许多人认为炸鸡很容易,所以他们开了一家炸鸡专营店,发现这并不那么简单 。 所谓的鸡在市场上具有很大的影响力,并已成为许多消费者的选择。 独特的口味和商店装饰风格已成为许多人放松和享受美食的好地方。 餐饮业竞争激烈。 有些人成功,另一些人失败。 那么,召唤鸡如何逐渐打破餐饮业衰落的命运?
p 被称为鸡肉是为了跟上潮流,并确保产品质量。 这是无数人在无数次提到的相同问题。 人人都有相同的答案,正式的操作和标准每个过程的环节和符合标准的原材料都是相辅相成的,而每个环节都是必不可少的。
其次,捡鸡的成本并不是一成不变的。 应该用来添加。 加法的含义是标准化操作后的可变成本。 应尽量减少分支机构的人力,以提高工作效率; 在店铺租金方面,可以减少店铺面积,装修也可以尽量简单而不华丽; 原材料的使用应严格按照标准执行,未经授权不得增加或减少等。严格控制成本。 成本控制必须反映在满足客户的核心需求上。
叫鸡对顾客的核心需求:食物的味道,质量,产品包装等,以增加成本来满足顾客的需求。 成分的购买经过仔细选择,以确保安全和健康; 购买调料时,应更加注意产品各项指标的质量,味道和合规性,而不应盲目地看重价格和味道。 “加减成本”的使用不仅是为了控制成本,也不是削弱客户的体验,而是集中资源投入并进行“重点增长”,以增强和集中客户的核心需求,感受和经验。
在总部接受了原始鸡肉原始产品的系统培训。 经过培训,该分支机构立即“恢复了邪恶”,并使用了该公司的正确操作方法,包括正确腌制鸡肉的方法等等。 同时,以机会培训新产品,包括新炸鸡,饮料,色拉等,在该公司的推广方法的帮助下,丹阳分公司的业绩与原来的业绩相比持续提高,大幅提高; 客户保留率高达97%。
在保持原始经典风味,每季度维护新系列新产品的基础上,称为鸡。 今年五月,将推出新的台湾风味饮料和美式炸鸡。 三个系列的24种新产品,包括日本和韩国色拉。 僵尸炸鸡系列使用了新的风味,例如藤蔓和罗勒香,克罗克,果树,胡椒和小苍兰,石灰和甜椒草,因此原本油腻的炸鸡散发出不同的风味。
还使用新工艺在烤箱中烘烤不同的风味; 季节性果汁,奶昔,星冰乐,奶盖,气泡,奶茶和其他饮料系列,让炎热的夏天变得凉爽; Bokao的轻薄活力,暖风水果,摩洛哥瘦身,芒果海鲜,能量和罗勒炸鸡等色拉系列使减肥变得轻而易举。
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