第二批黄山区“太平之味”美食体验店评选活动开始啦！- 520皖美夏日

进一步弘扬黄山区美食文化，提高黄山区地方美食知名度，推动黄山区文旅产业高质量发展。黄山区文旅体局、黄山区人社局、黄山区商务局、黄山区市场监督管理局决定在全区范围内开展第二批黄山区“太平之味”美食体验店评选活动。

一

活动目标

第一批25家“太平之味”美食体验店评选挂牌以来，对宣传推广黄山区美食文化起到促进作用，为外地游客提供健康、可靠的美食用餐场所。总结第一批的经验基础上，紧扣“太平之味”活动主题，聚焦品牌化、特色化、规范化发展，推出一批餐饮美食的优秀企业和单位，提高黄山区地方美食知名度和美誉度。

三

评选时间

2024年7月-8月

四

参评范围与资格

（一）参评范围

在本区范围内各种经营类型且具独立核算的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、团膳以及餐饮供应商和相关企业等。

（二）参评资格

1.参评企业需连续经营两年以上，有完备的执业手续，证照齐全，如知名连锁餐饮企业在黄山区开设分店的，可以适当放开经营年限限制。

2.企业经营项目符合市场监管部门核准范围，无超越经营范围行为。

3.企业主要负责人无严重失信行为记录，企业财务、会计统计报表真实、准确、无虚报行为，遵纪守法，诚信经营，在当地具有广泛知名度。

4.近一年来未发生食品安全、顾客投诉等问题。

五

评选标准

按基础要求、内外环境、作业区域、质量要求、社会知名度五大部分计分，满分100分（评分细则详见附件2）。

六

评选程序

（一）宣传动员阶段（2024年7月15日至7月19日）

利用融媒体等媒介广泛宣传动员，形成舆论氛围，扩大本次活动的参与度和知晓率。

（二）申报阶段（2024年7月20日至8月3日）

由餐饮经营单位于8月3日前，填写申报表交所在乡镇，由乡镇初评后统一提交区文旅体局，区文旅体局对符合标准的“太平之味”美食体验店筛选复审，符合条件的进入评审阶段。联系人：陈艳，联系电话：8500270。

（三）评审阶段（2024年8月4日至8月30日）

区文旅体局、区人社局、区商务局、区市场监督管理局会同餐饮行业专家组成综合评定小组，采用资料审核、菜品品评及现场勘验等形式对申报单位进行综合评定，评出第二批“太平之味”美食体验店。评审采取百分制，名次按综合得分情况由高到低排列确定。

（四）公示阶段（2024年9月初）

评选结果经认定工作领导小组审定后，在官方媒体上公示10天，接受社会各界监督反馈。

（五）授牌和推广（2024年10月）

对评选出的第二批“太平之味”美食体验店授牌，通过媒体开展集中宣传推广。

七

附件

1.“太平之味”美食体验店申报表

2.“太平之味”美食体验店评分细则

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来源：黄山区文旅

着“Z世代”群体成为消费主力，国内消费市场逐渐进入体验经济时代。

为迎合年轻消费群体的个性追求，许多品牌通过联名的方式双向引流关注、高频产品上新维持新鲜感、线下互动玩法创新增强趣味感等形式提升品牌影响力，打造差异化品牌价值，进而实现品牌升级，知名餐饮品牌探鱼烤鱼便是其中一员。

01

吃鱼绝绝“紫”，“苏”适新体验

探鱼烤鱼广佛深专属新品火热上市

6月，探鱼携手“苏东坡”文化IP在全国范围内联名上新紫苏系列新品，并在广佛深区域限定推出35款专属新品！

6月18日，探鱼在佛山创意产业园举行了主题为“吃鱼绝绝紫‘苏’适新体验”的2024新品国风品鉴会，现场就可以体验到超多美味的全新产品。

活动当天，探鱼与广佛当地媒体、广佛本地知名行业领袖们沉浸在露营中国风的体验场景中，一起回顾探鱼品牌的发展历程与成就，共同品鉴新品绝绝紫苏牛蛙烤鱼及广佛深35款全新专属新品。

并通过一系列趣味周边游戏和联名活动，现场传递探鱼品牌年轻化属性，让更多广佛消费者感知到探鱼的品牌势能及创新能力。

探鱼烤鱼佛山营运总监陈胜国在活动上说道，探鱼经过11年的发展，现已成为烤鱼行业的领军品牌，全国门店数量超过350家。

在品牌升级过程中，探鱼一直在不断洞察市场趋势，致力于产品创新，推出各类新口味和新体验，以迎合年轻消费者的需求。

探鱼本次推出的新品就包括绝绝紫苏牛蛙烤鱼、黄金万两咖喱烤鱼、日光番茄烤鱼以及新的牛蛙锅和辣卤系列等。

在本次探鱼烤鱼举办的国风品鉴会上，品牌也创新地分享了其新品系列的特点。

新品中包括了使用香浓紫苏酱和新鲜紫苏叶制成的绝绝紫苏牛蛙烤鱼，以及以新疆日光番茄熬制的酸甜汤底的日光番茄烤鱼。

此外，老干妈豆豉烤鱼、香酥怪味烤鱼、冬阴功烤鱼、黄金万两咖喱烤鱼和古早沙茶酱烤鱼等多款新品也一一亮相，每一款都有其独特的口味和风味。

品牌还推出了全新的中份菜“紫苏牛蛙锅”和限时升级的“绝绝紫爆汁炸鸡”，都添加了新鲜紫苏叶，带来倍增的风味体验。

在饮品方面，探鱼同样创新地推出了“绝绝紫巨峰葡萄冰沙”和“绝绝紫嚣张巨峰葡萄桶”，每一口都能感受到夏日的清新。

品鉴会现场还精心设置了自助冰粉区及趣味游戏区。夕阳环绕之下，到场嘉宾都沉浸在这场美食品鉴的盛宴中。探鱼新品也获得大家一致喜爱。嘉宾们纷纷与新品拍照打卡，解锁探鱼国风美食之旅新体验。

02

2024年目标门店数500家

开启全球加盟新篇章

探鱼成立于2013年，经过11年的稳健发展和不断创新，探鱼烤鱼品牌在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，以其独特的场景营销和顾客体验定制化战略，赢得了市场的广泛的认可和消费者喜爱。

在11年的发展历程中，探鱼不断地探索最新、最有创意的场景营销形式，让品牌始终走在消费者体验感进化的前沿。

在场景营销方面，探鱼通过精准观察消费者需求，不断创新营销活动、产品研发和餐厅空间设计。例如，2022年通过举办露营形式的品鉴会，将烤鱼产品与户外消费场景紧密关联，留下了品牌年轻、活力和探索的印象。

探鱼的产品研发同样注重顾客的感官、味觉和互动体验，在6月推出的新产品紫苏牛蛙烤鱼中，品牌围绕“绝绝紫”进行创意传播，延伸出紫苏的文化和功效，以及与烤鱼的搭配，引发市场的广泛讨论。

空间设计上，探鱼推出的“探鱼烤鱼RICH店”模式，集合了娱乐城的元素，旨在营造一个充满活力和乐趣的环境，满足年轻消费者的社交需求。

截至目前，探鱼全国门店数量已突破350家，稳居行业前列，影响力和市场占均达到历史新高。

随着品牌的不断壮大，探鱼宣布在2024年将进一步扩充门店规模，目标突破500家。同时，探鱼已准备好向全球开放加盟，期待与更多优质合作伙伴共创辉煌。

值得一提的是，在扩张的过程中，探鱼将继续根据消费者的不同需求，不断进行餐厅模式的创新和升级，以期为消费者提供更加个性化和差异化的餐饮体验。

正如探鱼创始人曾在品牌10周年发布会上说的那样：“探鱼始终秉承回归真正的以顾客为中心的责任，推动品牌向前发展。”

（资讯）

文 | 北岛

编辑 | 李媛

月5日，中国游泳健儿在奥运赛场上以辉煌的2金3银7铜战绩圆满落幕。随后，央视知名主持人王冰冰连线访谈了新星潘展乐。谈及“奥运村的餐饮体验”，潘展乐以略带遗憾的口吻表示：“确实不尽如人意！菜品中调味似乎仅限于盐巴，而肉类的口感则显得异常生硬，仿佛是在咀嚼未加工的木材。”言毕，他旋即意识到这番话可能有所不妥，随即展现出其高超的情商，巧妙转折道：“当然，这也体现了当地独特的风味特色。”

奥运村的餐饮质量，历来是每届奥运会公众瞩目的焦点之一。对于正经历着高强度竞技与训练的运动员而言，均衡的营养与美味的食物是他们保持体能与竞技状态的基石。潘展乐此番直率的分享，无疑将奥运村餐饮品质的问题推向了风口浪尖，引发了广泛讨论。他的描述，不禁让人对运动员们在奥运村期间的饮食安排心生忧虑，毕竟，科学合理的膳食对于运动员的竞技表现与身体健康具有不可估量的影响。

同时，潘展乐的言论也深刻揭示了运动员群体对于餐饮服务的深切期待与具体需求。在紧张激烈的赛事间隙，他们渴望能够享受到既美味又富含营养的食物，以慰藉疲惫的身心，为接下来的挑战蓄力。