庆的美食有很多，同时还存在着很多与之相关的传说。
其中有一碗米线，总是被人所提及，它就是肖氏老米线。
< class="pgc-img">如果大家尝试在地图上搜索肖氏老米线，你将会得到很多的搜索结果。它们遍布于重庆各个不同区域，名字都大同小异，从店名标牌看起来，应该是连锁加盟无疑了。
而在众多食客的印象当中，位于杨家坪中学对面的这家肖氏老米线，应该是经营时间最长，也是最正宗的老店。
< class="pgc-img">在大量食客的评价当中，肖氏老米线最有特色的就是辣子鸡米线，可谓是人间美味，绝对的极品。如此高的赞誉，的确令人心动。
不过，游品这一次并没有去杨家坪中学这家店，而是选择了距离最近的一家同名店铺，姑且将其当作加盟店吧。
这家店位于附近的小区外，和周围的环境很好地融合在了一起。旁边是其他各类餐饮店铺，在这附近也算是比较热闹了。
< class="pgc-img">这家店的店名就叫肖氏老米线，特别备注了是30年的老字号。
店铺内部面积非常狭小，只能用来制作各种食物，再没有更多的空间让顾客落座。
< class="pgc-img">在店铺外面，摆放着不多的几张小桌子，同时可容纳的客人不多。不过，因为大家基本都会很快吃完，所以停留时间并不会很长。
点了一份招牌的辣子鸡米线，16元的价格，有免费的豆浆搭配。
没过多久，这份辣子鸡米线就上桌了。
< class="pgc-img">表面上看起来有比较厚的一层油，韭菜、干辣椒、葱花、鸡肉分散在米线之上。
先看看鸡肉，基本都是实打实的肉块，部分还带着皮。鸡肉的分量算是适中，不算多，但是也不能说太少。
< class="pgc-img">米线相对比较细一些，就个人来说，更喜欢粗一些的米线。
辣椒使用的是灯笼椒，据说用这样的辣椒来炒辣子鸡会更好。鸡肉是另外单独加到米线里的，比较干和硬，也算是符合辣子鸡的特征。
< class="pgc-img">整体的辣度还是有的，因此搭配免费的豆浆算是不错的选择。
这样的辣子鸡米线，感觉只能是正常发挥水平，远没有达到各路食客所吹捧的高度。
< class="pgc-img">就游品白纸哥的个人体验来说，最好吃的辣子鸡米线，还是重庆邮电大学对面的徐氏米线。
只是非常可惜，这家店如今已不再做米线，老板开始做火锅鱼了。以前上学的时候经常吃，如今想要再吃也变成了奢望。
< class="pgc-img">这样一份辣子鸡米线只要14元，鸡肉的分量很足，比这家肖氏老米线的鸡肉多得多。
同时，辣子鸡的处理方式完全不同，鸡肉还很丰盈，口感很细嫩，和传统的辣子鸡有着明显区别。
严格意义来说，这或许不能算是辣子鸡。但是，味道好就足够了，还有作为校园美食的情怀加成。
< class="pgc-img">就这一次的实际体验来说，这家肖氏老米线（加盟）并没有那么出色，当作普通米线是没有大问题的，但是肯定无法成为美食圈的传说。
< class="pgc-img">或许，还是得去吃正宗的肖氏老米线。但是，问题也是存在的，这么多的加盟店，品质很难保证统一，对于肖氏老米线来说，算不上一件好事。
大家有吃过肖氏老米线吗？你们觉得味道如何呢？
<>甲米线
花甲米线又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
说起花甲米线
小编口水都流出来了
好想立马整一碗
酸酸辣辣，那味道简直绝了
特别是那汤真的超级好喝
里面的花甲肉质也是鲜美无比
相信只要是吃货都不能抵抗这美味
所以千万不要放过
重庆这10家超级美味的花甲米线
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馋嘴花甲米线
人均：14元
地址： 南坪珊瑚路6号附7号3-45(万达广场7号观光电梯旁)
这家花甲米线，店内环境还行，米线的分量很足！特别是花甲，老板点都不吝啬，里面的豆腐特别细嫩，沾满酸辣汤汁，简直好吃惨了!不能吃辣的朋友，还可以点清淡系列的。除了花甲系列，还有虾、鱿鱼等系列的米线。
除了南坪这家，馋嘴花甲米线在重庆还有很多家分店。小编吃过星天广场那家，由于小编喜欢吃花甲米线，所以觉得味道还不错！喜欢吃的朋友可以找家试试哟！保证不会让你失望~
我爱花甲海鲜汤粉
人均：15元
地址： 大学城熙街商业街民生银行旁(2012KTV楼下，美食城附近)
位置不起眼但是生意很火爆，遇上饭点的话，人多还需要排队。口味很多有5.6种，个人推荐酸汤和泡椒两种口味。花甲洗得很干净，分量又很足。点了米线后，还可以单独加配菜！吃完后还可以在熙街逛一圈...想想都觉得巴适！
俏渝味锡纸花甲火锅米线
人均：15元
地址： 民权路89号日月光中心广场B1楼
这家店可以点花甲米线，还可以点米饭之类的。米线里面有火腿肠，黑木耳，海带丝，白菜，嫩豆腐打底，可以自己添加其他单品。且花甲分量足，肉质美！还有免费的酸梅汤喝哟~
锤子花甲米线
人均：13元
地址： 杨家坪万象城国美支路下行30米处
光看这个店名，都觉得好有个性。他家的美食也是很巴适！不管是原汤的，还是酸辣的，反正嘿符合重庆人的口味。环境的话，还算可以！反正对于吃货来说，最重要的是味道啦~哈哈哈
舌尖上的花甲米线
人均：12元
地址：北碚老城 胜利路21-2号(保利万和电影院背后)
店子不大，但收拾得干干净净的。不过位置不是很好找，但花甲米线的真心很美味~很爽口，味道不咸不油刚刚好！香辣不油腻，是连汤都好喝的米线。
花甲米线，基围虾米线，蛏子米线，手工丸子米线，豆腐米线，鸭血米线，鱿鱼米线应有尽有。
九九花甲米线
人均：22元
地址： 渝北区人和街道雪松路7号附21号
环境很小，只有几坪米左右，人多的时候就会在那个坝坝搭个桌子吃~对于味道还行，喜欢的米线的朋友，值得去尝试。口味比较齐全，分量也很足。
陈妹妹花甲沾水米线
人均：34元
地址： 大坪石油路龙湖时代天街大食代内
在时代天街里面，位置很好找，环境比较安逸！这家店除了花甲米线外，还有沾水米线。反正味道还是可以的~
领味花甲米线
人均：15元
地址：九龙坡区兴盛路杨家坪百康年C栋19号（布拉沃网咖旁）
味道正如店名一样，美味好吃！花甲的分量足且肉质很鲜嫩，特别是吃酸辣味时，沾上那汁水，味道简直巴适惨了~如果是选择清汤系列的话，那汤真的很鲜。味道种类比较多，保证满足大多数人的口味！
嘿巴适花甲米线
人均：14元
地址：巴南区万达金街299附40
吃过的小伙伴都是强烈推荐，环境好，服务态度也好。花甲洗得很干净，份量很足，味道非常正宗不用多说，米线不够还可以免费续。除了花甲系列，海牙基围虾系列，鱿鱼系列，鸡翅系列、番茄丸子系列...还有湖北秘制炒饭哟！强烈推荐酸辣味的花甲米线，那酸爽简直不能形容，好吃到爆炸！
筷吃花甲粉
人均：18元
地址：江北区观音桥建新北路茂业东方时代八楼（魔石咕噜鱼内）
他家有鱼、有米线、有串串，多种选择，米线也是多种口味，环境好、服务也好，份量也很足！而且还有水果小吃自助，但品种不多整体来说很不错！值得去！米线团购的话更划算哟！
天的长假即将到来，今年5·1节又是大家兴奋日子，网红重庆名声在外，全国各地游客对来重庆的热度，有增无减，重庆美食是吸引游客的重器，赵酸酸老坛四鲜米线，将会使您感受到什么是美味小吃。
重庆小面、重庆火锅蜚声全国，解放碑、洪崖洞、穿过楼宇的轻轨、红岩联线、南山观景台等等，全国游客向往之地，名小吃荟萃，山城再添新彩，一碗酸得可口的米线，会打开你味蕾记忆之门，一生难忘。
重庆人离不开泡菜坛子，泡酸菜，吃酸菜，是重庆人的日常，酸菜鱼、酸菜鸡、酸萝卜老鸭汤、酸汤兔、酸菜滑肉汤、下饭的酸萝卜、酸豇豆、泡仔姜、跳水白菜……无酸无欢，是重庆人本色。
全国各地的人都吃酸，对酸菜的制作各有千秋。重庆人吃酸，赋予了山城的麻辣气质。加入大把辣椒、花椒，一味纯粹简单的酸，被辣和香，调和得厚重浓郁，既有入口的霸气开胃，又有入胃的荡气回肠。
赵酸酸老坛四鲜米线的老坛酸菜，存放在四季恒温的防空洞里，千斤老坛放入重庆江津特产的富硒笋壳青菜，加入十多种香料，泡制一年以上，赵酸酸秘制老坛酸菜酸香出坛。
辣启鲜香，酸开百味。重庆人把酸菜与米线嫁接，碰撞出酸爽可口的酸菜米线。赵酸酸老坛四鲜米线，就是重庆泡酸菜酸辣味的代表。在传统三鲜米线基础上，加入秘制老坛酸菜，将清淡三鲜变得更加可口。
鲜香的酸辣味，更具重庆特色。“比三鲜多一鲜，对自己好一点。”是赵酸酸老坛四鲜米线的创新，酸菜的加入提升了米线口感和鲜度，更加适应全国各地人的口味。
重庆美团人气第一的米线：赵酸酸老坛四鲜米线。会让各地游客，记住重庆美景，难忘重庆美食，更加回味这一碗重庆特色的老坛四鲜米线。
无辣无欢 无酸不爽
赵酸酸老坛四鲜米线自有青菜种植基地 绿色健康
