不要闹,来跟到跳,一口咬下去油汤汤都跟到冒,Gai爷吃火锅,不吃火锅底料
耍爷吃火锅,偏偏吃火锅底料,听说这个七夕节,无数人都将被这家火锅店"撩"
敢霸气称爷的,那一定相当有!脾!气!show妹儿打赌这一定是成都火锅圈里最能耍会撩的
七夕跟着耍爷走,单身狗些不再有 耍爷,等等我~~~
耍爷撩人技能一:
爱她,就送她独一无二香草冰淇淋吃过,但你吃过香草火锅吗
全球独创秘制香草锅底七种进口香料撩你没商量,吃惯了传统的麻辣火锅,超会耍的耍爷竟然用七种异域香料结合川味火锅,调制了一口独到锅底。
万万想不到的欧芹片、罗勒叶、迷迭香、百里香……多国香料混合在一起,撒进由牛油+清油炒制而成的锅底里,香料和锅底完美融合,所散发出来的香味简直拥有致命的杀伤力。
顺着锅底熬开,翻滚的热油将香草的香氛弥漫开来,散出清新的香味,结合牛油的厚重、火锅的麻辣,吃的每一口都超级有层次感。
一口红锅散发独特的香,鸳鸯白锅还是最纯正的泰式口味,用珍珠番茄打成酱泥,加上泰国进口的香草慢慢熬制,不仅汤底浓郁清香,还满过飘散着浓浓的异域情调
耍爷撩人技能二:
爱她,就让她欲罢不能,喜欢一个人,就要牢牢抓住TA的胃
胃擒稳了,心还远吗,资格新颖的菜品,硬是妥妥的大快人心
耍爷看家本领——脆脆鱼
据说这是成都餐厅里为数不多的一道菜品,只有两家有,而耍爷就是其中一个。极其精湛的刀工片好鱼之后,铺在干冰上面,新鲜出盘,仙气腾腾。
每一片都是薄如蝉翼,红润有光泽。
七上八下涮好,尝了之后才晓得为什么叫脆脆鱼:鱼肉的部分非常细腻,接近鱼皮的边缘又超级清脆、有韧劲。
上上签水晶虾
每支都是上上签的鲜虾,吃了绝对走桃花~虾仁在空中经由阳光照射,真的是晶莹剔透,像水晶一样。
每只虾都开了虾背,去除虾线,吃的时候非常暖心。颗颗粉嫩的虾仁看起来非常可爱,口感也是Q弹饱满,萌化一片少女心。
烧牛腩
牛肉坨坨吃烦了,不然换换耍爷秘制的烧牛腩。牛腩焖的耙软,肉筋相连,一块块的相当扎实。
被香草锅底烫煮过的牛腩,肉缝里渗透进喷香的汁水,结合牛肉本身的香味,一坨含进嘴里更是出奇的香软,越嚼越香。
双椒牛肉
再吃麻辣牛肉就过时了,双椒味的才够劲儿。大片大片的牛肉全部由生的青、红椒腌制入味,红红绿绿的颜色看起来食欲Max,为啥子要用生辣椒?因为更辣,更爽啊!
在锅里轻轻涮烫几下,牛肉立马换色由红变白,这个时候的口感非常鲜嫩,还很有嚼劲。
挑夫牛肉
扁担两边挑着牛身上精选的黄瓜条部位,选自牦牛腿腿骨的外侧,一头牛身上只有二两!“挑”不只是种技艺,更代表一种认真。
用黄瓜条将金针菇包起来,裹成肉卷,本来就非常有弹性的牛肉混着金针菇,更有嚼劲。一口咬下去,肉里面竟然还包了一颗泡椒,威力十足~
肥牛
晓得人人都爱吃瘦、不吃肥,耍爷更是专门挑的瘦肉比例大于95%的精选肥牛,红润轻柔的质地,看得出每片肉都超级精贵~
浑身挂满香氛的红油,如此一大片牛肉送进嘴巴,口感不服都不行,超级满足。
耍爷毛肚
每天早上6点钟就由屠宰场新鲜直供的毛肚,用清油和辣椒码味装盘,更加爽脆入味。每次吃火锅,毛肚biebie是要整几盘的 。
耍爷千丝肚
没点千层肚,但这次show妹儿发现了更加了不起的美味,比千层肚更有嚼头更入味。
经历过香草锅底涤的千丝肚更加诱人,肉香味和油香味一齐并发,充斥满整个口腔。
水晶鹅肠
一份鹅肠可以吃出啃肉的架势,首先这个装盘创意就必须给个满分。没办法,帅气的熊猫大哥实在太抢戏了
。
鹅肠就是比鸭肠大气,一根鹅肠就是大写加粗的:宽、脆、厚,烫好之后的鹅肠微微卷曲,S型的曲线更加销魂~
牛皮豆干
耍爷非常自豪、力荐的豆干一定不能少。这个可是非常有名的岳池顾县牛皮豆干,特制的味道和外形很多豆干都没有。
之所以叫牛皮豆干,不仅是因为豆干的色泽和牛皮一样,而且口感也是特别劲道、滑口,柔软中带着刚硬。
火锅菜品很强势
小吃助攻绝对也不能少,孜然兔腿=勇敢追求
浑身散发着孜然香味的兔大腿,夯实而有力。每只兔腿都是烤到金黄酥脆,表皮啃起来贼香,内层的兔肉又非常入味。
酱爆兔腰=身体力行
花生碎、小米辣、辣椒面、豆豉酱、葱花……不深拔开来看,完全想不到用了好多料,所以兔腰非常入味,没有一点腥味。
又因为是用锡箔纸隔着烤的原因,每颗兔腰都超级脆嫩,入口就有爆浆的快感。
酱油炒饭=脚踏实地
这个炒饭,show妹儿真的良心推荐~饭量扎实、颗粒饱满,吃一口就能尝到满嘴的葱香味和酱香味,可以说是回味无穷了。
酒饮作为一场约会的气氛升华
耍爷这儿耍的有点高~级~
比利时最受欢迎的乐蔓啤酒,清爽微甜,特别适合女生;男同胞最爱的进口白熊啤酒,味浓醇美,不喝真的是太遗憾了。
不喝酒的萌妹软汉,可以选择耍爷的特色奶茶,show妹儿敢说这绝对是你在火锅店里喝到的最正宗的奶茶,味道都碾压路边的奶茶店了。
耍爷在店里专门设了一个吧台,当调酒师调酒的时候,这里就成了一道亮丽的风景线。调酒制茶,喝到的每一杯都是新鲜现调。
耍爷撩人技能三:
爱她,就给她舒适港湾
位置在万里号旁的耍爷,其实是个外表小清新,内里少女心的火锅侠客,为啥子这样说
店外的阳台坝子悠闲的像个恬静咖啡馆,阳光、树荫、绿树、过往的车辆行人……让吃火锅变得非常雅致。
店内又全是年轻人最喜欢的新式混搭,耍爷运用色彩的撞色、工业风和日系简洁的碰撞,竟然非常的出彩,每个地方都美到想要自拍~
包间和卡座的设计也是别具一格,果绿和粉红色搭配在一起,软化整个吃火锅的氛围,直男直女都不得不爱~非常舒服~
墙面上风格多变的壁画和摆件更是吸引人,还都是耍爷精心挑选的抽象画作,每幅画都超有想象力。
耍爷撩人技能四:
爱她,就对她无微不至
到耍爷吃火锅,show妹儿体会到的是细腻入微的关爱,服务好不好,一进门就感受到了,人家排号喝白开水,耍爷请你喝东南亚进口的黑鹿咖啡
轻轻一按,一杯冰爽解暑的咖啡就好了,瞬间排队都变成了一件惬意的小事儿。
地址:染靛街1号附8号(万里号对门子)
耍爷说:学好招了
最重要的还是要主动出击
幸福不差人~
美味不等人~
▲图:里润里、网络
▲文:里润里
▲未经成都SHOW允许,禁止一切商业转载
▲个人转载请注明出处
▲版权归成都里润里文化传播有限公司所有
>家好呀,这里是郑州美食频道,跟着伍Sir去旅行,带你品味郑州最地道的美食,那么跟我一起来吧!
坐落于郑州金水区的湘菜食堂
假如生活给予你压力,那么就来没压力湘菜小食堂吧,让美味的食物帮你把生活中的烦恼一扫而空,这里关于美食的定位是美味可口的湘菜,湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。很荣幸我是第一批来到没压力湘菜小食堂体验的食客,远在郑州就品味到了平日里在湖南才能吃到的食物。
< class="pgc-img">>关于湘菜
湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。同时,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
美食推荐
【香菇肉饼汤】8元/位:全场我最喜欢的菜品之一,价格十分平易近人,肉饼吃起来很松软可口,咬一口能带出汁,肉饼和蘑菇的鲜味非常好的融入了汤里,喝一口,倍儿爽!
< class="pgc-img">>【香芋蒸排骨】48元/例:在我看来,这份菜算是全场性价比最高的一道菜品,它采用广西荔浦香芋,通过特殊的机器熬制而成,同平常的排骨香芋不同,这家店的香芋蒸排骨里头的香芋吃起来要稍微软上那么一些,味道很醇。
【酸辣石锅鱼】58元/例:算是这家店的招牌菜之一,用的鱼是龙利鱼,可能由于我是南方人的缘由,吃辣不太习惯,觉得辣味盖住了鱼的鲜味,但是同行的朋友都说挺好吃的,比较适合喜欢吃辣的朋友选择这道菜品。
【辣汁手撕肉】58元/例:店内主推菜品之一,可以单吃也可以拌饭,当手撕肉浓稠的汤汁混入米饭之中,吃起饭来的味道那叫一个香字。
< class="pgc-img">>【老姜炒仔鸡】55元/例:我比较推的菜品,肉质十分鲜嫩,入口即化当老姜遇上仔鸡,碰撞出的是一种独具一格的滋味。
< class="pgc-img">>【榴莲冰淇淋】9元/个:榴莲味的冰淇淋,非常奇特的一个创意,作为饭后甜品是再好不过了。
【陈皮冻】5元/个:吃起来味道挺中规中矩的,饭后必备甜品之一。
< class="pgc-img">>关于环境
店内环境属于竹楼小院的风格,比较安静,适合朋友外出聚餐。也适合自己心烦的时候来享受一下这里的幽静,吃上两口湘菜,所有的烦恼就都随风而去啦!
基础讯息
地址:金水区金城时代广场1号楼2层
交通:地铁5号线到姚砦·聂庄
营业时间:11:00——14:00;17:00——21:00
人均消费:80rmb/人
当香草遇见花胶鸡
周末时间我选择了来到郑州唯一一家耍爷香草火锅一探究竟,说起来耍爷香草火锅还是一家连锁店,源自成都,以其火锅底料中含有香草配方以及它不易上火的特性而闻名。
好奇心驱使着我踏入耍爷香草火锅,从店外看,耍爷香草火锅店铺标识还是极为显眼的,大老远的就能看见。走进耍爷香草火锅,它的一楼是售卖火锅底料的,毕竟它的锅底还是非常有特色,并且申请过专利的,连我也是第一次尝试。
美食推荐
【香草+花胶鸡鸳鸯锅】58rmb:我是土生土长的江浙人,对辣味非常敏感,虽然点了这样的锅底,但是对辣的那一部分基本没怎么碰,与香草一样,花胶鸡也是这家店的特色之一,当香草遇见花胶鸡,入口即化,那种香嫩感,只有亲自体会的人才能感受到,而且花胶鸡里的鱼胶据服务员介绍,特别补,味道也是不错,单是锅底汤我就喝了不下十碗,而且花胶鸡也是一份菜,需要自己下锅。
< class="pgc-img">>【手打虾滑】38rmb:手打虾滑的分量不少,一盘是三只装,足够令喜欢吃虾滑的人过瘾一把,味道也是比较大众,和其它火锅店的味道大差不离
【小酥肉】22rmb:我点小酥肉作为餐前的食物,22rmb的价位不算高,但是分量特别多,我都吃得喉咙有点干燥,所以如果是中了150元券的话,还是两个人来点菜比较合适
【巴沙鱼】28rmb:鱼类中比较好吃的种类,在耍爷香草火锅店中算是我比较推荐的菜品,同样是分量多,味道比较可口,多吃些也不会腻
基础讯息
地址:金水区商都路与十里铺街交叉口西北角有戏电影酒店旁
交通:从市区出发可以乘坐93路或者27路公交前往
营业时间:11:00——14:00;18:00——22:00
人均消费:100元/人
体验感受
这家店的服务算是挺到位的,味道也不错,体验结果挺满意,就是地理位置偏了些,希望以后还能有机会和朋友一起来到这里,再次品尝香草与花胶鸡的碰撞。
美味与颜值同在的连锁餐厅——王婆大虾
说到王婆大虾,大家一定不是特别陌生,这是一家开遍全国的品牌连锁餐厅,而我要带大家去的是位于郑州西区的梧桐街分店,走吧,去领略下王婆大虾的美味吧。
郑州初入冬季,为了尝到最正宗的王婆大虾,我从郑州南区跑到了西区,虽然受冻了些,但一入店内,感受到这家店的温暖以及上菜之后嘴中品尝到的美味,我就觉得这一切都是值得的。
环境评测
这家店属于比较温馨的类型,装修方面说起来算是比较精致的。
美食评测
98元我点的是98元的套餐,在王婆大虾和排骨大虾里选了排骨大虾,配着海鲜酱与蒜末一起吃,挺入味的。套餐里的乌鸡卷也是味道不错,吃完大虾后往锅底里头加水,变成火锅,烫好的乌鸡卷香脆可口。
98元套餐里有爆米花和酸梅汁,味道还可以,另外一般餐厅还会送一盘冷菜(藕片)当餐前食物。
店里可选套餐挺多的,也有78rmb两人餐,138四人餐等等,不做过多评论,如果想要单点,可以买88rmb代100rmb代金券。
基础讯息
地址:中原区梧桐街睿智园北门西第一家15号商铺
营业时间:10:00—14:30;17:00—22:30
交通:地铁一号线到梧桐街站下车步行
人均:50rmb
结束语
虽然这个冬天很冷,但是大家也不要一昧地宅在家里,可以多出去走动走动,希望你们可以遇见自己所中意的那一家餐厅
<>国第①家【香草主题火锅餐厅】
开业才一年,就已经为它申请了专利,老板说了:“别家想来模仿,现在都不得行咯”
< class="pgc-img">>一、香草?锅底?
耍爷就是要做全国唯一!
丨竟为一口锅申请专利丨
去年【香草火锅】横空出世的时候,不知惊呆了多少人的双眼。而谁又能想到,一年后的它,非但没有让人失望,反而申请了国家专利!
< class="pgc-img">>你还不知道啥子是香草火锅?你还以为花椒和海椒就是火锅标配?他们家,就是来打破常规的!
< class="pgc-img">>丨不上火的火锅,居然是香草味丨
像沙拉里边的欧芹片、牛排必备的迷迭香……等等多达6种西方新鲜香草加入其中,谁能想到还有这骚操作?不计成本,经过无数次调试才有了它的诞生!
< class="pgc-img">>听起来会感觉猎奇,甚至端上桌也没发现不同。但只要炉火温度一上升,就发现……
< class="pgc-img">>凑近一闻,即使是红锅,香气也属于清香型,完全不呛鼻!随手拈一筷子,吃起来不失牛油的醇厚,抿一抿嘴,还有一丝香草的清香回味喉间……上火?不存在的。
二、 能创造它的人,不简单!
< class="pgc-img">>老板特别喜欢美食,整整20年从未停止过热情。他还特别爱耍,经常游历世界各国去做美食交流!
< class="pgc-img">>就像这次的香草锅底,将西方元素配以中式古早做法,没有失败,反而很成功。
< class="pgc-img">>甚至他还将为这家店筹备一部微电影,别人不敢尝试的,他统统要试一遍!
< class="pgc-img">>“耍的开心才是爷”,从他口中说出这句话,真的很洒脱!
三、菜品5.8折!只卖8天!
从去年到今年,耍爷火锅也有一岁了。都说老板是个职业耍家,敢说也敢做,从今天起菜品5.8折优惠,只卖8天!一年也就这一次!
< class="pgc-img">>像宰场鲜毛肚折后16.24元、牛皮豆干折后4.64元……甚至最便宜的豆芽、冬瓜片折后也只要1.74元!简单算了算,人均45元就能撑肚子!
贴心的我
折扣直通车都给你搬来了
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你也能像我一样这么便宜~?
< class="pgc-img">>四、这三道菜,来耍爷就必点!
耍家脆脆鱼
折后16.24元
成都只有2家店才有的脆脆鱼,耍爷为了保密,连品种都不得告诉我!
< class="pgc-img">>虽然表面上看起来没什么特别,但是下锅简单烫会儿,牙齿咀嚼的那瞬间就知道它的魄力了!
< class="pgc-img">>鱼片很薄,但是吃起来相当嫩脆!类似于郡肝口感,但朋友们别忘了,这可是鱼肉啊!
< class="pgc-img">>挑夫牛肉
折后15.08元
牦牛身上只有2两的黄瓜条,牙签串起装进了挑担里!
< class="pgc-img">>牛肉是没有码料的,轻轻咬开才发现,里边不仅包裹着香菜,还藏着泡椒和姜丝!记得蘸海椒面吃,每一口都能让你辣到喷火!
< class="pgc-img">>宰场鲜毛肚
折后16.24元
每天早上不到6点就从屠宰场运过来的鲜毛肚,不仅淋上清油浸泡着,还码上了青红尖椒段!
毛肚表面颗粒饱满,即使烫熟后也不会缩水,依然大片!
< class="pgc-img">>五、私自收藏的这些,照着点没错!
耍家精排
折后16.24元
切成小块的精排,提前就用秘制酱料腌制。却成了小块,不仅煮熟的时间变短了,而且吃起来更方便。
< class="pgc-img">>棒打鲜虾滑
折后15.08元
纯手打的虾滑,这次是真的一点淀粉都没有加!吃进嘴里就能咬到大颗鲜虾颗粒,甚至被香草锅底渗入后,吃起来鲜香中还带着点小清新!
< class="pgc-img">>孜然兔腿 & 奶茶
现烤的孜然兔腿,一定要趁热吃!不过性子也别太急,小心烫手~
< class="pgc-img">>奶茶是新推出的冬季饮品,椰子味,用吸管还能喝到大颗椰果!答应我,就算不打折,也要整一杯好吗!
< class="pgc-img">>中国香草情感火锅
本期福利
由 耍爷火锅 提供
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< class="pgc-img">>#耍爷火锅(武侯祠店)
地址:染靛街1号附8号(万里号对面)
电话:028-85588869
营业时间:11:00-23:00
< class="pgc-img">>本文编辑:成都吃货团/杨有 图片/晨晨 设计/兔子
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