央台作为国家级媒体传播平台，以其独有的权威性和公信力吸引了各行各业的企业投放，像电器行业的格力、海尔，食用油行业的鲁花、金龙鱼，电子行业的华为、小米，白酒行业的茅台、五粮液，饮品行业的王老吉、伊利，电商行业的京东、美团等。近期和餐饮相关的餐饮企业及餐饮店也开始在中央台做宣传，先看下近期在中央台投放了广告的部分餐饮企业。
< class="pgc-img">从上图可以看出，在短短不到一个月的时间内，有十六家餐饮类公司或餐饮店通过了中央台的审核，做得多是5秒形象广告。根据监播数据显示，餐饮类企业投放中央台广告的周期多是短期投放，投放的主要目的是借助中央台的权威性和公信力做个品牌背书。很多餐饮企业或餐饮店的老板看到同行都在中央台做了宣传，也想自己的企业或餐饮店也在中央台做下宣传，但不知道做央视广告流程及需要提供哪些资质。根据个人多年从事央视广告行业的经验，简单说下餐饮企业或餐饮店投放央视广告的合作流程及所需资质，具体如下：
首先：先找家有央视代理资质的代理公司，然后根据代理公司提供的报价方案或者让代理公司根据自己的需求有针对性的出具方案供自己选择。央视给代理公司颁发的广告代理证如下图所示：
< class="pgc-img">其次：经过双方沟通确定投放方案后签订投放合同，支付定金或全款。
再次：如餐饮企业有现成的广告片可直接提供给央视代理公司，如果没有可以提供做宣传片的素材，一般包括：餐饮企业或餐饮店实拍视频、主推的菜品、商标或logo、广告语等，如果要求不是太高一般代理公司都可以免费制作。制作广告片的时候要注意以下三点：
- 因为餐饮类广告片多以企业形象广告为主，所以在广告片上应写上公司或餐饮店名称，并注明经营范围；
- 如广告片上出现菜品应标注上：产品以实物为准；
- 如是餐饮店需要在广告片上标注餐饮店所在的省、市及具体地址。
从次：广告片通过后就要提供央视审核所需的资料，由代理公司媒介人员上报到中央台广告业务管理系统审核，一般餐饮企业及餐饮店需要提供以下资质：
- 餐饮企业或餐饮店的营业执照原件扫描件；
- 登录国家企业信用信息公示系统http://www.gsxt.gov.cn/index.html，打印企业登记信息和行政处罚信息及年检信息三项，并分别加盖公司公章并扫描；
- 食品经营许可证原件扫描件；
- 商标注册证原件扫描件，如广告片中没有出现商标则无须提供；
- 如广告片有背景音乐需提供广告片背景音乐版权证明，如是选自素材库的无版背景音乐需提供背景音乐免责声明；
- 如餐饮公司涉及加盟许可经营，需要提供商务部备案证明；
7.盖有广告主公章的承诺书（有固定模板）。
8.其他根据广告片内容及所提供的资质所需补充的资料。
最后，广告片经中央台审核通过后，餐饮公司或餐饮店向代理公司支付尾款，代理公司安排广告的播出，确定好播出时间后向餐饮企业或餐饮店发收视通知。
以上就是餐饮企业或餐饮店做央视广告的大致流程及所需要的资质，广告播出后代理公司会把在中央台播出的带有相应频道片花及logo的广告片录制下来提供给餐饮企业或餐饮店进行二次传播，如企业需要还可以让代理公司提供下央视广告播出的证明证书或牌匾放在会议室展示。
作者简介：孙少宪（微信：cctvssx）,毕业于山东理工大学市场营销专业，自2005年以来一直从事央视广告行业，如需了解更多央视广告合作事宜请加作者微信沟通。
对行业竞争，餐企创新必须有组合拳，出品和研发的创新是重中之重。2023中国红厨峰会上，数十位行业精英将共探餐饮出品和食材优化的方法论。
在不断变化的消费需求和日趋激烈的存量竞争环境下，餐饮品牌必须持续加大对出品把控和研发创新的投入，并升级食材供应体系，才能实现差异化竞争。
加大创新投入是个硬功夫，也是慢功夫，离不开菜系溯源、菜品研发、厨艺创新、食材发掘等相关工作的长期建设，更离不开厨师团队培养和厨政管理等现代管理体系的持久积淀。
如何回答好新时代餐饮企业的厨师、厨艺和厨政等重要课题？
「2023中国红厨峰会」力求百家争鸣、百花齐放，为厨师从业者及相关人士打开新视野、新思路，带来新机遇、新链接，促进餐饮业和谐健康、持续稳定向前发展。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第三届中国餐饮品牌节
2023中国红厨峰会重磅来袭
< class="pgc-img">第三届中国餐饮品牌节由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办，涵盖了峰会、展览、红鹰奖盛典等多个板块。2023中国红厨峰会，作为第三届中国餐饮品牌节重要组成部分，为餐饮企业及厨师群体搭建切磋交流与资源链接的平台，为餐饮产业链生态协同发展贡献力量。
< class="pgc-img">2023中国红厨峰会
议程发布
2023中国红厨峰会围绕食材发掘、菜品研发、厨艺传承、厨政管理、价值创造等热点问题，为餐饮产业和厨师群体提供新视野、新思路。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2023中国红厨峰会
嘉宾介绍
2023中国红厨峰会上，我们将共探餐饮出品和食材优化的方法论，赋能餐饮产品研发。
以下为本次中国红厨发展论坛分享嘉宾介绍：
< class="pgc-img">高炳义 全国生态食材与生态餐饮评定中心主任
全国职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任，中国食品报社中食创学院名誉院长，央视“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛总裁判长，央视“舌尖上的中国”美食总顾问，央视大型饮食文化探索节目“一馔千年”美食顾问，世界厨师联合会国际评委，元老级注册中国烹饪大师。
< class="pgc-img">吴松德 中国淮扬菜非物质文化遗产传承人、淮食淮味品牌创始人
中华金厨奖获得者、江苏省餐饮行业副会长；师从中国烹饪大师周晓燕教授，曾获“扬州三头宴”非遗技艺保护单位、“舌尖上的中国”推荐餐厅、大众点评“黑珍珠餐厅、淮扬菜地标美食必吃榜餐厅”等殊荣。
< class="pgc-img">利永周 广州半岛投资集团董事长
广州半岛投资集团董事长、烹饪专业正高级工程师、中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨委员会执行主席。
< class="pgc-img">沈義文(飒姐) 瑞儒文化传播创始人兼总经理、数家米其林餐厅策划营销人
瑞士Movenpick餐饮集团Marché入驻中国特许经营合作伙伴，广东省餐饮协会理事长，米其林餐厅、黑珍珠餐厅美食KOL。
< class="pgc-img">董玉振 深圳市烹饪协会常务副会长兼名厨委主席
餐饮烹饪正高级工程师、注册中国烹饪大师、广东省首批“粤菜师傅”五星名厨、中国商业技师协会国家一级评审、世界厨师联合会国际B级裁判；现任中国饭店业协会星厨委华南区执行副主席、深圳烹饪协会常务副会长兼名厨委主席、深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨。
< class="pgc-img">欧阳海林 深圳市尚厨餐饮管理有限公司董事长、深圳市烹饪协会湘菜专委会主席
注册中国烹饪大师、中国名厨委委员、四星粤菜名厨、国家职业技能竞赛A级裁判员；现任深圳市烹饪协会常务副会长、深圳湘菜专业委员会主席、湖南省餐饮行业协会副会长、湘菜大师专业委员会副主席。
< class="pgc-img">徐嘉乐 中国烹饪大师、广州日航酒店行政总厨
中国饭店协会酒店星厨委员会副主席，亚洲名厨，粤菜十大名厨，湖南卫视节目《中餐厅》第五季主厨。40余年丰富的粤菜烹饪经验，擅长将不同的烹饪风格融会贯通于粤菜当中。
< class="pgc-img">马健雄 广东省餐饮技师协会副会长、广州市旅游商务职业学校烹饪与健康系主任
广东省粤菜师傅大师工作室主持人，南粤优秀教师，全国餐饮职业教育优秀教师，广州首届十大名厨；烹饪专业毕业，从餐饮行业一线走进校园，有丰富的实践和教育经验。近年在粤菜师傅工程作出大量贡献。
< class="pgc-img">陈明媚 屿闽菜公馆主理人
《锋味》全球五强、LE ConDON BLUE法国蓝带奖学金亚军、人生百媚食品公司董事、高级西餐老师、意法餐厅餐饮顾问；多次担任米其林三星意大利主厨中国行晚宴、米其林二星主厨中国行晚宴等高端宴会的主厨，为知名影星黄晓明定制私人晚宴；曾受邀参加CCTV10科教频道《味道》、南方日报《厨神来了》等节目的录制。
< class="pgc-img">张河德 德叔鲍鱼创始人、中国烹饪大师
1988年创立“德叔鲍鱼”品牌，35年匠人匠心，专注于鲍鱼、海参、花胶等高端海鲜预制菜的研发与生产。品牌以广东为发源地开设了以“鲍鱼”为主题的高级粤菜餐厅两家，阳江店“德利御膳阁”已是20余年老字号，番禺店“德利私厨·德叔鲍鱼”2018-2021年连续4年荣获黑珍珠一钻餐厅，2021-2023年连续3年荣获广州米其林餐厅等荣誉。
< class="pgc-img">李志顺 资深级中国烹饪大师、非物质文化遗产长垣烹饪技艺代表性传承人
2021河南年度非遗人物，中原技能大奖获得者；世界厨师联合会国际评委、全国餐饮业国家一级评委；中原技能大师、河南职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院客座教授及学术带头人；河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会监事长；河南老字号二合馆传承人。
< class="pgc-img">陈汉宗（蚝爷） 蚝门九式创始人、中国蚝文化传播者
从事酒店餐饮行业30多年，广东餐饮30年杰出企业家，“味道的传承”系列书籍《影响中国菜的那些人——陈汉宗》主题人物，曾受邀参与拍摄央视纪录片《厨房里有哲学家》第4集陈汉宗，拍过30多个电视美食节目。对蚝这种单一食材从养殖、加工、抵达餐桌等环节均有独到见解及专业要求。
< class="pgc-img">钱以斌 味Fusion创意厨房创始人
钱以斌职业技能培训学校校长，注册中国烹饪大师，中国商业技师协会餐饮分会总干事，中国饭店协会名厨委常务副主席、世界厨师联合会国际评委；曾任第一届、第二届“传承与创新”中餐厨艺挑战赛主席，2016、2020德国奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练；荣获上海市技术能手称号。
< class="pgc-img">陈洪波 红餐网创始人
拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程，2007年创办红餐网，长期以来坚持不懈为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。
< class="pgc-img">刘永忠 深圳市烹饪协会会长
40年餐饮学习及实战管理经验，上海华东师范大学区域经济学在职研究生，瑞士理诺士酒店管理学院进修结业。现任深圳市烹饪协会会长、深圳市供深食品标准工作委员会委员、深圳“菜蓝子小镇”项目规划专家；国家一级评委/餐饮、世界中餐名厨联合会专家委员会主席、世界中餐业联合会品质餐饮专委会联席主席、永中餐饮机构董事长。
< class="pgc-img">金洪男 苏州市烹饪协会会长、苏州江南雅厨主理人
中国烹饪大师，中国烹饪协会主席团副主席，江苏省烹饪协会副会长，非物质文化遗产苏帮菜制作技艺代表性传承人，苏州市美协会员，苏州新梅华餐饮管理有限公司总经理。
< class="pgc-img">陈春旭 江苏百香顺供应链管理有限公司董事长
南通市饭店与餐饮业商会副会长，南通水产农特产流通企业商会秘书长，拥有20多年餐饮行业经营管理经验，创立并成功孵化多家预制菜和餐饮业渠道链上的优秀企业；在黑鱼片行业重点培育的百香顺品牌，连续多年销量翻倍增长，品牌知名度行业领先。
< class="pgc-img">许少武 深圳和之道食品首席产品官、高端鳗鱼品牌 “和之鳗”创始人
CRE中国餐博会鳗鱼推广大使，中国渔业协会副会长。2017年投身于鳗鱼大单品消费的普及，2019年完成了“品牌创立、标准品控体系、鳗鱼供应链建设”三大目标；2020年和之道食品成为Costco、山姆、盒马的供应商，实现了C端零售的顶层布局；2023年致力于“鳗掌门” 高品质快餐连锁业务推进。
< class="pgc-img">梅安利 国家高级中西点心师、国家高级中式烹调师、粤港澳青年厨神
大中华区青年厨神、爱斯克菲厨皇会荣誉主席、国际艺术烹饪大师等多个烹饪大赛得奖者。自小受父亲的影响，爱上烹饪。毕业于粤菜的“黄埔军校”——广州市旅游学校，擅长粤菜烹调、粤式点心、西式点心、西餐烹调、日式料理等；入行22年，对传统广州饮食文化有深厚的研究，并担任多家餐厅经营顾问。
2023中国红厨峰会汇聚厨界专家，推动餐饮产业出品创新，为新时代中国餐饮研发创新把脉。
2023年10月12日，期待您的到来！
标题：三家幼儿园拍摄科普视频，弘扬传统美德
为弘扬“制止餐饮浪费，厉行勤俭节约”的良好风尚，教育和培养孩子勤俭节约的良好品德。近日，三家幼儿园依托三家鱼米之乡，结合本园“稻香源”特色校园文化，进行了“大米是怎么来的？”科普宣传视频拍摄。
< class="pgc-img">此次拍摄活动，由该园7名幼儿代表录制科普视频。拍摄前，学校先带领幼儿前往三家大米现代农业园区，近距离观察学习，深入了解水稻的培育、种植、成长过程。随后，学校实地取景拍摄了科普视频，视频分别从水稻的种植、育苗、插秧、收割、晾晒和爱惜粮食六个步骤，阐述了大米的来之不易，向大家普及宣传“反对餐饮浪费”理念，大力倡导节约用餐的良好习惯。
< class="pgc-img">据悉，此次科普宣传视频拍摄活动是“制止餐饮浪费，厉行勤俭节约”系列活动之一，通过此活动，不仅加强了宣传教育，也让孩子们更形象直观地全面了解了水稻方面的知识，增强了孩子爱惜粮食、勤俭节约的意识，充分发挥了文明就餐带头示范作用。
（来源：遂宁市安居区三家镇中心幼儿园）
（作者：陈小琴）
