很多人都听说过营销界有个著名的“7秒定律”理论吧：即人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿。而在7秒钟内，色彩的作用占到67%。所以门店合理的色彩搭配，也可以让你抓住顾客的心!
每一种色彩都表现出不同的心境，因此，不同主题的餐厅在选择色彩时也有很大的不同。今天先来说说快餐店。
< class="pgc-img">快餐店的特点就是需要门店醒目、翻台率高。在快餐店的装修配色中，主要是以下2种颜色：
1、橙色
研究发现，橙色是最能刺激食欲的颜色，
它代表着力量、智慧、光辉，
是活跃的催化剂，
给人温暖，
也能使人在心情不佳时振作起来。
2、红色
红色象征着热量、活力，意志力，
促进血液循环，
有激励作用，
能让用餐者加快用餐速度，
从而增加翻台率，提升收益。
< class="pgc-img">2种颜色都是视觉效果强烈的高亮度的暖色调，但若大量使用时，会使人神经紧张、急躁，出现物极必反的不良作用，因为就需要其他颜色来均衡了，其中最为常用的就是：白色。
白色，搭配橙色与红色时，
能起到舒缓心情的作用，安抚情绪。
而且，白色在视觉效果中给人宽大、洁净的感觉，
合适快餐店明亮清爽的主题。
< class="pgc-img">另外，同色系的黄色也是快餐店比较合适的色调，加少许的黑色，给人很直接、干练的感觉。比如下图：
< class="pgc-img">当然，有些门店选用绿色或蓝色调来装修，看着也是很清新的，只是多看几眼后，会产生多坐半个小时，完全没问题的感觉，从赢利方面来看，就欠缺了些许。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">据说橙色有事业运，
红、白有招财运，
祝愿家家餐厅都红红火火！
┃尚德管理顺予
环境对人有很大影响，特别是环境的颜色，但是，大部分普通人大多不会太注意。
街头有一些装饰高雅，颜色鲜明，看起来华丽怡人的餐厅，但是，我们却可以看见到客人却很少。你去研究一下，这种餐厅，十有八九是第一次开的，客人少，有可能东西不好吃，但是，其实大多数原因来自于餐厅用餐环境。
1、天蓝与浅蓝色
很多人喜欢天蓝和浅蓝，因为这种颜色令人心里上感到愉悦和欢欣，许多经验不足，又是第一次开餐馆的经营者，很可能以为浅蓝色或者偏向这类的颜色适合餐厅装修。当然他们或许不知道蓝色带来的心理体验，只是单纯直觉上感觉喜欢。
< class="pgc-img">这就是典型的经验不足导致的问题，浅蓝色带来心理上愉悦的同时，也会让人放松，减少人的食欲，更有甚者，会让人产生食物苦涩的感觉，所以，浅蓝色是餐饮装修最不适合的颜色。
2、黑色
黑色给人古朴，庄重的感觉，所以有些餐厅为了显得高档也会以黑色为主，但效果绝对不太好，因为偏黑的色调和食物搭配给人腐败，臃肿的心理暗示，影响食欲。
3、白色
< class="pgc-img">白色不错，白色能够反射食物自然光泽，让食物看起来更加诱人，引起食欲，所以白瓷餐具是很好的选择。但白色也有一个不佳的反应，就是整体白色会让人有不佳的认识，毕竟白色也意味着白色恐怖。
4、绿色
绿色让人感觉健康，能够吸引人眼球，给人食物新鲜清爽的心理暗示，增加食欲。
但是你又不能把绿色刷在屋内，因为绿色一旦偏深，太过古板，面积过大，就会给人苦涩的心理暗示，减少食欲。
< class="pgc-img">其实你可以把绿色放到楼前屋后，变成餐厅周边环境风景色，这样就会给客人以天然的心理暗示。
而且，越是餐厅外围复杂错落的绿色布局越会让人觉得自然清新，有些人甚至会在屋外种上一些四季竹，来增加绿色的强化。
5、红色
比如，餐厅的桌椅可以使用淡红色。
因为，红色和食物是很好的搭配，能激发人的食欲，很多老道经验丰富的餐厅都会用暗红或者红色的桌布就是这个道理。
很多人可能会注意到，著名的川菜，重庆火锅等等很多菜系喜欢加红色干椒，红椒，红枣，枸杞等等，却没人想过如果真的只是要干椒的香辣，那为什么不放辣椒面或者辣椒油呢？
< class="pgc-img">因为心理上的暗示是很重要的，鲜红色成个的干椒能让人有热烈，温暖。火辣的感觉，大大增加食欲。
其实，你吃的菜本身并没有你脑海中想象的那么辣，但你却会因为心理暗示感觉到到它的“热辣”，而你的味蕾和身体其实是远远能够接受这种“看起来辣”的辣，于是会越吃越有食欲。
很多的中国名菜是数千年的智慧积累，这并不只是体现在嗅觉与味觉的体验，它甚至在你不知不觉中影响着你的心情，只是很多人并没意识到这些，也没有考虑过。
6、橙色
除去红色，绿色，餐厅最好的颜色就是偏向橙色的色调。
< class="pgc-img">橙色很特别，如果有人突然爱上橙色，那么说明这断时间他是焦虑、有压力、忧郁的，所以在有压力的人群中偏橙色调很受欢迎。
最重要的它给人香甜、松软的感觉，所以橙色和甜点店是绝配，而普通餐厅中橙色点缀能让人感觉更加有食欲。
@成功自然有理由，失败一定有原因！
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<>筑餐饮设计公司提示，适宜的颜色可以使顾客满意，增进食欲，增加餐桌营业额，并使就餐空间显得更加宽敞。因此，选择配色方案非常重要。
1.浅色方案。颜色：象牙色，米色，白色，浅黄色，浅灰色。赫筑餐饮设计公司提示，经常使用浅色方案，以使较小的房间看起来比实际的更大。此外，浅色唤起了悠闲和轻松的氛围，这使其成为高档餐厅和小酒馆的绝佳选择。但是，由于这种配色方案具有放松和舒适的特性，因此对于想要高周转率的餐厅来说并不理想。
2.深色方案。颜色：深红色，棕色，紫色，海军蓝，深绿色。赫筑餐饮设计公司公司建议，深色方案非常适合营造亲密和浪漫的氛围，非常适合某些酒吧，时尚餐厅和浪漫的小酒馆。
3.暖色方案。颜色：黄色，赤土色，橙色，红色，金色。暖色调非常令人兴奋和明亮，可以为客人提供很多视觉刺激。但是，由于这些颜色是如此明亮，因此在长时间后它们可能会变得令人讨厌。山东花园餐厅餐饮设计公司提示，这有助于提高您的周转率，从而使暖色调方案非常适合快速营业的餐馆，自助餐或快餐店等大批量场所。
4.泥土配色方案。颜色：棕色，橄榄绿色，米色，琥珀色，深橙色。赫筑餐饮设计公司提示，这种配色方案应该反映出自然界中常见的颜色，并且具有许多棕色和绿色以及一些中性色。朴实的配色方案非常适合咖啡馆等轻松宜人的环境。对于着重于健康食品的企业来说，突出显示绿色和棕色的配色方案是绝佳的选择。
5.柔和的配色方案。颜色：天蓝色，粉红色，浅黄色，淡紫色，浅绿色。赫筑餐饮设计公司建议，柔和的配色方案非常轻巧柔和，通常在小酒馆，咖啡馆和休闲餐厅等场所使用。但是，由于这些颜色非常浅，因此它们具有几乎中性的色调，可以适合大多数类型的装饰。
选择餐厅的配色方案非常重要，要选择理想的配色方案，您应该考虑希望客户在餐厅中获得什么样的体验。此外，对于现代场所，您可能需要考虑流行的装饰类型和配色方案。赫筑餐饮设计公司提示您，无论您在操作中使用什么颜色，都应确保它们符合您的目的。
