庆 伴随着“魔幻8D”的称号使得越来越的朋友们对这座城市熟知 想要体验地道重庆人的生活 感受错杂蜿蜒的道路 融入豪爽耿直的人文 一定要来这一家开在复古院坝里的火锅??
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复古院坝，门口一辆大“出租车”
藏匿在新时代8D魔幻都市里的老重庆
落座于old fashion的院子里 被立交桥围绕 举头则是被桥梁割破的天空，大门处就可以看到一辆斜在楼梯上的重庆交通象征—
黄色托儿车（出租车） 。店里很多打卡场景，集装箱、大托儿车、小卖部糖水铺，星光点点的露天院子?重庆老火锅 这就是每个人心中地地道道的老重庆！
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以下都是必吃！！必！必中必！
??爽口嫩肉片
超超超嫩滑的肉肉，感觉可以直接从喉咙滑进肚子了，里面还添加了进口鱼籽，肉的鲜嫩搭配鱼籽的口感真的会在嘴里爆炸！
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??冰脆鲜黄喉
首先是我个人最最最爱的一道菜 脆、弹永远都是黄喉最经典最吸引人的属性 经过底料洗礼的黄喉 蘸上香油 麻 辣 香 三种味道跟随黄喉的律动在嘴里蹦哒我想这就是大家喜欢吃的原因吧
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??辣卤系列?
糯到粘牙的牛蹄筋、厚实有嚼劲的肥肠、入味的藕、腐竹....荤素均有，爱吃什么点什么
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??Q弹虾滑
不知不觉 虾滑变成了吃火锅的必点菜 鲜嫩Q弹的虾滑和牛油以及底料的契合度 让虾滑慢慢成为了火锅的必点菜！好吃！！
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??口腔降温必备之甜品
雪山冰汤圆
冰爽的口感和微甜的味道 迅速融化你口腔里面那一团“” 奶香十足的气息也是真的绝中至极；除此之外还有黄司机快乐水、奥利奥椰椰雪山、超级雪山大满贯.....要带五个肚子来吃
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关于味道
真的是最近吃到过的最好吃的火锅 微辣的情况下既保留了火锅麻辣鲜香的本味 又不至于越吃越辣 相信很多小可爱都能接受 且品尝到正宗的重庆老火锅 喜欢吃辣的朋友们 可以根据自己的口味选择辣度哦?
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【店名】：黄司机火锅
【地址】：肿瘤医院下行100m（石门大桥下） 金沙港湾公交车站！
【营业时间】：10:00-23:00
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<>知道大家是否还记得
小时候经常去吃大排档一样的火锅店
没有什么装修环境，服务员都是些嬢嬢
但是总是坐得满满的，吃得很开心
今天给大家推荐的是8家没有环境，但是味道很好，完全就是10多20年前我们吃火锅时候的样子的那种店。
素菜比荤菜好吃的火锅
@c晓东
这家店是一个朋友请去吃的，5点过到的时候就开始排队，在街两边都有桌子，不过有一边是在搭建的铁棚里，冬天去吃要穿羽绒服，不然会很冷。
锅底很安逸，上来的时候是底料、牛油还有辣椒和花椒，服务员会倒一杯醪糟进去，所以吃到后面会翻甜，但是又不会觉得不好吃。
@小气Baby@叫我酸梅汁
菜品其实我更喜欢他家的两种卤过的菜，卤豆皮超级棒，很大一块，吃起来清脆有味，鹌鹑蛋则是Q弹入味。
@叫我酸梅汁
嫩牛肉是荤菜里最棒的，小小的一碗分量实际上也扎实，烫很久都一样的嫩气，而且吸收了锅底的味道之后麻辣中带着丝丝的甜味。
◎店名：鸿社老火锅
◎地址：建设南一路菽香里一巷36号
◎人均：75
院坝里的老火锅
@邱诗紫轩
以前叫瓦房老灶火锅，现在改名成鱼化龙本味火锅，藏在一个公交车站的背后，有点隐蔽，一般人找不到
@噔噔小兔崽子
走的是院坝火锅路线，有室内也有露天坝，夏天在露天坝吃火锅不晓得好安逸，可惜现在市区内基本找不到这种店了。
@蓝色的碎花裙
锅底是很传统的牛油红锅，没有加入别的花哨的东西，辣椒有些是新鲜的，这种煮出来真的特别辣，超重口。
@jl543167
他家的菜特点就是新鲜，首推的是签签牛肉，都是现切现穿的，牛肉大块口感有嚼劲而且很嫩，配上干碟简直不摆了。
@小敏_943259
肥牛也是现切的，大片厚实又新鲜，丢进锅里多烫几秒钟，再往油碟里涮一下，满嘴的肥牛香气，特爽。
◎店名：魚化龍本味火锅
◎地址：贝森路151号
◎人均：65
藏在居民楼里的火锅
@兜兜里有牛扎糖
藏在居民楼里的火锅店，在这吃的都是附近的老邻居，两间门面联通在一起，面积很小，一共也就10张桌子。
@这天的城市有海
锅底便宜到哭，只要20块钱，而且用料之扎实，就看到锅底噗通噗通的翻起来的全是辣椒和花椒。
@我叫甜麦圈
他家的嫩牛肉是一绝，粉红的嫩牛肉看起来很水嫩，而且久煮不老，越到后面越有味。
@tgmailuser
排骨是冻过的，本以为味道不会很好，但是实际上吃起来有烟熏过的味道，很香。
◎店名：红社老味火锅
◎地址：双林中横路14号
◎人均：50
牛油起堆堆的火锅
@May
开了快20年的老火锅店了，是抚琴一片的人从小吃到大的，除了室内有桌子，门口还搭了几个蓬蓬，里面也有不少桌子。
@Holiday_脱了缰的野马
锅底是传统的老成都火锅的味道，很香，但是不会特别辣，哪怕是吃到最后也不会有嘴巴受不了的感觉。
@冬瓜1215
卤豆皮是必点菜，卤制过的豆皮闻着有浓浓的卤料味，煮进锅里充分的吸收了辣味和香味，入口富有弹性，嚼起来特别香。
@吃货小lu'lu
鳝鱼片很新鲜，看到血水还有点吓人，但是配合锅底煮出来真的很棒，鳝鱼肉嫩且细滑，饱含锅底的汁水，一个人能吃一盘。
◎店名：周记全牛油火锅
◎地址：抚琴街南一巷宠康宠物医院对面(抚琴街南一巷13号1栋)
◎人均：60
很少吃过的砂锅火锅
@吃货小lu'lu
这是家开了20多年，火锅做了10多年的店，典型的苍蝇馆子，小小的店里桌子还不到十张，来晚了还要排队。
@u2lee
锅底是重庆牛油火锅的重口味风格，而且用的砂锅，所以吃完身上味道不大，而且是少有吃了不拉肚子的店。
@jiayue919
麻辣牛肉不像平时吃的那种是干的，而是湿的牛肉，烫出来也不是那种嫩滑滑的感觉，而是嫩气中又很有嚼劲的感觉。
@晓梦迷迭
腰片是用的当天买的腰子切的，水润润的看起来很新鲜，烫出来十分的嫩、弹，没有腥气。
◎店名：砂锅老火锅
◎地址：锦里西路74号
◎人均：100
九宫格锅吃火锅
@kipico
位置很偏的一家店，夏天去路边都摆着好几桌，而且经常晚上排队到8、9点钟，也是那种大排档火锅的感觉。
@林小帆猪
锅底是九宫格分开，厚重的牛油加上老鹰茶锅底麻、辣、香，越吃越辣但是不会觉得难受。
@蕾蕾逛吃逛吃
嫩牛肝是用的传统的做法，勾芡调味，这样的牛肝吃起来一是一个字——嫩，嫩滑的牛肝在舌尖跳动。
@wsmeow
店里的红糖锅盔也很不一样，样儿就像马卡龙一般，外壳香脆，内里软糯，吃起来很棒。
◎店名：化龙桥九宫格火锅
◎地址：东坡北二路138号
◎人均：80
铁棚里面的火锅店
@苏小懒
很多人穿城而过要来吃的火锅店，有室内和棚棚两块区域，环境就不多说了，吃过环境最差的几家之一，晚上一般7点就开始排队。
@米米粉
说道锅底真的，你敢信这样油爆爆火辣辣的锅底只要8块钱？这是吃过锅底最便宜的一家店了。
@米米粉
锅底便宜菜品也不贵，就是出品时好时坏，比较推荐牙签牛肉，牛肉是码料腌制过的，而且很新鲜，配着干碟吃比很多串串店的牛肉都好吃。
@米米粉
毛肚不是水发毛肚，是那种鲜毛肚，弹性和韧劲都是一级棒，烫出来不会有那种咬不动的感觉。
◎店名：天星正源火锅
◎地址：圣灯路62号附5
◎人均：70
只有八张桌子的火锅店
@代号福州鱼丸
只有八张桌子的火锅店，十次去九次要排队，开在一条老街上，街上别的美食还是很多，但是这家我最喜欢
@又去帝都长叶子的桉树
锅底是重庆牛油火锅的味道，相对于别家来说，他家的锅底吃到后面也不会咸，但是辣度不是很辣。
@水仙不装蒜
听店里的嬢嬢说他们特别的注重菜品的质量，所以店里的菜品都很新鲜，黄喉是真的新鲜，感觉就像是刚刚取下来的一样，烫出来脆到别桌都能听到。
@又去帝都长叶子的桉树
青笋也是切得很薄，看得出大厨的刀工一流，不用烫很久，看到笋片软了之后就可以吃了，特别的清爽。
◎店名：乡巴佬重庆老火锅
◎地址：文华路20号附11
◎人均：70
这些巷子里，小区里的老火锅
没有环境，没有服务
但是我们儿时的那些对火锅的美好记忆
往往都是在这里诞生
[我要上榜]
还记得你第一次吃火锅是多久么？
是哪一家火锅？
注：部分图片来自网络，已注明出处。
文丨内江爆参子
重庆有一家宝藏院坝火锅店，藏在沙坪坝的石门大桥下，一般人绝对不知道！，第一次去连导航都把我给带偏了，还要小伙伴出来接我才找到，真的太不容易了??
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桥头下的独栋工业火锅、拍照超出片
这家老板以前是开出租车的，所以叫黄司机
藏在沙坪坝石门桥头下
整体风格偏工业市井风格
明黄色与白石灰的色调很出片
独栋院坝，很开阔
晚上还有星星灯，氛围感十足
还有重庆标志——出租车值得合影留念
超有风格的糖水铺、集装箱也都可以拍照打卡
很有老重庆的味道
坐在他们这个院坝里面吃火锅，有种很特别的感觉
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正宗重庆味道、菜品超绝
他家的锅底真的很香，味道醇厚，开锅后真的整个坝子都是火锅的香味，无论是菜品还是甜品都很有特色，味道也很棒～
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?点单小tips：
1??辣卤系列—超好次
辣卤烫火锅真的是我的最爱，他家的牛蹄筋、鹌鹑蛋、肥肠、腐竹煮进红汤，吸满了汤汁儿，吃起来卤香和火锅香都有
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2??嫩牛肉：牛肉超嫩，煮进火锅口感一点也不柴
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3??水牛毛肚：吃火锅怎么能少了毛肚，大片的毛肚稍微涮烫几秒钟，太爽脆了！
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4??特色甜品
他家的甜品比较丰富，像特色的黄司机快乐水，雪山冰汤圆、奥利奥椰椰雪山，雪山大满贯，配上地道的火锅，解腻解辣！
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如果晚上来到这里，绝对能让你感受到重庆火锅在夜晚的独特魅力，导航来的话一定要给司机说是在桥头下面，不要被绕晕了喔～
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? 黄司机火锅
肿瘤医院下行100米（沙坪坝石门大桥）
