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百胜餐饮集团、一汽大众指定谈判培训师教你如何做好大客户销售

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:场竞争日趋激烈,竞争环境对销售人员的素质、技能的要求也越来越高,销售人员接近客户,尤其是大客户,并与之建立良好的客户关系

场竞争日趋激烈,竞争环境对销售人员的素质、技能的要求也越来越高,销售人员接近客户,尤其是大客户,并与之建立良好的客户关系,对企业的生存尤其重要。企业良好的客户关系管理已成为提高市场占有率的重要方面,持续开发客户终身价值,是企业取得成功的关键。然而,企业的销售常常遇到以下问题——

  • 面对错综复杂的流程,如何找到突破口打通各环节?

  • 如何平衡各权责不一的关系人?

  • 如何搞定业务链条中的关键人物?

  • 如何从客户的根本需求出发,给客户带来最大的价值?

针对以上问题,我们特邀百胜集团、一汽大众指定谈判培训师吕春兰老师与您一同进行探讨和学习,本课程是专门针对大客户销售设计的专业课程,学员将会深入研讨大客户销售的痛点、学习大客户销售的关键流程、步骤、方法,掌握相关销售应对工具,旨在帮助学员提升寻找精准大客户的能力,让其成为嗅觉敏锐的销售精英。

课程大纲

专家简介

吕春兰

市场部网特邀讲师

百胜集团、一汽大众指定谈判培训师

  • 实战经验

22年销售管理经验、历经4个行业6个城市8家公司的销售经理、总监、总经理,其丰富的实战经验可直面问题、直击重点;其谈判课堂现场解决实际谈判问题,直接产出结果。

  • 授课经验与影响力

16年培训咨询经验,已为500+家内训客户、10万+名学员提供培训辅导服务,是百胜集团、一汽大众、惠氏、阿里巴巴、万科、招商银行等等知名企业指定培训师,课程复购率达 80 %。

  • 专业背景

美国田纳西大学Marketplace企业经营决策模拟系列课程授证讲师

美国Training House管理能力发展系统(MAP-EXCEL)专业讲师认证

DISC性格测试分析授证讲师

  • 授课特点

务实有效、倡导“实用、适用、易用”,亲切和蔼而又激情渲染、逻辑严谨不乏笑点趣谈。

  • 主讲课程

大客户销售策略、四步法销售谈判搞定客户、顾问式销售技巧与销售行为管理、双赢商务谈判、目标导向的影响力沟通、DISC性格分析与沟通、销售演示技巧。

  • 服务客户

宝钢、松下电器、百事可乐、百胜集团、汉庭酒店、周大福、七匹狼、中国国旅、希森美康、工商银行、建设银行、平安保险、一汽大众、万科房产、中国电网……

课程特色

采取互动演练、全课程用案例分享、角色扮演、风格测试、小组讨论等互动教学方式于一体,营造出良好的课堂氛围,又易于学员吸收消化知识;

实战实用:讲师具备丰富的实战经验和点评能力,能运用实战案例,并针对学员自己的现在进行时案例做实战研讨。

课程收获

1、掌握分析客户的采购流程和关键客户人物选择判断跟踪技能;

2、掌握并运用世界著名的SPIN销售模式,提升销售中“问问题”的能力,提升客户需求挖掘与引导的技巧;

3、掌握并运用世界著名的FAB产品推荐话术和销售演示能力,提升“产品演示与竞标”的能力。

学习模式

案例展示

学员对象

专门针对B2B做项目销售/大客户销售的人员、客户经理、销售总监

时间/地点

8月15-16日/上海

课程费用

4200元/人

微信号(xueyuanjun2018)

手机:137 6158 5643

导读:

什么样的客户算大客户?大客户需求吃不准?久攻不下怎么办?
本文将从精准定位大客户维度出发,挖掘大客户的深层需求,用系统销售漏斗与科学管理方法,最终搞定大客户!

来源 |《大客户销售与管理》

窄门学社课程导师 | 邵志强

编辑整理 | 窄门学社

如何精准定位大客户?

不同类型的客户,对企业业绩的贡献和价值是完全不一样的。


业绩销售冠军都懂得销售的二八定律,80%的销量和利润都来自于大客户,他们掌控着企业生存和发展的命脉,而这占比20%客户常被我们称为“大客户”。


可见,对于一个企业来说,想要实现业绩高增长,必须推动团队去挖掘更多的大客户,这是企业利润的主要来源,也是企业经营业务的重点。

首先要搞懂什么是大客户?如何精准找到大客户呢?

① 市场特征:知名度高,单一贡献值高


大众熟知的餐饮企业,体量大,譬如肯德基、麦当劳、海底捞这类餐饮客户,是典型的大客户。


首先他们市场知名度高,门店数多,跨地区分布和发展,并且有很强的购买力和企业实力。


② 业务特征:资本化运作,产品和服务需求定制化、标准化


这种类型的企业他们通过不断资本化运作,模式可快速复制,呈现跨地域连锁化发展。

这样的企业在产品和服务上的需求是定制化和标准化,比如在工厂供应体系和门店运营上均要求标准化;他们呈现出的业态是内部总部流程化集中管理,部门专业化分工协作。


③组织特征:有完善的决策机制

在企业组织特征上,大客户有完善的决策机制,多级流程,多种购买角色,同时需求明确,通常还会有竞标和谈判的过程。


这些特征大多数销售人员都谙熟于心,但过程中大家往往会忽略潜在目标客户。

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举个例子,客户的销售占3%的年度销售收入;在某个细分市场领域是领导品牌;独占该细分赛道中的20%市场份额。


虽然这家餐企对自己贡献值并不高,但这个客户能给品牌带来背书,以及更大的销售市场,这类客户是典型的战略性、目标性的大客户,往往不能忽略。


大客户销售,找到客户,是成功的一半。


如何挖掘大客户的深层需求?

知己知彼才能百战不殆。


面对采购总监/经理时,要深度了解大客户采购的全流程,挖掘全流程中不同业务职能和个人采购角色关注点和内心深层需求,在销售过程中,不断推进彼此间关系,最后达成双赢的局面。


第一,大客户要面对一个团队+流程

比如,餐饮大客户的采购过程中,销售想取得潜在供应商的资格,那么要通过大客户采购/品控部,获得资格后再进行初步报价-产品试用-正式报价-内部评标-签署合同-正式供货,在全流程中每一个流程面对的都是餐饮大客户不同部门、不同岗位、不同决策角色。

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第二,熟悉各部门的业务职能关注点和采购角色决策影响力

大客户的采购部关注的是搭建完善供应链体系和架构、成本、现金流,研发部关注的是新产品的概念、技术和是否可以如期上市等等。


而客户的采购流程中的各类决策影响力也不容忽视,老板或者采购部门是直接购买者,他们是决策角色,他们关注的考核指标是节约成本,找到适合的供应商;而像餐厅运营部门、新品研发部门他们是使用者和技术支持,他们是把关的角色,关注点是利润、顾客满意以及新产品成功率等等。


第三,洞察出不同决策角色的潜在个人需求

大客户企业中总负责人、部门负责人、项目/品类负责人等,他们的个人需求是不同的;如总负责人的个人需求是担心事情不好、关注细节过程的逻辑和理性,注重发展和变革。

作为销售人员要提前把握大客户采购的全流程,充分了解各关键部门岗位关注点,深度洞察各部门负责人的个人需求,最终才能不断推进彼此间的关系,达成双赢。


大客户久攻不下,如何应对?

很多时候,大客户销售的难点是前期费心做客情,但大客户仍久攻不下。

这就要求无论是老销售,还是销售新手,一定要严格按照销售漏斗成交,让尽可能多的用户进入“漏斗”当中,并与客户在漏斗中保持良好的关系,才能更好提升最终的胜率。


销售成交漏斗能够更好地预测销售额、有效跟进、指导销售工作、平衡客户资源的分配、防止客户流失。

① 筛选客户,判断类型

常见三种餐饮客户类型,分别有着不同的需求:


交易型客户:通用产品为满足使用的基础服务;

合作型客户:长期合作,产品导向为主,需要提供定制化的产品;

伙伴型客户:长期的密切合作,垄断性定制化产品,提供专属供应链。

例如,华为一直强调“以客户为中心”,面向客户需求,重视客户需求,按需改进产品,并快速的反馈和响应客户。
销售人员接触餐饮品牌的过程中,要充分判断客户类型,才能够针对性的提出解决方案。

② 挖掘直接、潜在需求

90%的销售认为在餐饮客户拜访过程中,难度最高的是寻找、识别客户的真实需求。


通常销售人员能获得客户的直接需求,比如产品服务和价格,但背后潜在的情感需求、部门需求,关键人及其个人需求,都需要关注。


③把握好不同时期渠道的作用

通常渠道在不同时期的作用是不同的,比如以下四个时期。


在初期渗透期可以利用渠道关系;大客户的基础设施不完善情况下,可以用渠道的服务能力和资源;特殊关系情况下,客户强制使用某渠道;但当经销商垄断市场时,需要的是渠道渗透能力和产品组合规模。

很多大客户销售经常聚焦在武装更多的销售技巧,以为能够成交到更多的客户。实际上缺乏的是一套科学“把握客户关系与心理”的体系;处理不好与客户之间的关系,再多的销售技巧都无用!


所以,优秀的大客户销售必然需要走上职业化发展道路。

个23岁的女人问做餐饮大客户销售和新媒体,哪一个工作好一些?

村西边老王说:“都不好,餐饮行业就是本地生活,根本没有大客户。买个软件,就是2-3万。餐饮打工、新媒体打工都是很差的行业。”

“新媒体不能打工,只能自己干,自己当博主。博主最赚钱,不能打工。”

“自己做自媒体与打工的经验无关,在公司打工的经验和做自媒体没有任何关系。”

“新媒体就是做自己的账户。这个行业和淘宝不一样,淘宝需要先打工。自媒体打工对做自己账户无用的。”

“公司的方式(卖东西)和个人账户完全不同,新媒体给公司做就是月入2-3万,根本不重要。自己做个人账户,取决于一个人的内容输出能力,完全是另外一种逻辑。大V没有打过新媒体运营的工。”

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“业余做自己的账号,就这么简单。一个人不会做内容,就无法坚持。”

“想做自媒体,想先打工,做运营,事实上没作用。这都不是好工作,很难转型。开始做了吗?”

女人说:“我在做短视频,形式简单,剪辑一下。一周一更。”

村西边老王说:“一周一更变成一天更2次。你就是懒,做不起来。”

村西边老王说:“没有人让你熬夜。”

做自媒体自己就是老板,自己说了算,是否日更,没有人催,就是自己决定,有新东西出来就更新,没有新东西出来,就不更新。

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写文章也是这样,想写几篇就写几篇。

多数人的问题是根本不知道如何写什么,无法输出任何内容,更无法长期输出内容。

这才是致命的。

如果需要输出5000万字才能够成功,这5000万字还不能抄袭,有的人就是全部抄袭别人的东西。将别人的东西都改成自己的东西,还有100多万的粉丝。

真是奇怪了,都这么多粉丝了,还抄别人的东西,还不署名。

村西边老王的输出能力,说的话基本都是文章的内容。一个人学会写作的要求就是这样,说的话,发生的事情,全部都是文章,才能够保证天天更新。

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没有这样的能力,根本无法做自媒体的。

因为,当无法输出的时候,就无法更新,不能更新,就无法吸引到粉丝。自媒体就做不起来。

视频同样需要文案的写作,而写作就是时时刻刻地表达自己,表达自己做的事,说的话,想的东西而已。

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