浩瀚的餐饮行业中，山东起源餐饮管理有限公司如同一颗璀璨的明星，以其深厚的文化底蕴、卓越的品牌实力和完善的服务体系，引领着无数创业者走向成功。今天，让我们一同探索与山东起源餐饮管理有限公司携手合作的无限可能，共同开启一段美食与财富的双重盛宴。
一、源自山东，品牌传承
山东起源餐饮管理有限公司，根植于齐鲁大地，汲取了山东丰富的饮食文化与烹饪精髓。公司自成立以来，始终秉持“传承与创新并重”的发展理念，致力于打造具有山东特色与国际视野的餐饮品牌。选择加盟山东起源，就是选择了一个拥有深厚历史底蕴和广阔发展前景的品牌，为您的创业之路奠定坚实的基础。
二、品牌力量，成功基石
山东起源餐饮管理有限公司旗下拥有多个知名餐饮品牌，每个品牌都拥有独特的菜品风格和市场定位。这些品牌经过市场的洗礼与消费者的检验，已经形成了良好的口碑和品牌影响力。作为加盟商，您将直接受益于这些品牌优势，快速吸引顾客，积累口碑，实现店铺的快速发展。
三、全程扶持，无忧创业
山东起源餐饮管理有限公司深知创业的不易，因此为每一位加盟商提供了全方位的支持与服务。从店铺选址、装修设计到员工培训、开业策划，再到后期的运营指导与营销支持，公司都将派遣专业团队进行全程跟踪与指导。让您在创业的过程中无后顾之忧，轻松享受成功的喜悦。
四、创新引领，紧跟潮流
在竞争激烈的餐饮市场中，山东起源餐饮管理有限公司始终保持着敏锐的市场洞察力和创新精神。公司不断研发新品，优化菜单结构，以满足消费者日益多样化的需求。同时，公司还积极运用互联网技术和新媒体手段进行品牌宣传与营销推广，让您的店铺始终保持活力与竞争力。
五、共享资源，合作共赢
加入山东起源餐饮管理有限公司的大家庭，您将拥有一个庞大的资源网络。无论是原材料采购、物流配送还是技术交流、信息共享，您都能享受到集团化的优势。此外，公司还定期举办加盟商交流会等活动，让您有机会与全国各地的优秀加盟商共同探讨经营之道、分享成功经验，实现合作共赢。
结语：
选择山东起源餐饮管理有限公司作为您的餐饮加盟伙伴，就是选择了一个值得信赖的品牌和一个充满机遇的未来。让我们携手并进，在美食的海洋中乘风破浪、共创辉煌！
| 创头条
在中国，有两个新东方很出名，一个教英语，一个教炒菜。
教英语的新东方（9901.HK），受双减政策影响，近期发布盈利预警，2022财年中期（截至2021年11月30日）预计净亏损8-9亿美元。
教做饭的新东方，受新冠疫情影响学员大幅下降，母公司业绩被拖累。2020年中国东方教育（0667.HK）结束业绩四连涨，净利润下滑69.61%。
网校老师和饭店厨师可能是2021年最难受的两个群体，“被迫下岗”是他们的共同遭遇。
不同的是，网校老师姑且可体面退场，留给千万厨师的时间却不多了。
从连锁快餐到中央厨房，从外卖到预制菜，被资本裹挟的厨师能发挥的空间越来越小。用一位投资人的话来说就是，“中餐有厨师的，我们不投。”
曾经“遇到新东方的厨师就嫁了吧”，如今也不香了。
01
写下万字雄文起诉证监会的吴厚刚，或许怎么都想不到有朝一日獐子岛（002069.SZ）不靠扇贝也能涨停。
2022年开年，中国资本市场风谲云诡，预制菜率先发力，成为赛场上最靓的仔。
獐子岛凭借生产蒜蓉粉丝贝、裹粉鱼排、黑椒三文鱼、龙筋佛跳墙等预制品，登上了“预制菜概念股”的船。乘着“预制菜”的东风，1月14日獐子岛喜提虎年第一个涨停板。
尤其是春节临近，除了獐子岛，还有一批“预制菜概念股”曾掀起一波涨停潮。
自1月14日以来，A股国联水产（300094.SZ）、福成股份（600965.SZ）、得利斯（002330.SZ）、海欣食品 （002702.SZ）、西安饮食 （000721.SZ）等公司的股价就曾接连涨停。
在那短短一周内，国联水产连续涨幅一度高达近70%，得利斯更是收获7连板。就连北交所唯一的预制菜企业盖世食品（836826.BJ）也跟随行情涨了50%。
甚至不少公司因为股价异动而收到了深交所《关注函》。
预制菜的风从去年就吹起来了。在刚过去的2021年，预制菜赛道跑出多个IPO。
2021年4月，味知香（605089.SH）在A股挂牌，成为“预制菜第一股”。一上市，便“祭出”10个涨停板，市值一度高达140亿元；同年9月，“速冻供应链第一股”千味央厨（001215.SZ）登陆深交所，一周内7个涨停板；11月，水产品预制菜企业“鲜美来”也递交招股书，谋求A股上市。
预制菜“香”气了得，连卖点读机的步步高（002251.SZ）也跨界推出大师菜（净配菜），与聪厨、彭记坊等联合生产预制菜。
风口之下，预制菜不止在二级市场被资本爆炒，一级市场里的热门选手也早被VC/PE盯上。
1月18日，新中式预制菜品牌——珍味小梅园拿到由百度风投领投的新一轮融资。加上去年10月获得的数千万元B轮融资，亿元融资款已落袋为安。
瑞幸咖啡前老板陆正耀也来凑热闹。消息称陆正耀正在孵化一个名为“舌尖工坊”的预制菜新项目。
据创头条（ID：ctoutiao）不完全统计，自2021年以来，我国预制菜行业累计发生26起融资事件，包括锅圈食汇、王家渡、寻味狮、麦子妈、本味鲜物、叮叮袋、轻烹烹、三餐有料、望家欢等10余家公司，融资总额超50亿元。
背后“金主”有创新工坊、零一创投等知名VC，还有IDG资本、源码资本、美团龙珠、天图投资、梅花创投等投资机构。
预制菜赛道相关融资 图片来源：创头条
有券商研报显示，目前中国预制菜市场规模约为3000亿元，到2025年有望增长至6000亿元左右。若按每年20%的复合增长率估算，未来6-7年可成长至万亿元规模。
02
人间烟火气，最抚凡人心。中国人对于“吃”的讲究，深入骨髓。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”就拿福建这道经典名菜“佛跳墙”来说，原材料有鱼肚、海参、鲍鱼等几十种，制作过程繁琐漫长，从备菜到成品少则几日、多则十几日。
普通人想吃这种“硬菜”，多半得去高档餐厅或去新东方学一趟厨师。
然而，预制菜火了之后，一些名菜如四喜丸子、花椒鸡等都已经变成可微波加热、可煮、可炖的“快手菜”。
预制菜听起来陌生，其实每个人都很熟悉。银鹭八宝粥、泡脚凤爪、速冻水饺、手抓饼等加热即食的食品，都被划归预制菜家族。
不过，近期火出圈的预制菜，主要是指以农产品、畜、禽、水产品等为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。
追溯历史来看，预制菜应该算是“舶来品”。
上世纪20年代，美国人研制出世界上第一台快速冷冻机，延长了食品保存期。此后40余年，冷冻加工业“一发不可收拾”。
其中，预制菜起源于上世纪40年代，80年代逐渐在日本、加拿大及部分欧洲国家风靡。经过数十年发展，目前美、日已培育出在全球具有较大影响力的大型预制菜企业，如Sysco、康尼格拉、泰森、日冷、神户物产等。
从市场成熟度来看，目前日本预制菜渗透率高达60%。2020年，日本预制菜市场规模约238.5亿美元；美国预制菜市场规模为454亿美元。
回看中国，上世纪90年代，随着麦当劳、肯德基快餐店的进入，国内才开始出现预制菜加工厂。早年间，预制菜的需求客户主要在B端。
从2014年开始，预制菜借着“外卖”的东风， C端布局也驶入快车道。2015年，我国预制菜企业首次突破4000家，2018年首次突破8000家。
受新冠疫情影响，行业在2020年迎来井喷，新注册企业1.25万家，行业规模达2422亿元。天眼查显示，目前我国已有7.2万家预制菜企业。
在预制菜的江湖里，不仅有各路资本争相追逐，创业者的闻风而动，还有90后“懒宅经济”等因素的催化。
美团研究院数据显示，购买预制菜的消费者中一二线城市占比超八成，其中消费者年龄在22-31岁的占比超43%。也就是说，90后为预制菜贡献了近一半的KPI。
“上班太忙了，没有时间做饭，也不想总在外面吃。”这是996、007“打工人”的人间真实。
种种因素叠加之下，看起来比外卖健康、比生鲜方便的预制菜，才在20年后成了一门好生意。
03
有人说，中国菜的魅力就在于“盐少许”“酱油少许”的捉摸不透，“大火爆炒”“小火慢炖”的神秘火候，以及“一千个厨师能炒出一千盘鱼香肉丝”的变化万千。
显然，这与标准化的预制菜格格不入。
小说《白鹿原》里有个叫鹿勺娃的人。当年，勺娃流落到饭馆讨生活，为了从掌勺那学本事，费尽心思溜须拍马，天天挨打不说，还遭受了非人的折磨。勺娃学了五年，手艺青出于蓝，后来成了村里的首富。
搁以前，厨师是掌握餐厅命运的“核心科技”。然而，现在厨师可能已经被资本关进了小黑屋。有位投资人曾说，“中餐有厨师的，我们不投。”
2020年1月，内地餐饮企业九毛九（9922.HK）在港交所上市，首日大涨56.36%，成为那一周表现最强的新股。
起初，九毛九只是一家普通中餐品牌，有100多道菜品。创始人管毅宏吐槽，做了10年餐饮才扩张5家店，每天还忙得焦头烂额。
为了提高效率，简化流程，在人力成本中占比最高的厨师首当其冲。
2015年，管毅宏决定抛弃所有炒菜，只留一种单品，也就是后来的“太二酸菜鱼”。正是这次改变，让九毛九实现华丽转身。2020年太二餐厅数达233家，预计2021年将保持100-120家的开店数。
与九毛九类似的还有黄记煌、江边城外......无一不是在抛弃炒菜后得到投资人的青睐，接连拿到融资。
2018年曾有一份30名大厨集体求职的公开信在网上刷屏。这些大厨平均从业12年，擅长杭帮菜、粤菜、鲁菜等多种菜系。其中还有不少人获得过烹饪大赛金奖，但依旧找不到工作。
一些大厨感叹，餐饮界整体走向快消连锁模式，很多菜拿来都是半成品，派个小工都能干。
有些厨师被迫离开后厨，转行研究预制菜。还有一些厨师干脆去抖音、快手做饭，成了一名网红博主。
罗振宇在2022《时间的朋友》跨年演讲中讲了一个故事：一个厨师学校拼命拦着毕业生，不让他们去火锅店、单品店、快餐店就业。因为他们认为，学生必须去正经八百的大饭店，才能学到真功夫。
被罗老师怒赞的厨师学校，正是“遇到就嫁了吧”的新东方烹饪学校。
2020年，新东方烹饪业务大幅下滑，参与厨师培训的人次同比减少11.5%。收入也同比减少了8.6%。
疫情虽然是主要原因，但是厨师们就业难也是趋势。从目前来看，中餐的连锁率才10%，而全球餐饮的连锁率平均在27%。
鸡汤好喝，喝多了也会虚不受补。
随着连锁规模不断扩张，可以预见的是即便“遇到新东方的厨师”，丈母娘也不会轻易让嫁了。
源食府，诞生于2014年，坐落在传统城市饮食文化摇篮北顺城街的新生力量。在这片充满城市之光、充满爱、充满温暖的街道上萌芽渐生，用“海纳百川，兼容并蓄”的理念重新构筑传统饮食文化。用“美食”这个人类共通的语言，与人们一同面对生活的世事无常，与人们一同在人生的海洋里乘风破浪。
< class="pgc-img">起源食府
从北侧经过顺城牌坊向南游览，就可以在路东侧看见这个北顺城街的餐饮新地标，一家陪伴很多顺城人的“十年老店”，店内主营家宴，店外花园主营夜市。
< class="pgc-img">传统意义的海派文化，其实质是对欧美文化的借鉴。海派文化是在中国江南传统文化（吴越文化）的基础上，融合开埠后传入的对上海影响深远的源于欧美的近现代工业文明而逐步形成的上海特有的文化现象。而起源食府的创始人，将“清真菜”餐饮与“海派”餐饮这对“玄妙”组合相融合，让单一性的传统文化理解、烹饪及食材范围的受限及特定的消费人群，开始接纳注重多元开放、不断创新的全新饮食体验。
火焰烤羊排
每日选自新鲜羊排经过冲水，卤制，蒸烤等多道工序十几个小时的制作过程，独特的酱料和烤制过程区别于传统烤羊排味道。
海鲜羊排锅
起源食府独家研发的上蒸海鲜下炖羊排的呈现方式，让顾客既能尝到原汁原味的海鲜又可以吃到新鲜羊排的鲜美。
< class="pgc-img">卤蛋烧牛腩
起源食府10年好评菜品，新鲜牛腩肉加上新鲜的鹌鹑蛋可口的酱香味保持住食材原有的味道，老少皆宜，是最佳的下饭菜。
< class="pgc-img">招牌鲈鱼
选用当日鲜活鲈鱼，经过油炸定型后浇上起源秘制酸甜料汁，肉质鲜嫩，味道爽口，入口即化，深受老幼妇孺喜欢。
< class="pgc-img">起源食府地址：
郑州市管城回族区
商城路北顺城街交汇处向南100米路东
策划：区委宣传部办公室
