顿火锅配奶茶
是当下很多年轻人外出吃饭的标配
想想都带劲
不过，长沙一35岁女子
就是吃了这么顿火锅
上吐下泻后四肢麻木，被诊断中毒！
医生提醒：别不信狠
不及时治疗可能猝死！
来源网络
长沙35岁的梁女士
前天在与朋友聚餐吃完火锅后
又马上喝了一杯冰奶茶
不料当天晚上就开始上吐下泻。
来源网络
起初，梁女士并未直接前往医院
以为休息一晚后会有缓解。
不料第二天一早症状愈加严重，
拉到浑身无力，
出现了四肢麻木无法动弹的情况，
才紧急就医。
医生确诊为因急性肠胃炎引起的
低钾低钙性碱中毒。
湖南省第二人民医院消化内科主治医师黎慧娟为患者做了血气分析，患者PH值明显升高，判断是很典型的碱中毒。
“她发病前经常在外面吃东西，吃了热的东西后马上又进食冰冷生冷的食物，很容易导致胃肠功能紊乱。如果不及时治疗，可能会导致低钾性猝死，低钙性抽搐，神智昏迷，最后可能会导致死亡。”
所幸予以对症治疗后，患者症状明显缓解。
来源网络
医生表示，秋季为腹泻流行季节，气温变化大，细菌和病毒容易滋生，如进食不洁食物或刺激性食物，容易导致急性胃肠炎的发生。
医生提醒：秋季腹泻重在预防，市民在日常生活中要勤洗手，注意餐具消毒及环境卫生。多饮水、多进食新鲜的蔬菜水果；少吃油腻、生冷等食物；不吃剩饭剩菜及腐烂变质食物；如出现腹痛腹泻等症状，应及时就医。
网友热议
@卡卡：
30多岁不是年轻人了，吃东西还这么没数，得注意保养肠胃了。
@非偶然女子：
我昨天吃了辣火锅然后又喝了冰奶茶，一直到现在还在拉肚子。
@最爱冲冲冲：
我有两次吃火锅喝冰的也是上吐下泻。后来都不敢喝冰的了，常温就可以。
温州交通广播选自19楼、芒果都市、人民网
来源： FM1039温州交通广播
火锅的3种坏习惯，一不小心就会影响身体健康，你中枪了没？
< class="pgc-img">“妈妈，今天晚上我们吃火锅吧！”女儿兴奋地提议道，一边跳着一边拍手。
我笑了笑，心里暗自想着：“火锅？嗯，吃个火锅也不错。”
“好啊，那我们去超市买点食材吧！”我欣然答应。
我们一家人来到超市，开始挑选火锅食材。女儿看着各种肉类和海鲜，眼睛放光：“妈妈，我想吃这个，还有这个！”
我笑着点头，把她喜欢的食材放进购物篮里：“好的，我们尝尝各种美味。”
回到家里，我们开始准备火锅。火锅底料、各种食材、蘸料，摆满了桌子。女儿兴奋地拿起筷子：“妈妈，我要吃这个！”
我笑了笑，端起锅勺：“好的，我给你夹一些。”
火锅开始烧开，一股诱人的香味弥漫了整个房间。我们一家人围坐在桌前，边吃边聊，享受着这温馨的时刻。
“妈妈，你中枪了没？”女儿忽然问道。
我顿时一愣，心里暗自想着：“中枪？难道是说我吃火锅有什么不对的习惯？”
“中枪？是什么意思？”我装作不明白地问道。
女儿笑着解释道：“就是说你有没有犯了吃火锅的坏习惯。”
我恍然大悟，笑着摇了摇头：“应该没有吧，我可是经常注意健康饮食。”
“那我们看看吃火锅的3种坏习惯吧！”女儿兴奋地拿出手机，开始搜索。
我们一起看了起来，发现原来吃火锅有三种坏习惯：第一是吃火锅时吃得过多，导致肠胃负担过重；第二是吃火锅时喝饮料过多，会影响消化吸收；第三是吃火锅时吃太多高热量的油脂食物，容易导致肥胖和血脂异常。
看完之后，我心里暗自警惕：“原来吃火锅也有这么多需要注意的地方，以后要注意调整饮食习惯。”
“妈妈，我们以后吃火锅要注意这些坏习惯哦！”女儿提醒道。
我笑着点头：“嗯，我们一定要健康地享受美食。”
在家庭的温馨氛围中，我们一起度过了愉快的火锅时光。尽管吃火锅有一些坏习惯需要注意，但只要我们注意调整，依然可以享受美味，保持健康。这就是我喜欢的家庭生活，每一天都充满了欢声笑语和温馨。
冻食品可以说是懒人的“福音”，从冰箱取出再加热就能食用，方便又美味。
可是，也有不少人对速冻食品一直持反对态度，认为它没营养、不健康，而且还含有防腐剂，对食用安全性也有怀疑……那事实究竟如何呢？
速冻食品没营养？
食材本身才是关键
首先，我们来了解一个概念：什么是速冻。
速冻，简单说就是快速冷冻，和一般的冷冻相比最大的特点在于“快”。它会采用-30℃左右的温度，让食品在20分钟以内，中心温度就下降到-18℃，之后采用冷链使食品一直保持在这个温度。
由于降温速度很快，对组织和细胞基本没有什么损坏，口感也能得到较好地保留。
至于速冻食品的营养价值，则主要取决于本身食材。具体来说：
1
肉类
肉类大多富含蛋白质、脂肪以及铁等矿物质，这些营养素含量通常不会因为速冻而产生较大改变。也就是说，速冻肉的营养和新鲜肉相差不大。
而且，受运输成本影响，鲜肉往往会就近选择货源；而包装好的冻肉，则可以来自更远的地方，这也意味着更多的选择，可以依据自己的需求主动选购不同产地的肉类。
2
蔬果
速冻蔬果在冷冻之前，一般会进行预处理工序，比如清洗、切块、漂烫等。在这一过程中，B族维生素、维生素C等不耐热且易溶于水的营养素确实会有一定的损失。
但是，要是从整体来看，速冻工序对蔬果中的膳食纤维、矿物质等影响其实并不大，甚至还有部分营养素可能会在冷冻储存后增加。例如，速冻玉米中的β胡萝卜素相比新鲜状态时就增加了近2倍，一些蔬果中的植物甾醇含量也有小幅度的上升。
大家还要知道，就算是新鲜蔬果，运输、存放过程中，因为呼吸作用营养也是会有一定损耗的，同时还容易出现变色、变味等情况。而速冻蔬果一直处于低温环境，呼吸作用被抑制，营养素分解减缓。和那些经过长途运输的新鲜蔬菜相比，在当地直接速冻的蔬果，反而可能更有营养！
3
主食类
饺子、包子、汤圆等绝对可以说是速冻食品中的“热门选手”。总体来说，它们在速冻加工过程中，馅儿料中的维生素等也会有一定的损失，但影响不大。
工业化生产的速冻主食，更大的营养问题其实在于——和自己家里制作的馅儿料相比，它们往往会添加大量的油、盐。
大家观察一下速冻饺子、速冻包子的营养成分表就可以知道，很多产品中的脂肪、钠盐盐含量都非常高，经常吃可能会不利于心血管健康。不过，如果吃得不是十分频繁、食用时搭配一些蔬菜，那这个问题也不算大。
小贴士
速冻火锅丸子的脂肪、钠盐含量也比较高，大家吃的时候同样要注意控制食用量，不要吃太多。
速冻食品不安全？
注意一点很重要
速冻食品中其实并不需要添加防腐剂。因为在快速降温的过程中，微生物的活动会受到抑制，分解蛋白质、脂肪的能力下降，从而就能达到防止食物受感染变质、延长保存期的目的。
而且，2019年6月开始实施的《速冻食品生产和经营卫生规范》，对生产、贮存、运输等都进行了严格规定，进一步保证了速冻食品的安全性。按照国标生产销售的速冻食品，一般在食用安全性上可以比较放心。
不过，在把速冻食品买回家后，倒是有一个安全问题需要大家警惕：不要将速冻食品反复解冻、冷冻。因为速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并不是杀灭了细菌。如果反复冻融，其中还是可能会滋生大量细菌，食用后就会引起腹痛、腹泻等不良反应。
小贴士
建议大家按照食用量将速冻食品分装好，每次吃时按份取用。这样就可以有效避免拿取时反复解冻的问题，减少健康隐患。
5个“讲究”
选购时可别忘
大家日常在挑选速冻食品时，下面这些“讲究”也一定要牢记：
1
选择正规市场、信赖品牌
速冻食品需要全程冷链，一些小的超市、摊贩可能无法保证，导致产品存在反复解冻的情况。
大家在购买时可以观察一下速冻食品上是否有大的冰碴子，如果有就表明其没有满足全程冷链，最好别买。
2
仔细查看营养成分表
前面也讲过，速冻主食、速冻火锅丸子等产品中的钠盐、脂肪含量比较高。大家在购买时应尽量选择钠盐、脂肪含量低的产品，可以吃得更健康一些。
3
看准生产日期
选择包装袋完整的产品，尽量不要买散装的。购买时记得查看生产日期，最好选择生产日期近的，这样买回家后能放得久一些。
4
速冻食品最后买
采购食材时，建议先把别的物品都先买好，最后再来挑选速冻食品。这样做是为了尽量缩短速冻食品在常温下的时间，避免反复解冻。
5
自带保温袋
有条件的最好自带保温袋、冰袋等，让速冻食品在回家途中也能保持低温。
来源： CCTV回家吃饭
