天到了吃饭时分
总是最让人纠结的时刻？
吃什么呢？
< class="pgc-img">一边感叹着外卖不健康
一边翻开手机点个了饭
自己懒得去餐厅吃
又不会做饭
没办法
只能将就着吃个外卖了
< class="pgc-img">外卖美食
让吃饭变得更简单
无论你想吃什么
打开手机下个单
送餐小哥就会很快将美食送到你手上
< class="pgc-img">可在划着手机点餐的时候
你知道这些饭菜
是在什么样的环境中加工出来的吗？
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小刘做美团骑手已经好几年了，一周前，当他到一个外卖点取餐的时候，看到的一幕实在让他于心不安。
小刘：“评论都挺好的，销量非常火，但环境很恶心，直接倒胃口，正常的要有健康证等资质，他那啥都没有，做好的东西不小心掉到地上了，就直接拿起来放到碗里。”
为了一探究竟，《都市快报》全媒体记者12日中午来到了西安市灞桥区电厂西路粱一小区，即小刘所说的外卖店，当记者掀开这两片泛着油光的门帘时，一名男子正在这家名叫天天冒菜的店里炒菜。
< class="pgc-img">这是一个占地面积大约为30平方米的门店，前半部分用来加工外卖，而后半部分用来居住，记者注意到，一名男子躺在挂着帘子的一张床上正在呼呼大睡。房间里堆满了各种杂物，显得凌乱不堪。
天天冒菜店老板说他们的卫生许可证正在办，餐饮服务许可证办了没有，他也不清楚。
记者：“健康证有吗？”
男子：“娃有，我没有。”
没有健康证，男子却在这儿做饭，根据食品安全法的相关要求，从事外卖除了要有营业执照之外，还必须要有餐饮许可证以及从业人员的健康证。
记者看到，炒菜的灶台上除了各种各样掉落下来的残羹剩饭之外，白色的菜架上，也落满了各种各样的污垢。
说话间，这名男子用食指和中指清理起了这些污垢，随着他的手指划过，泛着黑色的这些陈年污垢纷纷从菜架上掉落。
而在他隔壁的这家名叫超大实惠鸡排饭的店面里，一名妇女也正在加工着顾客点的鸡排饭。记者注意到，用来炸鸡排的食用油已经泛起了黑色，个别食材直接放在地面上，而房间内的墙壁以及冰柜上面落满了灰尘以及油污。在这家店面里，记者同样没有见到任何的证照。
< class="pgc-img">记者：“你们只办了个营业执照吗？”
女子：“我不知道，我是打工的。”
< class="pgc-img">再要问别的，这名女士是一言不发。而前来取餐的骑手是络绎不绝。
【灞桥食药监饭点突击检查 店内脏乱不堪无证照】
随后，记者将这一情况反映给了辖区的食药监部门。今天，《都市快报》全媒体记者跟随食药监部门再次来到了这家外卖店。
面对检查人员的到来，店家显得非常意外，但手上的活却一刻未停，鸡排已经下锅， 一身油渍的店员正在烹炸，旁边放着各种配菜和米饭，正值饭点，门外还有外卖员在等餐。
食药监部门工作人员：“别做饭了，现在先停下来，请出示一下你们店里的证照。”
店老板：“我只有营业执照。”
十几平方米的鸡排饭馆里，厨具和食材堆了满满一圈，墙上油渍明显，电源随意挂在案板之上，地上桌上凌乱不堪。而这家鸡排店的店主和隔壁天天冒菜的店主是父子关系，两家店同样证照缺失。但要说卫生方面，这家冒菜店里，更加不堪。
冒菜店里随处可见黑色的油渍，冰柜上的玻璃也非常油腻，水池已经完全变成了黑色，就连下面的凳子上也是油渍，已经很难擦下来。而在水池上竟然放着一把用来拖地的拖把，在放菜的盒子里，竟然还能见到不明毛发。
食药监部门工作人员：“经过调查，这两家餐馆都不能提供餐饮经营许可证，而且卫生极其恶劣，我们已经勒令其立即停业，随后会加大排查力度。”
【美团要求双证齐全方能上线 证照缺失咋就能销售？】
店主介绍，这两家店都是2017年年底开始经营的，两家店都没有用餐区，经营的唯一方式就是通过线上销售外卖。
在美团网上外卖选项中，很容易就能找到这两家店，甚至还能看到顾客留下的一条条好评。可在商家信息一栏里却都只能见到商家的营业执照照片，并没有餐饮经营许可证。证照缺失在美团网上是如何通过审批，上线经营的呢？记者拨打了美团网的客服电话。
客服：“加盟销售需要门店，以及营业执照和餐饮许可证，需要双证齐全，上传资料后需一到三个工作日进行审核。”
明确要求双证齐全才能上线，为何明显证照缺失却依然可以在美团网上销售，这个漏洞又由谁来负责？
料
福州李先生向《维权007》投诉称，11月12日下午，他到福州仓山区爱琴海商场的“汉堡王”餐厅购买了一个汉堡，在等待过程中，他发现店内后厨有员工制作餐品时没有佩戴口罩，而且还一边制作一边与他人交流，这让他对这家知名的连锁餐厅的品控产生了怀疑。记者随后来到这家餐厅，发现情况的确如李先生所说，餐厅内多名工作人员没有按规定佩戴口罩工作。
李先生：这样知名的餐饮企业
居然带头违规？
据李先生介绍，11月12日下午，自己带孩子到福州仓山区爱琴海商场上舞蹈课。下午4时许，孩子课程结束后，在去电动自行车停靠点的路上，刚好看见汉堡王的招牌，孩子想吃汉堡，他就和孩子一起进店，准备买个鸡腿堡。
扫码点餐后，由于准备打包带走，李先生就在餐台前等待，由于后厨就在餐台不远处，他无意间扫了眼后厨，发现一位男员工在为自己制作汉堡时不仅没有佩戴口罩，还不停和周边人讲话。“感觉口水都飞进汉堡里了。”
拿到汉堡后，李先生还特意观察了几分钟，发现这位员工在为其他顾客制作餐品时，也始终没有戴口罩，而且周围同事也没人提醒或要求他戴口罩或面罩。“汉堡王也是知名的餐饮品牌，我记得有过规定，就是餐饮工作人员工作的时候要佩戴口罩，但这么知名品牌的餐饮店都不遵守，还有什么能让人相信啊？”
接到李先生的投诉后，当天傍晚，记者也来到汉堡王爱琴海商场店，先以普通消费者的身份，点了份餐饮。
< class="pgc-img">在等待过程中，记者发现一位男员工从头到尾没有佩戴口罩，在后厨制作餐品，空闲的时候，他还拿了一些原料开始油炸。在这个过程中，他的确不停在和周边人交谈。店内有多名工作人员，但没人提醒他要佩戴口罩。
< class="pgc-img">男员工制作餐品时没戴口罩
除了他之外，另一位男员工也走进后厨，他同样没佩戴口罩，但记者没有发现他有制作餐品。
< class="pgc-img">两名员工都没戴口罩
汉堡王客服热线工作人员称
没规定要戴口罩
11月13日，记者联系上了汉堡王爱琴海商场店一位女经理，看到记者拍摄的照片后，她表示这家店上个月才刚开，也有对员工进行培训，要求大家必须佩戴口罩，但可能是管理上的疏忽，导致有些员工没有配合，从即刻起，店内员工都会佩戴好口罩为顾客服务。
< class="pgc-img">随后，记者拨打了汉堡王官方客服热线，客服人员确认汉堡王爱琴海商场店属于官方直营店，他表示汉堡王方面没有规定员工都必须佩戴口罩上岗。
< class="pgc-img">男员工制作餐品时没戴口罩
不过11月13日下午，汉堡王方面一位负责人致电记者，表示经过调查，记者所拍摄到的现象是存在的，特此向消费者表示郑重道歉，目前公司方面已经重申要求所有员工必须佩戴口罩才能上岗。
律师看法：主管部门可以
对涉事门店和员工进行处罚
针对汉堡王员工的做法，《维权007》特约律师、福建瀛榕律师事务所合伙人林善志律师表示，2021年1月21日，福建省十三届人大常委会表决通过了《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，根据该《规定》，从事加工制作、传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩，餐饮服务从业人员佩戴口罩成为法定义务。另外，根据《食品安全法》第三十三条规定，食品经营人员应当保持个人卫生，经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽等。“这个‘等’，应该包括口罩。从记者拍摄的照片来看，汉堡王餐品制作人员没有佩戴口罩，已经涉嫌违法。”
林律师表示，用餐人员发现从业人员未佩戴口罩的，可以要求其改正，也可以向市场监督管理部门举报，并提供证据。《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》也明确规定，从业人员未按规定佩戴口罩的，主管部门应当责令改正，拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。
“汉堡王全国热线工作人员的说法，没有事实和法律依据。根据新《食品安全法实施条例》第七十条之规定，食品生产经营行为不符合《食品安全法》第三十三条规定的，主管部门可以对涉事餐饮门店责令改正，给予警告；拒不改正的，可以予以罚款。”林律师表示，面对如此明确的证据，仓山区相关主管部门应该主动介入，对此事进行处理。
记者手记：为李先生的较真点个赞
李先生的遭遇，在很多人看来可能就是件小得不能再小的事——不就是餐厅员工在制作餐品时没戴口罩么？只要食物本身是安全的，即便员工没戴口罩制作，也不会有啥问题。
但法规就是法规，我们之所以专门针对餐饮服务从业人员佩戴口罩问题进行立法，就是因为餐饮业服务的是千千万的市民，作为关系这么多人的行业，要求严格一些是应该的。从医学角度看，飞沫是很多病毒的载体，佩戴口罩就能在一定程度上避免病毒的传播，维护大家的身心健康。
但规定出台后，如果没有得到落实，那规定就会变成一纸空文。我们相信，执法部门一定也有针对这一问题进行过专门的检查，但仅靠执法部门的力量，面对成千上万家餐饮门店，执法力量也会显得捉襟见肘。这时候，市民的监督就很重要。
如果人人都能像李先生一样较真，见到不合规的事情就反映或投诉，类似的事情就会少很多。长久以往，这对所有人来说都是好事。
另外，我们还想说的是，别看佩戴口罩是小事，但也可以折射出一家企业的管理水平。记者在采访的时候，还走访了爱琴海商场另外两家知名的西餐连锁店，发现所有员工都有佩戴好口罩。既然这两家店能做好，作为同类型的汉堡王餐厅，也应该能做好。消费者对企业的信任，往往是建立在细节之上，如果汉堡王对佩戴口罩这一规定就不遵守，那么消费者又凭什么相信你们在食材采购、加工以及其他卫生方面，能严格遵守规定呢？
END
记者：廖神
转载自FM1007福建交通广播
日，通州万达一网红餐厅因疫情防控不到位被网友举报，并被属地街道要求立即整改，此事在网络上引发通州网友关注、热议。目前，该餐厅已经发布致歉声明。
<>图片来源：新京报
1月26日，万达广场四层一餐厅，试营业期间因排队等位人员密集被网友举报。27日，通州区北苑街道办就小放牛餐饮公司未采取有效分流措施，未控制合理上座率保持就餐间距问题向社会公示，责令该单位立即改正，切实确保复工复产安全。
<>通州北苑街道办事处表示，已责令该餐饮公司立即改正违规行为，做到防疫在前、有序复工，切实保护复工复产安全。也请广大市民群众和该单位员工，积极支持配合其改正违规行为，并做好自我安全防护。
<>记者了解到，1月27日23:06分该餐厅已发布致歉声明。就近日小放牛北京通州万达店因等位人数众多、过于密集被群众举报深表歉意。
<>1月29日18:10分餐厅官微再次发布致歉声明。
"1月27日收到街道整改通知，第一时间已责令门店整改并向消费者发布致歉声明，在原有测温扫码、一客一消毒的基础措施上防疫措施升级，在等位区预设挡板，积极引导分流等位顾客。"
<>北青社区报记者致电北苑街道办事处了解该情况，工作人员表示确有其事，后期将会持续关注并监督，要求商家在人流量比较大的时候，设好一米线，控制人流量，检查时发现有什么问题也会及时与商家和万达广场进行沟通，如果检查合格后期也会进行公告。
<><>此消息一出便引起广大网友们热议，有网友甚至调侃称，“餐厅排队的人数这么多，突然想去尝尝。”
文/北青社区报 周周
编辑/张迪
