区工作人员正在日常检查油烟道。
“闻不到一点异味，以后从这里走再也不用捂着鼻子了。”家住5号楼的社区居民马庆东说。8月1日，在钢城区汶源街道桃花源社区，虽然临近中午，沿街餐馆为了张罗客人早已是忙得热火朝天，但在一窗之隔的社区内却闻不到任何刺鼻的油烟味。记者看到，这些有三层楼高的巨型油烟道紧贴墙面，从餐馆厨房的排气口一直延伸到屋顶，油烟顺着排气管向高空排放，烟筒附近的墙面上刚刚粉刷了洁白的乳胶漆，看不到一滴油渍。
桃花源社区是一个有5000多口人的大社区，沿街商铺多从事餐饮业，由于过去小餐馆未按要求建设专用烟道，没有配备能有效处理餐饮油烟的设备和条件，导致油烟未经处理直接散排、低空排，对社区5号、6号楼附近居民的日常生活造成严重影响，居民经常到物业投诉反映。“隔壁餐馆炒什么菜，我们在家里都能闻到，而且排气扇附近地面道路和墙壁上全是油渍，一走过去觉得脚底下黏糊糊的，很不舒服。”马庆东说。
为此，汶源街道和社区物业对存在问题的16家餐饮店及时督促整改，要求餐饮店配套油烟净化装置且实现高空排放。就要合理安排油烟排放口位置，既不能影响周边居民正常工作生活，也不能影响市容市貌。接下来，汶源街道办和社区物业人员联合对餐饮店整改情况进行跟踪督查，坚决查处油烟污染等扰民行为。同时，他们组织10多名志愿者用清洁剂、毛刷和钢刷对餐馆附近墙面和地面约90平方米的油污带进行了集中清理，清理完毕后粉刷了乳胶漆。目前，沿街16家餐馆都安装了高空油烟道，附近居民家门口的异味消失了，空气质量有了显著改善，环境卫生水平有了极大提高。
桃花源社区还组织30多位志愿者积极参与创城，截至目前，已经清理垃圾30多车，设置停车位60余个，补植绿化带2000多平方米，更换破损路沿石20多米。
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繁华的城市街头巷尾，餐饮业一直是生活的一部分，为人们提供美食的同时也伴随着一个不容忽视的问题——油烟。餐饮油烟问题不仅影响了空气质量，还威胁到我们的健康。
在这里，我将通过例子和政策标准来阐述为何餐饮油烟净化备受关注，为我们的城市生活带来重要意义。
< class="pgc-img">第一宗罪：空气污染和健康风险
在一座繁忙的城市，有一家烤肉店没有使用油烟净化设备。大量的油烟直接排放到室外，导致周围居民投诉，空气质量急剧下降。油烟中的有害物质，如颗粒物和VOCs（挥发性有机化合物），会危害人体呼吸系统，增加患呼吸道疾病的风险。
根据《环境空气质量标准》（GB 3095-2012），颗粒物（PM2.5和PM10）和挥发性有机化合物（VOCs）是主要的空气污染物。高浓度的油烟排放对空气质量构成威胁，违反了环保法规。
第二宗罪：火灾风险
一家炸鸡店的厨房未安装有效的油烟净化设备。在高温烹饪过程中，油烟堆积在厨房内，不仅污染了室内空气，还增加了火灾爆发的风险。一不小心，火灾爆发，威胁到员工和顾客的安全。
《餐饮油烟排放标准》规定了餐饮业的油烟排放标准，旨在减少火灾风险。不安装油烟净化设备违反了相关安全法规。
第三宗罪：环境污染
某餐厅的废气排放口位于靠近一片自然保护区的地方，未经过有效净化处理。大量的油烟和废气排放直接对自然环境造成污染，威胁到野生动植物的生存环境。
《大气污染防治行动计划》要求餐饮业必须采取有效措施，减少油烟排放对环境的影响。违反环保法规将面临严厉的处罚。
< class="pgc-img">第四宗罪：邻里纠纷和法律诉讼
一家餐馆的油烟排放导致邻居投诉，多次交涉未果，最终演变成法律诉讼。邻里纠纷不仅破坏了社区和谐，还对企业形象和声誉造成了不可挽回的损害。
《环境保护法》规定，企业应当采取措施，减少废气、废水和废渣对周边环境的污染。邻里纠纷可以通过遵守法律法规来避免。
第五宗罪：经济成本和可持续性问题
一些餐饮业主忽视油烟净化的重要性，认为安装和维护油烟净化设备会增加经济成本。然而，没有有效的油烟净化系统不仅可能导致高额罚款，还会损害企业的可持续经营。
餐饮油烟净化是符合环保法规的必要条件，而罚款和诉讼费用可能远高于净化设备的安装成本。
第六宗罪：员工健康和生产率问题
一家小型餐馆没有油烟净化设备，导致员工长期暴露于高浓度油烟环境中。这不仅影响员工的健康，还可能导致员工生产力下降，增加了员工离职的风险。
根据《职业卫生法》，雇主有责任保护员工的健康和提供安全的工作环境。油烟净化设备是确保员工健康和生产力的必要措施。
第七宗罪：公众形象和品牌价值
一家高档餐厅由于油烟问题频频被媒体曝光，引发公众关注，导致顾客流失和品牌形象受损。长期忽视油烟问题最终让餐厅付出了巨大的商业代价。
《消费者权益保护法》规定，企业应当为消费者提供安全、健康的商品和服务。油烟问题可能引发公众关切，损害企业形象和品牌价值。
< class="pgc-img">在这些宗罪中，我们看到餐饮油烟净化处理的必要性凸显无疑。政府法规早已明文规定，企业必须遵守环保法规，安装并维护油烟净化设备。这不仅是对企业责任的体现，更是对公众健康和城市环境的负责。
因此，我们每个人，不管是餐饮业主还是消费者，都应该认识到这个问题的重要性，共同努力，为清新的城市空气，为健康的生活环境，为美好的未来，共同奋斗。
深入推进大气污染防治工作，加强对餐饮行业油烟污染治理，改善空气质量，维护人民群众的切身利益，近日来，太白湖区城市管理综合执法分局油烟治理办公室对辖区内餐饮行业逐一进行排查，全面开展餐饮业油烟专项整治活动。
在这次整治行动中，区油烟办执法人员在用餐高峰期深入餐饮店后厨，对油烟排放情况进行检查，重点查看相关餐饮经营户净化设备使用、管理和油烟净化清洗、台账登记等措施落实情况。针对检查中发现部分经营户不按规定安装、使用和维护油烟净化设施，油烟净化装置保养不及时，油烟净化器不能正常运行以及油烟管道滴漏，造成油烟排放不达标等违规行为，当场下达城市管理综合执法责令整改通知书，要求经营户限期整改，并接受进一步调查处理。同时执法人员注重将宣传教育与整治整改相结合，现场向经营户负责人讲解大气污染防治相关法律法规，努力提升经营户的法治意识，共同营造全民参与、共同维护大气环境的良好氛围。
下一步，太白湖区城市管理综合执法分局油烟治理办公室将采取综合整治常态化和不定期“回头看”相结合的方式，以“全覆盖、重宣传、严执法、抓落实”的工作态度，切实从根源防控餐饮油烟污染，把好餐饮油烟排放关。
通讯员 田飞 周长胜 记者 邓超
