同样可以是线上店铺，近一点的顾客会来店里买，而远一点的顾客，就可以通过线上平台来触及，这样就扩大了消费市场和增加了收入。

在火锅店吃一顿火锅，就算是自助火锅，人均消费也在60元左右，而在家煮火锅，人均不到二三十元，便能吃到和火锅店一样的美味火锅，而且吃的更加随意、开心。这也是食材超市能收获顾客的原因之一，美味又便宜的火锅，在家也能轻松搞定。

两年餐饮业的黑马无疑是火锅食材超市。过去，火锅食材超市处在一个相对冷门的市场，许多人选择去火锅店吃火锅。

但是疫情改变了人们的消费观念，许多人转向了理性消费和食材安全消费。在火锅食材超市，在家中购买优质食材并烹饪火锅已成为越来越多人的生活方式。火锅食材超市市场火爆原因有哪些？

1. 一站式购物

在火锅食材超市，不仅有肉类和蔬菜菜肴，丸子，甚至餐具零食都一应俱全，真正实现一站式购齐烧烤火锅所需物品。此外，火锅食材超市中的所有食材都经过加工，因此购买后可以直接烹饪。无需回头到家再亲自处理它们。

2. 便宜又好吃

火锅店更加注重菜肴的外观，再加上就餐环境，所以价格有点高，有些消费者便减少了去火锅店吃火锅的频率。这部分客源现如今便大部分流向火锅食材食材超市。把实惠留个消费者，把利润留给加盟者。并且烧烤火锅食材超市基本上是在社区附近开设的，因此客户来回购买也十分方便。

3. 家庭火锅，自由的气氛

在家边吃火锅边看电视，轻松而悠闲。如果下雨，在家吃火锅的气氛会更舒适。雨水淅沥沥，火锅满屋香，全家人一起去吃美味的火锅。那种感觉岂不美哉？

起火锅，大家都不陌生，麻辣鲜香的火锅是很多人聚会聚餐的选择，而最近的火锅食材超市也比较受欢迎，就是得益于火锅这些年在市场上的普及，有一定的受众基础，大家对食材超市的接受度比较高。

其实很多人都是吃过火锅的，一站式火锅食材超市也有很多人去消费过。可以说，食材超市跟火锅店，其实是两种不同的氛围，火锅店是红火热闹的景象，食材超市是温馨暖心的氛围，这就是因为消费方式不同，营造的气氛就不一样。

顾客去食材超市是买菜回家自己煮火锅，可以一站式买齐底料、蘸料、荤菜、素菜、丸子等等，有些人可能就会有疑问，这些火锅店都有，不用自己动手，直接去火锅店吃火锅他不香吗？

其实一站式火锅食材超市之所以受欢迎，是有原因的，小小的提一下，2022年的经济发展大家都清楚，既然荷包不鼓，又放不下火锅，想煮火锅，又想做个懒人，那自然就是选火锅食材超市啦，毕竟食材买回家就能下锅，非常方便啦。

要细说的话，就有这几个简单的点啦：

经济实惠：

虽说美食不可辜负，但有时候还得看看荷包，价格太高有时也hold不住，吃火锅，比较经济实惠的方式自然是自己煮啦，一站式火锅食材超市一般是有品牌背书的，火锅底料也跟品牌火锅店的味道口味差不多，经得住市场考验，菜品这些比火锅店便宜太多，控制不住买买买的人也多。

而且作为火锅食材超市，底料的种类上，自然不能输，鸡汤、菌汤、番茄、清油、牛油，微辣、中辣、特辣，小份量、中份量、大份量，单人小火锅，情侣火锅，家庭火锅餐，顾客的口味、份量选择比较多，还可以换着吃，不浪费，自然有很多人选啦。

方便快捷：

当今社会节奏比较快，大多数人都比较忙碌，而一站式火锅食材超市就是兼顾快捷与美味的存在，顾客只需要选择自己喜欢的食材，买回家可以直接放入锅中煮熟，就能吃到美味的食物了，有的食材超市还赠送一次性桌布，餐后打扫也可以方便一些。

所以说食材超市能符合当今时代的生活节奏，能受到更多人的喜爱，因为即使是懒人自己煮火锅也不再麻烦，再也不用跑遍菜市场买食材啦。

干净卫生：

虽然说一站式火锅食材超市是走的便民实惠的路线，但并没有因为经济实惠的原因而忽视掉卫生问题，毕竟食品安全是重中之重，顾客希望买回家的都是健康、经济实惠且美味的食物，店主也希望顾客回家吃的开心、放心，能得到顾客的认同，还能让顾客因为喜欢而多来店里消费，两全其美。

以上就是一站式火锅食材超市这么受欢迎的原因啦，从顾客的角度出发，做顾客喜欢的美食，生意自然就好啦。你们的城市有火锅食材超市吗？欢迎分享你们的体验哦。