柿互动 记者 张娜 林佳琦
昨天，橙柿互动关注了杭州高中生的晚餐时间，还晒了几所学校食堂的夜宵。查看早前报道——
< class="pgc-img">“学校四点半就吃晚饭，三节晚自习一结束就扑向小卖部，儿子这学期胖了五斤！”杭州有高中家长追问：晚餐是不是太早了？
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有家长留言说：“感觉可以给上初中的娃看看，什么高中的夜宵比较好吃，定个高中目标也不错！”还有家长直接喊话：哪所学校吃得好，就让娃报哪个学校！
< class="pgc-img">确实，三年高中生活，对于正在长身体阶段的学生来说，一所学校的食堂好不好吃、菜品丰不丰富，是非常重要的考察内容之一。
杭州的高中学校平常都吃些什么？有哪些特色窗口？排队最长、最受好评的是哪道菜？有学校曾组织过公开票选，列出了食堂表白名单，还有学生洋洋洒洒写了一大段美味告白词。
一起来看看有没有你们学校的食堂招牌菜！
杭州高级中学
要说杭州高级中学食堂里，最受欢迎、排队最长的，就是贡院烧饼了，同学们都很爱吃。
< class="pgc-img">还有高一学生回初中母校看老师，专程买了贡院烧饼回去，作为一份温暖的小礼物。
还有广式烧腊的明档，也很受欢迎。小狮妹曾经吃过一次，口感不输外面的饭店。
< class="pgc-img">为了让同学们吃得好，食堂绞尽脑汁，秋天的时候专门摆出“桂花宴”，有桂花烤鸡、红豆桂花烧饼、桂花糖醋排骨等。
< class="pgc-img">杭州第二中学
在学校吃得能有多好？今天，杭州第二中学的同学们就会告诉你：“太美味了！”因为食堂办了一场美食节，烤鱿鱼、棉花糖、糖葫芦等，吃得同学们笑弯了眼睛。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了美食节这种集中放送的美味外，食堂里日常的餐品，就更是落胃了，比如二中冲饼和葱油拌面，是很多同学每天都要吃的。还有酱爆茄子和咕咾肉，口碑也是很好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在食堂，还有和做杂粮煎饼的摊位不得不说，“社交达人”吕大叔认真、励志，还能和大家聊聊英语。
杭州第四中学
杭州第四中学的食堂是A级食堂，很多毕业生回忆学校时，都会提到难忘食堂的饭菜。最受欢迎的，要数花甲粉丝和养正面。
< class="pgc-img">来看看同学们的真实评价：
“四中，美食的天堂，好吃的太多了！每个都强推，如果只能推一个，‘花甲粉丝’必须拥有名字！”
“进到食堂，必须直奔花甲粉丝窗口！”
“花甲粉丝，我的四中美食记忆！”
< class="pgc-img">“一楼面条，饱了我的胃，暖了我的心，我要给它打CALL！”
“排骨面，大排面，红烧牛肉面……吃你千遍也不厌倦！”
杭州第七中学
“香！下饭！肥牛下一碗饭，菜下一碗饭，汤还能下一碗饭！”杭七中曾搜集过一份《食堂表白名单》，由学生向喜欢的菜品写美味告白词。收到最多告白的，有酸汤肥牛、牛肉粉、烤鱼、香芋球等菜品。
< class="pgc-img">C位的酸汤肥牛收到了最多的告白，一位同学深情写道：蘸有酸菜汁的牛腩入口即化，酸辣之味在嘴里肆意游荡。一层肥美的牛腩与汤汁已充分融合，番茄的点缀又使它有了质的升华。酸甜爽口，是它的灵魂所在，荤素搭配，是它的智慧所在。
< class="pgc-img">学校食堂的牛肉粉被学生誉为顶尖的“味蕾小偷”，有学生给出了非常专业的点评：鲜滑的粉条，耐嚼的牛肉粒、热腾腾的汤……看似平凡的小碗里装着令人垂涎三尺的美味。而最“画龙点睛”的是在汤中加少许醋，让酸、咸、鲜、香在口中绽开，整碗粉就“活”了起来，不仅如此，实惠的价格让它更得人心。
< class="pgc-img">杭州第九中学
最受杭九中学生欢迎的食堂菜，应该就是鲜虾香肠煲仔饭了！大海与陆地的碰撞，一口包裹了“山珍”与“海味”，健康美味。杭九中智慧食堂，可提前订制自己喜欢吃的套餐，这份煲仔饭每次上架，预订量都超过200份。
< class="pgc-img">还有最受欢迎的明星甜品——香泡布丁。每年秋天，香泡成熟的季节，用自家校园里土生土长的香泡果肉制作成的香泡布丁，总是被“香泡学子”们一抢而空。
< class="pgc-img">杭州第十一中学
说到吃的，就不能不提杭十一中，因为他把学校食堂建成了浙江省“学校A级食堂”、国内首家智慧食堂、“全球第一家刷脸取餐食堂”。
学校提供营养套餐、面点、西点等，品种丰富、营养可口，简直就是一座吃货的乐园。最受学生欢迎的，当属凤凰浴火（辣子鸡干拌面）和淮南牛肉汤+春日江南烧饼了。
< class="pgc-img">辣子鸡干拌面味道浓郁，手擀面条有嚼劲。鸡块鲜香甜辣，面条裹着酱料浓油赤酱，回味无穷。
< class="pgc-img">牛肉汤和烧饼的组合也堪称一绝。牛骨熬汤，汤浓郁鲜香，粉丝爽口Q弹，千张丝入味醇香，再配上脆脆干菜烧饼咸香脆爽。一口脆香饼一口粉丝汤，真是绝配！
杭州师范大学附属中学
杭师大附中的食堂，橙柿互动记者吃过几回，菜色、品种都很丰富，摆满整整三层楼，还常年会根据时令果蔬品种、同学们的具体要求或市面上刮的“杭儿风”等，安排新品“投喂”。
但这么多年里，要说最经久不息的，要数食堂二楼的牛肉拉面，档口总有排不完的队伍。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">稳站C位的秘诀？同学们张口就来。
“地道，我们学校有新疆部同学，牛羊肉都是坐着飞机来杭州，品质杠杠的。”
“便宜，一大碗的份量，好多牛肉，和外面的面摊相比，量多又便宜，性价比超高的！”
“个性，我们食堂还能自选配菜，走的就是想吃什么吃什么的惬意路线。”
< class="pgc-img">杭州第十四中学
杭十四中凤起校区位于西子湖畔，是离西湖最近的校园之一。去年，学校食堂进行改造后，菜色更丰富了，光是一顿早餐，就能推出几十种面点，方便同学们根据口味选择。
< class="pgc-img">中午和晚上的盘餐，就更不用说了，在一天中处“C”位，无论是菜色、口味、菜量上，都深得同学们的好评。
< class="pgc-img">风味小吃里有炒面、炒饭、炒米线等，不用说，烧饼自然必不可少，让味蕾收获新鲜满足。
< class="pgc-img">因为食堂外就是樱花树和桂花树，春天，同学们在樱花树下赏美景吃饭，秋天就着桂花香吃饭，别提多香了。
浙江大学附属中学
浙江大学附属中学对于“吃”的重视，那是有很多话可以唠的。学校每年都会组织“最受欢迎的十大美食”评比，牛肉粉丝、压扁土豆等都上过榜。
比如压扁土豆，听起来平平无奇，但是一直让毕业生们念念不忘，足以说明它的江湖地位。
< class="pgc-img">有名同学曾经这样写过：“每当回想起在食堂排队等候、与朋友们围坐在一起品尝美食的时光，压扁土豆这道菜品就浮现在我的脑海中。即使离开浙附多年，我仍然会怀念这道菜品。”
除了这道寄托感情的菜，食堂里菜品花样也是木佬佬的，一起来看看。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">杭州学军中学
写到这里，橙柿互动记者发现，高中食堂基本都有烧饼。要说最先向同学们提供烧饼的学校，非学军中学莫属，胖子烧饼已经开了很多年，在全杭州名气都很大。
后来，胖子烧饼的摊位，开到了校园里，同学们吃起来就更方便了。有时班主任请客，会提前预定好胖烧，等同学们一下课，就吃起来。有时遇到下雨天，烧饼炉前依旧排长队。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了烧饼好吃，食堂还经常给大家送惊喜，比如为高考加油，食堂免费给同学们加餐，东坡肉一块；腊八节的时候，送上腊八粥，祝大家万事“粥”全。每学期学校还会举行烤全羊自助餐，是同学们的狂欢时刻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">杭州市长河高级中学
你敢相信高中食堂里能吃到广式叉烧肉煲仔饭、日式鳗鱼饭，还有黑椒牛柳煲仔饭、盐焗鸡煲仔饭、菠萝盖浇饭吗？此等“神仙食堂”当然非长河高中学生食堂莫属啦！
作为浙江省A级单位，首批省餐饮服务食品安全示范单位，学校食堂有着一颗制作“绝佳美味”的心，而且价格非常优惠！除了红烧大排、卤鸡腿、土豆牛腩、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、冬瓜仔排汤等日常菜品的稳定输出，还有一系列不出校门吃遍大江南北的特色菜品。
< class="pgc-img">东北烤冷面、西北肉夹馍、缙云烧饼、杭州小笼包……居然还有烤肉串！不过烧烤虽好，妈妈说过不够健康哦，所以食堂是限量供应的，每人只能买一串，售完即止。这肉串用馍卷起来，咬一口，不用坐飞机，马上到淄博！
< class="pgc-img">杭州市源清中学
源清的食堂，是“吃货们”的天堂。中西餐饮、早点夜宵，一应俱全。
学校自营食堂是浙江省食品安全A级单位，菜品丰富，物美价廉，很多师生都戏称，在源清，吃点啥？是个问题！因为选择实在太多！
< class="pgc-img">是来份炒粉丝+大鸡腿，还是香脆汉堡包+奶茶？是高祖生煎+牛肉粉丝，还是衢州烧饼+巧克力蛋糕？随你怎么配，只要你愿意！若是你还没过瘾，各色夜宵等你品。
还有很多学校食堂的美味，橙柿互动记者接下来将一一探访，也欢迎在评论区留言跟帖，晒晒你们学校的美食！
责任编辑：张娜 林佳琦
审核：邹滢君 林佳琦
国网讯 2月28日，银杏餐饮培训学校（下文简称：学校）在四川宜宾南溪职业教育产业园正式举行了揭牌仪式。银杏餐饮培训学校校长杨龙涛、执行校长李文伟，国宴大师郝保力，美食新媒体品牌老饭骨创始人孙立新，老饭骨传技大师侯玉瑞，中国楚菜大师卢永良，中国川菜烹饪大师彭子渝以及宜宾市相关部门领导和行业协会嘉宾，共同见证了学校的启航。
揭牌仪式上，学校为郝保力、孙立新、侯玉瑞、卢永良、彭子渝等多名国家级烹饪大师颁发了特聘证书，邀请大师们深度融入银杏餐饮职业教育，为学生传授烹饪技艺，为社会输送高素质餐饮人才。与此同时，由学校与老饭骨团队共同打造的“炊烟阁计划”也在本次仪式上正式启动。
据老饭骨创始人孙立新大师介绍，该计划是老饭骨联合银杏餐饮培训学校为培养餐饮行业“主理人”打造的一个提升平台，旨在帮助他们掌握餐饮高端领域的专业技能，提高职业素养。该计划还将与餐饮企业紧密合作，为学员提供实习和就业机会，促进产学结合，为行业输送优秀人才。
据国家统计局发布，2023年中国餐饮业实现历史性突破，餐饮产业持续增长使其经济贡献稳居服务业前列。随着餐饮行业的迅速发展和市场细分需求的增加，餐饮从业人员密度尽管在快速提升，但仍然存在着人才短缺问题且急需提高。2024年，随着国家加大宏观调控力度，切实增强经济活力，餐饮产业凭借其独特优势，经济发展有望再上新台阶。在这一背景下，餐饮职业教育的重要性日益凸显，银杏餐饮培训学校应运而生，为培养高素质的餐饮人才提供了优质的教育平台。
银杏餐饮培训学校，以“特色办学 品质强校”为宗旨，深度结合社会餐饮、烹饪人才的专业需求，与市场发展变化实情，严谨考量，开设了川菜大师传承班、烹饪顶级大师班等一系列专业课程，旨在培养精通川菜精髓，掌握烹饪技艺，并具备菜品创新应用能力和餐饮管理能力，能够在餐饮行业中担任主厨、厨师长及以上职位的优秀人才。同时，学校还紧抓餐饮职业教育，为餐饮行业有志之士，提供以川菜为核心，结合其他菜系为周边的培训服务，量身定制优质课程与评价标准。学校还与世界中餐业联合会、中国烹饪协会，以及国外多家餐饮业协会等知名机构，建立深度合作关系，为全球餐饮企业输送专业厨师和餐饮管理人才，为学员提供稳定的就业机会。
宜宾市委人才和大学城工作局副局长张海生表示，银杏餐饮培训学校不仅对传承川菜文化、传授川菜技艺具有重要意义，而且对创造新供给、引领新消费起到积极推动作用。祝愿学校蓬勃发展，培养出更多的餐饮人才，让川菜文化在世界舞台上绽放光彩！
据了解，银杏餐饮培训学校系成都银杏教育管理有限公司投资控股公司，校区建设融入全球最新酒店行业教育理念，依托成都银杏酒店管理学院宜宾校区国内一流水准的银杏标准教学酒店群落与产学研用深度融合实践教学区，提供酒店餐饮实训实操的企业真实应用场景，涵盖中西餐新概念厨房、中式面点实验室、烘焙室、品酒实验室、调酒实验室、咖啡实验室、茶艺室、大型宴会厅、客房实验室以及烹饪实训大楼等，总面积达到13.9万平方米，办学规模可容纳万人。学校将秉承“传承、创新、实践”的教学理念贯彻始终，为学生提供专业的餐饮培训和实践机会，为社会培养出一批批优秀的餐饮人才。银杏餐饮培训学校的成立，将为餐饮行业的发展注入新的活力。
供图：银杏餐饮培训学校
到江西让我感觉非常惊讶，原来在武汉完全就是像井底之蛙一样。大家看一下，没有我身后这不是外面的商业步行街，这是江西的财经政法大学，这个学校真的是建的非常好。刚刚转了一圈，商业街里面的餐饮多的真是多如牛毛，我感觉这里竞争真的太内卷了。
后面这边学校还有食堂，还有一个三层楼的食堂，所以来这里开餐饮我觉得是压力很大的。今天也是给准加盟商来过来选址，正好在这边前面看了一个位置，那个位置还不错。前面的铺子面积差不多有六七十个平方，也是一个标准的铺子。铺子也没有转让费，直接直租的，一年租金13万，目前租金情况还好。
< class="pgc-img">这里的竞争我感觉太大了，这里不光只有一层的，还有二楼，二楼也是吃的、喝的、玩的什么都有，所以我感觉这里做生意真的太内卷。在武汉这种校内像这种商业综合体，我真的是从来没有见到过，所以今天来江西也是给我们真的开了眼界。我相信卤汁肴来这里一定是会学习到很多东西的。
< class="pgc-img">在我身后这边就是学生的宿舍，看到没有？这边宿舍有好几栋，我包着在前面，正前方就是学校的食堂，左边右边都是宿舍，所以这种方阵其实对餐饮来说还是非常好的。这边是宿舍，这边是食堂，这边是商业街，那边好像是教学楼，但是感觉整个学校都是非常非常的大的。
< class="pgc-img">现在来到财经大学的食堂，我感觉这个食堂跟外面的商业体是两个不同的世界。为什么这么说？这种食堂其实在整个武汉也是比较普遍的，这种是比较传统的餐饮。但是去到商业街之后就感觉那边全是品牌店、连锁店，但这边就完全是一些学校可能是自营的或者夫妻档的。
所以包括这边的用餐环境，这种椅子也是特别有年代感的一些东西了，所以我感觉这个学校里面就餐环境跟外面完全不能比。其实在学校里面怎么判断生意是否好，我觉得最终还是取决于学校的整体的竞争力。就好比一个本来一个学校蛋糕就只有这么大，但是这边开的店多了之后自然而然的这边的竞争压力就越大，那么销售就可能不可能做那么高。
< class="pgc-img">所以每次在给别的加盟商选址的时候都会看一下周边的竞争环境怎么样。但是目前江西财经大学感觉竞争压力是非常大的，因为外面麦当劳、肯德基还有各式各类的餐饮品牌全部都有，所以卤汁肴开到这里还是很有压力的。但是我相信这个压力会给我们动力，也要把销售做得很好。
< class="pgc-img">江西财经大学铺子的位置就是在学校的商业街里面，目前看中了几个还比较不错的铺子，旁边是一个有家便利店，右手边是个酷迪咖啡。现在这个地方已经退场了，进去看一下。
< class="pgc-img">这就是整个铺子的内部结构，也是标准的店面大小，估计面积应该有六七十个平方，租金是13万一年，没有什么别的费用，感觉还是性价比比较高的。但是这里唯一有一个缺点就是竞争有点大，因为周边全是小吃、餐饮各种各样的，所以这个地方拿铺子拿了之后对我们压力还是很大的。
< class="pgc-img">但是在这里还是很有信心能做好的，因为看到现在是正是饭点的时候，因为今天周日，按理说学校的生意不是很好，但是看到各个餐饮店有很多人在里面吃饭，堂食的感觉还是不错的。所以这个铺子也会马上最近几天跟房东来签协议，签完协议这边就开始来装修、开始来施工了。估计在4月左右这个店将会跟江西财经大学的朋友们见面，到时候拭目以待。
