话题，就有传播；有传播，就有流量。《赢商网季度热搜品牌TOP50》捕捉当季“品牌红人”，解读人气品牌蹿红秘密。
《2024Q2热搜品牌TOP50》上榜玩家，玩色彩、卷创意、追风潮，让消费者心甘情愿“买买买”。
< class="pgc-img">季内， 巴拉巴拉 入局“儿童防晒衣”，首战告捷； “安又胖韩式烤肉” 品牌升级，往“韩国k-pop文化代名词之一”进化； The Green Party绿光派对 持续加码二次元，强化“情绪疗愈”体验； 昼夜诗酒茶、裕莲茶楼 开启“茶+”新风潮； Vuori、JU ACTIVE 分别瞄上瑜伽男装、女装市场……
< class="pgc-img">本榜单测评维度主要包括（上下滑动可见）：
1）当季新开门店增速、新开门店的城市及项目级别，新开首店情况等；
2）当季在主流搜索引擎的搜索指数增速；
3）当季在主流微博平台的微热度指数增速；
4）当季在主流C端消费平台的正向评论数增速；
5）当季在行业媒体的线上声量增速。
在满足消费者打破世界滤镜后“既要又要”的多元需求，各类品牌们整活的技术与方向，又出现了一些新变化。
一、潮服告别“多巴胺”，迎接“丁达尔”
质价比风，这次吹到了“多巴胺穿搭”。今年春夏，“丁达尔穿搭”热潮迭起， #这是我的丁达尔穿搭#抖音话题总曝光已超8亿 。
作为进阶版“多巴胺穿搭”，“丁达尔穿搭”少了撞色的张扬，更注重色系的融合渐变， 既呈现高级的松弛感氛围，又拥有超强的可塑性、实用性，穿搭场景包括职场、日常休闲 。网友评论，“多巴胺是热恋，张扬率性；丁达尔是初恋，温柔而舒展。”（“丁达尔穿搭”源自光学现象“丁达尔效应”，指围绕光感而产生的视觉色彩穿搭，“相邻色系单品搭配营造丰富的视觉层次感”）
季内，一众玩转“丁达尔穿搭”的潮流服饰品牌，动作频频。
< class="pgc-img">以上“色彩”玩家， 简约风为主，宣扬“一衣N种穿搭”的理念 ，但瞄准的受众消费水平不一 。 【American Vintage】 主打高端女士T恤，陆续进驻上海芮欧百货 （中国首店） 、上海新天地时尚Ⅰ、深圳万象城、深圳万象天地；首次亮相中国的新店，开业首月销售业绩优异。
主打“无风格穿搭”的本土潮牌 【F426】 打破性别、年龄、乃至身型的界限，人均100元带来自由随性的混搭趣味，爆款单品卫衣年销售额超2.6亿元。五一期间，8家首店齐开，进驻北京、哈尔滨、海口、武汉、深圳、重庆等多个城市。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">◎图源：小红书@american vintage
二、祛魅“中产三宝”，日常版户外产品“上位”
“身在城市，心向山野”，山系生活方式深入人心， 运动户外特色的时尚风格融入日常生活场景 ，动辄几千元的“户外神兽”无法满足日常持续消费，不再是最优选。
部分品牌多维创新、细分户外产品体验，以更高性价比的“xxx平替”，迅速抢占一席之地。
< class="pgc-img">纵观《2024Q2热搜品牌TOP50》，运动户外产品活跃的品牌主要分两类：
- 专业派 ：提升时尚功能，降低消费门槛。 日本国宝级户外品牌 【montbell】 、北欧标志性户外品牌之一 【HOUDINI】 产品颜值极高；瑜伽服最大黑马 【JU ACTIVE】 以及 【ROCKBROS洛克兄弟】 以平价吸纳大批入门小白、跟风试水的消费者。
- 跨界派 ：聚焦细分场景，升级硬核功能。 “童装专家/领导者” 【巴拉巴拉】 创新提出“防晒不防太阳爱”价值主张，重新定义“儿童防晒衣”，并通过“新品发布+座谈分享+实景体验”的组合拳方式初步建立“巴拉巴拉=儿童防晒衣”的品类联想。巴拉巴拉荣登抖音儿童防晒透气外套爆款榜和人气榜TOP1，抖音防晒大场荣获母婴直播TOP1，“巴拉巴拉儿童防晒衣”关键词小红书站内排名第一。
◎图源：小红书@巴拉巴拉
三、趣味集合店，打工人逛不腻的解忧杂货铺
受困于波动的经济环境，渴望“情绪解药”的打工人，将疗愈捧上C位。以治愈、有趣为基因的趣味集合店拿出“自我疗愈的100种解法”，释放负面情绪，提供专项情感支持。
< class="pgc-img">儿童安抚玩具、手机配件有意识“拟人化”，成表达情绪、彰显性格的社交名片。 英国毛绒玩具 【Jellycat】 为产品拟定专属名字、背景故事，小红书粉丝已积累超43万；“手机气囊支架”鼻祖 【PopSockets泡泡骚】 ，将支架变时尚单品，以上海为据点向一线、新一线城市拓展。
杂货店网罗玩偶、二次元等一众当红爆款，打造一站式“情绪疗愈”空间。 【The Green Party绿光派对】 从玩趣生活出发，筛选、迭代产品颜值与品类组合，积极与线条小狗、Loopy、初音未来、排球少年、叶罗丽等大热IP联名，2季度合作 bilibiliGoods在深圳、上海、大连三城同步开启快闪店，成为年轻人另一热门打卡地。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">◎图源：The Green Party绿光派对
四、精致社交or烟火气，餐饮“心价比”当道
理性消费，已成常态。“因为喜欢，所以买单”流行之下，餐饮品牌在价格、食材、场景氛围等多个高感知维度发力，为不同消费者提供性价比之外的心理满足感，即“心价比”。
< class="pgc-img">重构精致社交场景，降低价格敏感度。 人均消费超700元的 【山河万朵】 ，菜品宛如艺术品，将门店打造成“艺廊” （一季度一场艺术展） ，一家店体验人次超10万；一款巴掌大蛋糕售价超300元的 【瑭所】 ，门店仿佛一座苏式园林，甜品名字呈现诗情画意的氛围感，季内连开2店。
“扎根”大众消费，做烟火气杠把子。 主打川渝风味的拌粉馆 【池嬢拌粉】 最低“7元吃饱”，被打工人捧成“廉价网红快餐”，季内新开的上海首店登顶城市美食榜；“东北称王的火锅黑马” 【熊喵来了火锅】 在突出食材时令、产地的同时，推出“12款甜品免费吃、鸭血豆腐免费加、地道牛油鸳鸯锅超低价29元，免费儿童套餐”，日均翻台达7.7次。
品类自带烟火气的 【安又胖韩国烤肉】 通过极具韩国街头文化与现代时尚元素的场景、定期迭代时下韩国流行的特色韩式料理，营造“一口到首尔”的正宗韩式烤肉体验，4年间全国门店累计进店客流超1300万人次，今年前5个月营业额同比去年增长97%，人气一直超能打。7月完成改名，品牌将往“韩国k-pop文化的代名词之一”进化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">◎图源：安又胖韩国烤肉
五、茶咖圈踏入next level，不破不立
茶咖赛道“战事”升级，头部品牌忙着扩规模、冲刺IPO；一批“新人”另辟蹊径，闯出一片天地。
< class="pgc-img">茶咖“健康观”进阶，品种、工艺、功效成为新卖点。 【CHARLIETOWN红茶公司】 严选世界各地红茶，用料堪称奶茶界“爱马仕”，采用先选茶、再做茶的方式，强调茶的前调、中调和后调； 【PinkShake 品可鲜奶】 饮品高钙高蛋白且脂肪含量在2.4%； 【鹊堂羽坊】 将中医AI辩证技术搬进茶饮店，满足消费者喝上“对证+好喝”中药茶饮的需求。
从加班到逛街，茶咖成为情绪“搭子”。 【奈娃家族咖啡店】 结合萌宠IP与无声服务、打造“心愿邮筒许愿”活动，营造温馨氛围； 【昼夜诗酒茶】 文艺范小酒馆模式，微醺体验满满； 【大胡子冰可可】 将创始人高中时期的证件照作为品牌logo，由胡子长度决定可可浓度等，魔性异域风极具趣味性。
< class="pgc-img">◎图源：大胡子冰可可
六、二次元“猛攻”商场，谷子店“爆发”
2季度，国内二次元品牌爆发期。众多相关品牌进入连锁化、规模化阶段，新入局者源源不断。
< class="pgc-img">纵观《2024Q2热搜品牌TOP50》，上榜的二次元品牌，均背靠影视或动漫相关公司，拥有丰富的动漫IP资源，可紧跟热点上新品。
- 谷子店“一枝独秀”，品牌拓店加速度。 【谷谷逛谷GuGuGuGu】 以IP集合店铺品牌GuGu Home、与全国院线合作的电影院一站式IP集结地GuGu HotSpot影院店2个店型，成为门店数最多的谷子店之一。
- 稀缺的卡牌专门店、模玩手办店，迎来不少新玩家。 “集换式卡牌游戏大佬”万代开设的 【万代卡牌中心】 开业当天，5小时营业额突破30万元。手办店 【ANIPLEX】 全国首店带来《孤独摇滚！》、《魔法少女小圆》等热门IP线下首发。
◎图源：小红书@ANIPLEX
联合出品丨赢商网&中城研究院
撰文丨徐娜
编辑丨熊舒苗 主编丨付庆荣
数据支持丨赢商大数据
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">第 3931 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
趁烧：全军覆没！
曾单店月均营收250万
呷哺集团旗下高端烤肉“趁烧”，从爆火到倒闭，用了不到两年。
近日，有媒体爆料，大众点评显示，呷哺集团高端烤肉品牌“趁烧”龙华会店目前处于歇业关闭状态。相关媒体表示，通过大众点评上的电话联系工作人员，但该电话号已停机。查看门店评论，最新评论停留在7月22日，在该条评论下有消费者留言询问店内是否开门，24号有回复称门店已倒闭。
今年3月，趁烧就因为多家门店关闭引发过讨论：1月，上海五角万达广场店、杭州湖滨银泰in77店关闭；2月，上海悦荟广场店、广州领展购物广场店以及深圳益田假日店均停业；3月，广州天河城店、上海打浦桥日月光店（全国首店）也都被曝关闭。
“趁烧”龙华会店是上海的最后一家门店，也是其在全国的最后一家门店。
还记得2022年9月，“趁烧”全国首店在上海市黄浦区徐家汇打浦桥日月光中心开业。这个拥有强大的品牌背书的烤肉品牌，因为科技感和未来感十足的设计，以及居酒屋和夜店元素，一开店就引起年轻人排队打卡。
有数据显示，首店开业两个多月以来，月均营收破250万元，最高翻台率破6，全年单店营收预破3000万，年坪效预破9万元。
3月份的批量闭店让人大跌眼镜，当时上海这家门店的店员还表示，呷哺呷哺集团正在对“趁烧”品牌进行业务调整。没人知道，这最后一家的歇业关闭，是彻底退场还是为了下一次的升级。
高端烤肉纷纷“自闭”
近日，还有小红书网友透露，北京小核桃烤肉馆的中骏世界城店关门了。在某平台上搜索，发现北京的5家小核桃烤肉都已全部关闭，包括北京的青年路店、望京店、双井店和中骏世界店4家。
内参君拨打双井门店电话，显示已经停机。还有消费者在问，自己充值的钱怎么办？
小核桃烤肉2018年在沈阳诞生，是国内首家将“核桃炭”应用于烤肉场景的餐饮潮牌。
据说，这种核桃炭是指“长白山野生山核桃炭”，山核桃经过800°高温炭化而成，不仅有机环保，烤出来的肉不糊不焦，带着天然的核桃炭果木香味。
在装修风格上，小核桃有大量的留白，加上“小酒、小肉、小核桃”这样文艺度拉满的口号，小核桃烤肉营造出了一个喝酒吃肉、畅聊心事的都市避风港，并顺利在年轻群体中打响。
核桃炭成本不低，与之搭配的食材也延续了高品质。在烤肉品类低端市场占主流的东北，小核桃带来了一场“消费升级”，并迅速在全国多个城市铺展开。
去年7月份，黄晓明代言的高端烤肉品牌“烧江南“烤肉也突然撤店，杭州5家全关。
2021年初，“烧江南烤肉”进驻杭州时人气很旺。位于皇后公园的门店曾吸引很多年轻人前来打卡，还有当地媒体报道，在工作日的中午取号后等待了两个半小时才被叫号。有顾客表示为了能打卡这家网红餐厅，花了300块钱买了黄牛号。
随后，烧江南在上海、广东、江苏、浙江、云南、山西等14个城市开店。而如今据公开数据显示，烧江南门店已经只剩50多家。
客流减少、平替增多
市场淘汰赛打响
趁烧和小核桃烤肉的接连关店，高端烤肉这一品类再次遭到质疑。
一、烤肉+小酒馆的模式不香了？
近两年，淄博烧烤和地摊烧烤、菜场烤肉的火热，反映了消费者偏好和市场需求的变化。高端烤肉由于价格高昂正逐渐失去其吸引力。
《2022中国烧烤行业消费发展报告》显示：烧烤到店人均消费区间主要聚焦在30-90元价格带，150元以上价格带的占比不足5%。
凌雁咨询管理首席分析师林岳也曾指出：“趁烧”最大的问题是定位错位，客单价高端本身在消费趋于谨慎的大背景下就不太友好，再加上其门店、服务定位更偏向于小酒馆，但是喜欢小酒馆的消费者不一定会为“趁烧”的高价买单。“趁烧”如果想重新站稳脚跟，“要么调整后专注烤肉和菜品，要么转型做小酒馆，但不管怎样，定位定价一定要有亲和力”。
另外，高端烧烤并非高频次消费产品，消费客群相对细分且规模较小，黏性不足，复购也是个难题。
一方面，目前“客流减少，进店消费者寥寥无几”的现象已蔓延至全国各地的餐饮市场。就算商圈偶尔客流上来了，但真正消费的却少之又少，往往是一杯奶茶或一顿快餐的消费。
另一方面，像趁烧和小核桃都多多少少带点酒馆模式，但小酒馆的消费场景有个“硬伤”是翻台率较低。尤其是像趁烧的营业时间是到凌晨2点，而商场的营业时间是到晚上10点，人流量在这个点本就骤然减少，同时，趁烧还针对晚间时间还特地推出互动游戏，顾客用餐时长变长，门店的翻台率降低。
二、租金和运营成本压力大。
不管是趁烧还是小核桃，在北京这样的一线城市的店铺选址，主要是瞄准在顶级商圈。然而，这些地方不仅门店租金高，对于装修的门槛也高。
《中指数据》指出：2024年上半年，一线城市样本商业街中租金上涨的商业街占69.2%，租金下跌的商业街占19.2%，11.5%的商业街租金与上期持平。
就内参君了解，北京合生汇仅在B1的9平方米店铺，一个月的租金就有2万多（押三付一）。而趁烧的门店都是几百平米的大店，每个月都要面对几十万的租金。
南都·湾财社报道过，趁烧位于广州天河城的门店从2023年7月开始对外营业，但生意情况并不理想，其中有工作人员表示，店里每个月的营业额只有30多万元，但是租金就达到了20万元，加上水电、人工、材料等成本，每个月基本上处于亏损的状态。
此外，高端烤肉为了保持其高端形象和服务质量，往往在装修、食材和服务等方面投入巨大。于是，在面对成本压力时，难以在价格上与大众化品牌竞争，进而影响市场份额。
三、烧烤依旧是热门创业赛道，客流在不断被分食。
2023年烧烤赛道竞争白热化，新增烧烤企业数量达到历史新高，一年新增近12.5万家。而今年1月初到6月底的烧烤企业新增数量也将近6万家。
随着市场的不断扩展和竞争的加剧，无论是传统烧烤店、特色主题烧烤店，还是融合了不同地域风味的创新烧烤店，都在争夺同一批消费者。
同时，还有一些餐饮连锁品牌也在积极扩展其业务范围，这些品牌凭借其成熟的运营体系和品牌效应，也能进一步分食客流。
如海底捞就推出烤肉副牌要给市场加把火。
近日海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”在义乌之心城市生活广场开店。焰请烤肉铺子是海底捞旗下首个烤肉品牌，首店在去年年底于西安高新万达广场开业。
而经过一段时间调试，该品牌正加速开店步伐，焰请计划未来陆续在杭州、南京、太原等城市开店。从产品上来看，焰请烤肉铺子主打牛肉产品，服务则延续了海底捞的风格，提供洗头、编发等服务。大众点评显示，该品牌目前人均价格在100-110元左右。
烧烤赛道的创业热潮给市场带来了新的活力和机遇，但也对高端烧烤品牌提出了更高的要求。
四、务实消费时代，高端餐饮普遍承压。
其实不止高端烤肉，其他高端餐饮也压力山大。内参君就曾写过《欠薪！跑路！被追债！人均1000元米其林餐厅一夜倒闭…》这样一篇关于精致餐饮的稿子，细数当前市场行情。
据悉在许多一线城市，不乏许多人均客单价在千元以上的高端餐厅，面临严峻的生存危机。
“由于顾客消费力问题，顾客已经不愿意为附加值买单，比如位置便利、服务、食材、装修等附加值，而原来很多高端餐饮的装修和房租那么高，都是靠附加值产生的利润支撑，现在支撑点没了，原来位置便利、服务、食材、装修获得好的口碑，最终变成了品牌无解的致命伤”，一位精致餐饮从业者这样分析。
小结
高端烤肉品牌相继闭店并非意味着高端烤肉这一品类本身的问题。
烤肉市场竞争激烈、消费者需求变化越来越快，品牌应当增强灵活性和适应性，根据市场变化快速做出调整。此外，品牌定位不清晰、服务质量不高、价格与价值不匹配等问题都会影响其长期发展，如选址不当、扩张过快等。
高端烤肉的核心是提供独特且高品质的消费体验。这一品类的未来取决于品牌能否及时适应市场变化，在激烈的市场竞争中找到自己的位置。
中国这片广袤的土地上，快餐行业如雨后春笋般迅速发展，为忙碌的人们提供了便捷与美味。以下为您详细介绍排名前十的快餐品牌（排名不分先后）：
一、老乡鸡
< class="pgc-img">2003年，老乡鸡在安徽合肥应运而生，从一家小小的快餐店起步，逐渐发展成为中式快餐行业的佼佼者。老乡鸡以“品质放心，健康美味”为经营理念，专注于为消费者提供传统风味的中式快餐。招牌菜品肥西老母鸡汤，选用优质土鸡，以传统工艺精心熬制，汤鲜味美，营养丰富，成为了消费者心中的经典。
此外，香辣鸡杂、梅菜扣肉等菜品也以独特的口味和上乘的品质备受青睐。老乡鸡在全国广泛布局，门店数量众多，店内环境整洁舒适，服务热情周到，让消费者在快节奏的生活中也能品尝到美味可口、价格实惠的餐食。
二、乡村基
< class="pgc-img">乡村基于1996年在重庆创立，作为中国快餐行业的先行者之一，一直坚持探索适合中国人口味的快餐产品。乡村基的菜品巧妙融合了川菜、粤菜等多种菜系的特色，既保留了传统中式菜肴的精髓，又结合了现代快餐的便捷性。
其招牌的功夫鸡腿饭，鸡肉外酥里嫩，搭配精心烹制的蔬菜和喷香的米饭，口感丰富，营养均衡。台式卤肉饭也是深受消费者喜爱的经典菜品，卤肉肥而不腻，卤汁醇厚，拌上米饭让人回味无穷。乡村基凭借丰富的菜品选择、严格的品质把控和舒适的用餐环境，在美国纽交所成功上市，成为首家在纽交所上市的中国米饭快餐企业，成为了中国快餐行业的一张亮丽名片。
三、肯德基
< class="pgc-img">1987年，肯德基正式踏入中国市场，开启了在中国的快餐传奇之旅。作为全球知名的快餐连锁品牌，肯德基以其独特的炸鸡产品迅速征服了中国消费者的味蕾。
肯德基的吮指原味鸡，皮脆肉嫩，香气四溢，一直是品牌的标志性产品。此外，香辣鸡腿堡、薯条、蛋挞等产品也深受欢迎。为了更好地适应中国市场，肯德基不断推陈出新，推出了许多具有中国特色的产品，如老北京鸡肉卷，将鸡肉、黄瓜、葱丝和甜面酱包裹在薄饼中，充满了浓浓的中国风味；嫩牛五方，牛肉鲜嫩多汁，搭配香脆的玉米饼和新鲜蔬菜，口感丰富，满足了不同消费者的需求。
四、麦当劳
< class="pgc-img">1990年，麦当劳在中国内地开设了第一家餐厅，从此开启了在中国市场的扩张之路。麦当劳以其标志性的金色拱门和丰富多样的快餐食品，成为了消费者喜爱的餐饮品牌之一。
麦当劳的巨无霸汉堡，凭借着厚实的牛肉饼、酸黄瓜、芝士和特制酱料，成为了汉堡爱好者的经典选择。麦辣鸡腿堡以其独特的辣味鸡肉饼和爽脆生菜，深受喜欢辣味的消费者喜爱。此外，麦当劳的薯条金黄酥脆，麦乐鸡外酥里嫩，冰淇淋甜而不腻，为消费者带来了美味的快餐体验。同时，麦当劳还积极开展各种营销活动和合作，不断提升品牌的影响力和吸引力。
五、真功夫
< class="pgc-img">真功夫创立于1990年的东莞，以“营养还是蒸的好”为品牌定位，开创了“蒸”式快餐的先河。真功夫坚持“正宗快餐，真材实料”的宗旨，致力于为消费者提供健康、营养的中式快餐。
真功夫的原盅蒸汤，采用传统的蒸制工艺，最大限度地保留了食材的营养和鲜味。香汁排骨饭，排骨鲜嫩多汁，搭配软糯的米饭和爽口的蔬菜，口感丰富，营养均衡。香菇鸡腿肉饭也是真功夫的招牌菜品之一，鸡肉滑嫩，香菇香气浓郁，深受消费者喜爱。真功夫凭借其独特的“蒸”工艺和标准化的生产流程，在快餐市场中树立了良好的口碑。
六、丽华快餐
< class="pgc-img">1993年，丽华快餐在江苏常州诞生，经过多年的发展，已成为中国本土快餐品牌的代表之一。丽华快餐以“安全、卫生、快捷”为经营理念，为消费者提供多样化的快餐选择。
丽华快餐的菜品涵盖了盖浇饭、面食、套餐等多个品类。盖浇饭如鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭等，菜品丰富，口味地道；面食如牛肉面、炸酱面等，面条劲道，汤汁浓郁；套餐则搭配了主食、菜品和汤品，营养均衡。此外，丽华快餐还拥有专业的配送团队和高效的配送服务，能够及时将美味的快餐送到消费者手中，为消费者提供了极大的便利。
七、必胜客
< class="pgc-img">必胜客隶属于百胜餐饮集团，于1990年在北京开设了第一家餐厅，正式进入中国市场。必胜客以其丰富多样的披萨产品和舒适的用餐环境，成为了消费者休闲聚餐的热门选择。
必胜客的披萨种类繁多，从经典的超级至尊披萨，到融合了各地风味的北京潮鸭披萨、榴莲多多披萨等，满足了不同消费者的口味需求。除了披萨，必胜客还提供意大利面、沙拉、小吃、甜品等多种产品。意大利面如肉酱意面，面条爽滑有嚼劲，肉酱浓郁醇厚；沙拉如缤纷水果沙拉，新鲜的水果搭配特制的沙拉酱，清爽可口；小吃如鸡翅、薯条等，口感酥脆，香气扑鼻；甜品如巧克力蛋糕、冰淇淋等，甜而不腻，为消费者带来了甜蜜的享受。
八、永和大王
< class="pgc-img">1995年，永和大王在上海开设了第一家餐厅，将台湾的美食文化带到了大陆。永和大王以“传承中华美食文化，提供便捷美味餐饮”为使命，不断创新和发展。
永和大王的招牌产品现磨豆浆，选用优质大豆，经过精心研磨和熬煮，豆香浓郁，口感醇厚。酥嫩鸡腿排卤肉 Fun，将酥脆的鸡腿排与香浓的卤肉搭配在一起，再加上新鲜的蔬菜和软糯的米饭，口感丰富，层次分明。宫保鸡丁饭也是深受消费者喜爱的菜品之一，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，酱汁浓郁，让人食欲大增。此外，永和大王还不断推出新品，满足消费者日益变化的口味需求。
九、大米先生
< class="pgc-img">2011年，大米先生诞生，作为乡村基旗下的品牌，大米先生主打现炒快餐，以其新鲜、美味、实惠的特点，迅速获得了消费者的认可。
大米先生以川湘菜为主，菜品口味丰富多样，注重食材的新鲜和品质。辣椒炒肉、回锅肉、麻婆豆腐等经典川菜，以其浓郁的麻辣风味和醇厚的口感，深受喜欢吃辣的消费者喜爱；湘西外婆菜、豆角茄子等湘菜，鲜辣可口，下饭神器。大米先生的门店装修简约时尚，用餐环境舒适，为消费者提供了一个便捷、实惠的用餐场所。
十、老娘舅
< class="pgc-img">2000年，老娘舅在浙江湖州创立，专注于为消费者提供江南风味的中式快餐。老娘舅以“低热量、无公害、合理营养”为产品理念，致力于打造健康、美味的快餐食品。
老娘舅的梅干菜烧肉套餐，五花肉肥而不腻，梅干菜吸收了肉的油脂，香气扑鼻，搭配上清爽的蔬菜和软糯的米饭，营养丰富，口感绝佳。鱼香肉丝套餐也是老娘舅的招牌产品之一，肉丝滑嫩，木耳、胡萝卜等配菜爽脆可口，酸甜微辣的酱汁让人回味无穷。老娘舅在长三角地区的17个大城市拥有近400家直营门店，近年来，老娘舅积极拓展市场，在产品研发、品牌推广、门店拓展等方面不断发力，于2023年10月传出接受上市辅导的消息，冲刺 A 股，有望成为中式快餐上市第一股。
除了以上这些品牌，小肥羊、大娘水饺、马兰拉面、面点王、和合谷、南城香等品牌在中式快餐领域也具有较高的知名度和市场份额。中式快餐市场竞争激烈，品牌排名可能会随着时间和市场变化而有所不同。而且，消费者对于快餐品牌的评价也因个人口味、地域差异、消费习惯等因素而有所不同。
