多酒店对于毛利率的计算都没有明白透彻，今天网来为大家介绍下这方面你的常识信息。
毛利额的大小取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：
毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]
=∑[销售数量×(单位售价-单位成本价)]
=∑[分类销售收入×对应毛利率]
=销售收入总额×平均毛利率
综合毛利率计算公式
1.毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%
2.毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%
综合毛利率资产净利率，是净利润除以平均总资产的比率
毛利率=毛利额/主营业务收入*100%
=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入*100%
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毛利率表示每100元主营业务收入当中可得到多少毛利润，例如40%的毛利率就表示每100元主营业务收入中有40元的毛利，通过毛利率能够考查企业商品的盈利能力的强弱和该商品的市场竞争力，毛利率越高，说明该商品的盈利能力越强，越有市场竞争力。
毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%
毛利的计算题实例
A、已知某商品不含税进价13.5元，不含税售价15元，请问该商品的毛利率是多少?
1.毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%
2.毛利率=(15-13.5)/15*100%=10%
B、已知某商品不含税进价800元，含税售价990元，增值税率10%，请问该商品的毛利率是多少?
1.不含税售价=含税售价/(1+增值税率)=990/(1+10%)=900元
2.毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%=(900-800)/900=11.11%
C、 已知某商品不含税进价30元，厂商折扣5%，增值税率5%，毛利率设定为10%，请问该商品的含税售价是多少?
1.扣除折扣，得到不含税进价=30-30×5%=28.5元
2.含税售价=不含税进价×(1+增值税率)/(1-毛利率)=28.5×(1+5%)/(1-10%)=33.25元
总的来说：餐饮业的毛利计算，是7元的原材料，出售价是10元，3元的毛利，就是30%毛利。和零售企业的加价率不同，零售业如是7元的进价成本，按30%的加价率，售价应该是9.1元。
最后酒店行业供求关系很重要，可用客房平均收入、Gop是重要指标。酒店成本构成为30%-40%的人力、8%-18%的能源、5%-9%的物耗。6-20年为稳定收益期。有用产权分割开发的某家度假酒店毛利率连续7年能够60%以上。
上半年九龙仓旗下酒店营业利润率4.12%；区别毛利率和营业利润率
赵焕焱评论：九龙仓旗下酒店2024年上半年营收同比下降2%至2.91亿港元，营业利润同比下降73%至1200万港元，营业利润率为4.12%。相比之下，2023上半年营收2.96亿港元，营业利润4400万港元，营业利润率为14.86%。
赵焕焱演讲
九龙仓在中国香港、中国内地和菲律宾经营的酒店16家，分别属于尼依格罗、马哥孛罗和玛珂三个品牌，其中集团全资拥有4家，另有1家拥有 50%。
2024年6月，长沙国金中心迎来第三家九龙仓拥有的酒店，以柏悦品牌营运，是自1980年代至今首家由集团拥有但非自己运营的酒店；之前，九龙仓于2023年11月在长沙国金中心开设的第二家酒店以高端时尚生活品牌玛珂营运。
九龙仓集团8月8日公布2024上半年业绩，营收同比下降14%，营业利润同比下降2%。分行业分析，投资物业营收同比下降5%，营业利润同比下降6%；酒店营收同比下降2%，营业利润同比下降73%，主要原因是房价下降；发展物业营收同比下降25%；物流营收同比下降12%。
九龙仓集团始创于1886年，旗下内地购物中心包括：长沙国金中心、成都国金中心、重庆国金中心、大上海时代广场、上海会德丰国际广场、重庆时代广场、大连时代广场、长沙时代奥特莱斯、成都时代奥特莱斯等；旗下酒店包括尼依格罗酒店、马哥孛罗酒店及2023年新开的玛珂酒店三大品牌。
赵焕焱评论：全部业务总体分地区分析，中国内地是相对出色的，而且是最大的市场。具体分析，中国内地营收同比下降14.4%至50.28亿港元，但是营业利润反而同比上升7.4%至18.65亿港元。与此比较，中国香港营收同比下降9.6%至19.43亿港元，其他地区营收同比下降41.9%至6100万港元。
赵焕焱提示：毛利、营业利润、利润总额、净利润区别：
毛利=营业收入-营业成本；
营业利润=营业收入-营业成本-税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用-信用减值损失-资产减值损失公允价值变动收益(-公允价值变动损失)+投资收益(投资损失)+其他收益+资产处置收益(-资产处置损失)；
利润总额=营业利润+营业外收入-营业外支出；
净利润=利润总额-所得税费用
融界1月17日消息，有投资者在互动平台向三木集团提问：尊敬的公司领导，请问公司旗下武夷山风景区旅游资源和公司旗下温德姆花园酒店经营情况怎么样？
公司回答表示：2023年上半年公司酒店服务业的营业收入为1258万元，营业成本为213万元，毛利率为83.06%。
本文源自金融界AI电报
