商业的广袤天地中，企业的一举一动都备受关注。而胖东来商贸集团近期的一系列举措，犹如一道亮光，照亮了商业道德与责任的道路。
2024 年 6 月 27 日凌晨，“胖东来商贸集团”官方公号发布的《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》，令人瞩目。这一报告不仅展现了胖东来直面问题的勇气，更彰显了其对顾客负责的坚定决心。
对于帮助发现重大食品安全隐患的顾客，胖东来给予了 10 万元现金奖励。这一举措，无疑是对公众监督力量的高度认可与尊重。同时，对所有于 6 月 9 日至 19 日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的 8833 名顾客，办理退款并给予每人 1000 元补偿，总计补偿金额高达 883.3 万元。如此大规模的补偿，并非易事，但胖东来毫不犹豫，只为给顾客一个交代。
回溯事件的起点，6 月 26 日上午，顾客在抖音平台上对联营餐饮商户卫生环境的反馈引起了胖东来公司的高度重视。公司当即要求新乡两店餐饮部所有联营商户档口关停，并迅速成立专项调查小组，对问题展开彻底调查。这种雷厉风行的反应速度，充分体现了胖东来对食品安全问题的零容忍态度。
目前，胖东来已安排许昌、新乡两地的餐饮部品控人员和区域主管，对所有联营商户的加工操作间进行全面排查。涵盖加工环境、操作卫生和原材料品质等关键项目，确保全业态同步进行，不放过任何一个可能存在的隐患。
胖东来公司深知，商品品质是企业的生命线。因此，他们在思想意识和管理标准上坚守经营初心和信念，从源头把好每一道关卡，确保为顾客提供安全、放心、品质的商品。并且承诺，待调查清楚后，将第一时间通过官方平台公示事件的调查落实结果，以透明的方式向公众展示公司的处理过程和结果。
对于不符合公司标准的联营商户，胖东来坚决予以清退。同时，监督各部门完善商品及品牌管理标准，对不符合品质标准的商品坚决关停和下架。哪怕企业面临损失，也要全力保障顾客的消费安全。这种坚决维护顾客利益的决心，让人肃然起敬。
在这个纷繁复杂的商业世界里，胖东来用实际行动诠释了品质与责任的真谛。他们净心走在保证品质、创造美好的道路上，不遗余力。相信这样的企业，必将赢得顾客的长久信赖，成为行业的典范。
期待更多的企业能够以胖东来为榜样，坚守品质与责任，共同营造一个安全、放心的消费环境。
喜庆之事，均可撰联相贺，其中以婚联、寿联使用最多。可采用通用联，用人所熟知的吉祥语表达美好的祝愿；也可根据对方特点进行“个性化定制”。
< class="pgc-img">一、婚联
婚嫁是人生大事，得佳联祝贺，既可增加新婚时的喜庆气氛，也是日后很有意义的纪念。民间常使用通用婚联，如：
鸳鸯比翼；
龙凤呈祥。
百年歌好合；
五世卜其昌。
吹箫堪引凤；
攀桂喜乘龙。
花灿银灯鸾对舞；
春归画栋燕双栖。
通用婚联还根据不同季节景物特点撰写，如夏季结婚贺联：
栀绾同心结；
莲开并蒂花。
栀子花、莲花都在夏天开放，而“同心结”、“并蒂花”都是用于贺婚的语词，可谓切时切景。
文人之间则多为量身定制。如古代某士人贺同窗成婚联，切合对方还在攻读诗书准备应举的身份：
他日定为天下士；
今宵先会月中人。
吴汝纶贺李鸿章子结婚联，则切合对方显赫的家世：
将相传家真有种；
阳和得气便成春。
婚联嵌男女双方姓氏，也是一种讨巧的手法，如民国联家郑煜卿贺李、黄两姓联姻联：
李树连枝，秾开并蒂；
黄书万卷，佐读得人。
有些婚联则从新人所在地方入手，如笔者贺天台友人新婚联：
友之乐之，初调琴瑟；
今夕何夕，共羡神仙。
上联“友之乐之”用《诗经·关雎》诗意，“琴瑟和谐”则是形容夫妻恩爱的习语。下联“今夕何夕”语出《越人歌》，多用为对良辰的赞叹；而天台有刘晨阮肇遇仙的传说，故用“神仙”字面，寓“神仙伴侣”之意。
纪晓岚生性幽默，贺人新婚也不忘开玩笑。亲戚牛姓太守为子娶妻，他作贺联：
绣阁团栾同望月；
香闺静好对弹琴。
从字面看，是一副非常得体的婚联。其实暗藏玄机：上下联分别暗用“吴牛喘月”、“对牛弹琴”成语典故。牛家人没有发现，直到纪晓岚点破，他们才恍然大悟。
婚联还曾被用于外交场合。1890年，光绪帝大婚，英国女王维多利亚的贺礼是一台自鸣钟(当时应该还没有“送钟”的忌讳)，钟座上用汉字刻着一副贺联：
日月同明，报十二时吉祥如意；
天地合德，庆亿万年富贵康宁。
一般的汉学家写不出如此典雅得体的楹联，可能是英国王室请某位颇有才气的华人撰写的。
时代风气也体现在婚联里。如民国时期冯玉祥贺罗元铮、冯理达新婚联，可称民国内容、冯氏风格：
民主新伴侣；
自由两先锋。
到了当代，反映计划生育、男女平等的内容也频频出现在婚联里，如：
立新风只生一个是男是女皆好；
破旧习有利两家嫁女嫁男都行。
男尊女女尊男男女平等；
夫敬妇妇敬夫夫妇相亲。
< class="pgc-img">二、寿联
清代民国楹联鼎盛期，名人过生日，寿联如潮。康熙六十大寿和乾隆八十大寿两次大典，祝寿楹联蔚为大观，已见前述。光绪末年袁世凯过五十岁生日，《申报》记载他收到五百副寿联。康有为六十岁生日，黎元洪、冯国璋、张勋、张元济、陈三立、叶恭绰等政要名流都送寿联致贺。
蔡东藩《中国传统联对作法》中说撰写颂祝类楹联当用“端庄”风格，即“圆而不滑，工而不佻，文字间含有一种雍容华贵气象”。撰写寿联，用这种风格是最为得体的。如清许佩璜祝史贻直寿联：
三朝元老裴中令；
百岁诗篇卫武公。
史贻直历康熙、雍正、乾隆三朝，官至直隶总督、文渊阁大学士，是清中叶重臣。寿联以唐代“中兴名臣”裴度(官终中书令)和寿近百岁(享年九十五岁)的春秋卫武公为喻，非常得体，尽显雍容华贵气象。
李钟荣贺孙子翼母七十生日联：
介寿献西母蟠桃，一千岁花，二千岁实；
忘忧羡北堂萱草，四十年苦，三十年甘。
联语紧扣“母亲”和“七十岁”这两个主题，用典巧妙。
清代学者刘凤诰为生于十一月十一日的某人作贺寿联：
十一月十一日；
八千春八千秋。
下联用《庄子》“以八千岁为春，八千岁为秋”典，把本来平淡的上联救活了，可谓化腐朽为神奇。
楹联大家梁章钜生于乾隆四十年(1775)，乾隆五十九年(1794)中举，嘉庆七年(1802)成进士，历任军机章京、礼部员外郎、代理江苏巡抚、广西巡抚、署理两江总督等职。七十岁生日时，友人王叔兰送他一副寿联：
二十举乡，三十登第，四十还朝，五十出守，六十开府，七十归田，须知此后逍遥，一代福人多暇日；
简如格言，详如随笔，博如旁证，精如选学，巧如联语，富如诗集，略述平生著述，千秋大业擅名山。
上联写其主要经历，下联写其主要著述，重点突出，概括到位。
也可自己给自己祝寿。自寿联又是另外的风格，常使用自我反省、自我调侃的口吻。如某人五十自寿联：
已过一万八千日；
应知四十九年非。
下联典出《淮南子·原道训》“蘧伯玉年五十而知四十九年非”，表达了勇于反思、否定旧我的勇气。
郑板桥六十自寿联则寓得意于诙谐之中：
常如作客，何问康宁，但使囊有余钱，瓮有余酿，釜有余粮，取数叶赏心旧纸，放浪吟哦，兴要阔，皮要顽，五官灵动胜千官，过到六旬犹少；
定欲成仙，空生烦恼，只令耳无俗声，眼无俗物，胸无俗事，将几枝随意新花，纵横穿插，睡得迟，起得早，一日清闲似两日，算来百岁已多。
普通场合也可选用通用寿联，最为人所知的应该是这副：
福如东海长流水；
寿比南山不老松。
另外的通用联如：
诗谱南山，筵开西序；
樽开北海，彩绚东阶。(男用)
花灿金萱，瑞凝堂北；
星辉宝婺，彩映弧南。(女用)
凤凰枝上花如锦；
松菊堂中人比年。(夫妇双寿)
< class="pgc-img">三、其他喜庆活动
楹联适用面很广，除了婚联、寿联，其他任何喜庆活动都可撰联相贺。过去比较多的是贺人乔迁、赴任、开业、升学等。
乔迁联兴起较晚，前人记载不多。有写得非常典雅的，如《对联话》转载丁修甫贺魏虞臣迁居金华联：
其人多才，卜毕万之后必大；
此乡信美，绍金华学派真传。
毕万是春秋时期晋国大臣，因随晋献公消灭耿、霍、魏三国有功，受封魏地，其子孙以其封地为氏，称魏氏。金华学派是南宋哲学家吕祖谦等创立的儒家学派。上联切其姓，下联切其地，洵为佳联。
纪昀贺法式善梧门书屋落成联：
小筑当水石间，直以云霞为伴侣；
大名在欧苏上，尽收文藻助江山。
法式善是蒙古族人，清代官员、文学家，其才华受到乾隆帝赏识，曾参与编纂《四库全书》。此联赞屋及人，虽略显夸张，但还是得体的。
又如佚名撰贺新居落成联：
杰构地偏幽，水如碧玉山如黛；
达人居不俗，凤有高梧鹤有松。
赞新居环境优美，并赞主人高雅不俗。
民间贺乔迁多用通用联，如：
新春迁新宅；
福地启福门。
燕过重门留好语；
莺迁乔木报佳音。
乔第喜迁新气象；
门庭不改旧家风。
旭日随心临吉宅；
春风着意入新居。
贺升学联，在祝贺的同时寄予厚望：
持身勿使丹心污；
立志但同鹏羽齐。
天下兴亡，肩头重任；
胸中韬略，笔底风云。
贺开业联是近代工商业发展之后兴起的。撰写和赠送要注意对方的行业特点。如贺商场开业：
利泽源头水；
生意锦上花。
货有高低三等价；
客无远近一般亲。
贺餐饮开业：
盈门飞酒韵；
开业会春风。
酒店新开杨柳岸；
青帘高挂杏黄旗。
贺文化公司开业：
雄心开伟业；
妙墨系春秋。
在传统诗文雅集等场合，撰联致贺是一种不错的助兴方式，尤其是楹联组织的重大活动，更少不了这种“自家物事”。如刘太品贺烟台市楹联学会二代会联：
望名区生李太白豪情：虹作线，月为钩，欲钓乎东海；
闻盛会赠逍遥游壮语：负青天，垂云翼，将适于南溟。
庆贺联所用材料，要突出喜庆的特点，可用红纸书写，也可以选用特殊的纸张，如寿联用印有福寿图案的红纸，婚联用印有双喜图案的红纸。可用黑色墨汁，也可用金色的。
南市民俗学会会长张继平
□大众日报记者 卢昱
炖鸡、蒸鱼、炸货、元宝饺子、油焖大虾、花饽饽、红烧鱼、四喜丸子、炸金蝉，各种硬核菜，配上不同样式的杯碟碗筷，在除夕夜的朋友圈中闪亮登场……在年尾，这顿团圆的年夜饭，对一家人来说，最为重要。
“‘酒食相邀’，聚饮送别旧岁，是辞年礼俗的重要形式之一，从一千多年前就开始存在。”济南市民俗学会会长张继平说，齐鲁地区“过大年”有辞别旧年、团年守岁、迎接新年三部曲，主要节俗有：送灶神、扫尘、接祖先、备办年节食物、剃头沐浴、春联年画窗花装饰门庭、新洁衣裳、年夜饭、压岁钱、守岁、鞭炮迎年、接财神、拜年、人日登高、贺新春等。
“且将年味敬团圆。山东各地的年夜饭，有靠山吃山、靠水吃水的特点，齐鲁文化风味深入餐桌。像九转大肠、糖醋鲤鱼等一些经典鲁菜，大家在家里的年夜饭中很少做，但饭桌能看到不少鲁菜的文化痕迹。”张继平说，岁月不居、时节如流，年夜饭所象征的团圆氛围、祥和心境，依旧是山东人的文化诉求与心理需求。
在城市中，不少居民选择到酒店吃年夜饭。如济南，各大酒店年夜饭预订爆满，出现了年夜饭“一桌难求”现象。与往年不同，今年餐饮行业的消费形态更为丰富，丰富便捷的外带菜、半成品菜、成品菜等年夜饭预制菜也被端上餐桌。有商家推出“五福临门宴”“阖家团圆宴”“万事如意宴”“十全十美宴”，分别包含五道、六道、八道和十道预制菜，这些预制年夜饭“免切、免洗、免调料”“加热即食”“可按指定日期发货”，价位从100元左右到上千元不等。
“以前在潍县县城，除夕中午要吃‘钱绳’，就是潍县的肉丸子面条，寓意着有钱有财。除夕晚上，潍县人会准备四个、六个或八个凉菜，凉菜都是提前准备好的，主要有猪蹄冻、蒸鸡、熏鱼、麻汁杂拌、芥末鸡等，再准备八个或十个热菜，就是一桌团团圆圆的年夜饭。”潍坊市非遗保护协会传统食品专委会主任赵培敬说。
除夕夜的饺子，算是年夜饭的另外一道风景线，在齐鲁大地有着不同讲究：肉馅的叫“年年有”，素馅的叫“素静平安”，还有其他馅儿的，但只能选一种馅，意在“一心一意过日子”。无论饺子荤素，大都用芝麻秸秆来煮，一是取芝麻秆燃烧时悦耳的“发、发、发”的响声，二是取芝麻开花节节高之寓意。
一碗热气腾腾的饺子，旧年盛出时热滚滚，到新年时，恰好入口即食，像一列火车，从盛夏的滚热，穿越时光隧道，闯入初秋的温凉中。这敬献饺子的“通车仪式”，成了山东人时间观念与生命意识的融合。也难怪从古至今，人们对岁末年初的临界点空前关注。在一顿长长久久、团团圆圆的年夜饭中，春节仪式感也在自然回归。
