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重庆一家火锅店利用“免费”来赚钱,反倒年赚200万,模式可借鉴

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:天要给大家带来的案例是:重庆有一家火锅店,老板利用“免费”来赚钱,在短短一年的时间里,疯狂盈利200万。【1】案例背景这家火

天要给大家带来的案例是:重庆有一家火锅店,老板利用“免费”来赚钱,在短短一年的时间里,疯狂盈利200万。

【1】案例背景

这家火锅店呢,位置还算是不错,附近有不少小区。但正是因为地段好,所以附近的餐饮店有非常之多,而火锅店的老板呢,为人比较老实,只是到待在店里等顾客主动上门,最多给顾客打个折扣什么的,其他活动一概不都知道怎么做。因为这样,火锅店的生意一直算不上很好。

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后来,这家火锅店发生了一件事,让我们这些住在附近的人都为之震惊!到底怎么回事呢?这家火锅店呢,是一对夫妻开的,这对夫妻俩年岁都不大,也就30多岁的样子,老板姓王,老板娘就不是很清楚了。当时火锅店新招了一个“墩子”,这位新员工年纪不大,但是能说会道,做起事来也算是勤快,所以当时王老板给他开的工资并不低。

然而这位小伙可是惹出了不少事情,他也不知道是昏了头还是怎么回事,居然和老板娘搞到了一起。本来说,家丑不可外扬,然而这两人却被老板抓了个正着,还在火锅店里面大打出手,王老板被气得把火锅店里面的东西全给砸了。这老板娘呢,也不是个好惹的,直接在店里破口大骂,说这一切的根源都是因为王老板没本事,赚不到钱,平时还不顾家,并不能怪她!

这吵来吵去啊,夫妻俩当场就回家拿了证件,当天就离婚了。从此之后,再也没有在那家火锅店见过老板娘和那个墩子了,只有王老板和他的家人在店里做事。没想到,这离婚之后的王老板好像受了刺激一样,对赚钱的欲望特别强烈,为了赚钱,什么事都敢做。这不,他在火锅店推出了几个“亏本”活动,结果你猜怎么着?不但不亏钱,反而年赚200万!

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【2】方案介绍

一、为回馈新老顾客,现特地推出活动,只要顾客进店吃火锅,不需要充钱,就可以享受免费吃火锅的福利;

二、原价8块钱一瓶的啤酒,现在免费送给顾客喝。

以上两招,都是王老板在火锅店推出的活动,看起来是不是特别亏本呢?然而正是这两个“亏本”活动,让王老板一年狂赚200万。大家猜得到,这是为什么吗?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

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【3】盈利分析

我们先来说第一点,当时王老板推出的这个活动,具体是这么一回事:只要顾客进店吃火锅,只要消费满了100块钱,那么就可以参加一个抽奖活动。每消费100块钱,都可以获得一张奖券,消费200的话,就可以获得两张。

这个奖券呢,是以刮刮卡的形式给顾客的,至于顾客能抽到什么,就看顾客自己的运气了,比如你抽到八折优惠,那么这次的消费就可以享受八折;如果你抽中了免单,那么这次的消费,就可以免单。然而免单的券呢,毕竟是少数,大多数奖券,其实都是代金券。然而这个代金券是有使用期限的,只有在抽奖活动结束了之后,顾客才可以来店里使用。这样的话,不就可以锁定顾客下次还来火锅店消费吗?

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至于第二点,王老板提出,只要顾客花费99块钱在店里办理一个会员,不仅以后来店里消费的时候可以享受8.8折优惠,还可以免费获得100瓶啤酒。

大家算一下,100瓶啤酒光是售价就需要880块钱了,对于那些喜欢喝酒的顾客来说,吃一顿火锅喝个五六百块钱的酒是常态,现在只要99块钱就可以获得880块钱的啤酒,你说顾客能不满意吗?于是呢,前来办理会员的顾客并不在少数。

然而想要一次性喝完啤酒的话,几乎是不可能的事情。喝不完的话,又不给带走,只能存在店里等下次再来,这样的话,不就又可以锁定顾客多次进店消费了吗?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后,王老板就是这样,利用“免费”来赚钱,一年狂赚200万!

天要给大家带来的案例是:四川有这么一家火锅店,老板利用“一份套餐”,在短短一年的时间里,疯狂盈利200万。

【1】案例背景

这家火锅店的老板呢,就是今天要给大家介绍的案例的主人公。老板姓汤,是一位80后,今年37岁。说起这位汤老板啊,很多认识他的人都瞧不起他,觉得这个人没有本事,不过是靠着老婆的“买命钱”过活罢了。谁知道,人家最后能年赚200万呢?

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汤老板也是读过大学的人,在大学期间谈了个女朋友,毕业之后就结婚了。虽然说婚后生活算不上多富裕,但好歹两个人过得也开心。这结婚之后自然会怀孕,然而汤老板夫妻俩一直没怀上,去医院看过很多次,两个人都没什么毛病,可就是怀不上。这时间一长啊,汤老板也放弃了,没有孩子也能过。

一直到前两年,老婆突然身体不舒服,去医院一检查,原来是怀孕了,这可把两口子高兴坏了。都说现在生孩子容易,可汤老板的老婆呢?这都要生孩子了,夫妻俩急急忙忙去医院的时候,在路上遭遇了车祸,汤老板人没事,就层破点皮,老婆因为怀了孩子,当场就不行了,送去医院的时候,都已经晚了。那段时间,汤老板整个人都崩溃了,每天借酒消愁。

但生活总是要继续的,汤老板想着自己老婆生前特别喜欢吃火锅,但是家里条件不算好,经常舍不得去吃,索性就拿着赔偿款去开了一家火锅店。因为这事儿,不少亲戚都说汤老板,这是拿着自己老婆的“买命钱”乱搞,准备赚大钱去讨新老婆呢?

可没想到,火锅店开业到现在,也有一年时间了,汤老板虽然赚了不少钱,但从来没起过再婚的念头。这家火锅店,除了是汤老板赚钱的饭碗之外,也是他对老婆的一种情感寄托,不好好经营都说不过去。

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【2】方案介绍

为什么当时汤老板开火锅店的时候,亲戚都说他乱来呢?就是因为他推出了这么一个开业活动:原价189块钱的双人套餐,现在只要花费1块钱就能吃到。

这样亏本的活动,我相信不管是谁看了,都得直呼乱来了。然而汤老板有没有乱来呢?其实并没有,不然的话,他也不可能年赚200万了。下面就来给大家讲讲,汤老板到底是怎么做的。

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【3】盈利分析

汤老板在火锅店开业的时候,推出了这么一个活动:只要顾客花费1块钱抢购一张双人套餐券,那么就可以在15天之内,来店里吃一顿售价为189块钱的双人套餐。

有人就说了,你这个双人套餐就算很水,那也不可能成本只有1块钱啊,现在顾客花费1块钱就能吃到,岂不是血亏吗?我告诉大家,表面上是亏钱的,但实际上呢?并不会。

首先,由于活动太过划算,所以参与抢购的顾客呢,有非常之多。然而火锅店就这么大,怎么可能会招待这么多顾客呢?所以呢,汤老板就对这个活动设置了一些门槛。

首先就是必须要两个人或者两个以上的顾客进店,才可以吃一份双人套餐。套餐的内容是固定的,有些菜是顾客喜欢的,有些不是,那两人去火锅店用餐的话,就算是为了面子,都得吃好喝好,想要吃得开心,顾客自然需要点一些喝的,或者是再来两道自己喜欢吃的菜。

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其次就是火锅店一天只招待5桌持券来消费的顾客。就是说,如果你拿着双人套餐券来店里吃火锅,那么就得排队,一天只接待五桌。如果排不上,那你就改天再来。

这时候,是不是就有顾客不高兴了?我这是花了钱,你不让我吃?这不是坑人吗?汤老板就告诉顾客:你如果排不上队,可以选择退钱,反正就一块钱。或者说,你也可以选择兑换一张30块钱优惠券,只要消费满了100块钱,就可以使用一张券。

由于这个主张,大多数排不上队的顾客,都选择了兑换这个优惠券,愿意退钱的顾客呢,少之又少。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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汤老板就是这样,利用“一个套餐”,让大量顾客进店消费,再加上火锅店的口味确实不错,最后,汤老板才得以年赚200万。

天要给大家带来的案例是:江西有这么一家火锅店,老板利用“火锅免费不要钱”,在短短一年的时间里,疯狂盈利160万。

【1】案例背景

老马就是这家火锅店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老马这个人,他以前是我小孩学校的老师,还是个班主任。不曾想,这马老师居然舍得丢掉“铁饭碗”工作,跑去下海创业了。

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老马今年40岁出头的年纪,以前在一所初中当老师,由于老马的教学能力不错,所以在家长群里面也是比较受欢迎的,不少家长都喜欢给老马送东西,然而人家“铁骨铮铮”,从来没收过这些礼物。不过由于老马和我家住在一个小区,再加上孩子在老马的班上读书,所以我们两家也算是比较熟悉。

前年年底的时候,老马被人举报,说是帮别的同学私自补习,不能对学生一视同仁。讲道理,这位“别的同学”其实是老马的外甥,但是举报人就是不听,非觉得老马给别人补习,却不给自己的孩子私下补习,这就是偏心!而学校呢,也没有站在老马这边,搞得老马非常心寒,气性一上来,直接辞职了。

辞职之后的老马琢磨起了自己创业开店,于是呢,就跟老婆一起,盘下了一家火锅店。这家火锅店当初就是因为生意不好才倒闭关门的,很多人都很好奇,这老马又没做过生意,现在跑去开店当老板,能赚到钱吗?

然而我告诉大家,人家老马不仅赚到了钱,还一年狂赚160万,赚得盆满钵满。而老板开店所使用的套路呢,其实就是我专栏之中所讲述的“低价引流”。下面就来给大家仔细讲讲,老马是怎么做的。

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【2】方案介绍

这老马到底推出了一个什么活动呢?其实非常简单,就一招:火锅免费不要钱。

要知道,这年头去吃一顿火锅可不便宜,人均消费少说也要100以上,现在直接让顾客免费吃火锅,老马岂不是要赔死?甚至还因为这场活动,不少人都嘲讽老马,说他是“菩萨转世”,来做福利来了。可结果是怎样呢?人家老马不仅没有赔钱,还一年盈利160万,你敢相信吗?

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【3】盈利分析

老马先是推出了一个引流活动:活动期间,只要顾客进店吃火锅,不管消费了多少钱,都可以享受免单的福利。

如果直接给顾客免单的话,那老马肯定是血亏的,所以啊,如果顾客想要免单,就得把本次所消费的金额,在店里进行充值。至于充值的钱呢,可以留着以后来店里的时候使用。

这个活动不就是给顾客打了个五折吗?但是呢,却利用了“免费”这个噱头,所以还是有不少顾客上钩。

等到顾客进店之后,老马又告诉顾客:如果花费588块钱成为火锅店的会员,不仅一年之内都能来火锅店免费吃火锅,还能免费获得200瓶啤酒。

要知道,一瓶啤酒的售价最便宜都要6块钱,现在顾客只要花费588块钱就可以获得200瓶啤酒,你觉得那些喜欢喝酒的顾客,能拒绝这个活动吗?

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但是换个角度想想,很少有人能一次性喝完200瓶啤酒吧?喝不完又不让你带走,到时候怎么办?只能存在店里,等下次来店里吃火锅的时候再喝了呗。这样的话,是不是就锁定了顾客多次进店消费呢?

这时候有人说了:你不是说除了送啤酒之外,还能一年之内来店里免费吃火锅吗?到时候我天天来你店里喝免费啤酒,吃免费火锅,你还怎么赚钱?

但其实啊,这个“免费火锅”也是老马的一个小套路罢了,虽然火锅免费,但又不是什么菜品都给你免费,你得学会给你的产品分类,关于这一点,我之前也在专栏之中讲述过多次,大家可以去看看。

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最后,老马就是这样,利用“火锅免费不要钱”,一年盈利160万。

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