鱼火锅店虽然说不大，但是里面可谓是五脏俱全，这也就要求大家在前期店面选址到后期的管理中都要和开大型的餐饮店铺一样考虑更多的东西。那如果创业者没有经验的话，想要开好一家鱼火锅店，该从哪方面入手?下面就来为大家介绍一下。
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一、零经验开鱼火锅店该从选址入手
创业者在开鱼火锅店的时候可以从选址入手。选址对于鱼火锅店是非常重要的一个环节，一个好的位置决定了店铺往后的收益。一般来说鱼火锅店面向的是大众消费，创业者在开店的时候只有选在人流量比较多的地方才可以经营得更好，就比如选在商场附近或者是学校周围。
在选址的时候大家还要考虑一下自己所做项目的饱和量如何。如果说所在地区周围的鱼火锅店非常多的话，竞争压力就很大，不利于店铺经营。其次还要看一下有无差异性，然后可以根据这些店铺的周边去进行不一样的产品定位。
接着就要考虑一下店铺的租金，如果说租金太高的话，可能自己后期经营的收入就全部投入到了租金上面，这样开店也就没有什么意义了。大家在选址的时候，只有考虑好了这几个方面，才能够选出一个更加合适的位置。
二、零经验开鱼火锅店该从办理手续入手
现在的鱼火锅店在经营的过程中都要有一定的手续，比如卫生许可证、工商营业执照、健康证、税务登记证等，大家在开店的时候可以根据自己所在地区的情况和店铺的规模去进行办理，办理证件比较耗费时间，所以大家可以和选址装修同步进行。
三、零经验开鱼火锅店该从购买设备和装修上入手
开鱼火锅店的时候大家还要考虑一下设备购买和环境装修等方面的问题。购买鱼火锅店所需要的设备时，大家不能只考虑价格高低，还要看一下它的性价比如何，要在自己指定能力的范围内去进行购买。如果说资金有限的话，那么就可以去购买一些二手的设备。
在环境装饰上，大家一定要根据自己鱼火锅店的定位去进行装修，尽量符合当前消费群体的审美。整体的风格可以偏向于简约大方，也可以在里面放置一些具有潮流性，能够吸引消费者眼球的装饰品。
四、零经验开鱼火锅店该从产品入手
鱼火锅店经营得好不好，重点要看它的鱼火锅是否好吃，如果说产品有特色的话，那么肯定就能够吸引消费者的注意，所以大家在开店之前就可以去学习一下制作鱼火锅的技术，打造出属于自己的风格。
五、零经验开鱼火锅店该从促销入手
创业者开鱼火锅店如果想要被更多的消费者注意，那么在开店的时候就要有一些宣传活动，比如可以推出开店当天开店试吃的活动，或者是大家也可以推出会员卡系列，招揽更多忠实顾客。大家在做优惠活动的时候，一定要以顾客以主，要让顾客感觉到实惠，同时也要考虑一下自己店铺的情况，不能让自己亏本。
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零经验开好一家鱼火锅店该从哪方面入手?经过小编的分享已经有所了解。开鱼火锅店容易，开好难，所以开店的时候还需要大家用心去对待各方面的问题，把每位顾客到当成是自己的亲人，这样才能做出更美味的食品，也才能够让顾客喜欢上自己的店铺。
火锅在各个城市都有很大的消费市场。现在，越来越多的人选择打开设鱼火锅店来经营和打开展业务。火锅店的数量不断增加，导致了激烈的竞争。然后开川香渔歌火锅店能赚钱吗?有哪些经营技巧？
一、打开鱼火锅店赚钱吗
为了使一个项目赚钱，它必须有一个客户来源和一个市场。首先，鱼火锅使用从鱼骨头煮沸的营养汤作为锅的底部，然后配备秘密配方。香气四溢，汤不腥，鱼鲜嫩，独特醇香，滋补作用显着。让人荡气回肠，百味顿生 。请问谁不喜欢吃这种特殊的美食？其次，在加入鱼火锅品牌时，总部将通过尽可能多的渠道推广产品，充分利用资源优势，大大提高品牌的知名度和影响力，并尽最大努力确保品牌利益最大化。有了如此优质的产品支持和宣传支持，鱼火锅专营店肯定会有稳定的客户流。
打开鱼火锅店有了销量，想要利润高，那就要控制好成本了。鱼火锅成本相当低。第一，鱼火锅无需高档食材，只需要普通蔬菜和鱼类就可以，这就可以有效地控制物料成本;第二，鱼火锅加盟店无需多么高深的厨师，只需有一两个人掌握核心技术就可以了，因为鱼火锅制作方法简单，底料搭菜品，而底料一般也都是统一的。此外鱼火锅加盟店不需要太多的服务员，顾客可以自行涮烫，因此人力成本也会大大降低。综上所述，成本降了，还愁利润不高吗?
二，鱼火锅店的管理技巧
1.明确餐厅定位
首先，我们必须分析餐厅的位置。聚福楼可以定位为羊肉和鱼火锅的连锁店，或经营一系列特殊羊肉菜肴的餐厅，也可以定位为特色鱼火锅餐厅，受欢迎的鱼火锅餐厅或仅是一家餐厅。夏季，鱼火锅餐厅如何营业？据我所述，我朋友的聚福楼在消费者心目中已经是一家以涮羊肉为特色的餐馆，周围是餐饮林立，竞争激烈。就此看来，我认为应该把特色产品经营透才是关键。
2.进行消费指导
例如，聚福楼目前的拳头产品是羊肉煮肉。如果您的朋友想继续经营鱼火锅特许经营业务并在夏季吸引顾客，他必须主动进行一些消费指导，例如通过一些中医理论。对于任何体质的人来说，夏天吃羊肉更有益。当然，这必须由媒体来宣传，并且必须有真实的基础。夏季，鱼火锅餐厅如何营业？但是请记住：宣传不仅仅是使用促销方法，例如吃多少，打折价格等，而是要突出产品的特性-火锅羊肉，它可以为消费者带来什么好处。
3.做足鱼火锅特色
如果你朋友的餐馆当初是按照鱼火锅店的风格进行装潢的，我建议你朋友还可以考虑打开发鱼火锅系列产品来做足鱼火锅特色。打开发一些适合夏季的鱼火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究打开发一些特色鱼火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如吃川香渔歌火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的鱼火锅，比如清汤锅底。
< class="pgc-img">打开特色鱼火锅店能赚钱吗?有哪些业务技能?既然鱼锅在行业中是一个有前途的创业项目，那么在餐饮市场选择一个有前途的鱼锅品牌之后，这可以确保鱼锅店能够迅速发展市场的盈利能力。
<>家都知道在我们编辑部
出去吃饭都是刷脸的
（dbq膨胀了，我开玩笑的）
这不办公室的小伙伴说在网上看到一家鲜鱼火锅
十分新奇，可以入围年度最爱鱼火锅奖
就非要拉着我带她去吃一顿
行，吃就吃吧
我倒是要看看一个鱼火锅能吃出什么花来
< class="pgc-img">吃城都的由来还有一个故事可说，江大厨14岁时便开始了厨师生涯，为了让大家品尝到儿时吃过的鱼鲜的美味，他经过一次次的尝试，终于在2019年诞生了吃城都。
< class="pgc-img">他研发出了一套人人都能当大厨的“DIY鱼火锅”，将这份儿时尝到的鲜美通过吃城都带给了大家。
< class="pgc-img">进到店内有种古韵的古典雅感，宽敞的座位非常适合就餐，舒适感超强。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内随便一个小角落都能感受到到老板的用心，增强了食客的舒适度，给人非常棒的用餐体验，店内的服务员也是超级的热情有礼貌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">都说生活不易，多才多艺，现在这个世道，出门吃个饭还得自己炒料，据说只有1%的懒人才能逃过一劫。
< class="pgc-img">锅底一边炒，油香味和佐料的香味就蹿出来了，不得不说，自己动手现炒的锅底就是要比别家的成品香太多，而且配料的多少也可以自己控制了~
< class="pgc-img">压轴出场的这壶红彤彤的密料，据说是他们家江大厨花了21年匠心研制的，这么高级，当然要一壶端了啊！最后还要再加上用大骨和鱼骨熬制的骨汤，一锅正宗的锅底才算完成。
< class="pgc-img">他们家店里都是活蹦乱跳的河鲜，市面上口碑最好的稻田鱼、花鲢鱼、三角峰、江团等，这里全部都有。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内的水箱足足有2.5米高，活脱脱一个小型的水族馆，里面的每条鱼儿都是当日新鲜采购的，在水箱里游来游去可开心了，全然不知自己下一秒会发生什么~选好鱼后，就可以让师傅帮你现捞、称重，处理干净后给你端上桌。
< class="pgc-img">在小编心里最好吃的鱼非花鲢莫属，其鲜嫩细滑的肉质无鱼能比。
< class="pgc-img">店内点单率最高的也是花鲢鱼，鲜鱼处理好后装的满满的一盘，白里透粉的鲜嫩鱼肉看得人直流口水。
< class="pgc-img">鱼肉没有切成片，而是被分成彼此相连的大块，所以绝对不可能存在缺斤短两的情况。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">等到开锅后就可以下鱼了，每种鱼都有不同的煮至时间，像花鲢鱼一般煮个30~40秒就可以了，服务员会在旁边放一个计时器，听到“叮铃铃”的声音时，就可以停火了，这时候的鱼肉是最鲜嫩的。
< class="pgc-img">锅底的味道足够香，香辣而不燥，吃起来不会觉得油腻，也不会遮盖住鱼肉的鲜美，又非常的入味！
< class="pgc-img">花鲢鱼的口感超级的鲜嫩柔软，也不会有特别多的小刺~捞起一块鱼肉就可以开吃了~
< class="pgc-img">哦~对了，还不能吃，还差个最重要的蘸碟，吃之前还得先打个店里标配的原汤碟，辣度可以根据需求调整。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">好了，现在可以夹起一大块，裹上秘制的原汤碟吃起来了~辣味刺激着味蕾，鱼肉的细嫩顺着口腔传递至喉咙，肉质的鲜美滋味再口中回荡，久久难以散去。
< class="pgc-img">四川人吃火锅的必点小吃之一，红糖糍粑必须拥有姓名，糍粑整齐的码在木盘里，很是精致。
< class="pgc-img">糍粑焦黄香脆的外壳带着红糖的甜味，配上糍糯绵软的内里，每一口都很满足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有这道现点现炸的小鱼干也是不能错过的，撒了一层干辣椒粉，炸得非常的酥脆。
< class="pgc-img">吃起来外表酥脆内里软嫩，酥酥麻麻的口感出其不意的好。
吃城都鲜鱼火锅（总府路店）
地址：锦江区总府路商业场街1号2楼
吃城都鲜鱼火锅（西玉龙街店）
地址：青羊区西玉龙街12号
