天（7月8日），
#杜海涛合肥火锅店被责令停业#冲上微博热搜。
下午，辣斗辣官方微博发布道歉声明，
杜海涛转发并回应“做好自查自纠”。
事件曝光后，
网友们气愤不已，
纷纷表示“明星们能不能走点心？”
辣斗辣火锅店被责令停业
涉事门店竟还未取得食品经营许可证
据安徽商报报道，近日，当地监管部门陆续接到4起消费者投诉。消费者均反映称，在合肥市天辰大厦负一层的“辣斗辣”火锅店就餐时，发现火锅汤菜中有苍蝇；在向商家反映时，店员态度较差，对诉求不予理会。
昨日（7月7日），执法人员对涉诉火锅店经营现场进行检查，发现存在诸多问题，比如垃圾桶非脚踩带盖式、待食用食品成品和半成品未覆膜或加盖、苍蝇飞舞等。
上述报道还称，该店在6月30日向行政许可部门提交了《食品经营许可证》的申办材料，但目前并未取得食品经营许可证。现在，该店已被责令停业整改，待整改符合要求、取得食品经营许可后，方可经营。
执法人员在现场进行检查。图据安徽商报
涉事火锅店（停业整顿前）。图据安徽商报
事件曝光后，网友们气愤不已：
辣斗辣官方微博道歉
杜海涛回应“做好自查自纠”
据中新经纬，7月8日，辣斗辣涉事火锅店负责人李远强表示，店内正在积极配合相关部门进行整改工作。食材品控方面，其有专门的食材供应商，并有相关的检验报告，经得起检验。“夏天天气炎热，店内确实有苍蝇飞入，虽然我们对店内环境进行消杀，但这种事情无可避免，我们正和顾客协商，赔偿也好，沟通也好，我们正在解决这个问题。另外，我们和品牌方辣斗辣也在保持沟通。相关问题解决后，我们再拿出最好的状态去迎接顾客。”李远强称。
8日下午，辣斗辣官方微博发布道歉声明称：经核实，我品牌安徽合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店食品加工区确实存在操作不规范之处，我们紧急处置，已在最短时间内按监管部门要求完成整改。
随后，杜海涛转发了该微博，并称“有问题就要重视且彻底解决，积极跟进做好后续每个细节整改，每一家店必须要足够重视，做好自查自纠。”
图据@杜海涛微博
辣斗辣背后
“明星+专业团队”模式
在过往的公开报道中，明星杜海涛和吴昕曾宣称“辣斗辣”火锅店是他们合伙开的。其中，杜海涛被称为辣斗辣“掌门人”，吴昕则被称为辣斗辣“大小姐”。
截图自辣斗辣火锅官网
不过，红星资本局发现，杜海涛和吴昕并不是“辣斗辣”品牌背后公司——成都辣斗辣餐饮管理有限公司（以下简称“辣斗辣公司”）的股东。
成都辣斗辣餐饮股东信息
天眼查APP显示，辣斗辣公司成立于2019年4月，注册资本100万元。股东为袁钢和龙伯成，前者的持股比例为60%，后者的持股比例为40%。
值得一提的是，吴昕曾在接受媒体采访时表示，“我们这个合作伙伴袁总，是非常有经验的、专门做餐饮的，所以这样就可以保证我们火锅的食材、味道可以受到大家的喜欢。”
图据@辣斗辣火锅
吴昕所提到的“袁总”，指的或许就是辣斗辣公司的大股东袁钢。
红星资本局注意到，袁钢名下还有一家公司——成都金承时光餐饮管理有限公司。天眼查APP显示，该公司有两个网站备案，网址均跳转至“袁老四老火锅”。
7月8日，红星资本局多次致电辣斗辣加盟热线、辣斗辣公司的工商信息披露电话，但均无人接听。
近年来层出不穷为什么明星更青睐开火锅店？明星对于开火锅店似乎情有独钟。据中新经纬，除杜海涛、吴昕外，薛之谦曾参与投资上上谦火锅，黄晓明、李冰冰、黄渤、何炅、井柏然、任泉六位明星曾是热辣壹号的股东；陈赫、叶一茜和朱桢合伙开了贤合庄；贾玲和包贝尔合资成立了辣庄……作为第二副业，为啥明星更青睐开火锅店？据中国饭店业协会发布的《2018年中国餐饮业年度数据报告》显示，火锅行业每平米营收为2.63万元，远高于快餐业的2.5万元，正餐的1.02万元。在净利率方面，火锅达到11.8%，同样高于其他两种餐饮类型。
火锅资料图。图据中新经纬中国食品产业分析师朱丹蓬表示，火锅是餐饮行业“去厨师化”最好的一个品类，“从餐厅运营的角度来看，没有厨师，它的成本要更低，管理也会更加高效。目前，国内火锅市场的整体运营已经非常成熟了，也有专业的第三方团队在做这一块，这也是为什么很多明星跨界餐饮行业时会选择火锅这个品类。”朱丹蓬称。
虽然明星热衷开火锅店，但翻车的也不少。今年4月，继锅底发生爆炸后，贤合庄旗下一门店天花板突然掉落，砸伤了一女子的头部和手部；2020年9月，薛之谦旗下的上上谦火锅店餐饮用具被检出大肠菌群，引发网友热议；此前，郑恺新开的火凤祥火锅店的装修风格也被曝疑似抄袭成都某火锅……在余知学看来，火锅店的经营模式相对简单，在一定程度上避免了明星的短板。
不过，餐饮行业和娱乐行业是两个截然不同的行业，开火锅店仍需要餐饮方面的管理经验，而大部分明星尚不具备这些专业的餐饮连锁店管理知识。朱丹蓬也指出，明星在创立火锅品牌后，大多当起了“甩手掌柜”，并未亲自参与实际运营。“明星多是交给第三方去做，然后再由第三方去组织加盟，实际上最终的掌控力并不在明星手中，甚至都不在第三方手中。这也是为什么这么多明星火锅品牌出事的一个核心原因。”
来源：成都商报-红星新闻综合安徽商报、中新经纬、网友评论
读：杜海涛位于合肥的火锅店被责令停业整改，执法人员对涉诉火锅店进行检查时，发现该店并未取得食品经营许可证，存在食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位等问题。
有律师称，涉事火锅店或将面临没收违法所得的处罚，甚至还可能面临最高被处以货值金额20倍的罚款。
明星开店乱象频生，消费者是时候擦亮眼睛了。
< class="pgc-img">为什么那么多人都喜欢开火锅店？
首先给大家科普一下明星开店的流程，他们主要利益来源并不是火锅店的营业收入，重点在于“加盟”二字。
明星开的火锅店的标准模式，明星成立公司，实际上就是挂了个名字，利用明星效应，吸引全国各地加盟商加盟，然后赚取加盟费，此乃最直接的流量变现方式。
杜海涛、何炅家人、郑恺、沙溢、陈赫等人都是以这种方式做生意。
< class="pgc-img">据悉，成都辣斗辣餐饮管理有限公司成立于2019年4月30日，注册资本100万元，法定代表人是龙伯成，占股40%。真正的大股东是袁钢，持股60%，是公司的最终受益人。
成都辣斗辣餐饮管理有限公司是辣斗辣火锅背后真正的金主，和实际管理者，杜海涛并不在其中。什么意思？
是不是可以这么理解，杜海涛并不是火锅店的真正主人，他在整个运营体系里只充当了一个“脸面”的作用，也就是说，杜海涛实际的作用就是一个代言人，收取广告费。
事实上，这也是大部分明星火锅店的模式。
< class="pgc-img">那么问题就来了，打着明星的旗号开店，实际上却跟明星没有半毛钱关系，这样合适吗？
会直接导致两个问题，一是欺骗加盟商，二是欺骗消费者，而最终会导致的结果就是管理不善，尾大不掉，消费者的利益得不到保证。
明星效应的本质是明星本人，主要消费群体是明星的粉丝，也就是说消费者选择这家火锅店，最大的原因就是相信明星的为人。
结果火锅店管理跟明星没有任何关系，对粉丝来说不是欺骗是什么？
< class="pgc-img">如果只是生意，那么还可以理解，可经营一旦出现了问题，事情就不好收场了。
辣斗辣火锅店的后厨出现了极其严重的卫生问题，曾有顾客反应火锅汤菜中有苍蝇的情况，并未引起商家的重视。
结果，执法人员在检查的时候，发现火锅店甚至未取得食品生产经营许可，这是一个极其严重的违法行为。
为什么会出现这么大的纰漏，将面临天价罚款是一方面，可能会牵扯出一连串更广泛的问题，比如说没有经营许可证，店面是怎么开起来的？有关方面需要给个说法。
< class="pgc-img">明星开店乱象频生，说白了就是因为这里边的钱太好赚了。
消费者需要擦亮眼睛，相关监督管理工作也应该到位。
能力越大，责任越大。公众人物的身份比较特殊，既然那么容易影响消费者，那么就应该做好为即将到来的事故，承担更多责任的心理准备。
说一千道一万，国人的应对明星光环的心理还是太不成熟了。
广岛） 天眼查数据显示，近期，武陵区辣斗辣火锅店因经营超过保质期预包装食品被湖南省常德市武陵区市场监督管理局罚款5000元。
国家企业信用信息公示系统数据显示，武陵区辣斗辣火锅店于2021年3月3日注册，经营者为王某兵，为个体工商户，主要经营餐饮服务；食品零售。
值得注意的是，武陵区辣斗辣火锅店成立仅1年多时间，但问题并不少。此前该店还被常德市武陵区人民法院强制执行2次（立案日期：2021年6月7日/2022年3月15日），被执行总金额3万元，关联案件涉及：卓某升与武陵区辣斗辣火锅店相关建筑物区分所有权纠纷；丁某球与武陵区辣斗辣火锅店相关建筑物区分所有权纠纷。
辣斗辣火锅官网信息显示，成都辣斗辣餐饮管理有限公司，旗下【辣斗辣火锅】是由湖南卫视主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人共同成立的潮流火锅品牌。明星艺人与传统餐饮人共同打造，通过抖音短视频、网络新媒体推广模式，让品牌快速在各大市场曝光。
中国质量新闻网注意到，辣斗辣火锅可以采取加盟合作模式经营。本网拨打了该品牌官网公布的合作热线，试图了解武陵区辣斗辣火锅店是否为该品牌的加盟店，接电话的工作人员对此表示，不清楚，去门店问一下吧。
