天门火锅，重庆火锅排名前十强，重庆火锅代表之一，始创于1935年，发展至今，已成为一家及餐饮经营、产品研发、连锁加盟、商贸销售、物流配送和人才培训于一体综合性股份制餐饮企业。经过多年的探索与创新发展，已成为重庆地区有名的火锅餐饮企业。曾先后荣获“中国餐饮百强企业”、“中国十大火锅品牌”、“重庆老字号”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉称号，肯定了其品牌的行业地位与投资价值。
多年的经营管理，朝天门火锅坚持“诚信、严谨、优质、创新”的理念，并以其浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，形成了品牌完善的运营支持体系，推动了品牌在行业的发展。目前，已在全国甚至海外地区拥有重庆火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，以总部全面而系统的服务与支持体系，打造创业者投资火锅加盟店坚实有力的保障体系。
【品牌文化】
经营理念：诚信、严谨、优质、创新
品牌理念：重庆的朝天门，中国的朝天门
管理理念：工作中加强学习，学习中不断深化、深化中努力创新
加盟理念：做投资人坚实有力的保障体系
管理原则：合理化、标准化、人性化
服务理念：换位思考，切合需求
企业口号：一起行动，共同进步
营销理念：百年品牌，良心铸就
企业目标：打造最具有性价比的餐饮品牌
核心竞争力：优越的品质、标准的模式、卓越的团队
【产品特色】
原味老火锅：色泽红亮、麻辣鲜香；味道浓厚，回味悠长；不伤肠胃不上火，一次性底料全国统一配送；味道统一、质量稳定；卫生营养，操作简单。
美蛙鱼头：色泽红亮，味道香辣可口；回味悠长，不上肠胃不上火，一次性底料全国统一配送；节约人力物力，降低成本；四季佳品，没有淡季。
清汤/海鲜锅底；味道醇厚、鲜嫩；一次性底料全国统一配送，一年四季，老少皆宜。
肥牛、干锅、川菜：食材新鲜、摆盘精美，单店30余种川菜，弥补火锅行业单一味型的缺点，打造从视觉到味觉的美味佳肴。
【底料食品安全】
朝天门火锅底料已经通过了国家权威部门的检测，其加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能威胁或损害人体健康的有害有度位置，以导致消费者病亡或者危机消费者以及后代的隐患。
【品牌优势】
历经82年品牌运营管理经验、一次性专用火锅底料；整店输出、全面扶持；重庆火锅十大品牌，传承百年工艺，秘制火锅配方，铸就良心产品，秘制火锅配方无可复制，有着重庆名片之誉。
通过以上的分析，不难看出重庆火锅在餐饮行业的重要地位，其投资前景与发展潜力都无穷大。但对初入餐饮行业的创业投资者而言，选择重庆火锅加盟品牌尤为重要，在加盟任何一家品牌之前，都应该全面而系统的考察其品牌文化与企业实力，从其品牌、产品、运营、服务以及市场口碑等多个方面考察其品牌在现代餐饮行业里竞争的综合体系竞争力，以求打造正宗重庆老火锅加盟品牌！希望能对投资创业者有帮助。
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庆朝天门餐饮控股集团有限公司，旗下有朝天门火锅、九园重庆小吃等多个知名餐饮品牌，并配备了完善的运营支持体系。先后获得重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、重庆老字号、中国火锅十大品牌、中国五星级火锅企业、中国火锅领军品牌、全国绿色餐饮企业等荣誉。连续十一年入选中国餐饮百强企业名单。
< class="pgc-img">< class="tt-applet-card" data-content='{"app_group_id":"7294171057492066354","schema":"sslocal://microapp?app_id=tt8bc0fd7d14f381ad01&meta=%7B%22icon%22%3A%22https%3A%2F%2Fp3-developer-sign.bytemaimg.com%2Ftos-cn-i-ke512zj2cu%2Fc89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg%3Flk3s%3D9faec0cc%5Cu0026x-expires%3D2668571505%5Cu0026x-signature%3DtXCBBq6%252ByEn1m9gIsvdUqj9MibM%253D%22%2C%22name%22%3A%22%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E9%97%A8%E7%81%AB%E9%94%85%E5%8A%A0%E7%9B%9F%22%2C%22orientation%22%3A0%7D","orientation":0,"min_jssdk":"","app_id":"tt8bc0fd7d14f381ad01","summary":"点击跳转小程序，了解更多火锅加盟信息。","state":1,"icon":"https://p3-developer-sign.bytemaimg.com/tos-cn-i-ke512zj2cu/c89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg?lk3s=9faec0cc&x-expires=2668571505&x-signature=tXCBBq6%2ByEn1m9gIsvdUqj9MibM%3D","type":1,"name":"朝天门火锅加盟","cover_img":"","cover_img_uri":"","inserttype":"single","summarycount":"","errortip":"","showerrortip":"","schematip":"","showschematip":""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）2023年，朝天门火锅全球门店已有1000余家，体系员工3万余人。已进入全国290多个城市，业务拓展至德国、法国、英国、西班牙、葡萄牙、墨西哥、日本、迪拜、泰国等多个国家。
4月12日，朝天门火锅五钻旗舰店开业，成为重庆朝天门餐饮控股集团有限公司（以下简称：朝天门餐饮集团）旗下品牌“朝天门火锅”进驻香港的第一家门店。截至目前，朝天门火锅已进入全国290多个城市，在全球已有门店1000余家。
这个传承已89年的火锅品牌缘何能让“重庆味”飘香万里？“受持本心，坚持创新。”重庆朝天门餐饮控股集团有限公司董事长王普说，朝天门餐饮集团旗下品牌多为“重庆老字号”，如何让老字号续写“不老传奇”，其秘方在于创新。传承不守旧，创新不忘本，方得长久发展之道。
< class="pgc-img">向“新”而行，打造年轻人喜欢的“老字号”
进了朝天门，就到了重庆城。在古代，朝天门是“迎官接圣”之地，到了近代，朝天门是重庆最大的水路客运码头，是西南地区重要的商品集散地，是一观两江交汇美景的最佳点位。朝天门，也是重庆火锅的发源之地。
作为重庆火锅的传承者，朝天门火锅有89年的历史。从1935年在重庆大河顺城街开业，到如今的“遍地开花”，这个近百年老字号品牌在历史的沉淀中历久弥新。
如今的朝天门火锅，将地道口味、传统文化与创新营销、时尚潮流相结合，一步步成为年轻人喜欢的老字号火锅。古渝雄关，宣读圣谕，敕令巴渝，这段朝天门最经典的历史片段被融入到就餐体验的全流程中。无论是玉玺作锅，还是圣旨上菜，再或是“烽火戏猪喉”这类的新颖菜名，都让不少年轻人“欲罢不能”。
如果说菜品上的创新拿捏了年轻人的“口味”，与非遗文化的结合则成为朝天门火锅向“新”而行的又一次突破。川江号子、清音、竹琴……众多非遗演出为一锅红艳再添一抹亮色。
创新，是朝天门火锅近年来的主旋律，而这个词也同样适用于朝天门餐饮集团旗下的另外一个老字号品牌：九园重庆小吃。
始创于1931年的九园以面食起家，曾开在当时有着“重庆华尔街”之称的打铜街，因其每道小吃都制作精良，色香味型俱全，吸引了众多文人名流时常光顾。
近年来，九园依托顶级研发团队，完成了产品、门店模型及运营管理的连锁化，建立了高效、高复制性的小吃盈利模型，实现了品牌快速扩张，成为重庆小吃的领导品牌。
< class="pgc-img">以“质”致远，让老字号赢得下一个“百年”
无论是朝天门火锅还是九园重庆小吃，在面对市场对传统美食的考验时，都致力于在传承中寻求创新，又在创新中坚守传承。
“创新是传统美食前行的方向，而品质是老字号生生不息的源动力。”王普说，老字号有着悠久的历史和良好的口碑，曾经，老字号靠着坚守品质，在口口相传中积攒起品牌美誉度和市场忠诚度，如今，在创新加持下的老字号焕发新活力，更要保持原有的品质。
九园，其名为“九”，寓意长长久久。在保护和还原非遗经典重庆小吃配方的道路上，朝天门餐饮集团组建了由中国烹饪大师、国家特级厨师组成的研发团队，并围绕九园打造了专注于面食、糕点、浇头类产品的专业化智能制造工厂。从经典的非遗酱肉包到各类面食糕点，通过十几道规范生产工序出品的食品在保证口味的同时更兼顾了品质。
而在朝天门火锅的高速扩张下，朝天门餐饮集团更是严格把控采购、仓储、加工、烹饪等各个环节。通过向门店提供技术培训、全供应链（包括专业的烹饪技术、菜品研发、调料配方等技术支持）等支持，在还原地道“重庆味”的同时，以高品质赢得高口碑。
老字号传承近百年而屹立不倒，以品质作基石，以创新赢市场，朝天门餐饮集团正让近百年老字号走向下一个百年新征程。
<>1935年开业至今，全国及海外连锁门店已有600余家。
TA荣获“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市老字号”等殊荣，
TA连续六年入围中国餐饮百强企业。
TA就是朝天门火锅
< class="pgc-img">3月26日朝天门火锅来厦门了！
开业期间全场3-9折！
< class="pgc-img">店内采用新中式建筑的设计风格，既保留了古重庆的传统文化特色，又结合了现代新都市亮点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅菜品包罗万象，每次点菜的时候必会纠结一番，尤其是年轻朋友们吃火锅时，都会问问必点的菜有哪些？那么车车今天就为大家整理一下吃朝天门火锅必点的几样菜。
< class="pgc-img">必点菜一：毛肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不管你是搜索、还是问人，99%的答案都会告诉你，吃朝天门火锅必点毛肚。重庆火锅，又称为毛肚火锅，吃重庆火锅不点毛肚，就像来了厦门没去朝天门吃火锅一样。可以说无毛肚不火锅。
必点菜二：酥肉
< class="pgc-img">酥肉不是火锅的烫菜，算是一种餐前小吃，当然如果喜欢也可以烫着吃。炸得酥脆的酥皮里裹着瘦肉，闻着就很香，一口咬下，被锁住的的肉香顷刻溢满口中，爽口又不腻。
必点菜三：鸭肠、鹅肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有人喜好鸭肠，也有人更偏爱鹅肠。相较于鸭肠来说，鹅肠更厚实、口感更饱满。但不论点哪样，筷子夹起往红汤里一烫，“七上八下”晃几下，涮起圈，微微卷，就可以吃到脆嫩化渣的鸭肠、鹅肠了。
必点菜四：黄喉
< class="pgc-img">一听这名儿，还以为和食管或气管有什么关系，但其实黄喉是猪、牛等家畜的大血管，和“喉”没什么关系。黄喉特点就是爽脆，烫卷后裹点香菜蒜泥，更入味，入口弹牙的口感，让人流连忘返。
必点菜五：郡片
< class="pgc-img">即鸭胗鸡胗，将其表面切成花刀，下锅后会蜷缩打卷，仿佛一朵炸开的小花。肉质紧密耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。记忆最深的就是每次吃，都会吃到乱入郡花里面的花椒，那滋味真是麻并美味。
< class="pgc-img">都说进了朝天门，就到了重庆！
现在不用打飞的去重庆，再厦门也能吃到了！
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地址：厦门市思明区嘉禾路 102号庐山酒店南裙楼二楼朝天门火锅
