末和朋友家人出去吃饭，常常是点几个荤菜点几个素菜，再来两个时令菜，一不小心就点多了……
没关系，统统打包回家，晚上放进微波炉热热继续吃。
主打一个该点点该省省，而且很方便，能少刷个碗。
图源：图虫
但相信很多朋友和我一样，都思考过一个问题……打包盒，安全吗？
越想越焦虑的我，咨询专家 + 做了一番功课后找到了答案：打包盒基本安全，但最好别直接放微波炉！
常见的外卖盒、打包盒，甭管什么样式，其实材质主要就两种：聚苯乙烯（PS）和 聚丙烯（PP）。
为什么不建议把它们放进微波炉？我具体来说说。
聚苯乙烯（PS）
加热有毒，别放微波炉
聚苯乙烯（PS），顾名思义，就是由苯乙烯聚合而成的。
这种材质的打包盒，已经早就被淘汰不能装食品，更别说放进微波炉里加热。
聚苯乙烯在生产时会发生降解的逆反应，难免存在一些苯乙烯单体和由苯乙烯形成的低聚物，它们属于 2A 类甚至 1 类致癌物，与癌症有明确关联。
加热之后，聚苯乙烯（PS）会更危险。
首先，聚苯乙烯的热稳定性不太高，75 ℃ 以上就会发生变形，100 ℃ 时显著软化。即使是开水或刚出锅的食物，都会让它没法用。[1]
在微波的高温考验下，餐盒更会软到不行，一不小心汤汤水水倒出来，烫伤可不是闹着玩的。
图源：小红书沈铁柱
而且聚苯乙烯严重受热时，还可能出现苯乙烯单体或低聚物向食物中转移。温度越高，迁移率也越高。
你能想象喷香的饭里，加了些餐盒的致癌物颗粒“小料”嘛……
聚苯乙烯在微波高温下分解，并向食物中迁移 [2]
好在，目前市面上的聚苯乙烯（PS）餐盒已经越来越少，大多数塑料打包盒或其他食品包装，已经换成了聚丙烯（PP）材质。
聚丙烯，也叫 5 号塑料，是“唯一被允许微波炉加热”的塑料材质。
PP 打包盒盖
那 PP 材质就能放心加热吗？
聚丙烯（PP）
有些情况加热也不稳妥
聚丙烯整体安全上限确实较高。
一般来说，普通的 PP 在 110～120 ℃ 发生软化，经过改性处理的耐受温度可以达到约 140 ℃，大幅优于聚苯乙烯（PS）。
但用来微波炉加热外带食物时，比较容易突破其“安全上限”。
原因一：外卖、外带食物有很多高油高糖，容易超过 PP 温度限制
美味的外卖，为了提鲜增香口感润滑，往往都有不少糖和油。
比如那口脆脆的锅包肉，香喷喷的干锅菜，还有诱惑的炸鸡……它们加热时的温度上限，远高于汤汤水水。
高油高糖 想想就好吃啊 | pixabay
当食物中存在大量水分，水的气化温度 100 ℃ 基本就是食物温度的上限了。
但高油高糖食物，由于水分少，温度上限更接近油的沸点或糖水混合物的沸点。比如油条出锅时可以达到 180 ℃，拔丝类食物的糖丝也能达到 150 ℃ 以上！
用微波炉加热这些高油高糖的食物时，局部温度很可能会突破聚丙烯（PP）所能承受的上限。
另外，聚丙烯可能会和脂肪发生反应（溶胀作用）
家里的聚丙烯塑料盒在装过油脂之后，表面容易有一层油很难完全清除，如果装的是有颜色的辣椒油或咖喱，连色素都会渗到塑料盒上。
被咖喱染色的饭盒
这些现象都说明，脂肪会“钻”到 PP 塑料的内部。那反过来，脂肪也可能让化学物质从塑料容器迁移到食品里。
因此，即使是可以重复使用的聚丙烯便当盒，很多商家也会标注不要加热高油高糖食物。
原因二：同样都是聚丙烯，一次性打包盒安全性可能更低
虽说聚丙烯（PP）安全上限高，但 PP 也是一大类，不是所有产品都能卡着最高上限来。
例如“脱模剂”是 PP 塑料在加工时所用为数不多的助剂之一，在食品级 PP 中，它必须要满足相应的健康安全标准，在非食品用途就没有那么多讲究。
虽然我国对于食品包装已经建立了较为完善的法律法规，其中国家标准 GB 4806.1—2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》，更是比较详细地约束了塑料容器的应用，对于食品级 PP 也有相应的要求。
但难免有一些不法商家会以次充好，用非食品级的冒充食品级。这种情况在一次性 PP 塑料用品中更为常见。
有些人吃完外卖后舍不得扔外卖盒，洗干净后重复利用，其实潜藏隐患。
毕竟哪怕合格的一次性产品，商家也只保证第一次用起来没问题，不保证接下来反复包装反复加热也安全。
原因三：潜在危害——微塑料
研究发现：PP 材质微波炉加热三分钟后，每平方厘米容器中会释放超过 20 亿个纳米塑料和 400 W 个微塑料颗粒。
DOI: 10.1021/acs.est.3c01942
目前关于微塑料的相关研究还比较零散，但有限的研究认为，微塑料对人体存在潜在危害。
据《新英格兰医学杂志》公布的研究——微塑料和纳米塑料与人类疾病死亡风险之间存在一定的联系。
总之，打包回来的食物直接微波炉热一下，确实挺方便，但有一些健康隐患。
最后总结一下
难道外面的饭菜没吃完，就不打包了吗？那也太浪费了吧……
不不不，浪费粮食也是不好的。如果你比较在意塑料问题，注意下面几点能大大降低风险：
1.查看餐盒标识，如果是聚苯乙烯（PS）或干脆没有标识，不要用。
2.即使有聚丙烯（PP）标识的打包盒，如果装了高油高糖的食物也容易超过温度限制，别直接放进微波炉。
3.一次性打包盒不建议重复利用，别太省。
如果实在懒得区分判断，有个非常简单的办法能一招避免所有问题
打包回家的饭菜，放进微波炉复热前，先倒回家里的陶瓷盘子碗碟里，安全又好看～
图源：pixabay
为了健康，多洗一个盘子，不麻烦。
来源：果壳、消费指南杂志
房电器的收纳是个令人头疼的问题，即使是小电器，数量多了也会占据厨房很大的空间，让本就不大的厨房，变得更加的捉襟见肘。
体积大的厨房电器，收纳起来就更是困难了，就比如微波炉，很多家庭都会直接将其放在台面上，导致台面空间急剧缩水，进而影响到操作：临时碗筷没地方摆放，砧板更是放不下。
小丑也是不建议将微波炉放台面上的，因为弊端太大：
1.占空间
微波炉的体积可不小，比电饭煲大多了，因而放在橱柜的台面上，要比电饭煲多占据很大的空间。
2.凌乱
不能什么东西都往台面上放，小丑认为，台面上除了电饭煲自己常用餐具之外，就不要放置其他东西了，以免东西过多显得杂乱。
特别微波炉这种大电器，更不应该放台面上了，因为它会狠狠的压缩台面空间，其他物品放不下，就会随意堆积，搞得混乱不堪。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">3.影响操作
我们都知道，台面上除了烹饪区和水槽区之外，还需要有一块操作区，方便处理食材。你若将微波炉放在这里，就会极大的影响切菜操作，导致砧板放不下，更不用说汤碗这些了。
微波炉置物架
如果你家的微波炉已经放在了台面上，那么小丑建议你购置一个置物架，架设在微波炉上面，以此来合理利用微波炉上方的垂直空间，增加一些收纳空间。
这样一来，很多厨房用具都可以放在微波炉置物架上，如果还附有挂钩功能的话，那么锅铲、汤瓢之类的厨具也可以收纳在这了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">微波炉上墙收纳
小丑认为微波炉最合理的收纳方式，其实是上墙收纳，腾出台面上的空间，让其看起来更整洁，最重要的是不会影响操作。
而微波炉上墙收纳，主要有两种方式，一种是利用墙面置物架，和碗筷、调料一样，将微波炉摆放在墙面置物架上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">另一种方式，是在墙面上安装那种专用的微波炉支架，当你安装稳固之后，就可以将微波炉放在上面了，同样是利用的墙面空间，给台面空间减压。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">落地置物架
厨房面积稍微充足一些的，可以不必让橱柜占据整个墙面，留出一点墙角空间，用来放置落地置物架，拥有多层置物空间，那么你不仅可以将微波炉收纳在这里，甚至还能收纳很多其他的物品。
当然，因为微波炉比较重，所以在选择置物架的时候，建议挑选铁质的，或者不锈钢材质的，承重力会大很多。尤其是不锈钢材质的置物架，不仅承重力大，而且不会生锈。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">收纳进高柜里
同样的，厨房空间比较大一些的，也可以在边上设计高柜，以此增加大量的储物空间，那么这种情况下，微波炉自然可以放进高柜里，采取嵌入式的收纳方式。
不过需要注意的是，微波炉放在柜子里，要事先在这里预留好插座，避免微波炉放进去后，无法通电，那就麻烦了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">收纳进吊柜的开放格里
厨房的吊柜，一般建议通顶设计，然后底部留出一部分设计成开放格的形式，因为这样存放的东西好拿取，方便快捷很多。
那么，你也可以专门为微波炉留出一个开放格，根据家用微波炉的大小，来规划这个收纳格的大小，比微波炉稍微大一点就可以了。
同样的，微波炉放在这里，也要提前在里面预留好插座，不然到时候用不了就尴尬了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">微波炉收纳在餐边柜里
值得一提的是，如今小户型很多，厨房也就会非常小，这种家庭可能厨房收纳电器会存在很大的困难，那么小丑觉得可以借用其他空间来帮忙。
就比如与厨房相邻的餐厅，因为餐厅一般都会装餐边柜，所以微波炉放在这里也不错。更何况，餐厅是用餐的地方，微波炉放这儿也更方便热菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">小丑的看法：对于微波炉放哪儿的问题，小丑的观点是，最合适的地方是上墙收纳，因为厨房不管再怎么小，都会有大量空置的墙面空间，不利用就太可惜了。
其次，主要是因为很多家庭的厨房台面空间非常有限，强行放置微波炉这些大电器，占用的台面空间太多，会严重影响家庭主妇的操作的。
厨房空间本身就不大，东西又多，千万不要一股脑的往台面上堆，那样只会让厨房显得杂乱，使用起来更是不顺畅。
今日话题：你觉得微波炉放在哪儿最合适？请在评论区留下你的观点。
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边有不少朋友，在外面吃饭的时候，吃之前总喜欢用水烫一下碗筷，无论在大饭店还是在路边大排档，无论碗筷是刚洗好的还是消毒后封装好的，总要这么做，像是一种仪式。而烫碗筷用的水多是店家提供的茶水，问他们为什么要这么做，答案也出奇的一致：消个毒吃得放心。
用开水烫洗碗筷真能消毒吗？在外面吃饭，这才是正确的消毒方法。这样真能消毒吗？我表示一万分的怀疑，但也会不自觉得跟着他们做。
其实，饭前用开水烫碗筷，消毒的作用微乎其微。因为我们所说的细菌，专业术语叫微生物。大致可以为两种：一种是不耐热的，对温度比较敏感，也就是说温度稍高就能杀死它们；遗憾的是，大部分微生物都属于第二种，比较耐热。要想杀死它们，除了温度要达到一定要求外，还需要持续一定的时间。
常见的致病菌有：大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等，它们在100摄氏度的条件下都会死亡。但有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等则有较强的抵抗力，100摄氏度高温下仍有可能存活。
此外，时间同温度成反比，在100摄氏度的高温环境下，可能1~3分钟就能将它们杀死，但如果温度低一些，需要的时间就会变长。温度低到它们的耐受范围内，则无论多久，都很难将它们杀死。
烫洗碗筷的时间一般较短，而且水温多数情况下是低于100摄氏度的，所以并不能达到消毒的目的，顶多等于再洗一遍碗筷。
用开水烫洗碗筷真能消毒吗？在外面吃饭，这才是正确的消毒方法
最后再教教大家，真正能给碗筷杀菌消毒的方法：
1、将餐具放到锅里，水烧开煮10分钟左右，这样就能有效的为餐具消毒。
2、使用高温消毒柜，这也是多数饭店采用的方法。原理很简单，通过红外线加热温度到120摄氏度，再持续10~15分钟，绝大多数病毒和细菌就能被杀死了。
3、用醋将碗筷过滤一遍，因为醋的杀菌作用也是挺不错的。
所以，外出吃饭是否要用开水再洗一遍餐具，纯粹看个人习惯，从卫生角度，自然会干净一点，但差别并不大。
那日常生活中，在医学上，消毒杀菌方法有三种：物理消毒、化学消毒和生物消毒。
物理消毒
就像我们上面说的高温消毒法，主要是以杀灭微生物为主要目的热处理形式。
适用于：我们日常的餐具、金属、玻璃制品等耐热、耐湿的物品。
如何进行物理消毒呢？（针对我们的餐具就可采用以下方式）
蒸汽消毒
用锅将水烧开后，放入支架将碗倒扣在支架上，蒸汽蒸5~10分钟即可。
开水烫煮
用锅将水烧开煮沸，将餐具放入沸水中，烫煮3~5分钟即可。
注：木筷受热会弯曲减短寿命，不适合用此法消毒。
微波炉消毒
将餐具放入微波炉中，调高火3分钟左右即可。
注：要确保餐具是可以放入微波炉中的材质。
当然啦，如果我们去外面餐厅吃饭，物理消毒法就没那么好用了，毕竟商家做没做我们都不知道，所以外出就餐要这样做：
1、使用一次性消毒餐具
看塑料封膜上是否印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等；
看保质期，餐具消毒效果一般在两天左右，所以塑料封膜上应印有出厂日期和保质期两天的字样；
拆开封膜后，闻闻餐具内是否残存清洁剂的味道；
用手摸餐具表面，是否有残留的水或油污。
2、使用消毒柜里的餐具
观察是否通电，一般消毒柜上方有三个指示灯，分别为“已消毒指示”、“消毒指示”和“电源指示”，可以观察指示灯是否亮起；
试探温度，可以将手伸进消毒柜，如果柜内和柜外的温度并没有明显的区别，餐具温度也只是常温，很可能就是未消毒；
消毒后的餐具不应“湿漉漉”，在企业遵循正确操作规范（消毒时间、不重叠碗筷等）的情况下，餐具不存在湿的问题。
化学消毒
就是用消毒液等化学消毒药物作用于微生物和病原体，使其失去正常功能而死亡。
适用于：我们的衣物，如内衣内裤等。（因为衣物材质很多种，用“开水烫”的物理消毒法，可能会使其变形、缩水。）
如何进行化学消毒呢？（针对我们的内衣裤就可采用以下方法）
在清洗内裤时，可额外添加一点（含有间二苯酚或复合漂白活化剂）的消毒液，并冲洗去除消毒剂残留，最后进行晾晒或烘干。
根据衣物特点选用高浓度的化学消毒剂（如含氯制剂、过氧乙酸、过氧化氢等），并冲洗去除消毒剂残留，最后进行晾晒或烘干。
当然啦，正常情况下，人体泌尿生殖系统常见菌群会保持合理水平，不一定非要用消毒液清洗。
只要内裤勤洗勤换，洗涤时选择专用器皿，用清水手洗清洁，日常晾晒消毒即可。
生物消毒
主要是利用动物、植物、微生物及其代谢产物杀灭或去除外环境中的病原微生物。
适用于水、土壤和生物体表面消毒生物处理。因为我们日常利用率少，所以这里就不赘述了~
总之呢，消毒方法千千万万，开水烫一烫最不靠谱。下次就不必白费功夫啦~
