本人总喜欢用一些玄乎乎的词语来形容事物，吸引眼球。就像这次的主题“幽灵餐厅经营事例”，作为日本投资新趋势（疫情之后逐渐流行），其实指的就是没有客人座位，专门配送、销售的饮食店，也就是外卖专门店。
在疫情之前，在家办公还没有普及，当时很多人都没想到外卖配送事业会如此迅速发展（那时的便利店、快餐店才是主流）。然而随着大环境的变化，使更多的投资者发现了新的商机。下面是两种“幽灵餐厅”的经营事例分享。
一、作为外卖投资者来经营。
通常情况，做餐饮业只租借不动产就需要500万日元左右，还需要进行店面的改装，开店整体需要1000至1500万日元的准备资金，初期投资不可谓不大。而且，既然是置身于饮食行业，还不能保证投资一定能成功。
相比之下，“幽灵餐厅”的租赁合同以半年、一年和短期为主。因为并不存在上门客，所以在附近迁址也没关系。外卖覆盖面广，销售额也会相应增加。客人不来店里用餐的外卖专门店，只要设备齐全就不必拘泥于内部装修，也不用准备需要反复清洗的餐具和其他的东西，可以以最低限度的费用开始。充分利用小型厨房，做出各种各样的料理，“幽灵餐厅”有着各种各样的可能性。
在租赁店面的面积方面，如果只是厨房，10平米或许就够用了。但是做餐饮需要有很多食材，包括冷冻库和普通仓库都需要提前置办。因此，包括仓库空间在内，20至30平米为宜。
最后需要提个醒，虽然客人不到店，但饮食业的许可还是必要的。还有煤气、电力的大小等，是否能在这里开店还需要具体咨询。
< class="pgc-img">二、作为房产租赁者来经营。
“幽灵餐厅”的租房需求增加。一般来说，为了开一家餐饮店，经营者需要向房东租借店铺。举个例子。“幽灵餐厅”租赁用房产，一楼分为2个厨房（可供两家使用），每月租金分别为15万日元。二楼作为仓库成套出租，每月租金是3.5万日元。加上水电费、管理费等费用，一套每月能够获得大约20万日元的租金。作为房产投资者（不仅仅是住宅投资），能够灵活地找到租户是非常可取的。
什么样的房产可以租给“幽灵餐厅”？有一个例子是远离车站的大楼，因为离车站远，私家车也不好开进去，但是如果作为外卖配送，沿着干线道路走无论哪里都很方便。话虽如此，在没有利用者、送货人的地方是无法成立的，所以现阶段还是以东京23区内人口密集、远程工作盛行的区域为目标（了解下大型配送公司的配送范围）。也有人认为租赁地下室即可：“因为客人不到店用餐，所以没有关系。”
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看日本人家里户型案例的时候，总会觉得为什么他们那么喜欢客餐厨一体化设计呢？对于我们国人来说，中餐的重油重盐，很多人对于开放式厨房总是很犹豫，不知道万一装了，后期搞卫生会不会搞到哭。虽然客餐厨一体化设计总有各种顾虑，但是对于年轻一代的人来说，开放式厨房还是非常流行的。
今天给你分享20个日本人家的客餐厨一体化设计案例，看看他们是如何设计的，如果你喜欢客餐厨一体化设计，说不定能找到灵感哦。
客餐厨一体化设计优点：
1、很适合小户型，小户型面积有限，实体墙把餐厅和厨房划分开，做饭还是吃饭显得很压抑。打通墙面，大大提高空间利用率。
2、收纳更加便捷，客餐厨一体化设计，餐桌更加贴近厨房，摘菜、洗菜、放盘等工作都可以在这里完成。
3、互动性更加强，不再局限于一人在厨房干活，开放式空间让家里人有了更多的互动时刻。
客餐厨一体化设计缺点：
1、厨房开放式在收纳和设计上更加要做好，因为如果太凌乱会让整个家显得很凌乱。
2、日式料理油烟相对较少，而中式爆炒油烟较大，油烟问题需要注意。
< class="pgc-img">灰色厨房搭配客厅空间，整个空间非常舒适，很开阔舒服的家，客餐厨一体化设计非常不错。
< class="pgc-img">厨房是二字型设计，搭配浅色木地板，整个空间非常小清新舒服。
< class="pgc-img">喜欢北欧风格的家，可以借鉴参这个日本家里来设计，灰色的墙面空间设计非常不错。
< class="pgc-img">如果厨房不做开放式设计，整个空间非常小，现在这样打通了墙体后，显得很开阔。
< class="pgc-img">灰白色的橱柜和餐桌空间，让整个空间非常小清新，喜欢这种风格可以借鉴参考哦。
< class="pgc-img">木色系的家居风格也不错，整个空间非常舒适，上面是白色吊柜，下面是木色柜子，很喜欢这样的家居风格家。
< class="pgc-img">这套是宜家风格，实木台面橱柜很舒适，暖色系的灯光增添了温暖。
< class="pgc-img">白色小白砖的家让整个家呈现北欧风格范，喜欢这种风格可以借鉴参考哦。
< class="pgc-img">超级舒适的家居风格家，喜欢这种风格范的家，虽然是开放式，但是常常保持干净整洁。
< class="pgc-img">这样的客餐厨一体化设计挺实用的，特别是对于日本这样的小户型空间来说。如果你喜欢这种开阔的空间感，可以借鉴参考设计哦。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">片仅供设计师作为设计赏析，图源于购买资料库中文件，如有侵权请联系作者及时删除。
