喝杯纯抹茶，让你脑子所有难过的事都想了一遍

迎收看一点点奶茶店打工生活日常vlog。

又是抹茶脑袋的福利了，这一位顾客加了好多料，因为她特别喜欢吃波霸，又点了分装波霸，然后她要把分装波霸里面的波霸加到奶茶里面，又备注加芋圆。我真的很担心奶茶几口就没了，大半杯料。现在芋圆已经下架，都点不到。本来这一期是准备拍葡萄柚的，但卖断货了，气的我明天就去总仓库拿货，必须给你们安排。

都已经说两天了，今天有个客人点的纯抹茶，我说要加料吗？她说不用，不加糖加冰。这个夏天真的太卷了，喝抹茶的宝子越来越多了，你们真的是越来越能吃苦了。当然，吃得苦中苦，方为人上人。

下期见。

爱夏日这一抹绿，小清新。其实算曲奇类，酥层是曲奇做法，但是切一切就掉渣，一边切一边掉，所以称之为酥，因为真的酥掉渣！

特地用了抹茶味的红豆馅，还有粒粒分明的红豆，不会甜腻，抹茶控要试一试，咬一口，酥层掉渣，配合抹茶味的馅料夹心，比吃曲奇味道丰富！不喜抹茶，也可以随心替换馅料，红豆，枣泥或者其他！关键是不用挤花，对于手残党来说，太便利了好伐，锯齿刀切一切就好！千万要锯齿刀！实验过了，菜刀是不成的#这就是暴款#

用料：黄油115克，盐0.7克，香草精0.5克，糖粉45克，全蛋液35克，低粉230克，奶粉5克，抹茶红豆馅240克，全蛋液刷表面一点点

模具：14*21方盘

步骤1、黄油提前切小块，室温软化，时间不够可以烤箱发酵档软化，软化到可以用刮刀轻易抹开即可。然后准备好其他需要的材料。不然手忙脚乱。

步骤2、糖粉我用的细砂糖打的纯糖粉，市售的糖粉也可以，糖粉倒入软化好的黄油中。

步骤3、用刮刀先初步混合一下，这是为了防止糖粉飞溅。建议不要省略。

步骤4、用电动打蛋器中低速，打发，打到颜色变白，蓬松，每个角落都要打到，边上的可以用刮刀刮下，打。

步骤5、然后加入香草精，低速打一会会混合均匀。更香。没有可以省略。

步骤6、然后分三次加入常温全蛋液，一定要常温，不然容易油水分离。每次加入都要中低度打到全部吸收，再加下一次，直到全部加完。

步骤7、边上的用刮刀刮下。争取每个角落都要打到。

步骤8、然后再次打顺滑，如图状态。

步骤9、筛入奶粉和低粉混合物。

步骤10、先切拌，再用刮刀往盆边按压，混匀成无干粉均匀面团。或者也可以带PVC手套，用折叠按压方式，混匀面团，不要过度按压。装入保鲜袋，放入冰箱冷藏25分钟。

步骤11、期间把抹茶红豆馅装入保鲜袋，擀面杖擀成模具大小，厚薄均匀即可。

步骤12、模具垫油纸，油纸四角剪开卡好，我用的固底模具，所以垫油纸比较方便取出。

步骤13、冷藏时间还有15分钟，记得预热烤箱上下190。然后到点取出面团，一分为二，直接保鲜袋里，擀成模具大小两个厚薄均匀的面片。

步骤14、剪开保鲜袋，把一层面片扣在油纸上，再扣上馅料片。

步骤15、扣上另一片面片，尽量一次扣好，不然挪动很麻烦。提起油纸放入模具中。用叉子扎孔，扎透，防止烤的时候膨胀太过。然后刷一层全蛋液，可以用叉子斜刮出轻轻的纹路。

步骤16、放入烤箱中下层，转上下180度，烤30分钟。

步骤17，后期注意，上色太深可加盖锡纸，我的烤箱，上色正好。烤好取出，直接拎油纸到冷凉架上冷凉。

步骤18、千万注意，一定要完全冷透在用锯齿刀切，锯齿刀！切小块，密封保存即可。

注意点：1、夹心馅料是月饼用馅料。可以替换成自己喜欢的。

2、黄油提前软化，蛋液要常温蛋液。

3、模具差不多大就成，需要深一点的比较合适。垫油纸，挪动比较方便。

4、一定要冷透再切，锯齿刀，锯齿刀！会有一点渣，不过基本不会切碎。不要用菜刀，碎了不怪我！

馋减肥人之一天喝四杯饮料vlog。

·早起先喝一杯纯c美式开开胃，开始转过去跟同事蛐蛐人，蛐蛐完了之后再来一个白煮蛋，配着橙c美式吃，真是美滋滋。

·这就是一大早第一杯饮料，没想到就拿出了一个烧饼接着吃，谁家好人一大早就想吃辣条，甜鲜搭配简直是永动机，吃上就停不下来。

·午饭就没有拍了，下午茶直接来了一杯一点点的抹茶奶茶，里面还加了椰子冻，超级好吃，而且椰子冻还是免费的。

·在这又打开了一盒曲奇，这个曲奇是咖啡味的，首先给我的同事分一点，这个曲奇饼就是比普通的饼干要好吃，可能就是因为它里面的油很大。

·下午老板说请我们喝奶茶，然后就开吃了，我今天第三杯奶茶，一天炫三杯奶茶，简直太快乐了。

·晚饭前甜点先来一个鸡蛋仔，然后又是甜咸搭配吃了冒菜，有娃还挺好的，我吃饭她在伴舞。

又喝了今天第四杯饮料，太可怕了，明天再减，拜拜。