锅大头揭秘：火锅店的隐藏菜单你敢尝试吗？
在繁华的都市中有一个传奇的人物，人们都称他为"火锅大头"。他不是普通的食客，而是一个对火锅有深入研究的大侠。他的一头乱发就像火锅里的热气腾腾，因此得了个"大头"的称号。
火锅大头在江湖上有个传说，那就是他掌握着火锅店的隐藏菜单。这个隐藏菜单并非是写在店里的秘密，而是存在于他的心中。他熟知各种火锅的配方，知道如何调配出最完美的味道。
< class="pgc-img">一日华山论剑的英雄们齐聚一堂，火锅大头也被邀请而来。各大英雄纷纷向火锅大头请教，希望能学到他的秘方。火锅大头笑了笑说：这有何难？但你们敢尝试我的隐藏菜单吗？各大英雄纷纷表示愿意一试。于是火锅大头便开始传授他的秘方。
< class="pgc-img">首先是特制的辣椒酱，这是火锅的灵魂。接着是独家秘制的香料，能提升火锅的整体口感。最后是神秘的"三味真火"，能让火锅保持最佳的温度。
< class="pgc-img">各大英雄按照火锅大头的配方，自己动手做了一顿火锅。当那锅香气四溢的火锅被端上桌时，整个华山都被这股香气所包围。英雄们纷纷尝试，无不赞叹不已。吃完火锅后各大英雄纷纷向火锅大头致谢。
< class="pgc-img">其中一位英雄问：大头兄你为何不将这配方公之于众，让更多的食客都能品尝到这美味？火锅大头笑了笑说：这并非我追求的。我之所以分享这个配方，是想让更多的人了解火锅的魅力。至于那些敢尝试的人，自然会得到他们应得的回报。
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者：主儿厨房
用料
羊肉片（冻） 500g
土豆 50g
干海带 100g
油菜 3棵
小白菜 100g
豆皮 2张
大虾 5只
平菇 150g
龙口粉丝 50g
做法步骤
1、大虾化冻洗净。
2、干海带清水泡发
3、油莱瓣叶洗净，中间对半切开。
4、平菇分朵，洗净，小白菜分叶去根洗净。
5、小白菜菜茎、叶切二寸段；平菇切段，虾去头须壳，腹、背沙线，洗净，海带切宽条。
6、粉丝剪成十公分段
7、开水烫发。粉丝别弄乱，一字排开。此时豆皮也开水泡几分钟，捞出改刀成3x1寸条，
8、过凉水。此时削个土豆，切0.8cm的厚片。
9、油菜铺锅底
10、中间放小白菜
11、四围分别摆上其它菜，粉丝每小拇指粗一份盘卷摆放。中心摆放羊肉片，外围半圈环绕摆放大虾。所有食材摆放仅为了展示，个人可随意。
12、倒上底料汤，兑上半锅开水，调芝麻蘸料，也可买现成的，盖盖煮开，就可以享用美味火锅啦。我用的是电磁炉，很方便随时变温。
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