何以屹立八大菜系之首，得到全国人民的热爱？
怎样的美食才能代表川菜的最高水准？
封面新闻、华西都市报联合豪吉川香汁
推出“了不起的川菜”大型直播+短视频节目
多路全媒体记者将携手专业美食吃货豪小吉
遍寻四川的美食胜地，挖掘川菜魅力底蕴
为广大网友好吃嘴奉献一场热闹的饕餮大餐！
判断一家火锅是否好吃的关键：菜品是否让人看上去有食欲、是否干净卫生、是否足够新鲜
鲜毛肚用冰盘盛上，保持嫩滑的口感
鸽胗裹上辣椒与芝麻，辣脆爽口
红锅底料的辣椒先煮后蒸、留辣去燥
不仅如此还有菌汤、大骨汤等多种汤底
让顾客多重选择，飘香四溢，让人回味无穷
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<>赶海，是为了寻觅大自然的鲜美
逐味，是为了实现极致美味的记忆
把“鲜”做到极致的火锅
寻觅鲜美·记录时光·鲜味永恒
寻鲜记自选海鲜火锅
是在自选模式建立后诞生的！
大连近来自选火锅特别火
不仅能体会到自选的乐趣，
而且能直观的看到食材的样子和新鲜程度
毕竟，顾客认可后才会选择的好食材……
和同事一起去探店，人特别多没有因为反季影响。
一走一过她们的自选台材料都是拿一份补一份，
挺新鲜的， 海鲜产品居多摆盘也很精致。
店铺很大， 装修也很精致， 服务优秀 ，体验感很好！
锅底一共有四种，我选择了海鲜锅里面有颗虾仁，
设计感如下图，多了一个漏勺， 很心喜，
锅稳定性不错 ，而且热的比较快， 这一点赢了小火锅..
对对对差点忘了，每一个位置前都有充电器直接可用很贴心了。
芝士丸&海胆丸
芝士丸我吃了N个咬下去的时候，
里面是满满的芝士 ，有些烫嘴哦，
蘸着自己调配的酱汁， 就是满足！
鲜切牛肉
都是鲜切的很新鲜，
不太喜欢吃牛肉卷类的， 这种的更适合我，
口感更厚重也更沉甸甸。
各类海鲜
海鲜火锅嘛！一定要有海鲜
海鲜确实是不错，多汁鲜美满足感像海水般涌来
午餐肉我比较喜欢多煮段时间，
煮的快烂的时候，
入口即化， 很嫩， 喜欢。
地址：大连西岗区黄河路127号
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不评也不赞，瘦得比较慢！”
彩自选火锅雷不雷？
探店别收钱，收钱别探店。粉丝让我尝尝玺彩自选火锅雷不雷？环境，我是11：10左右进的店，这家店本来是个自助，现在改成自选火锅了。只是自选火锅，不是自助，是你选好了，最后按盘结账的。我买的是抖音代金券，尝尝怎么样。
以前的自助区变成这种盘子区了，自己拿的。我拍了1000多条探店视频了，有个别视频下面个别几个圣母，我真是服了，说让我体谅商家，商家不容易，让我说点好的多夸夸。消费者挣钱容易吗？我们钱不是自己辛苦挣的吗？商家想挣钱把店做大做强，和我们消费者想吃点性价比不冲突吧？
< class="pgc-img">怎么了？商家经营不好或亏损倒闭了，都在怪我们消费者吗？我们消费者就在闭眼给他送钱吗？既然您这些圣母这么体谅商家，麻烦您多出来消费，特别我说那些网红店，没有性价比的店，快去消费，因为我不想让他们倒闭，他们倒闭我视频白拍了。
< class="pgc-img">黑盘15，白盘10块，黄6.8，绿3.8，这些海鲜加肉正好200块钱。三花腱15，我刚才问问，这么每盘肉是80克左右。三花腱，三花腱带小筋，有一定的嚼劲，带点牛肉的香味，只是这个香味，嚼一会稍微有点腻。带籽笔管10块，带籽笔管是抛开的，带籽笔管的口感挺有弹性的，籽也是那种凝固的那种籽的口感了，笔管香味也是有的，一点点腥，微腥。
< class="pgc-img">黄牛肉15，鲜黄牛肉，鲜黄牛肉口感挺嫩的，嫩中带着弹性，能尝到点牛肉味。鸟贝，尝尝鸟贝，一盘我点点是9个，口感挺脆弹，带一点点鸟贝的鲜味。八带10块，小八带，八带的口感挺脆弹的，带点八带的味。花胶15，花胶的口感是软软糯糯的。这个不能说腥，也可能不是说鲜，就是腥和鲜中间的味儿。
< class="pgc-img">·羊肥瘦15，羊肥瘦的口感挺有嚼劲的，羊油的香味是真是挺足了，肥嘛。
·手打鲜牛肉丸15，用筋打的吗？虽然是看鲜牛肉丸，口感还带弹性，带点牛油的香味，里面调味料味不是很重。
·鲜毛肚15，口感很脆弹，带点肚本身的味道，我是用清汤锅底涮的。
·羊肉卷15，羊肉卷的口感有点瘦，不过带点嚼劲，带着羊油味和点土腥味。我第一次吃牛肉有土腥味的时候，一个粉丝告诉我，只要是膝盖附近肉都有多少带点土腥味。这种蘑菇是三块八的。
< class="pgc-img">·蔬菜区，面食三块八，还是油刺身区的，不是自助我就不吃了。
·胸口油15，胸口油那种嚼不烂的口感稍微有点弱，不过嚼时候带点那种牛脂肪的香味。
< class="pgc-img">·红鱿鱼15，红鱿鱼口感是弹，可是没什么鲜味，也不算是腥味，反正是没，是里面它的墨味，它里面有点墨有个可能是墨味，反正一般，不如笔管。
·海蛎子15，这个海蛎子个头是可以的，可是它没把肉和壳分离，一块涮的。
·服务差点了，你想想以前你的服务呢？尝尝吧，口感是挺嫩，带点鲜味。
< class="pgc-img">·纯生多少钱？个人感觉这家店单价看起来低，可是量相对也少。味道我选的清汤锅底，小料我自己挑的，中规中矩。食材品质鲜肉和大部分海鲜是可以，红鱿鱼只能说是普普通通了。装修环境还是跟以前似的，不错的。可是服务因为人均降低了，也没有以前那么好了。一分价格一分货，反正这家店跟性价比是不卡边的。
只是说在这样环境来吃个人均消费100多点的火锅，你也不能说他雷，来不来，看你们。
