茶奶茶那清新的口感和独特的风味，让许多人都为之陶醉。然而，大家在享受抹茶带来的美味时，是否知道怎么挑选好的抹茶粉呢？
首先，让我们来辟谣一个关于抹茶的最大误区：抹茶粉不是越绿就品质越高。很多人在挑选抹茶粉时，往往会误以为颜色越鲜艳、越绿的抹茶粉品质就越好。其实，这是一个错误的观念。有些不良商家为了让抹茶粉看起来更绿，可能会添加色素等有害物质，这样的抹茶粉不仅品质不佳，还可能对健康造成危害。
实际上，抹茶粉和绿茶粉是不一样的。那么，要怎么才能正确买到抹茶粉呢？
首先，看成分是关键。优质的抹茶粉应该是由新鲜的茶叶经过遮阴覆盖、蒸汽杀青、石磨研磨等一系列严格的工艺制作而成。在成分表中，应该只有茶叶这一种原料，不应该含有任何的添加剂、香料或色素。如果成分表中出现了其他复杂的成分，那很可能就不是纯正的抹茶粉。
其次，看粉质也能帮助我们判断抹茶粉的质量。好的抹茶粉应该是细腻、均匀的，没有结块和颗粒感。用手指轻轻捻搓，能够感受到它的柔滑。当把抹茶粉撒入水中时，能够迅速均匀地溶解，而不会有沉淀和漂浮物。
了解了如何选购抹茶粉，我们再来科普一下抹茶粉的好处。
抹茶粉富含多种营养成分，具有许多对身体有益的功效。它可以帮助减少压力和疲劳。在忙碌的生活中，一杯香醇的抹茶能够让人心情平静，舒缓紧张的神经，为身心带来片刻的放松。
抹茶粉还具有强大的抗氧化作用。它所含的茶多酚等抗氧化物质能够清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度，有助于保持肌肤的健康和年轻态，让我们从内而外散发出活力。
此外，抹茶粉中的茶氨酸有助于提高注意力和专注力。无论是在工作还是学习时，一杯抹茶都能让我们更加集中精力，提高效率。
总之，选择一款优质的抹茶粉，不仅能让我们品尝到美味的抹茶饮品和食品，还能享受到它带来的健康益处。在选购抹茶粉时，不要被颜色所迷惑，要从成分和粉质等方面仔细判断。
希望通过这篇选购指南，能够帮助大家在众多的抹茶粉产品中挑选到真正优质的抹茶粉。让我们用纯正的抹茶粉为生活增添一份清新与健康，尽情享受抹茶带来的美好体验。相信只要大家掌握了正确的选购方法，都能找到属于自己心仪的那一款抹茶粉，开启美味与健康的新篇章！
图片来源于百度
备材料：抹茶3 克，牛奶150 毫升，淡奶油60 克，细砂糖50 克，热水2 勺
开始制作
① 将抹茶称重过筛。
② 在抹茶中加入两勺热水，搅拌均匀。
③ 将牛奶和淡奶油加入细砂糖搅拌均匀，用微波炉高火加热至糖完全融化。
④ 把牛奶、淡奶油和抹茶混合，倒入果汁瓶中。用两组果汁瓶来回倒数遍即可。
小贴士：
1 可根据自己的需要酌情添加砂糖。
2 用两组容器将奶茶来回倒（也就是拉），可以使两者更好地融合。
3 可以热饮，亦可做成冰镇的，味道都很赞。
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选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。
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茉莉奶绿烤奶茶
茉莉奶绿烤奶茶！真的好喝到爆！茶香醇厚，浓郁丝滑，比奶茶店好喝太多啦~关键是配料干净，有手就能做，大家一定要试试呀！
配料如下↓
绿茶（什么绿茶都可以，我用的碧螺春），茉莉花，抹茶粉，冰糖，牛奶，清水
牛奶240ml，清水180ml，其他适量就好
详解：
1.把绿茶茉莉花和冰糖倒入炒锅，小火炒至茉莉花微黄，大约3-5分钟。
2.倒入约180ml清水，水开后再煮3分钟，煮出香味
3.抹茶粉用少量清水调开
4.调好的抹茶液倒入牛奶中搅拌均匀
5.把锅中的绿茶和茉莉花捞出控干
6.抹茶牛奶倒入煮好的茶水中，微微煮开就完成啦[耶]
步骤图↓
绿茶和茉莉花也可以直接煮，但炒过或者烘烤过的茶香更加醇厚。
煮好的奶茶闻着没有特别惊艳，但喝起来满嘴清香，口感丝滑醇厚，味道非常有层次，真的好喝极了，一定要做来尝尝呀[爱慕]
