日之计在于晨！流畅的餐厅开店工作可以保证一天良好的开始。
< class="pgc-img">开启美好的一天
员工到岗时要做到以下3点
1. 换好干净整洁的工作服、戴好帽子。女生需要化淡妆，比如：抹一嘴口红，给顾客点颜色看看。OMG，不要太迷人！男生则要把胡须修剪干净，做个精致的小哥哥。好的职业形象可以为店面加分，给顾客留下良好的第一印象。
2. 在进入工作站前需要洗手消毒，洗手6步法不要忘记。双手清洗至少在30秒以上，才能彻底消灭细菌。先做好个人卫生，才能为顾客提供专业的餐饮服务。
3. 非常时期店长还需要为员工测量体温并做好记录。体温超过37.2度的小伙伴建议回家休息，天气炎热火气旺，大家记得消暑降温。
< class="pgc-img">餐厅店长及员工职业形象
服务区开店准备工作，我们要做到以下3点
1. 开启店面照明灯光，以及部分设备，比如：收银机、可乐机、热饮机等。
2. 检查收银机运转正常（包括打印机、屏幕显示），且清洁、打印纸合理备量，收银区物品齐全、备用金点数清楚无误。切记！收银机不要忘记做好前一天日结。
3. 大厅清洁全场地面、桌椅全部摆放整齐、检查企划宣传海报，并按照1片消毒片：1升温水的比例配制消毒水。
给顾客营造一个舒适清洁的用餐环境！
厨房生产区开店准备工作，我们要做到以下3点
1. 开启及预热厨房设备：炸炉升温至170度、汉堡机预热到190-200度、陈列保温柜预热至60度。厨房设备温度较高，员工操作时记得学会自我保护，不要被烫伤哦！
2. 检查器具并补充包装品、解冻好物料。开店做生意就像带兵打仗，兵马未动、粮草先行。在餐厅高峰期来临前，将所需要的食材、调味料、包装品、餐具等全部准备充足。
3. 适当备货：薯条、鸡块等小吃产品是顾客现点现炸，保证口感酥、脆、热；腿肉、香辣鸡翅等烹炸时间较长的产品，可以依据门店的历史销量数据适当备货，存放在保温柜内。注意熟食的中心温度要达到80度以上。
给顾客提供高质稳定的产品，让顾客吃得安心又放心！
店面员工执行完美的打烊流程，可以高效结束一天的工作。
< class="pgc-img">餐厅打烊
餐厅清洁及设备维护工作，我们要做到以下3点
1. 大厅用餐区桌椅表面用消毒水擦拭1次；地面先扫后拖；垃圾桶记得换好垃圾袋。
2. 柜台服务区果汁机、热饮机、可乐机要彻底的清洁消毒，关闭电源；柜台台面擦拭干净无水渍、油渍、污渍。
3. 厨房生产区将炸油过滤、汉堡机清洁保养涂上防粘剂、保温柜内外擦拭无油渍、四门冰箱表面擦拭干净、冷藏冰箱底部擦干冷凝水。
< class="pgc-img">现金安全保护伞
现金安全及物料盘点工作，我们要做到以下3点
1. POS机后台打印出当天餐厅营业报表、销售数据；盘日餐厅常用物料，核对数据是否与报表销量一致。
2. 收银员点数现金无误并填写好《现金报表》才能下班，如有差异当天将问题解决。
3. 餐厅营业款放在专业保险箱内或老板自己带走，不要把大量现金锁在收银机抽屉内，以免发生盗窃事件。
记住：安全第一！安全第一！！安全第一！！！
今日事今日毕！保证餐厅的利益做好现金安全并把物料管理到位。
餐厅各项安全检查工作
餐厅打烊的其他细节工作，我们要做到以下3点
细节决定成败！餐厅管理也是如此。
1. 物品解冻准备：将冷冻冰箱内的鸡肉冻品在打烊当晚拿到冷藏冰箱内解冻，为明天的开店做好物料补给。
2. 除了冷冻和冷藏冰箱外，关闭餐厅所有设备的电源开关及大厅照明设施。
3. 锁门前店长再次检查餐厅全场1次，确保水、电、气的安全。
完美的一天就要结束，小伙伴们可以结伴回家，注意人身安全哦！
< class="pgc-img">小餐饮，大学问！关注@讲师大白说，收获更多餐饮管理干货。
END
< class="pgc-img">着文化的不断传播，人们渐渐喜欢上了炸鸡汉堡这种西式快餐。因为炸鸡汉堡这种西式快餐的出餐速度非常快，节约了大家的用餐时间，符合当代人们的消费观念。不止于此，人们比较喜欢新鲜的食物，炸鸡汉堡作为比较新颖的美食，自然充满了非常大的吸引力。那么，如何才能做一个省心的炸鸡汉堡加盟店的老板呢？下面就由麦立美汉堡炸鸡来为各位餐饮老板解读下吧：
1、需要做好促销活动
餐饮创业者可以利用促销形成价格差，从而能够吸引很多的顾客进店品尝。因为人们在消费的时候就进行价格方面的对比，一般情况下，同样的产品都会选择价格比较实惠的一家。因此，创业者在做促销活动的时候，可以适当的做价格差，刺激顾客们进行消费，并让他们认为自己所购买的食物非常实惠经济，这样自然就会形成良好的口碑，创业者也可以轻松的经营管理了。此外，创业者也可以采用会员制的方法，吸引顾客进行充值。比如说顾客充值多少资金，就可以在每月的固定会员日享受到相关的优惠政策。
2、需要做好产品
一家炸鸡汉堡加盟店想要长期经营下去，首先就需要保持多样化的产品，这样才能丰富顾客们的选择。毕竟当大家在买东西的时候，都会顺带着购买一些相关的食物，如果炸鸡汉堡加盟店经营的内容非常单一的话，就会使顾客失去了购买力，渐渐地就不会再来购买了。其次就是创业者需要定期研发出新食物，因为人们经常性地吃一种食物就会变得十分厌倦，就算是十分好吃也不会再吃了，这时候就需要创业者进行定期开发新食物了，有了新食物以后，自然炸鸡汉堡加盟店的生意就会变得十分红火，经营起来也十分省心了。
3、需要建立良好的口碑
不管做什么餐饮行业，口碑是极其重要的。因为炸鸡汉堡加盟店拥有一个好口碑很容易形成回头客，将会给炸鸡汉堡加盟店带来很多的生意，利于炸鸡汉堡加盟店的长期发展。不过想要建立一个良好的口碑，需要创业者做好店铺的卫生、服务等方面，这样才能给顾客带来良好的用餐体验，渐渐地就能在人们的心中形成良好的口碑。如果创业者不重视自己店铺的形象等问题的话，很容易流失顾客的，希望各位创业者们能够重视起来，千万不要忽视了口碑的建立工作。
总而言之，以上就是炸鸡汉堡加盟店的老板需要注意的事情，希望各位经营者们重视起来，千万不要忽视了。只有做好了以上几个方面，才能把炸鸡汉堡加盟店经营管理得十分省心。此外，为了炸鸡汉堡加盟店能够长期发展下去，需要多听取消费者们的建议，并把那些好的建议及时的采纳，适当的采纳到炸鸡汉堡加盟店中，从而使麦立美炸鸡汉堡加盟店发展的越来越好，也能够赢得更多人们的喜欢。
为一个合格的西式快餐管理者，我们先来分析一下西式快餐，所以大家都知道西式快餐和中式快餐在口味、风格、装饰上都是不一样的。这意味着他们的管理风格也不同。
< class="pgc-img">如何成为一名合格的西式快餐管理者？现在有很多人想通过创业来实现自己的价值，所以每天都有一群人在思考如何创业，如何做一个管理者。西式快餐在中国也是非常受欢迎的餐饮行业。西式快餐的新奇和不同口味吸引了很多人的喜欢。那么做一个西式快餐经理，我们能做些什么呢？
< class="pgc-img">1.西式快餐的不同管理
作为一个合格的西式快餐管理者，我们先来分析一下西式快餐，所以大家都知道西式快餐和中式快餐在口味、风格、装饰上都是不一样的。这意味着他们的管理风格也不同。虽然他们都管理餐饮品类，虽然他们之间有很多相似之处，但也有很多不同的风格和形式需要注意。西式快餐可以采用规模化标准化生产模式，可以广泛推广以赢得更多的客户市场，所以西式快餐和快餐还是有区别的，也有不同的管理模式。
2.合格的西式快餐管理者
要成为一名合格的西式快餐管理者，需要具备西式快餐管理的基本知识和理念。可能有很多人认为管理者只需要做基本的事情，只是安排好自己的工作，等待结果，但他们并没有考虑到。如果他们不了解西式快餐的各种知识，就不能只为西式快餐管理制定计划。可能制定的计划只是书本上的基本思路，起不到实际操作的作用。所以说，所有大企业都要一步一步往上走,了解以下内容，才能落实上述管理方案。
3.了解西式快餐
为什么西式餐饮管理和其他式餐饮不太一样？其实，传统快餐行业多采用小规模经营模式，一般定位于当地市场，主要依靠口碑来建立快餐店的口碑。但西式快餐行业和他的区别在于西式快餐的规模化生产，每次西式快餐的产量都超过传统快餐行业。像西式快餐这样的行业可以进行大规模的宣传活动，即使人多，也可以忙，但是传统快餐行业会因为人多而造成损失。
4.合格的西式快餐管理者
人们对餐饮业的要求会越来越高，对物质生活和幸福指数的要求也会越来越高。西式快餐多变的形式和内容是牢牢抓住消费者的法宝，美味、营养、新颖。西式快餐既保留了传统快餐行业的优势，又发挥自身优势提升口碑。作为一个西式快餐管理者，你要时刻与时俱进，随时应对变化，时刻了解当下时代的发展现状。
如何成为一名合格的西式快餐管理者？每个人对现时代的快速发展都有相对的认识，所以西式快餐有自己的风格和优势。所以，想要成为一名合格的西式快餐管理者，就要对西式快餐有一个好的想法和了解。而且，我们需要随时适应新时代发展的能力，快速改变和发展我们所在的西式快餐行业
