天前，蜜雪冰城投资了一个起源于广东的珍珠奶茶品牌汇茶——这是其雪王投资公司的首笔投资。
蜜雪冰城并非第一个做投资的茶饮品牌，此前，喜茶领投咖啡品牌Seesaw、茶颜悦色投资鲜果茶品牌果呀呀等等。
会赚钱的新茶饮，似乎更懂得如何“花钱”了。
蜜雪冰城首笔投资，投给了一个主打珍珠奶茶的品牌
9月份，有消息称，蜜雪冰城成立雪王投资公司。1个月后，首笔投资也对外公布了。
企查查显示，雪王投资有限责任公司新增对外投资，成为广东汇茶餐饮管理有限公司的股东。后者公司注册资本由500万元人民币增加至617.28万元人民币，增幅为23.46%。
关于投资事宜，蜜雪冰城方面表示，此次投资只是希望把蜜雪的组织经验、运营经验、连锁技术更多地赋能给连锁行业和茶饮行业。
据悉，广东汇茶餐饮管理有限公司为茶饮品牌汇茶的关联公司，本轮融资为天使轮。
汇茶是谁？
咖门曾经报道过，汇茶成立于2015年，专注珍珠奶茶，定价在8～15元这个区间。门店最受欢迎的产品是 “金焦珍珠奶茶”，单店最高月销1.5万杯。（传送门：谁说珍珠奶茶难创新？这家12平小店靠它月入50万）
也就是说，蜜雪冰城的首笔投资，投给了一个珍珠奶茶品牌。这并不难理解，主打冰淇淋+茶的蜜雪冰城，无论是定价区间还是产品类型，都与汇茶形成差异化。
值得一提的是，汇茶目前主要在广东、海南等地开店，而雪王投资公司就位于海南省海口市。
搞投资的茶饮品牌，不只有蜜雪冰城。
7月中旬，喜茶领投了精品咖啡品牌Seesaw的A+轮过亿元融资；7月底，茶颜悦色也入股了长沙本土鲜果茶品牌果呀呀。
可以看出，资金充足、“不差钱”的茶饮品牌，正在通过资本的手段，寻求更丰富的商业模式。
回顾茶饮品牌的近期动作，不难发现，他们不只是把钱花在了投资上，还会开旗舰店、建培训学校等等。
种种迹象正在表明：会赚钱的新茶饮，似乎更懂得如何“花钱”了。
会赚钱的新茶饮，把钱“花”在哪了？
面对激烈的市场竞争，茶饮品牌可以说是各个维度上“认真花钱”。
1. 开旗舰店、标杆店：卖品牌质感
9月28日，蜜雪冰城在大本营郑州开了家特别的店——这家店“奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、蛋糕、炸串、零售”6大品类全都卖，还有椰乳烩面、烙馍冰淇淋等神奇组合的产品。（传送门：实探蜜雪冰城首家集合店：奶茶外，还卖瓜子、炸串 | 附视频）
再往前推，9月19日，喜茶“手造店”在深圳南头古城开业，一口气上线了50余款全新产品。不同于常规喜茶门店，这家店设置了3条产品线：手炒冰、手造茶、手冲茗茶，很多出品操作都是第一次在喜茶出现。（传送门：50多款全新产品亮相！深度探访喜茶首家“手造店”）
这些旗舰店，往往有两个特质：
一是产品创新。不只有新的单品，还有新的品类，新品带来的新奇感吸引消费者打卡。
二是很难实现复制。开旗舰店，本身意义就在于通过体验升级的方式为自身赋能，从卖一杯“有味道的水”到卖“文化”、卖“概念”。
2. 做副牌：抢占更大市场份额
在主营品牌之外，另找一条赛道做副牌，扩大规模、深耕市场和客群，也是很多一线品牌的选择。
近几年，不少新茶饮品牌都推出了副牌：
- 比如，喜茶做了喜小茶，目前价格区间在9～18元，产品以鲜奶茶为主，和喜茶有一定的定位差异；
- 古茗茶饮推出“古茗·GOOTTT”，古茗·GOOTTT的品牌感、调性及空间风格以时尚+艺术元素为主，或将成为古茗的“品牌先行者”；
- 蜜雪冰城股份有限公司进入咖啡赛道，推出咖啡品牌“幸运咖(Lucky cup)”，幸运咖产品价格区间为4～14元，在下沉市场不断培养新的咖啡消费人群。
这些品牌，都在饱和的市场中寻找缝隙，抢占更多的赛道和市场份额。比如喜小茶做的是低线价格带，古茗·GOOTTT打造更年轻的质感，幸运咖则是将平价咖啡带给了小镇青年。
而这些副牌，有更好的资源助力，有成熟品牌的经验，相当于走上了快车道。
3. 建学校：做人才储备
如果开旗舰店、做副牌更多是在消费者的“可视范围”内做努力，提升品牌价值。那接下来的动作，是在消费者看不到的地方“暗中发力”。
前不久，茶百道就在成都成立了一家职业技能培训学校。虽然目前对此披露的消息并不多，但也能感受到一线品牌对人才建设、人才储备的重视。
今年4月，喜茶就通过数字化服务，进行了“喜茶学院”的互动升级。
可以看出：茶饮业已经进入对人才的理性培养阶段
——即通过成熟的培训体系，合理的培训模式，为品牌发展储备专业人才。
4. 布局供应链：去掉中间商，自己赚差价
供应链建设也是重中之重。
以蜜雪冰城为例，可以看到其对外布局了22家企业，且大多数为100%持股。这些企业涉及农业、贸易、餐饮服务、食品销售等诸多方面，都与“奶茶”息息相关。
布局供应链，不仅能带来更稳定的原料供应，有效把控原材料的质量，还可以降低原料成本，甚至通过供应链打造独有的产品壁垒。
除此之外，关注茶饮品牌的升级变化发现，数字化建设也是著名的“烧钱项目”。产品品质升级、运营效率提升、消费体验升级，都是这些品牌倾注成本的方向。
新茶饮，到了打“组合拳”的时候
“认真花钱”的新茶饮，正在用行动证明，品牌需要一套“组合拳”做新提升：
一方面，是扩张品类、延伸品牌价值。比如开旗舰店、做副牌，做得都是价值提升的事，本质上都是卖更多的产品、卖给更多的人、赚更多的钱。
做投资同样如此，比如上文提到的喜茶领投Seesaw，Seesaw可以补足喜茶在咖啡品类未涉足的点。无论二者做联名活动、出联名产品，都会吸引一二线城市爱好新事物的年轻人。
另一方面，是扩张供应链，完善上下游，做拓宽边界、投注未来的事。正如上文所说，布局供应链，对有效把控原料质量和数量、控制成本等诸多方面都有益处。
长线来看，不失为一个良性循环：用更大的实力、做更多的事情，带来更多的经济收益。
但从实操来看，这样的“花钱”，只有资金充足的大品牌才有更多的机会参与到其中，无疑会加速拉开品牌间的竞争差距。
对无法紧跟市场步伐的品牌提出更多考验，稍不留神就会掉队。
最后，关于花钱这件事，还是要倡导一下“理性消费”。
花钱不可怕，多花才尴尬。
花正确的钱，做正确的事，才能持续为品牌蓄力。
者 | 卢奕贝
编辑 | 昝慧昉
不是喜茶不是奈雪，国内第一家突破万店的奶茶是一个名为蜜雪冰城的品牌。6月21日，蜜雪冰城在全国大量门店挂上了“祝贺蜜雪冰城全球门店突破10000家，买多少送多少”的横幅，这个自1997年开始营业的街边奶茶店正逐渐展露它的锋芒。
不过它的野心并没有局限于此，蜜雪冰城正试图将它做奶茶的逻辑应用在咖啡上。
早在2017年，蜜雪冰城便推出了一个以现磨咖啡为主的全国连锁饮品品牌"幸运咖"。目前，幸运咖的产品线有5大品类27款产品，除咖啡类饮品及挂耳咖啡包外，它还售卖许多牛乳类、茶类饮品、及单价2元的雪糕。
美式5元、拿铁6元、果咖5-7元——与人们熟知的连锁咖啡品牌定价经营模式完全不同，幸运咖正以绝对低价、接地气的策略在试探市场。
门头的巨大招牌，500米外就能看到，门口的海报、立牌，收银台上的促销广告，都试图以优惠的价格吸引你下单。在这里消费，没有咖啡师为你做手冲咖啡或讲解咖啡豆的来源；菜单上清楚地注明着“美式咖啡默认加糖”，这是星巴克和精品咖啡们不会尝试的。
选址上，除商场、商业街店铺外，幸运咖还在学校附近开了许多店。幸运咖认为，年轻人是门店的消费主题，而学生正是一个体量庞大而集中、消费时间集中、并对咖啡接受度很高的群体，图书馆和课堂都是喝咖啡的好场景。
经过数年探索，幸运咖已借助蜜雪冰城的供应体系，为它在大本营河南郑州以外城市的复制扩张打下了基础，并在今年4月开放了加盟。目前在郑州，幸运咖已有19家门店，在大众点评上线、但暂未开出的其他城市门店，也有近20家。
而这些经营模式，正是蜜雪冰城用近20年的时间摸索出来的。
这个茶饮品牌专攻下沉市场，它通常出现的地点是城中村、大学城，及小城镇；产品方面，以茶加冰淇淋等配料组合的茶饮为主；定价上，所有蜜雪冰城的产品没有超过10元的；店铺宣传方面，则采用全覆盖式、不断重复的推广方式，把海报物料贴遍全店，连杯架都不放过。
从定价、运营到营销，蜜雪冰城已经形成了自己的一套逻辑，而在它完成自有研发、仓储、物流体系的搭建后，蜜雪冰城开始迅速复制到全国。
2019年，蜜雪冰城已经拥有约7500家门店，营收接近65亿；到2020年6月，蜜雪冰城的门店数量正式破万。这个奶茶品牌，用自己验证了低价加盟模式在中国茶饮市场的可行性。
当这样一个品牌开始进入咖啡市场，我们还无法得知它是否能如蜜雪冰城一样有所斩获，但在中国市场上，平价咖啡确实已经是许多品牌在尝试的方向。
瑞幸咖啡在爆雷前，曾努力将“好咖啡可以不贵”这个理念灌输给中国的咖啡消费者。被优惠券吸引而购买瑞幸咖啡的用户，也证明了人们对价格的在意。
比瑞幸咖啡更早进入中国消费者视野的“平价咖啡”，大概是便利店里十几元一杯的现磨咖啡。口味尚可、低价并随手可得，是它的核心。便利店兜售的，不是咖啡文化或者其他有的没的营销概念，装在咖啡杯里的，就是一杯口感尚可的咖啡因饮料，让急需咖啡因的人们得到满足。
与此同时，许多茶饮品牌也早已在咖啡领域布局，且产品定价都比星巴克要低很多。
2018年11月，奈雪的茶推出以茶加咖啡的组合“鸳鸯”，作为首个咖啡类产品，目前其咖啡售价在13至24元之间；喜茶也在2019年3月推出了咖啡产品，今年4月，喜茶发布子品牌“喜小茶”，其产品线中也加入了“喜小咖”系列咖啡产品，定价在8至16元；其他类似都乐CoCo、古茗等新式茶饮品牌，也都在咖啡品类上有所尝试。
县城啥都没有，居家一直喝速溶咖啡。今儿终于出来找到一家蜜雪冰城幸运咖，真的很不错，菜单齐全（像瑞幸的奶茶化咖啡）。
推荐小杯桂花拿铁，这个小杯就很灵性，看着精致又不会容易喝腻（量小）。
随便找了个位置，今天是工作日没啥人。服务员们还在闲谈
「最近有个发传单的挺厉害啊！到处都贴着他们家的小广告」
「就是那个满大街发的那个？不过好像看起来跟咱这也不一样啊…对哦我说怎么区别这么大呢」
「我听人说好像是哪里考下来的营业员什么的，然后给办了个假证回来忽悠人…不过这年头搞这些的又不犯法，谁管呢！」
「哈哈～可能吧，那个哥们儿招呼都不打就过去了，好像见人就发那种」
突然感觉到身边来了一股清流
[不得了][不得了]
我才抬起头就被一张帅脸吸引住目光......
淦!这是什么神仙颜值，虽然戴着口罩但依旧遮挡不住这张完美无瑕的面容。
[让我猜猜你是谁]
这时耳畔响起低沉富有磁性的声音。
[不会是我老公吧]内心居然有点窃喜
[怕是自己在做梦]
男子轻笑一声[小傻瓜]
是的，我真的遇上了甜蜜暴击，这是什么神仙运气呀，不过现实中长这样的已经绝种了吧，太完美了叭！
