海网8月6日消息（记者 王子遥）8月6日，海南省商务厅发布了《关于2024年餐饮业和零售业企业营业收入上规模奖励资金的公示（第一批）》，拟对中免（海口）国际免税城有限公司等企业进行资金奖励。据了解，此次拟发放资金奖励的企业共计20家，其中企业最高获奖资金达150万元。

根据公示，本次拟奖励的20家企业中，2023年营业收入首次突破10亿元的企业有1家，为中免（海口）国际免税城有限公司，拟奖励资金150万元；

2023年营业收入首次突破5亿元的企业有2家，分别为海口南海埃安汽车销售服务有限公司与理想智造汽车销售服务（三亚）有限公司，拟奖励资金100万元；

2023年营业收入首次突破3亿元的企业有3家，分别为海南纳圆汽车服务有限公司、海南青子实业有限公司与海口美兰埃安汽车销售服务有限公司，拟奖励资金80万元；

2023年营业收入首次突破1亿元的企业有14家，分别为百胜餐饮（三亚）有限公司、儋州翔乐汽车贸易有限公司、海口匠子烤鱼餐饮服务有限公司、海口纳翔汽车服务有限公司、海南佰旺益汽车服务有限公司、海南丰众华智汇汽车销售有限公司、海南利如汽车销售服务有限公司、海南纳城汽车服务有限公司、海南纳益圆汽车服务有限公司、海南荣协汽车销售服务有限公司、海南旺益圆汽车服务有限公司、海南学魁榜科技有限公司、瑞幸咖啡（海口）有限公司以及三亚合诚汽车销售有限公司，拟奖励资金50万元。

据了解，根据海南省商务厅、海南省财政厅印发的《关于激励餐饮业和零售业企业营业收入上规模财政措施的实施细则》，海南自2021年起对营业收入首次突破1亿元、3亿元、5亿元、10亿元的实质性运营的餐饮业和零售业企业，分别对应给予50万元、80万元、100万元与150万元一次性奖励。资金主要用于培育壮大餐饮业、零售业企业，激励企业营业收入上规模，进一步促进餐饮与零售企业扩大经营体量，推动产业提质升级。

据介绍，该奖励资金公示名单的公示期限为2024年8月6日至8月12日，广大群众如对公示内容有异议，可通过来电和来访等方式实名反映情况，联系方式：省商务厅纪检组0898-65310010；省商务厅消费处0898-65326211、0898-65379029；联系地址：海南省海口市国兴大道9号海南省政府大楼二楼省商务厅消费处。

面新闻记者 韩建文

食启元年，龙行龘龘。中国饮食文化源远流长博大精深，品类丰富、流派众多、风格独特的烹饪技法发展数千年，在世界上享有盛誉。

历添新年岁，春满旧山河。作为成都餐饮厨艺界的大事，群星荟萃的星厨大赛备受关注。

为充分挖掘优秀中华美食文化，传承精湛技艺，加快川派餐饮创新发展，在龙年新春之际，封面新闻、华西都市报、四川美食内参为四川餐企搭建川味餐饮技术的展示平台，创造龙年美食文化的交流机会，让美食文化与城市发展美美与共，创新表达对“幸福美好生活”的向往，特举办2024寻味成都·第四届成都“星厨”大赛暨金牌年菜名录发布活动。本次活动指定单位为李锦记酱料集团，同时感谢四川省美食家协会对大赛的大力支持。

2024年“星厨”大赛继续与成都五星级酒店行政总厨、米其林星级大厨、社会餐饮大厨等携手，教你做团年宴上的硬菜。最终，35道团年硬菜集中展示今年星厨们对中餐文化的专注与热爱，经过多天的线上网友的投票，以色、香、味、型、营养搭配、菜品创意等为评分标准，再综合专业评审意见，最终主办方评选出2024寻味成都·第四届成都“星厨”大赛“星厨奖”和“金厨奖”。

星厨奖

（排名不分先后）

金厨奖

（排名不分先后）

*获奖领取时间请等元宵节后统一在封面新闻领取奖牌！

星厨金厨“香”聚一堂，感受年味“食”足的龙年春节。辞旧迎新，万家灯火，最有年味的重头戏莫过于一家人享用一顿香气四溢的团圆宴。35道团年硬菜，让你日日有小暖，至味在团圆。

让美食，开启温醇新春

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餐网消息，近日，《三亚市促进首发首秀首店经济发展资金管理实施细则》（以下简称“《细则》”）已开始施行，有效期至2025年12月31日，旨在鼓励国内外知名品牌在三亚市场上市新品，积极引进和培育优质商业品牌，最高奖励300万元。

红餐网从“三亚市商务局”官网了解到，《细则》自2023年9月1日起施行。适用范围包括：支持国内外知名品牌在三亚举办首发首秀活动，吸引知名品牌设立首店，促进品牌首店持续做强，支持参评标杆餐饮品牌，鼓励标杆餐饮品牌落户等五种情况。具体如下：

△图片来源：截图自三亚市商务局官网

据中国商业联合会统计，截至2023年，全国各省市自治区已累计发布48个关于鼓励发展商业品牌首店的政策与措施，其中包括北京、深圳、上海、天津、重庆、成都、长沙、杭州、合肥、南京、沈阳、苏州等多个城市。

另经红餐网不完全盘点，今年以来，全国多地正加大力度发展“首店经济”，以此促进消费潜力持续释放。

• 3月，北京市商务局发布通知，对符合条件的首店给予资金支持，其中亚洲首店最高给予500万元支持，中国（内地）首店最高给予200万元支持；
• 5月，合肥市商务局发布通知，明确支持发展首店经济等15种经济模式，最高给予50万元奖励；
• 9月，《广东省扩大内需战略实施方案》公布，支持做强“首店经济”和“首发经济”；

……

在政策的有力引导之下，首店经济外溢效应明显，多地均取得不错成绩。

△图片来源：红餐网摄

深圳：“首店”经济助力迈入消费“万亿之城”

11月25日，羊城晚报记者从相关机构统计数据获悉，2023年第三季度深圳新开品牌首店达到145家。城市首店总数量同比2022年同期增长107%，环比第二季度增长93%，创下2020年以来单季新开首店统计新高。

“首店”经济也助力深圳迈入消费“万亿之城”。数据显示，今年前三季度，深圳社会消费品零售总额达7646.98亿元，同比增长7.9%，有望冲刺“万亿俱乐部”，完成全年7%以上的预期目标。

北京：已累计吸引首店3492家

据北京青年报消息，11月3日，北京市政协举行“统筹促进商旅文体消费提档升级，高质量推进国际消费中心城市建设”调研协商情况通报会。

会上表示，今年以来，北京市已完成崇文门、CBD等13人商圈改造提升任务，划设一刻钟便民生活圈856个。在培育优质资源集聚地方面，北京市提升首店首发能级，已经累计吸引首店3492家，培育了三里屯太古里等12人全球首发中心

广州：着力发展“首店经济”激发餐饮市场活力

2月，在中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展上，费大厨广州首店、呷哺呷哺集团新品牌“趁烧”广州首店、澳门品牌gate12精釀酒吧广州首店等一批餐饮投资项目现场与商业载体签约，并有113家餐饮企业提出941个意向投资项目，预计投资金额超30亿元。一大批餐饮首店正“扎堆”落地广州。

△图片来源：图虫创意

纵观各大城市首店数据，无论是从数量，还是质量上来看，餐饮业都是占据“首店经济”的绝对主力。

这并不难理解，毕竟物以稀为贵，餐饮首店大都具有稀缺性，也因此往往能够吸引人们前来排队就餐，并让消费者自发拍照打卡传播，从而给自身和周边商圈都带来极高的流量。在此背景下，一些餐饮品牌也开始结合自身的战略布局，不断向外扩张首店。

但也有业内人士认为，首店可能会红极一时，但从品牌发展的角度，也不能操之过急，不能为了首店而去盲目开店。毕竟，餐饮行业也不乏首店开业时大排长龙，但数月过后门庭若雀，甚至连成本都收不回的先例。

对品牌而言，这无疑是一场从定位、选址到推广、运营的全方位考验。开设首店，并不是一次简单的选址拓店行为，背后还需要从供应链、产品、营销、经营管理等多维度进行考量。

整编：红餐网麦泳宜；作者：李唐