茶如今在国内可谓是红出半边天了，红极一时，走上街头一看，满大街都是各种各样的奶茶店，有连锁品牌，也有各种创业者开的不知名小店。

喝奶茶已经成为了很多年轻人一日三餐中必不可少的加餐饮品，小至六七岁的小朋友，大到四五十岁的中年人，奶茶已经成为了通吃各大年龄阶层的饮料。

奶茶在国内这么火爆，但是在国外却很少见，有人可能会说，外国人没有喝茶的习惯，所以他们不喜欢喝奶茶，真实原因是这样吗？

其实这只是看到了表面现象，其实欧美很多地方的人也是非常爱喝茶的，在美国历史上还有最著名的：“波士顿倾茶事件”，这件事情发生后，从而诞生了美国这个新国家。

对于历史相对了解的朋友们就会知道，喝茶这件事情，不仅仅是中国人喜欢，在欧美很多人也喜欢。

那么为什么同样都是爱喝茶，在国内满大街的奶茶店，却在国外很少见，特别是在英国，英国人非常喜欢喝茶，那为什么奶茶店在英国却火不起来呢？

在中国留学的英国留学生，这位史密斯英国网友表示：主要有2个现实原因，导致在英国奶茶火不起来。

一、喝茶方式不一样

在中国大家都喜欢喝茶，有工夫茶，也有简单粗暴地直接把茶叶放入开水中冲泡，英国网友史密斯表示，中国人喜欢喝的茶其实是纯茶，就是单纯的把茶叶泡开水喝。

但是在英国，人们喜欢喝混合茶。

在英国大家喝的茶跟中国的茶叶有巨大的区别。

中国人喜欢喝带叶子的茶叶，茶叶的叶子长得越好，茶叶就越贵，而在英国大家喜欢喝茶叶的粉末，跟冲泡式的咖啡一样，都是挂耳的茶叶粉，泡制方式跟泡咖啡是一样的，挂在杯子上，冲开始泡制。

那么什么是混合茶呢？

就是茶水里需要加入其他的物质混合在一起喝，英国很多人喜欢把泡好的茶水和牛奶混合在一起喝，或者加入咖啡一起混合，也有人喜欢加入蜂蜜、奶酪一起喝。

这种混合口味的茶深受英国人的喜爱，对于喝奶茶这件事情而言，其实英国人很早就开始把茶水和牛奶混合在一起喝了。

在英国人看来，直接把茶叶泡开水喝这种单纯的方式让人不解，他们也不喜欢这种单纯的味道。

二、消费方式不一样

除了喝茶方式不一样之外，英国和欧美国家对于奶茶的消费方式也不一样。

国内满大街的奶茶店，基本上都是使用了茶叶，风味香精，甜味剂等各种食材添加在一起组成的混合口味。

对于普通消费者而言，奶茶在家里制作不现实，配料也没这么多，而且一个月也难喝几次，做起来也复杂，没有专门的设备。

所以大家都习惯去大街上购买奶茶。

但是在英国和其他欧美国家爱喝茶的人一般都是自己动手制作奶茶，就跟制作咖啡一样，国外也有专门制作奶茶的机器。

不过跟国内的口味不一样，国外人们制作的奶茶并没有添加珍珠、芋圆、香精、糖精等风味添加剂，他们制作奶茶就是单纯的让茶水中加入牛奶，蜂蜜，奶酪，白糖等这种普通常见的调味料。

英国网友史密斯表示，中国大街小巷的奶茶，虽然口味很好，但是喝起来有股添加剂的味道，所以他并不是特别喜欢。

而这种风味在欧美国家流行不起来，欧美国家更喜欢喝单纯的奶和茶或者是二者相互混合，对于他们而言，健康更加看重。

这就是为何在国内非常火爆的奶茶，但却在国外火不起来的主要原因。

对此，你是怎么看待这个现象的呢？

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在奶茶是很火的，不光是在中国，国外的朋友们也很喜欢喝奶茶，就拿中国的coco来说吧，就开到日本去了，听说英国也有，排队程度可不亚于在中国，看来天底下的吃货都是一样的，喜欢的奶茶也一样。

除了中国的奶茶，其他国家也有自己国家的奶茶，而且都多少有些自己国家的特点在里面。对比一下各个国家的奶茶！发现迪拜有钱果然名不虚传，就连奶茶看起来也是很富贵的样子，吃货捏紧钱包，看到印度则会有一种“拿远点，伤眼睛”的感觉。

1、中国

中国的奶茶种类其实有很多，最近特别流行在上面有一层奶油的奶茶，很多品牌都推出了相关的产品。美食君认为，最好喝的还是要数茶颜悦色，是一家主打国风的奶茶，店名、logo、奶茶名字也特别有古韵，奶茶无论是颜值还是味道都很好，而且只在长沙有店铺，吸引了很多去长沙旅游的游客去打卡

2、日本

日本的抹茶非常出名，所以日本的奶茶一般都跟抹茶有些关系。要么就是抹茶的绿色，要么就是在顶上撒一些绿绿的抹茶粉。不过他们的抹茶味奶茶做得非常的清新，喝起来也不腻，对中国吃货来说，接受度算是挺高的。可能是因为抹茶本来就很适合跟牛奶搭配在一起做成奶茶吧，总而言之，日本的奶茶是比较好喝的。

3、迪拜

在大家的心中，迪拜人都是非常有钱的，因为那里的人不是王子就是公主，动不动就是酋长，迪拜人挥金如土，金子非常的多，有钱人会拿金子来建房子，那么奶茶里面有金箔，也是很平常的了。他们比较喜欢富丽堂皇的东西，就连奶茶里也要放一些可食用的金箔，要知道那可都是金子啊，虽然看起来很好看，但是也超级贵的，美食君立马捏紧了自己的小钱包，这个是真的喝不起。

4、泰国

泰国地处东南亚热带地区，他们那里的人喜欢喝一种咸味的泰式奶茶。如果不是本地人，喝起来肯定不习惯。会觉得不像是在喝奶茶，而是在喝一种咸味的浓汤，不过这种奶茶有点上头，刚喝的时候有点抵触，但是慢慢地却觉得越喝越美味，可能是因为比较新奇吧。

5、印度

在印度的街头，有非常多的小吃摊，他们一般不是店铺形式的，而是用一辆车或者是在一片空地上占一个位子售卖东西。他们也是有卖奶茶的，你会看见奶茶摊那里有一个锅，老板正从锅里舀奶茶。这样的摊没有租金成本，所以售价也是比较低的，但是却很少有游客敢喝，因为看起来总觉得卫生不过关的样子。

看了这几个国家的奶茶，你最想喝的是哪个国家的呢？送你一杯印度奶茶你敢不敢喝？如果不用自己掏钱，美食君最想喝迪拜的奶茶，尝尝金箔是什么味道的。不过现实是，美食君只能喝我们国产奶茶，喝起来也比较正常。

者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

最近在美国，买到一杯有珍珠的珍珠奶茶可能会有点难。

据《今日美国》报道，自3月起，美国的珍珠供应就开始出现紧张，而这很有可能持续到夏天结束。

喝不到珍珠的美国人很崩溃，纷纷在社交平台上发帖，“奶茶里没有珍珠，就等于生活里没有快乐”“我现在下楼囤珍珠奶茶，还来得及吗？”。在Google上，美国地区关于“珍珠奶茶短缺”的搜索量同比增长了39倍。甚至有媒体宣称“美国即将爆发一场涉及所有奶茶爱好者的‘珍珠危机’”。

事实上，美国人的珍珠可能都还在海上飘着、或在港口里躺着。

作为亚洲饮品原料，美国市场上大部分珍珠粉圆的原材料、半成品基本全部进口自中国台湾以及泰国。但自疫情爆发以来，国际航运便出现滞后，而发生在上个月的苏伊士运河“堵船”事件更是直接影响到全球供应链。

《旧金山纪事报》称，一批从中国台湾进口的奶茶原料刚好也被“卡”在河道上，直接导致美国珍珠奶茶“全行业供应短缺”。

供应链的阻塞，实际上影响了从亚洲运到美国的所有产品，但由于美国珍珠奶茶高度依赖亚洲特定地区的供货，因而造成了更猛烈的冲击。

美国珍珠奶茶品牌Boba Guys在其 Instagram页面上表示， 有些珍珠奶茶店已经用完了珍珠，而其它店的储备也将在接下来的几周内用完。美国99％的珍珠都来自海外。

港口人手的短缺也令珍珠迟迟无法到货。疫情迟迟不退让港口的码头工人、司机等都长期短缺，这造成了大批订单积压。Boba Guys在社交平台上表示，通常清关并离开码头的货物需要大约一个月才能穿越太平洋，而现在需要四到五个月的时间。

珍珠奶茶是疫情期间最受美国人欢迎安慰性饮品。据美国最大的点评网站Yelp发布的数据显示，在2020年疫情期间，珍珠奶茶是加州、夏威夷、密歇根州等地区最多人点的外卖单品。而这势必导致珍珠奶茶原材料需求激增，而这些需求却被严重滞后的国际航运拖累，进一步加重了珍珠到货延误的影响。

不过，这并不代表美国人就完全喝不到有珍珠的珍珠奶茶了。

对体量较小的品牌来说，它的备货量本身就少，但对具有一定规模的连锁品牌来说，储备足够的珍珠库存是一个基础动作。

功夫茶（Kung Fu Tea）是美国最大的珍珠奶茶连锁店，拥有250家分店，据《今日美国》报道，由于品牌在东海岸和西海岸都有仓库，因此与其他品牌相比，功夫茶的珍珠短缺程度要小得多。但品牌同时预测，随着珍珠奶茶市场的增长，势必需要研发新的饮品，到了夏季，珍珠短缺可能成为一个更大的问题。

不过这也侧面证明，如今的珍珠奶茶已不再是一个小众群体的饮品了。

上世纪90年代初，美国的珍珠奶茶店，大多是开在唐人街的夫妻店，门面狭小破旧，只有为解乡愁的华人会光顾。直到奶茶杯的“自动封口机”被发明出来，珍珠奶茶拥有了外带便携的特质后，才开始扩散开来。上世纪90年代末，美国第一家正儿八经的珍珠奶茶店在洛杉矶开业。

此后经历了近20年发展，COCO、沸点、茶太、Boba Time、Tea Station等奶茶连锁店都已出现在美国街头。2019年，纽约的黄金街道“圣马克街”（St. Marks Place）上，甚至出现了一条街上有6家珍珠奶茶店同时营业的景象。

来自美国联合市场研究机构（Allied Market Research）的调查显示，2017年全球珍珠奶茶销售额高达人民币134.5亿元，并正在以每年7.4%的速度增长。预计到2023年，全球销售额将高达人民币205.7亿。其中，北美市场占了57%的销售份额。