胜客起源
1958年，美国卡尼兄弟租用了一间只有25个座位，像“小屋”(HUT)一样的比萨餐厅开创了第一家必胜客。以红屋顶作为餐厅外观显著标志的必胜客如今成为世界上著名的比萨连锁餐饮体系，在全球100多个国家和地区拥有13,500多家分店。
餐厅红顶标志
必胜客在中国高大上定位：
必胜客，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，必胜客在中国拥有1000 余家必胜客休闲餐厅。90年代一直到2000前后，必胜客从装修到菜品都成为当时时尚，过西方节日，如圣诞节要排长队的。如今，必胜客呈衰落之势，竞争力大不如以前。
中国餐厅
中国餐厅
必胜客在新西兰竟然是街边快餐店：
必胜客在新西兰的定位真正回到了快餐店的地位，直接奔着大众餐饮而去。产品结构简单，占地面积小，门脸只有十个平方不到，可以在门脸直接看到后厨，甚至仓库。店员常常边烤pizza，边点餐。靠墙有几个位置可以用餐，但大多客人都是拿了披萨就走。
街边快餐店定位
店内
披萨
连国际会议中心必胜客
工装精选第18期
设 计 师：李式峰
参考造价：180万元
空间类型：西餐厅设计
设计主题：大连国际会议中心必胜客
建筑面积：400平米
设计说明：必胜客对工业风格的一种尝试，不要以为大型连锁餐饮品牌的设计项目都是一成不变的，其实在大众所不注意的时候必胜客已经尝试了多种设计风格，这次拿出一家特殊风格的必胜客来给大家分享。稍后将会陆续拿出个人设计的一些大型餐饮品牌的餐厅设计母版给大家分享。
李式峰设计大连国际会议中心设计项目，大连海岸边万达酒店对面的绝佳位置，独栋建筑面向大海很惬意的海滨风光。
必胜客工业风格的一种尝试，采用石材和木质感的结合，给餐厅增加了一份硬朗的气质.
连锁餐饮品牌不但要考虑风格，更加注重可复制性一个有经验的设计师会充分考虑一个餐饮品牌快速发展的要求。
餐厅设计是一个相对复杂而琐碎的设计门类不要觉得任何做过设计的设计师都可以胜任，往往在实际运作过程中这样的设计师只会给甲方带来很多麻烦。
国外连锁餐饮有着多年运营的经验，所以在材质的选定方面要求相当严格，耐用，耐脏，便于维护是基本要求，而很多设计师往往忽略这一点。
峰羿设计首次分享也希望大家多提建议，通过沟通由我为大家解释一些问题，也减少对餐饮品来设计师的误解。
很多设计师在设计餐厅的过程中往往都没有考虑后期维护的重要性，餐厅是人流密集的场所，不但要考虑餐厅效果还要考虑后期维护。甚至要为了后期营运的要求牺牲设计效果。
做一家特殊的店不是一件难事，难得反倒是把品牌的文化完美的融合到餐厅设计当中。
总之用一个有丰富经验的设计师，一定会为甲方减少很多不必要的麻烦，也会提供最专业的设计建议。
【设计本】 是什么？
设计本是中国最大的室内设计交易平台，也是唯一获得亿元风投的设计交易平台。截止2015年6月，平台汇聚了86万室内设计师，近200万张原创装修图，为百万业主提供了装修设计，咨询服务。
李式峰设计师个人主页
月7日，必胜客在北京升级改造了一家智慧餐厅，包含了可以“测试骨密度、肌重”等健康指标的智能镜子，以及“可以发送弹幕”的互动屏幕等。
3月8日，我们走访了这家位于五道口的餐厅。据说之所以选择在五道口，是因为这里被誉为“宇宙中心”，科技公司多集中在这里，包括为必胜客提供科技设备的联想集团。
“智慧餐厅”四个字闪烁在餐厅正门的右上角，盘旋至二楼的用餐区，这里的装修风格增加了不少金属元素，二楼入口放置了一面联想智镜，站立于镜子下方的体重秤上即可进行全身扫描，在屏幕上看到自己的皮肤水分、骨密度、体重、蛋白、基础代谢率等各项身体指标。
镜子旁边的提示说明也告诉顾客如何与镜子互动，在界面新闻测评的2个小时中，多数用餐群体中，儿童更喜欢关注这面镜子并愿意和机器互动。
进入点餐区，如果你的座位正好在开放式厨房正对面的两条长桌上，店员会主动给顾客打开桌子上方的投影仪，播放一个大约1.5分钟的4D动画视频，内容是制作披萨的过程，这会让你的等餐时间不是那么乏味。店员也会询问看一遍是否过瘾，如果不过瘾还可以再播放一次。
此外，消费者还可以通过扫描二维码在入口处的一块大屏幕上发送弹幕，这尤其适合聚餐或者派对，也会有学生就因此来询问店员包场的事宜，不过在界面新闻记者测评时段，这块大屏幕因网络问题并不能使用。
此外，这家智慧餐厅的另一个小瑕疵是，其宣传的“可以通过手机、平板电脑进行移动自助点餐”等更高效点餐功能并未体验到，实际的情况是，仍然由店员拿出纸质菜单让消费者点餐。对此，必胜客向界面新闻解释，最近几天自助点餐系统正在进行维护无法正常使用。
其实这并不是必胜客第一家科技餐厅。去年冬天，必胜客在上海尝试着开了一家名为“PH+”的概念餐厅，店内的高科技元素包括：可以为顾客完成领位服务的机器人，还有一个面积达65寸的显示屏，顾客可以通过这个屏幕完成菜品的DIY选择。比如，像使用iPAD一样的多点触摸功能，去改变披萨的大小，通过一系列的手指滑动，选择配料等等。
说起科技或者智慧餐厅，多数餐厅更多关注与消费者的互动，去年1月，麦当劳也将王府井门店升级为智慧概念餐厅，除了自助点餐台之外，餐厅内还设有智能灯光调节系统，可根据时段调节光线，二楼设有独立派对房，可容纳70个人的派对，且提供微信照片上传和打印等免费服务，以及开设了首个“线下游戏体验空间”。
