高校商业街上开出第一家奶茶店，到如今筹备第12家连锁店，这位90后的小伙子，只用了两年多的时间。这个专门瞄准学校市场的“奶茶后生”，是怎么走到这一步的？
< class="pgc-img">讲述人：张洋（化名）
创业年龄：2年
1
自主创业以高校为立足点
本人90后一枚，大学毕业后一直在南方沿海城市工作。虽然工作相对比较稳定，但是心中一直有个创业梦想。
< class="pgc-img">真正让我下决心进入奶茶行业的还是我的一位同学，他说：“你不是一直想创业吗？做奶茶可以呀，市场大，快消品，门槛低。”他的话，让我动了心。
经过长时间的考察之后，2015年我果断辞职，回到了家乡——一个南方的二线城市，开始了创业之路。
项目有了，那第一步就是选址。我心目中的理想地段还是城市繁华的商业步行街，贵就贵点吧，毕竟地段才是王道。
< class="pgc-img">正好这时候在步行街的一家内衣店要转让，进店询问，20多个平方，房租15万一年，转让费20万。这转让费真心的贵，关键是店主还不给讲价，转让费不能少。
咬咬牙，果断放弃了，选择一个高校的商业街，房租一年6万。付了一部分定金，店主要求给她2个月的时间来处理库存。这对我来说也有充分的时间去准备，就这么愉快地签订了合同。
2
上网找公司培训，巨坑
< class="pgc-img">接下来就是选择题了，是自己开店还是加盟。加盟大品牌，加盟费完全贵得我接受不了，小品牌总感觉怕被骗。毕竟选择打加盟旗号的骗子太多了，想想还是自己做吧。
在百度上找到一家奶茶培训公司，费用也不贵。3000多块，当时对奶茶几乎也不了解，加上对方公司的客服软磨硬泡，就跑去学习了。去了才知道，尼玛，巨坑。
< class="pgc-img">学费是按项目收费的，我要学奶盖，要加钱。难道奶盖不属于奶茶吗？而且这个公司的培训项目可谓是五花八门，有热干面、卤味、黄焖鸡米饭、冰淇淋、重庆烤鱼等等。
奉劝各位，千万不要到这样的公司去学习技术，培训的项目越多，技术也就越差。根本就没有一样精通的，学了一个星期，做出来的奶茶是巨难喝。培训的老师口才倒是不错，技术真是不敢恭维。
< class="pgc-img">这是进入奶茶行业第一次被骗，人生的路还长，谁能保证不被骗，就当是自我安慰吧。
回到家里，翻来覆去的失眠。离店铺的交接日期还有一个半月，我能在这一个半月的时间内解决后面的所有问题吗？手头的现金并不宽裕，还是自己单干吧，辛苦就辛苦吧，总比被人骗了强。
3
自创品牌原料采购是关键
离店铺的交接日子进入倒计时。这期间，整日忙于跑原料批发市场，卖原料和卖设备的商家也提供了一些配方和使用方法。
< class="pgc-img">然后死皮赖脸地在一家生意很好的奶茶店挖了一位当时觉得技术很不错的店员过来。解决了这些问题，心情顿时舒坦很多。
接下来就是设备的选购。现在很多朋友在QQ和微信上问我，开家奶茶店的设备要多少钱？
这真的是一个很难回答的问题，从最低档的1万多到高档的20多万都有，具体看你的需求，规模越大、产品越多、档次越高，设备的投资也就越大。
< class="pgc-img">但是作为一家最基本的奶茶店，下面的设备是不可少的：
封口机
奶茶店的核心装备，手动、半自动和全自动三种。手动的优点只是便宜，但生意稍微好点出品速度就很慢。全自动虽然贵，但是可以提高出品速度。毕竟大家都希望自己的店开起来后生意好。
制冰机
重要性不言而喻，分为风冷和水冷两种，价格和产冰量成正比。
冰柜
一半冷藏，一半冷冻。
< class="pgc-img">电热开水器
加热饮用水的设备。
其他
奶茶专用工具以及制作珍珠奶茶时必备的相关原料（如植脂末、珍珠粉圆、各种调味果粉、果汁、新鲜水果等）。
下面是我第一次的设备清单：
< class="pgc-img">3
随大流选择了台式珍珠奶茶
< class="pgc-img">设备采购完了，离店铺交接时间还有30天。整天和店员一起研究原料，配方，发现这个里面真的有很多门道。
市面上的奶茶主要分为台式奶茶和港式奶茶两大类。我也就随大流地选择了台式珍珠奶茶，茶叶和奶的选配还是要花一番功夫的。
奶精的品质也是参差不齐，最后还是在市面上找到了比较满意的供应商，个人觉得价格还可以接受。
奶精的用量一般在30-60克。
不适用口碑不佳的奶茶粉，选用品质上乘的奶精。
采用优质锡兰红茶，坚持每天煮新鲜茶，决不使用过夜茶。
果糖是自己用白糖熬制的，可以教大家一个小技巧，用甜度计可以很好地控制果糖的甜度。
在调配奶茶时要用量勺、量杯，这样奶精和茶汤的比例就会比较稳定。用量杯时一定要放平。
煮完的珍珠一定要用冷纯净水过凉，这样才Q弹。放入适量的果糖搅拌待用。
奶茶调试基本上成功了，冰茶类的调试也将接近尾声。这其中的艰辛相信很多朋友都深有体会吧。
< class="pgc-img">说实话，奶茶喝多了我几天胃口都不好，一会冰的，一会热的。真是折磨人啊，呵呵~~~~不过心情倒是不错的，请了一些朋友来试饮，评价都还不错。
4
开业当天生意一般
趁有时间，想想装修的事情吧。这也是让我够头疼的，找装修公司，咱没那么多银子。还是能省就省，自己动手吧。自己做了张平面布局图。
感觉还可以，不足的地方在施工中再现场把控。然后就是设计LOGO，取店名。这可是让我超级头疼的问题，就在这时候，我的团队出现了。真是感谢上帝，我的设计团队来了。
< class="pgc-img">我一同学的弟弟（挺帅的，以后就叫他小鲜肉吧）正好设计专业毕业，对于创业也有着莫大的激情。我们一拍即合，加入进来。还带来了他的大学同学(一个体重160斤的胖子）。团队增加至三个人了，我的信心更加足了。
品牌的设计首先要有个主题，胖子是个动漫迷。提议要做个动漫角色，都觉得挺好。这个事情就这么顺利地决定了。
< class="pgc-img">胖子和小鲜肉在网吧闭关了3天后，带着黑眼圈和他们的设计来找我。“老大，你交待的事情我们办好了，名字也想好了”。
所有的工作都准备好之后，就定了9月1日这么一个开业时间。开业当天生意一般，没有想象中那么火爆。
不过还好，总有人在购买，也有排队的现象。我们产品当时定价在4-6元。大部分学生还是可以接受的。
< class="pgc-img">可能当时我们的年龄比他们大不了几岁，沟通也很好，慢慢的学生越来越多，我们当时开店是学校里的第三家，学校外面也有6-7家左右。
之前两家生意也算可以，自从我们开了后，生意稍有点影响，呵呵，你想想学校有10000人啊。
5
品牌加盟抢占高校市场
2016年年初，我们在新校区又开了一家店，也是在学校里面。这期间我们也在到处找合适的原料，也经常去上海参加一些茶饮行业的展会。
< class="pgc-img">后来我们部分原料直接和厂家合作，产品更加有优势。同时，我们也对店里的产品进行了二次全面升级。
记得大概在2016年下半年，陆续有客户想加盟我们。我当时也没有心理准备，和合作人商量一下，最后稀里糊涂地给了人家所谓的加盟。
我们负责提供产品培训，然后指导装修，15天左右，店开业了。你们知道具体生意怎么样？我们当时都没有想到，开业当天销售1200多杯。
< class="pgc-img">因为当时我们的部分原料是和厂家合作，这个店也帮我们消耗很多原料，当时我们俩在想，原料的利润也不错，只要每月有固定的量，利润也还不错。
于是我们开始向原料这块发展，通过这个客户开店后，我们有了更好的规划。
到了2017年上半年，一共有12家店。店多了，自己的问题也多了。在新产品研发上更头疼，好在我以前积累了一些经验，然后我们一有空就到上海、苏州、南京等一些发达地区考察一些做得很不错的奶茶店。
< class="pgc-img">其实也在模仿他们的味道，然后再结合自己的原料，最后调制出我们自己的新品。
最近，总有人要我谈创业心得。我想说，新手准备开店要注意以下几点：
首先自己要先定位，准备投多少资金；然后是选择自营还是加盟，先解决了这两个问题，一切就好办了。
< class="pgc-img">不过对于新手朋友开店选择自营，我个人认为不太合适，首先你没有行业的开店经验，产品技术即使你学习了，对于奶茶店的装修、选址、产品的包装、店面营销等都不熟悉。可能我那时比较幸运，可能是年代不一样。
选择加盟开店，对于新手朋友来说，各方面都比较省心。不过现在选择加盟，可要小心了，一定要选择性价比高的品牌。
以上都是我创业以来的心得，希望对各位有所帮助。
面新闻记者 马梦飞
4日，“中国邮政成立奶茶店”登上微博热搜，引发网友热议。据悉，近日有网友爆料自己家楼下中邮大药房刚刚成立奶茶店，名为“邮氧的茶”。
中国邮政开奶茶店
网友：包邮到家不
天眼查APP显示，该奶茶店的运营公司为福建省邮氧的茶餐饮管理有限公司，成立于2020年10月，经营范围包括食品经营、餐饮服务、食品互联网销售、城市配送运输服务等。中邮恒泰药业有限公司已申请注册“邮氧的茶”商标，该公司最大股东为中邮资本管理有限公司，持股比例51%。
这一消息也引起了不少网友的调侃吐槽，“就想知道点奶茶包邮到家不”“可以买奶茶送邮票吗”……
值得一提的是，中国邮政不仅仅只是跨行开了奶茶店，还开了药店，2020年11月18日，天津首家以邮政网点为经营主体的便民药店开业。
跨行开奶茶店还有这些
已有超37万家奶茶企业
事实上，近年来跨行做奶茶早已不是稀奇事，记者查阅发现，除了中国邮政外，还有不少公司也尝试了跨界。
去年7月，首家娃哈哈奶茶直营店在广州正式开业。娃哈哈集团提出未来10年在全国布局1万家茶饮店的目标。娃哈哈奶茶的线下店系列饮品以瓶装娃哈哈为奶茶基底，加入当下茶饮市场中较为火爆的冰淇淋、芝士、水果等材料形成多种产品。
传统中药品牌同仁堂也开起了茶饮店。同仁堂将传统的中医药与新式茶饮相结合，同仁堂茶饮主打健康、养生牌。为了快速扩张门店数量、抢占市场，同仁堂在探索“直营+加盟”的模式。
今年，海底捞首家“无人自助”奶茶店开业，据悉这家海底捞的奶茶店目前全国只有一家，开在武汉楚河汉街新店，是目前武汉面积最大的海底捞，顾客可在调料区自行添加各种配料以及自助打奶茶。
去年11月，香飘飘宣布与泸州老窖联合推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”。此外，泸州老窖还曾与茶百道联名出品了奶茶“醉步上道”，一度成为网红爆款。
除了这些知名企业的跨界外，不少明星也同样热衷于奶茶店，如张继科“猴子的救兵”、关晓彤“天然呆”等。
天眼查数据显示，我国目前有超过37万家企业名称或经营范围含“奶茶、茶饮”，且状态为“在业、存续、迁入和迁出的茶饮相关企业。地域分布上，广东相关企业数量最多，有超过6.3万家，占比17%。江苏和广西两省分别以近3万家的茶饮相关企业数量，分列第二三位。
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了8年的【维星】
是很多人学生时代的奶茶店
最近，桂庙的维星
突然改名了
" 维星改名了 "
维星，深圳的小孩提起它都不会陌生。深大门口的那家店，以前总被同学安利去喝。今年十月，因为产品和店面升级，维星的部分门店都换了新名字：星满杯，还带来了新系列奶茶。
" 芋泥Q麻糬奶茶 "
麻糬x芋泥
和星满杯一起诞生的原创麻糬系列奶茶，最招牌的一杯是芋泥Q麻糬奶茶。今天起在星满杯皇庭店，车公庙店，桂庙店和东门店就能喝到啦。
· 可以喝的牛奶麻糬 ·
芋泥mix麻糬的新组合，第一次听的人都问，牛奶麻糬和普通的麻糬有什么差别呢？
/ 每日现做 /
用鲜奶和糯米粉熬制的麻糬，最后会变成乳白色，凑近能闻到浓浓的牛奶香。每天在店里现做，一锅大概需要熬制10多分钟。
/ 一杯一大勺 /
每杯奶茶会用一大勺牛奶麻糬打底。质地粘稠Q弹，又能轻松吸起来。像果冻一样的麻糬，还是第一次吃。
· 手捣芋泥挂壁 ·
///////
选用荔浦芋头，要每天现蒸再手捣，使芋泥绵密顺滑，才算是捣得成功。
· 1杯就饱 ·
喝维星，我一般都会先吃奶油小山，再用勺子挖底层的芋泥+麻糬，嗝~1杯下去，肚子就已经饱饱了。
" 芋圆Q麻糬奶茶 "
另一个口味用芋圆mix麻糬，也算是维星的经典。
· 冰镇芋圆+奶油小山 ·
芋圆煮好后，会放入冰块冰镇搅拌，冰水洗过后颗粒分明。最后挤上维星经典奶油小山。8年了，奶茶头顶上的这座奶油小山还是没变。
· QQ麻糬奶茶 ·
还有1杯单纯的Q麻糬奶茶，少了芋圆芋泥的加持，却多了1种简单的快乐。
· 爆芋Q麻糬绵绵杯 ·
麻糬绵绵杯，走奶茶，只剩下芋泥+麻糬，顶层撒一层黄豆粉。mini小小杯，吃着不会太腻。
" 你好，星满杯 ：） "
从维星到星满杯，店内熟悉的英文logo也换成了一轮蓝色月亮。
///
不过没变的是，记忆里那个矮矮胖胖的杯子，头顶的奶油小山，以及每次喝完一杯奶茶后的满足感，也都是属于星满杯的。
新品优惠
10月12日-10月14日
3杯麻糬系列奶茶，买一赠一
（仅限4家星满杯门店，维星门店不参与）
详细地址见文末
· 用餐提示 ·
1.麻糬系列目前只能在皇庭店，车公庙店，桂庙店和东门店能喝到。
2.麻糬每日现做，可能遇到需要等待的情况。
3.星满杯的店面陆续增加，但依然会保留20%维星品牌门店。
摄影 | zhu先生
作者 | 阿虾
店家信息
星满杯STARFUL TEA
-门店信息-
【罗湖区东门店】
罗湖区南庆街1号汇商名苑1-003
【福田区皇庭广场店】
福田区皇庭广场L1-31（HM旁边）
【福田区车公庙店】
福田区车公庙丰盛町B1-029/031
【福田区卓悦汇分店】
福田区卓悦汇L4-A（电影院旁）
【南山区深大桂庙店】
南山区学府路桂庙学府城商业街35-1-18
【南山区科兴科学园店】
南山区科兴科学园CG-33号(浦发银行旁)
【光明区光明高级中学店】
光明区马田区街道松白路4758号（光明高级中学旁）
【光明区雍景城店】
光明区马田区街道雍景城F32号铺（公明劳动保障局对面）
【南山区益田假日里店】（即将开业）
南山区留仙大道益田假日里B1层
【 龙岗区龙岗书城店】（即将开业）
龙岗区龙城街道龙岗书城B101
【福田区佐阾虹湾店】
深圳市福田区绿景佐邻虹湾购物中心一层L1021（麦当劳旁）
【南山区塘朗城店】
南山区留仙大道塘朗城M城06号铺(塘朗城地铁站A出口)
【龙华区壹方天地店】
地址：龙华区人民路4029号壹方天地B区L3-025
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