据说
每个不爱吃鱼火锅的人都逃不过酸菜鱼火锅
“你不爱吃鱼火锅，是因为没有吃过酸菜鱼火锅”
< class="pgc-img">
酸菜鱼火锅的酸辣开胃、鱼肉滑嫩
让它能久立于夏季各色菜肴之中
无论是闯荡美食界多年的吃货
还是对口味不甚研究的普通人
都能对它“俯首称臣”，赞不绝口
鱼火锅
上桌之后感受热辣酸爽的滋味
金色的汤汁浸着鲜美的鱼肉和爽口酸菜
小心翼翼夹一块弹滑鱼肉，放在热腾腾的饭上
久煮之后酸味减半的酸菜也不能放过
汤汁渗进米饭里，迫不及待一口闷掉
不用担心鱼火锅刺的问题，放心大胆的吃
< class="pgc-img">
来来来，不要客气，鱼肉都给你~
麻辣鱼火锅香气十足，让人食指大动
选用无骨无刺巴沙鱼火锅
肉质紧实细腻
瞧瞧这优秀的鱼火锅片!
厚度适中，夹起不散，没有鱼火锅刺，入口滑嫩
与金黄的汤汁融为一体，香味直冲脑门
上菜前泼的这勺热油是灵魂!
香气瞬间爆炸!
< class="pgc-img">
藤椒散发出的勾人香气
给整盘酸菜鱼火锅注入了惊喜
真的太秀了!
气变冷后，特别容易饿，回到家只想缩进被子里不出来，而每当这种时候我能想到对抗寒冷空气的最好办法，就是吃顿好的。屋外凛冽寒风，三峡船说活鱼捞包厢内热气升腾，吃着碗里美味的食物，美好的冬天就该这样度过，一种美味营养暖和的食物那就是鱼火锅。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（全鱼宴）
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞
师傅用精湛的刀工把鱼切成透光的薄片，薄如蝉翼的鱼片极像古代的窗纱，朦胧感十足，格外吸引人，肉质细腻，味道鲜美，营养更加丰富。趁着汤滚了，盛上一碗，汤鲜而且回甜，一喝原汤烧开之际的那口本味、二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜、三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千！用筷子轻轻夹起，在锅底只需5秒轻轻一涮，鱼肉入味，同汤汁的味道完美的融合，鱼肉鲜嫩，经过涮煮，没有破坏鱼肉的嫩滑口感。就算不蘸调料，饱含汤汁的鱼肉在口中也是鲜香四溢，回味无穷，欲罢不能！
涮起吃的鱼火锅不会破坏鱼体内的任何元素，增强人体内的吸收和转化能力，经营鱼类，也是对消费者样式也是一个市场考虑因素，医学研究证明过：鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，具有明目、养颜、健脑的作用。同时又含有丰富的蛋白质和维生素，鱼所拥有脂肪酸对于修复脑细胞效果非常好，患有心血管病，导致中风、心脏病或高血压的人，可以借助大量的脂肪酸，来对抗血管炎症并降低血压发挥作用，常吃鱼对身体好。吃火锅就吃石锅苗苗鱼，给你舌尖上的盛宴，入口满嘴的麻辣鲜香，让你欲罢不能。
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（传说家居翘壳）
< class="pgc-img">三峡船说活鱼捞（干烧江团）
有什么能像鱼火锅一次性填满你久经的孤单寂寞冷，看着那么多美味的鱼片儿在热锅中翻腾，旁边有至亲好友家长里短，心里还能存下多少怨念，如果世界上有“治愈系吃法”的排行榜，鱼火锅不拿第一，恐怕大家都不答应。看到了这里，寒冬聚会就不要问吃啥了，当然是三峡船说活鱼捞呀！
靖小城不大，但是很有韵味，这里有很多的美食，有家餐馆，藏在居民楼里却有很高的人气，这家藏在居民楼里的餐馆是一家鱼火锅，这家店不起眼，一天500斤鱼不够卖，老板光蘸水就要准备400份，生意真的爆火。
< class="pgc-img">这家店名叫鱼米飘香的小店，有10多张桌子，每天翻台3次，它之所以有如此高人气，是因为他家的鱼非常的新鲜，每天老板从市场上拉来新鲜的石斑鱼，亲自处理，切成薄薄的鱼片，老板的刀功真的很让人钦佩，刀在手里，看不清动作，只见不一会儿一条石斑鱼就变成了薄鱼片，整整齐齐的码在盘子里，就可以端上桌了。
< class="pgc-img">老板今年已经50岁，但精力充沛，好似小伙，他开店有20多年了，有自己的一套经验和心得，不光鱼片新鲜，各种食材都非常新鲜，另外火锅底汤是用高汤熬制三四个小时，他家厨房的一角有一个一米的高筒，这就是他熬高汤的锅，所有的高汤就是在这锅里熬制成的。
< class="pgc-img">蘸水也是老板亲自调制的，有两种口味，酸辣味和傣味。酸辣味得更开胃些，傣味的，能满足更多人的需求，石斑鱼的营养价值很高，加上老板出神入化的刀工把它变成了色香味俱佳的一道美食，他家的锅底有鱼汤锅和骨头汤锅，各有千秋，鱼骨头汤锅更受欢迎，鲜美无比，这锅底的汤是可以喝的。
< class="pgc-img">涮石斑鱼的时候不能时间长了，3~7秒就可以出锅，嫩得不敢用力夹，否则就会夹断，他家每一种菜品都是很出色的，就连米饭也粒粒分明晶莹剔透，吃到嘴里软糯有嚼劲，香味十足，据说有很多客人开着豪车导航找到这里来，他家的回头客特别多，吃过一次就很难忘记！
