饮场所
人员密集、电气线路复杂
火灾隐患多
如何做好火灾防控工作
一起来看
本期冬季安全提示卡之
餐饮场所消防安全
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来源：中国应急管理报新媒体中心 江苏消防全媒体中心
央视新闻消息，记者从内蒙古呼和浩特市消防了解到，1月29日3时23分，呼和浩特市新城区气象局西巷德都豪日娲餐馆发生火灾，呼和浩特市消防救援支队接警后，立即组织灭火救援力量到场处置，受伤人员第一时间送往医院救治，4时22分明火扑灭。
截至目前，此次火灾造成4人死亡、4人受伤，伤者生命体征平稳，火灾原因正在调查中。
安全提示
餐饮场所用火、用电、用气多
稍有不慎极易引发火灾
一图了解如何做好餐饮场所消防安全
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（中国应急管理报融媒体工作部 综合整理）
< class="pgc-img">饮场所是人间“烟火气”所在
也是火灾高发区域
看着“麻雀虽小”
实则“五脏俱全”
< class="pgc-img">餐饮行业后厨房经常会堆放易燃物、可燃物
用火用电集中 火灾隐患较多
消防安全尤为重要
疏忽大意很容易引发火灾
相关案例
< class="pgc-img">2023年7月29日，云南一火锅店发生火灾，火势燃烧猛烈，整个店铺淹没在火海中，屋顶被烧的发生坍塌，消防部门到场后将火扑灭，所幸事故未造成人员伤亡。经调查，起火原因系违法行为人谭某加热油锅时，擅自离开去吃饭，油锅无人看守，油温升高后导致油锅起火进而引发火灾。
相关案例
< class="pgc-img">2023年8月15日，龙里县龙山镇莲花村一餐饮店发生火灾，消防救援人员到达现场后，经侦察发现，起火建筑为一栋两层的钢筋混凝土结构餐饮店。起火部位位于二楼左侧，火势正处于猛烈燃烧阶段，现场有滚滚浓烟不断冒出。此次火灾未造成人员伤亡。
阿消提示您
餐饮场所用火、用电、用气多
稍有不慎极易引发火灾
想要做到防范于未“燃”
以下措施需牢记
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< class="pgc-img">餐饮场所人员密集，厨房一旦着火，火势控制不当蔓延至餐厅则容易造成人员伤亡事故。采用防火门等方式将厨房与餐厅分隔开，能有效阻止火灾蔓延。
< class="pgc-img">厨房内的燃气管路需要定期维护保养、检测。特别是燃气管道、接头、仪表阀门需经常检查，防止泄漏。安全使用天然气与液化气，油炸、烘烤食物时遵守操作规程。
< class="pgc-img">油烟机、油烟管道要及时进行清理，清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。
< class="pgc-img">餐饮场所禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。餐厅内用火用电设备如存在过载运行、线路老化、插座松动、线路未穿管保护、线路裸露在外等情况，要及时维修。
< class="pgc-img">餐饮场所厨房动火做饭时工作人员严禁离开，厨房工作结束后，工作人员应及时关闭电源、气源，在检查确无遗留火种后方可离开。
< class="pgc-img">应按相关规范要求在安全出口、疏散通道等处设置消防疏散指示标志和消防应急照明灯具。严禁出现将货物堆积到疏散通道上、在窗户上设置铁栏杆、封闭安全出口等现象。
< class="pgc-img">餐饮场所经营者严禁擅自改变建筑使用性质，严禁违规设置夹层，严禁存在仓库、经营、住宿为一体的“三合一”现象。
< class="pgc-img">餐饮场所应配齐消防设施设备，厨房烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并在燃气管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
< class="pgc-img">餐饮场所工作人员应经常开展防火安全常识教育，并制定餐厅厨房内安全用火、用电、用气、用油管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。
< class="pgc-img">▌来源：综合网络
▌制作：杨凌消防支队全媒体中心
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▌编辑：唐春丽、周雪亮
▌审核人：乔涛
