源：嘉兴日报-嘉兴在线
今天是周五
美好的周末又要来啦
睡懒觉、吹空调、刷剧
饿了再起来点个外卖
想想都惬意
网络订餐因为独有的便捷性和直观性
已被当今社会大众普遍认同和接受
通过网络餐饮服务第三方平台订餐
已逐渐成为人民群众生活
不可或缺的一部分
网络食品安全
更成为社会关注的热点焦点
您点的快餐食品安全吗
环境卫生干净吗
打开外卖有“外卖封签”吗
你是否在为常点的外卖的安全性担忧
别担心
海盐市场卫士帮你解决
为一步提升网络餐饮治理能力和推进食品安全治理体系现代化，确保人民群众点得放心、吃得安全、吃得满意，扎实推进网络餐饮治理“一件事”数字化集成改革，近日，海盐县市场监督管理局对餐饮单位加大监管力度，对辖区内的餐饮单位及入网餐饮单位持续开展食品安全监督检查。
检查情况全公开
走
去看看评分较差的餐饮单位
他们的后厨是怎么样的吧
↓↓↓
单位名称：海盐县澉浦镇真口沏奶茶店
网店名称：真口沏奶茶鸡排
地址:海盐县澉浦镇翠屏路39号
入网平台：美团、饿了么
检查情况：
1、厨房内部环境差，有积灰；
2、食品原料存放不规范，食材裸露、未分类；
3、冰柜内食品原料未加盖密封储存。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县望海街道哆吉客汉堡店
网店名称：哆吉客.汉堡炸鸡（海盐店）
地址:海盐县望海街道恒丰路627号景茂商业楼106号
入网平台：美团、饿了么
检查情况：
1、后厨环境卫生差，有杂物堆放，台面上油垢严重；
2、食品原料与包装辅料混放，冰柜内食品原料未加盖储存；
3、采购台账未建立。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县秦山镇甜蜜蜜蛋糕店
网店名称：甜蜜蜜
地址:海盐县秦山街道长丰东路42号
入网平台：饿了么、美团
检查情况：
1、加工场所卫生秩序差；防蝇设备未闭合；
2、搅面机有污垢；
3、专间存放非食品加工相关物品等问题。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县西塘桥厚府餐饮店
网店名称：小饭桶.桥头排骨.脆皮鸡烤肉饭
地址:浙江省嘉兴市海盐县西塘桥街道姚家路224号
入网平台：饿了么
检查情况：
1、后厨环境脏乱，私人物品置于厨房；
2、食品摆放未离地；
3、食品调料未按储存条件存放，部分已发霉。
处置情况：现已查封：
单位名称：海盐县百步镇川虎餐饮店
网店名称：四川豆花（百步店）
地址:浙江省嘉兴市海盐县百步镇通汇路73号
入网平台：美团、饿了么
检查情况：
1、厨房地面脏乱；
2、厨房垃圾桶未加盖并未执行垃圾分类；
3、消毒柜有污垢，消毒记录未登记；
4、门帘未正常使用。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县沈荡镇哆吉客汉堡店
网店名称：哆吉客.汉堡炸鸡（沈荡店）
地址：浙江省嘉兴市海盐县沈荡镇镇中路商住楼A区9.10楼
入网平台：美团、饿了么
检查情况：
1、厨房灶台油污较重；
2、厨房工作人员未穿戴工作服；
3、厨房内垃圾桶内有烟头且未执行垃圾分类；
4、厨房内摆放杂乱且有较多私人物品。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县于城鸳鸯面馆
地址：海盐县于城镇鸳鸯新市镇
检查情况：发现过期食品，一票否决。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县于城镇加林点心店：
地址：浙江省嘉兴市海盐县于城镇招宝路2幢106室
检查情况:
1、食品原料未离地、未加盖存放；
2、经营场所环境较差，设施不完善、食品原料存放不规范、乱设广告牌等问题。
处置结果：责令整改
单位名称：秦山御鼎缘小吃店（店牌：御鼎缘食堂）
地址：秦山街道百尺南路2779号
检查情况：店堂环境较好，按照要求公示相关信息，人员持有效健康证，安装有油烟分离、污水分离装置。
1、现场发现有2名人员在后厨区吸烟；
2、垃圾桶未带盖；
3、消毒记录缺失，半成品与原料混放；
4、超范围加工制作冷菜酱鸭。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县秦山利利饭店（店牌：阿能面）
地址：秦山街道百尺南路2779号
检查情况：按照要求公示相关信息，人员持有效健康证，安装有油烟分离、污水分离装置。
1、现场发现店门口与后厨门无防尘防蝇设施，冰箱积霜积冰严重；
2、未建立进货查验记录；
3、多个煤气瓶存放无物理隔断；
4、有面饼发霉。
处置结果：责令整改
单位名称：海盐县秦山志中馒头店（店牌：老面馒头）
地址：秦山街道欣欣社区农贸市场内
检查情况：取得营业执照和登记证，按照要求公示相关信息。
1、现场发现一从业人员无健康证；
2、店内无排水沟污水积聚，店门口无门帘；
3、未建立进货查验记录，成品在店外分装，加工机器破损未及时维修；
4、无消毒设施及消毒记录（否决项）；
5、燃气瓶违规使用（放在热水中泡），多个燃气瓶存放无物理隔断。
处置结果：责令整改
食品安全是大事
绝不能马虎
也决不能姑息
希望各餐饮单位严格要求自己
以黑榜单位为戒
提高卫生标准
营造健康放心的饮食环境
*读嘉·海盐独家稿件，未经许可不得转载。
本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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月26日，成都市市场监督管理局在其抖音官方账号里发布了一则视频，突击检查了成都市锦江区一家人均2500元日料餐厅的后厨并开具了整改意见书。视频发布后，因为后厨简陋和混乱的情况，这家餐厅被网友群嘲，网友表示还是“眼不见为净”。8月27日，餐厅工作人员就此事回应记者称“已经在整改”。
日料价格天花板被指多处不规范
记者在这则6分多钟的视频《突击检查“黑珍珠”！人均2500元的餐厅后厨是啥样？》中看到，成都市市场监督局和锦江区市场监督局一起突击检查了这家名为“大德会席”的日料店。
“黑珍珠”是大众点评和美团联合评选的一个榜单，为点评和美团餐厅最高等级指南，“大德会席”入选了黑珍珠2021年、2020年、2019年、2018年榜单，评语称它是“成都高级日料代表”。大众点评显示，这家日料店位于成都市锦江区太古里，综合评分4.6分，人均消费为2394元。这家店在大众点评上还有三个团购套餐，价格分别是2580元，3600元，5200元。
视频显示，这家店的后厨被市场监管指出了多个问题，包括分区有问题、生食熟食混放、材料混放、碗柜清洗不干净、厨具清理不规范、没有废弃物品记录、调料包装没有生产日期保质期、食材购入时间与描述不符等问题，市场监管工作人员在视频里表示，“你们的价格是天花板，真应该加强你们后厨的一个相关管理和学习”，并对其出具了整改意见书。
网友群嘲后厨对不起价格
视频发布后，在抖音引发了不小的反响，不到24小时，已经有7万点赞和1万多条评论，网友纷纷吐槽这家餐厅高昂的定价与视频里的后厨状况不符。网友“思思”的评论已经有3300多个赞，她说：“这后厨凭什么人均2500，250不得了了。”另外的网友跟评说：“人均2500元的后厨竟然是这般模样，我看跟人均25元后厨没两样。”网友“时光是个旧美人”也表示：“这么贵的价格后厨也太糟糕了吧，还没有那些一般价格的看到干净。这可真是不放心来吃了。”
在大众点评上，大德会席的评论区也开始“翻车”，网友“快讲声多谢乌蝇哥”在最新一条图文评价后回复：“看到各位食客殚精竭虑营造高端，但那个视频实在显得太low了。”另外一位网友看完视频也在这篇图文后表示，“这后厨也配这个价？果然不坑穷人，哈哈哈哈。”
在另外一条推荐松叶蟹的点评后面，网友“Ann”也提醒：“别推荐松叶蟹了，他家被监管局查了，松叶蟹就放在地上发黄的泡沫箱里，还不是当天的。”
8月27日，记者就此事致电“大德会席”，餐厅一位工作人员回应称，已经在整改中。
上游新闻记者 谭旭
< class="pgc-img">说：金波监控平台 新民晚报记者 金旻矣 摄（下同）
近200家进博会相关食品企业、419台展馆电梯、3000多家展商，都建立了“一图一档一表”，纳入基本数据。展商和参观者关注的餐厅食品安全、电梯突发故障等，也可通过小程序进行评价，甚至可通过对接的“上海药店”紧急找药……
今天，上海市市场监管局进博保障“智能监控平台”全新亮相。相较于前两届进博会，新平台监管范围从食品安全扩大到药品、特种设备等所有市场监管领域，并且更实时、更智能。
乘客扶梯摔倒 自动识别报警
在“四叶草”内的市场监管服务保障现场指挥中心，一阵警报声突然响起，大屏上随即亮起一行红色字样“I级预警，中央商业区SCF-3发现扶梯上行人摔倒，请及时处理”，同时，屏幕上也出现了“乘客”摔倒的实时画面。电梯停止、监管人员赶赴现场、救助乘客……这一切指挥中心都能看到“直播”。
随后，屏幕又显示一条“I级预警”，场馆内一家餐饮企业发生疑似食品中毒。指挥中心立即呼叫负责该区域的食品安全组监管人员，三人小组立即赶往餐厅，对餐厅、后厨进行检查处置。监管人员哪怕不在指挥中心，也能通过手机端看到处置全过程。
< class="pgc-img">扫一扫二维码 评价食品卫生
监控平台中包含的微信小程序“进博市场监管”，今天也一并上线，可满足一线监管人员、参展商和公众三方的需求，提高监管效率和便利性。
记者看到，市民登录小程序，能对餐饮服务和乘梯安全进行监督。扫描餐厅收银台边的“进博食安码”，可查看每一家餐厅的证照和公众评分，市民也可针对服务态度、食品是否变质或有异物、环境卫生等进行“一键打分”。场馆内419部电梯，都张贴了“上海智慧电梯”码，扫一扫二维码，市民可通过小程序进行困人报警、故障报修等。小程序还对接了“上海药店”，不仅能看到场馆内外药房分布，更能通过搜索药品名称，精准“锁定”某家药店。
而市场监管人员登录小程序，则可以看到各类监管数据，包括餐厅因何违规、电梯发生什么事故、是否需要救援等等。
智慧大脑扩容 更加精细智能
市场监管局食品经营处二级调研员邱从乾表示，与去年相比，今年监控平台包含了食品安全、药品安全、电梯安全、应急指挥、咨询投诉等十大模块，覆盖市场监管服务的所有领域。同时，平台与公安部门入馆人流监测、商务委进博食品原料配送追溯、药监局“上海药店”等对接，共享数据。
同时，今年的“智慧大脑”还进行了扩容，实现智能预警和可视化指挥。展馆内73家餐饮单位都装了“食安卫士”人工智能终端，可自动识别无关人员进入后厨、动物进入、卫生不符等，平台可第一时间推送预警给监管人员。展馆内40部电梯都可自动识别电梯故障、电梯困人、扶梯出入口拥堵、行人摔倒、轿厢内蹦跳等，推送预警信息给维保人员和监管人员快速处置。
“通过建立监控平台、小程序和企业二维码，进一步创新了监管服务，不仅方便了一线监管人员的调查取证，也方便了参展商和参观者。”市场监管局一级巡视员张准民表示，进博会市场监管服务已从规范化、制度化，逐步走到了精细化、智能化。
他特别提到，在疫情防控方面，系统已纳入了对冷链食品安全的监管和服务人员的防疫措施。相比去年的“食品安全大脑”，今年的智能监管平台在广度和深度方面均有提升，不仅能强有力地保障进博会，也能复制推广到今后所有重大活动的保障中。
新民晚报记者 金旻矣
