冬日生活打卡季#

最流行的奶茶三大天王：台湾珍奶、香港鸳鸯，还有皇家奶茶！

你听说过皇家奶茶吗？

它在日本很受欢迎，除了咖啡馆的菜单上，自动贩卖机和便利店里也都可以找到几瓶。

听起来像是我编的，但是你肯定见过，例如：三得利麒麟的「午後の紅茶」。

什么是皇家奶茶/Royal Milk Tea？

事实上，它和皇室没有关系。

是日本的立顿茶叶公司在1965年发明的，作为旗下『皇家』系列里的一员。

与其他的奶茶相比，牛奶的比例要高一些，它用丰满的乳脂来平衡了浓茶的半苦。

和印度奶茶（Masala Chai）相像，它不用茶壶，用奶锅或平底锅来沏茶；区别是它不添加任何香料，如豆蔻、生姜、肉桂、茴香籽等。

皇室奶茶，只需3种配料和极其简单的做法，却能得到令人惊艳的醇厚丝滑口感。

证明了，Less is More！

可以用阿萨姆或其他红茶的茶叶制作。

根据自己的口味添加糖或蜂蜜。

当你有朋友到访时，为他/她煮一杯吧。

:-D

一份：2 茶杯（2 x 200ml）

水 1杯（240ml）

红茶叶 12g

牛奶 200ml

01.奶锅将水煮至沸腾，加入红茶叶后转至最小火，文火炖90秒至2分钟。

*红茶不是煮的时间越长越好，不要超过3分钟，不然会产生涩味。

02.加入牛奶，小火慢煮。同时，用热水将茶杯预热。（喝之前将水倒掉）。

03.快要沸腾时关火，用滤茶器或细滤网将奶茶倒入杯子里。

04.自行决定是否加糖或蜂蜜，以及加多少。

01.红茶叶首推印度的阿萨姆，有焦糖韵；其次是斯里兰卡的锡兰，或者其他的红茶叶也可以。不太建议茶包，加热的时候煮不均匀；也不建议乌龙，味道太清亮高扬。

02.只煮一杯奶茶的时候，茶叶和牛奶减半，但是水量还是一杯（240ml），因为蒸发量是一样的。

03.杯子最好先加热。

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最近买的饼干都很好吃，香港的薏米饼干~

重点推荐下我最爱的饼干：康元饼干，最喜欢的就是提子味的！

现在实体通路很难买到，都需要网购。之前买到过印尼产的，不好吃，只有国产的最最最好吃！

饼干酥硬偏干，有韧性，提子非常多，酸酸甜甜，微微黏牙，酥脆的饼干+甜甜糯糯的提子，双重口感！

拜托别停产！

今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你关注我哦~
谢谢你，我爱你~ Thanks?(?ω?)?～

在家手冲抹茶的方式｜抹茶粉怎么冲泡？抹茶点茶

否每次点单时很纠结，不知道该点哪款?so特别整理了一份饮品推荐给宝宝们啦!

必点榜心

■书亦烧仙草: ttxs同款，经典、好喝! 6种小料口感丰富，不知道喝什么时点它准没错。

■葡萄芋圆冻冻:人气top选手，清爽的绿茶茶底，入口是浓郁的葡萄香。

■草莓啵啵酸奶:一博同款，要莓也要美，有颜又有料.奶茶控

■黑糖小芋圆奶茶:茶底选用红茶，香醇黑糖+软糯芋圆+黑钻冻，一个字，不爱嗜甜的宝宝建议少糖a。

■牛魔王黑钻奶茶:皇家经典茶底，奶茶与黑钻冻完美融合，香醇浓郁，不爱嗜甜的宝宝建议少糖a,

■焦糖珍珠奶茶:焦糖味的珍珠奶茶，浓郁香甜，不爱.嗜甜的宝宝建议少糖阿

鲜果控.

■超级水果茶:补充维C小能手由养眼又养颜，让你爱不肆口+

■葡萄柚益菌多:葡萄柚+椰果+珍珠+益菌多。口感超级清新，一点都不会腻+

■鲜橙葡萄柚:鲜榨橙汁+葡萄柚，满嘴酸酸甜甜，清爽好喝+

书亦烧仙草是四川茶饮品行业中知名品牌之一，公司倡导以“新鲜、健康、时尚”的饮食文化，秉承“专业、专注、专心”的经营理念！书亦烧仙草是一家以奶茶、奶盖茶、鲜果茶为主的合作连锁店，是四川各大高校喜爱的茶饮品。我们坚持采用新鲜、健康的原料和上等新鲜水果，精心调制每一杯饮品，做出适合当地顾客口感的时尚风味饮品，让消费者真正体验到星级服务、平价消费的新概念。

前同学做过某奶茶的配方茶，今天把全部配方发出来大家看看，知名品牌在全国开了不少的分店了，给想创业的你省一份配方费用！

原料茶制作

红茶的制作方法

1，选用清排红茶120克伯爵红茶30克比例为4:1

泡制红茶应用冰水，水和冰的比例为8:2，和热水两种冲泡，冰水和热水的比例为1:1，茶与水的比例为1:50

先将水烧开，用3750克的水泡至150克红茶，时间约为2~3分钟，然后用3750克的冰水放到保温桶中备用，把泡好的茶水过滤后倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟以后可以使用

绿茶水的制作方法

采用150克绿茶叶

水85度以上，热水3750克冲泡2~3分钟后，再将3750克冰水放入保温桶中备用，把泡好的绿茶过滤掉，倒入清水中搅拌均匀，静置15分钟可以使用

奶茶配方

冰红茶

红糖水220克，果糖25克，柠檬两克加冰摇晃即可制作500cc。

极品红茶

红茶水220克，果糖20克，焦糖三克，加冰摇晃即可500cc。

极品绿茶

绿茶220克，果糖25克，柠檬两克，再加冰摇晃即可。

百香果红茶

红茶水220克，果汁15克，柠檬两克，果糖10克，加冰摇晃即可。（百香果，芒果，草莓，苹果汁都可以用同样方法制作）

原味奶茶

红茶水220克，奶精30克，果糖30克，柠檬两克，加冰摇晃即可。

三道奶茶

红茶水220克，奶精30克，果糖30克，焦糖5克加冰的话

茉香奶茶

绿茶水220克，奶精30克，果糖30克，焦糖5克，加冰摇晃即可。

港式红绿茶系列

立顿红茶一包热水220克，果糖25克，用热水泡制，立顿红茶包代替出茶香后，在倒入杯中加入果糖调味即可

皇家奶茶

利顿红茶两包，奶精30克，果糖30克，用200克热水冲泡红茶水两包。

用少量热水冲泡好奶精，再加入两块冰加速其冷却，将果糖倒入玻璃杯中，用冰块充满杯子值8分满，倒入奶水后慢慢倒入红茶水加以修饰即可

果味珍珠奶茶

红茶水220克，奶精35克，果糖20克，果汁15克加冰块摇晃均匀，加适量珍珠即可。（如草莓奶茶，红茶水220克，奶粉35克，果糖20克薰衣草果味果粉两勺加冰块摇晃加入适量珍珠即可）

咖啡奶茶

咖啡奶茶15克，将咖啡粉用40克水兑开，红糖水220克，奶精30克，果糖25克，将以上材料按照以上比例加入雪克壶，加入冰块摇晃即可。

Qq奶茶

调制好的红茶水220克，奶精35克，果糖25克，QQ珍珠豆一勺，将以上材料按照比例加入雪克壶，再加上冰块摇晃后倒入果汁杯中，加入QQ珍珠豆即可。

烧仙草奶茶

红茶水220克，奶精30克，果糖30克，柠檬两颗，烧仙草两勺，已做好冷却成型，捣碎备用，少许红豆加入冰块摇晃即可

养生红枣茶

用200克热水冲泡一包立顿红茶，红枣茶一勺，奶精15克蜂蜜5克，摇晃均匀即可

饮料系列

柠檬蜜茶

柠檬汁一勺，蜂蜜0.5勺，茶水35克，纯净水220毫升，冰块加8分满，摇晃均匀即可

蜂蜜柚子茶

茶水30克，柚子茶1.5勺，柠檬0.5勺，蜂蜜1/3勺，纯净水200毫升，加冰块摇晃均匀即可

梅子绿茶

梅子绿茶粉20克，柠檬汁两克，纯净水，140克冰块8分满，阳光均匀即可。

梅子绿茶

梅子绿茶粉20克，柠檬汁两克，纯净水140克，加冰块8分满摇晃均匀。

香橙蜂蜜柚子茶

香橙汁一勺，柚子茶1.5勺，柠檬0.5勺，蜂蜜1/3勺，茶水30克，纯净水200毫升，加冰块，然后均匀

金桔绿茶

金桔茶1.5勺，柠檬汁0.5勺，绿茶水35毫升，果糖1/3勺，纯净水200毫升，将以上材料加入雪克壶，再加入冰块8块即可

酸梅汤

酸梅酱三十五克，酸梅汁三十五克，糖适量，冰块儿一百五十克，纯净水200

幻影之恋

水蜜桃浓缩汁15克，苹果汁15克，柠檬汁15克，冰块150克，纯净水200克，将以上材料加入雪克壶中，摇晃均匀倒入果杯中即可

深情浓浓

百香果汁20克，柳橙汁20克，凤梨汁20克，红石榴汁20克，冰块150克，纯净水200克

三色恋人

1，草莓汁20克，纯净水80克比例为1:4

2，苹果汁20克，水50克比例为1:5

3，水蜜桃汁20克，纯净水120克比例为1:6

将三种，水果汁按照比例调和好后，依次倒入杯中，会形成三层颜色分明的果汁，用柠檬片装饰即可

忘情水

薄荷汁20克，柠檬汁10克，果糖10克，纯净水200克，冰块8分满，摇晃均匀即可

冻柠水

柠檬片2~3片捣碎，柠檬汁5克，雪碧200克，冰块8分满，摇晃均匀即可

夏威夷黄昏

芒果15克，柳橙汁15克，西瓜汁10克，柠檬汁三克，纯净水200克，冰块8分满，摇晃均匀即可

金色幻梦

芒果汁15克，香橙汁15克，柠檬汁15克，木瓜汁15克纯净水，150克冰块8分满，摇晃均匀即可

绿野仙踪

金桔柠檬汁15克，苹果汁15克，雪碧30克，纯净水150克，冰块8分满

倾城之恋

葡萄汁15克，蓝莓汁15克，果糖10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可

梦醒时分

芒果汁15克，香橙汁15克，柠檬汁10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可加雪碧30克

春意私雨

苹果汁15克，凤梨汁十克，水蜜桃汁10克，冰块8分满纯净水150克，摇晃均匀

粉红佳人

西瓜汁15克，柠檬汁10克，果糖10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可

紫色梦想

葡萄汁30克，柳橙汁15克，茶水50克，冰块250克

蓝色岛屿

蓝莓汁15克，青苹果15克，茶水50克，冰糖250克，果糖适量

欧陆风情

柳橙汁30克，草莓汁15克，茶水50克，冰块250克

火烈森林

比如橙汁30克，青苹果15克，茶水50克，冰块250克

柠檬薄荷

金桔柠檬55克，薄荷汁5克，水300克

西柚优格

红西柚45克，优酸多20克，冰水295克