些年，奶茶大火，很多人想要开一家奶茶店创业。可是你真的准备好了吗？
这里为大家总结了，关于开奶茶店需要做的一些准备工作，可以参考一下
一、市场调查
不管是因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目创业都是不可取的，要打有准备的仗。你需要了解你准备创业区域的市场行情，分析适合选址的店铺位置，附近有哪些竞争者， 他们的店铺经营状况如何。
二、产品的定位
产品是奶茶店赖以生存的核心。产品的定位则包括产品的用料、口感、外观、定价等等。而产品的定位又需要结合店铺和目标人群的定位一起考虑。
因为，只有当你的产品跟上你的店铺档次，符合目标消费者的审美，而你的产品定价，在消费者经济能力承受范围内。这样才能有更多的消费者上门，你店铺的销量才会上去。
三、打造特色
没有特色的奶茶店是木的灵魂的，跟咸鱼没有区别。不少人会说自己的店铺小，很难打造出自己的特色，其实不然，因为特色包含了许多方面。口味好是特色，服务好也是，甚至包装、小票都能成为自己的特色。
事实证明，在购物小票上做文章，不仅有趣新奇，还能增加营业额，一些品牌已经抢先试水，某奶茶店就因有趣的小票上了热搜，一度火出圈。想要在小票上做文章也非常简单，一款能定制小票的易诺维收银系统就能轻松实现。
四、店铺选址
店铺选址是决定店铺存活的关键！
奶茶销售70%是walk in的消费者，冲动型消费为主，对人流量的需求很大。细观生意火爆的奶茶店无一例外，地理位置都很好，人流量大。门店的选择最好是在城市主商圈，如果资金不是很充足，可以选在繁华区的旁边，以此减轻房租压力，具体的需要结合自己实际情况衡量哦。
另外，一般奶茶店，店铺面积都不会太大，通常在10-30左右。如果店铺面积过大的话，房租、水电煤气、人员工资等，成本也会大大增加，利润就会被压缩。
五、采购设备
以上都准备好后就可以采购设备了，一般需要一下设备：
收银机
作为商铺，收银设备是必不可少的，小编建议用双面的收银机比较好。既可以在买单的时候，让顾客了解自己究竟购买了多少钱，还可以在没有顾客光临的时候，作为店铺的一个广告海报点。奶茶店一些促销活动，或者说放一些关于奶茶品牌的视频，不放过任何可以曝光自家店铺的机会。
收银机建议购买套装式，小票机，标签打印机，钱箱。易诺维收银系统还包含了详细经营报表，多维度分析门店经营情况，能够实时显示所有门店在微信、支付宝、外卖等等所有付款渠道的订单数量、消费详情，对数据进行多样抓取分析，通过消费者点单的数据，为决策做准备。
操作台
操作台是每个奶茶店都必备的设备，那么创业者可根据自家店铺的实际大小进行购买。一般来说操作台尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M，也可以2.0M、0.8M高。上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料，表面可以挖槽放份数盘，冰槽、水槽等都可自己设计。
制冰机
夏季，冰冰凉凉的奶茶才是消费者的追捧，那么一台制冰机也是奶茶店必不可少的设备。
开水器
到了冬天，一杯热奶茶就会比较受消费者的喜爱了，开水机就排上了大用场。
冰柜
冰柜主要用来存储新鲜的一些水果、酸奶，需要保险的食品。
全自动封口机
为了提升整体奶茶店的效率，小编建议各位奶茶店店主尽量用全自动的封口机。虽然半自动的封口机较便宜，但是如果遇店面高峰，可能会需要顾客等餐。如果效率不高，顾客等待时间过长，或多或少会影响到自己生意。所以，建议一开始就让设备智能化，高级化。
冰沙机
冰沙机不仅可以用来做冰沙，还可以制作水果汁，奶茶店里这样设备也应该配备。
着人工成本的不断上涨，人工成本也是奶茶店的的一大支出，也是很多投资者比较关心的问题之一。想要尽可能节省人工成本，我们就需要了解一家奶茶店到底需要多少个员工？
一般一家奶茶店至少需要2-3个人，这是最基础的配置，至少要有一名店长、收银员和做餐员。其实这个人员配置就非常适合夫妻、朋友、闺蜜或者大学生创业开店。
< class="pgc-img">店长的话就是负责店铺全面的管理和运营，比如制定各种经营计划，管理的管理制度和考勤等等，带领店里的员工积极落实各项任务和经营指标，分析并报告年度、季度和月度经营情况，负责促销计划和销售过程监督等。
收银员就是帮助进店消费的顾客下单、收银等工作，这个岗位是需要直接跟顾客直接接触的，所以这个岗位的员工一定要具有亲和力，能够与顾客建议亲和关系，维护好顾客关系。
< class="pgc-img">操作员主要是负责奶茶店饮品的制作，维护奶茶店的环境卫生。店铺的生意非常的好的情况下，每增加1000块钱的营业额，店里至少都需要多配备一个操作员。如果做餐速度太慢，很容易影响用户体验的，因此如果做餐速度比较慢，可以考虑招聘员工或者小时工来解决。
总之奶茶店需要多少员工一定要结合实际情况，切不可为了降低人工成本让一人身兼多职，这种情况下很容易得不偿失，建议大家还要保证产品的口感情况下保持产品的出品速度。
<>如今大街小巷，奶茶店遍地开花，有的店门庭若市，可有很多店门口罗雀，一般的人都会归咎于加盟的品牌不行，知名度不高，产品没有知名品牌好喝，可真实的情况并非如此。
举一个例子，目前市场上排队现象比较可观的品牌，在他们的门店，我们所有的顾客一般都会对他们收银员的接待服务印象深刻，不管有多少人在排队，他们都会不厌其烦的询问你，请问是大杯吗？糖度和冰块调整吗？帮你做热的还是冰的呢？最后还要复述一遍你所点的产品，这样的服务也曾经被一些人诟病说太啰嗦，但是，我们是否有因为他们收银员这样的标准服务而记忆深刻呢？这其实也是品牌营销的一部分。
< class="pgc-img">收银员是一个奶茶店第一个面对终端消费客户的，他的一言一行、一举一动直接影响顾客是否购买你的产品，也是让顾客对你这个店、这个品牌有什么样的认知标准的一个决定因素，只有产生了购买，我们完美的产品才有机会呈现给客人，否则如果因为收银员有以下几方面的状况，导致客人没有产生购买的行为，哪怕我们的产品再好喝，设计得再时尚，也是没有机会和客人产生链接。
< class="pgc-img">既然收银员是一个奶茶店的灵魂人物，那么收银员要在那几个方面的表现能让自己成为一个合格的灵魂人物呢
① 一定是先保持饱满的精神来上岗，因为一旦穿上品牌的工服，你所代表的已经不是你个人，而是代表品牌的形象，所以精神面貌也就代表了品牌的精神，千万不能把生活中的任何不愉快情绪带到岗位上。
< class="pgc-img">② 必须非常熟悉自己店里的所有产品优势和劣势，时刻要提醒自己一定要推荐最合适的产品给我们的客人，当陌生客人到店时，需要推荐我们优秀的产品给他，让他们被我们的特色征服，期待他们的再次光顾；对于非常熟悉的老顾客，尽一切可能要记得他们的喜好，可以适当推荐我们的新品，最最重要的是，当天气变化，当发现顾客身体有不适时，记得关怀并推荐合适温度的产品，甚至我们可以只给他一杯白开水，只有带温度的服务才会让我们的顾客长期光顾的。所以收银岗位的人只有对我们的产品非常熟悉，在推荐时才会得心应手。
< class="pgc-img">③ 我们在培训时一直会讲到一个问题，考量一个收银员是否厉害，要看他能在人潮最高峰的时段，能够顾及到队伍后面的第几位？因为奶茶店的顾客购买是很随性的，有很多理性的顾客，在看到太多人排队时，是犹豫的，这时如果是优秀的收银员会及时发现，并给予关怀，那么就会大大提高购买率，最厉害的收银员会同时顾及到队伍中的前10位，在队伍超过10人时也会及时的让同伴协助照顾后面的顾客，保证已经准备购买的顾客的最少流失率。
④ 收银员的微笑、礼貌有亲和力的招呼、合适产品的推荐是和客人建立有效沟通的名片。只有和客人建立起沟通的桥梁，门店的生意才会越来越好。
< class="pgc-img">所以收银员这个岗位在门店运营中是一个灵魂人物，他的是否合格且优秀，是一个门店经营能否成功的关键，所以想投资开奶茶店的加盟者，应该先从一个合格的收银员做起吧！
