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重庆人吃火锅有多疯狂?13家热门店,排队6小时等待373桌

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:锅是重庆人生活里不可缺少的一部分,天气热的时候要吃火锅,天气冷的时候就更要吃火锅了。重庆作为名副其实的“火锅之城”,拥有

锅是重庆人生活里不可缺少的一部分,天气热的时候要吃火锅,天气冷的时候就更要吃火锅了。


重庆作为名副其实的“火锅之城”,拥有数万家火锅店,但是排长队等候吃火锅的店依旧数不胜数。1小时2小时5小时,为了一顿火锅,你排过多久的队?

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为了看看重庆人为了吃到火锅有多疯狂,论坛网友@重庆人重庆事 在网上取了一些火锅店的号,也去现场看了看排队现状,一共打探了13家火锅店,有12家8点过还在排队,有的排上37桌。

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海底捞


海底捞在重庆开了12家分店(其中一家在长寿),他们家取号是在海底捞的微信公众号上取,一个城市只能取一张号,所以大家要慎重哟。


周六的海底捞生意还是很火爆的,像来福士店、北城天街店网上已经排满了,只能去现场拿号才行。

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有点不方便的就是,要想知道哪里能够马上取号,只能一个个点。皇天不负有心人,如大海捞针般我终于发现一家店是可以在线取号的,时代天街店。


时代天街的排号速度杠杠的。周六下午5:04左右取号,5:15就排到了!只用了10分钟,算是神速了!不过如果遇到人气旺的海底捞那估计还是只能等。(建议:提前30分钟取号)


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周六晚上8点,海底捞排队的人数依旧很多,目测了一下,最少也有10几桌了,如果大家这时候去排号的话,少说也得等到10点以后了。

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不过要想知道一家火锅店排队的真实水准,还是工作日的情况更直观一些。


于是我在周三下午5点开始网上取号。海底捞时代天街店速度依旧很快,这时不用排队,直接到店就可以享受用餐服务。


之前周末取不到号的北城天街店现在也可以取号了,下午5点取号,排队号码61号,还需要等待33桌,不过海底捞叫号也不算慢,下午6:09的时候就轮到我了,排队时间也才1个小时,在能够接受的范围内。

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工作日的海底捞人气也不差,周三晚上8点了排队区还有几桌人在等待,它家排队最大的特色就是能喝到免费的酸梅汤,进店之后酸梅汤可是要单独收费的,大家一定不要浪费了。

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卤校长火锅(观音桥店)


卤校长大家有去吃过吗?虽说它家在主城开了几家分店了,但观音桥这家店的人气绝对稳居他家NO.1的宝座。


你绝对猜不到我在周六下午5点排他家火锅的时候,排到了多少桌!

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排队号码A607,需要等待373桌,不是37桌,也不是73桌,是373桌,快400桌的等待!这绝对是我有史以来排过的最久的火锅店,估计到我的时候,店离下班也不远了。


6小时过去了,从5点等到11:42才终于轮到了我!唯一好处就是在门口就有免费的甜品吃,倒不至于饿肚子,坏处就是吃完甜品,已经吃不下火锅啦~(建议:4点准时网上抢号)

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卤校长网上排号情况还是很夸张的,那现场情况又如何呢?


周六晚上9:08,卤校长火锅排队的架势跟正值饭点火锅店排队的时候差不多,不愧是排了300多桌的火锅店。而且还有源源不断的人向卤校长走去,就连街道对面都有它家板凳的身影,一眼看过,它家绝对是这条街上人气最旺的崽。

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看着卤校长火锅周末疯狂的排队阵仗,难道平时也这么夸张吗?于是我在周三下午5点继续网上取号。尽管是工作日,但是卤校长火锅的热情却一点也没散去,排队号码A156,等待桌数133桌,这排队人数都快赶上一些火锅店周末的排队量了。


等待的时间也很漫长,足足有278分钟,下午5点取号晚上9点才能吃到,晚餐也变成了夜宵。

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工作日卤校长的现场人气如何?看这密密麻麻的人群就知道了,已经晚上7:30了,依旧人气爆棚,不知道的可能还会误以为已经到了周末狂欢的时候了。

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楠火锅(四小区总店)


楠火锅在重庆排队是出了名的,不排队基本就是不可能的。虽然我预计到它要排很长队了,但是没想到居然这么夸张。周六下午5点钟拿号,还需要等待288桌。


快300桌了,又是几百桌的排队量!这还只是一个平平无奇的普通周末啊~终于在晚上10:52的时候,才轮到我的号,我觉得这一顿饭可以称为晚饭过后的打牙祭了。

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楠火锅工作日排队的情况稍微有点好转,但也只是一点点!晚上5:00取号,排队号码A145,需要等待桌数126桌。


真正排到我的时候已经过去232分钟了,快4个小时的等待,不过同时间排号,周末要排到10点,这个才只用排到8点过,竟然让人觉得有丝丝欣慰。(建议:4点准时网上抢号)

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后火锅(总店)


后火锅也是被各大网友评为最难排队的店之一,很多人都喜欢去他们家三楼吃,天气舒服风光好,边看风景边吃火锅,巴适,三楼的后火锅也被称为“天台火锅”。


周六下午5:02取号,排队号码E92,需等待的桌数其实蛮多的,85桌。听说在国庆的时候有人晚上10点取号,前面都还有130多桌,到店之后都还足足等了2小时,才在凌晨吃到。

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对比之前的排队百桌,85桌好像也不是那么辛苦了。不过这只是理想中的速度,等真正排的时候才知道。在晚上9:19的时候,终于轮到了我,满打满算也等了将近4个小时了。


后火锅工作日还是比周末好排多了,周三下午5:01取号,排队号码E34,等待桌数29桌,排队2小时,相比周末来说,已经节约一半的时间了。(建议大家提前1—2小时取号。)

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前面几家在重庆人眼中还是很出名的,接下来说说在外地人心中榜上有名的火锅店,周师兄火锅和珮姐老火锅。


周师兄打的广告就是本地人都要去的火锅店,不知道前段时间大家有没有看到他家的广告,说是在国庆期间,刷新了排队记录,人数超过27132人,而佩姐老火锅也不容小觑,80%的外地人提到重庆火锅,它家都能有拥有姓名。

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周师兄(观音桥直营店)


周六下午5:01取号,排队号码A63,还需等待22桌,见惯了之前排队的大阵仗,突然觉得排22桌也还好啦,大家普遍都能接受的排队强度。在下午5:42的时候,就排到了我,算起来也就花了40分钟,控制在了一个小时之内,算是不错的排队体验了。

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工作日的周师兄人气又如何呢?我在周三下午5:00取号,排队号码A07,等待桌数5桌,等待时间83分钟。相较于之前周末40分钟过了22桌的的成绩,工作日83分钟才过了5桌就有点令人惊讶了,难道是工作日大家吃饭都要吃的慢一些?

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珮姐老火锅(北城天街店)


不管是周六5点取号还是周三5点取号,珮姐老火锅都还没有开始排队。如果大家想去试试珮姐,可以放宽心,不是旅行旺季吃珮姐,还是很容易的,等快到店了再取号也来得及。

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虽然下午5点取号没有排队,但并不代表晚上也不用排队哟。虽然很多重庆人都说不爱吃珮姐,在周六晚上8:26经过珮姐火锅门前的时候,发现排队的人数并不在少数,目测了一下,有超过5桌的人了。


哪怕是在周三工作日,8点30的珮姐火锅门前依旧有1—2桌的人在等,看来大家都还是抵不过真香定律,珮姐在本地人的火锅清单中混得也并不算差嘛。

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朱光玉火锅(北城天街店)


这家算是论坛新晋的网红火锅了,我周六下午5:01取号,排队号码A61,需要等待51桌,而我也足足等了2个多小时,直到晚上7:30的时候才排到了我,至少还没有错过饭点。


周三下午5:01继续取号朱光玉火锅,排队号码A22,等待桌数18桌,看起来不多,但等待的时间却一点都不含糊,花了123分钟,2个多小时才到号。

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它家休息日和工作日的排到号的时间差不多。但实际上周六晚上8:30的朱光玉火锅门口,排队的人都快把门口的板凳坐满了,我数了一下,大概还有20多个人在排队,而工作日晚上8点多的朱光玉,排队人数肉眼可见降低了。

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我还在网上拿了两家火锅店的号码,淑芬串串和渝大狮老火锅,这两家店不能在美团上面取号,但可以在美味不用等这一平台上取。


淑芬串串(九街店)


周六5点取号,排队号码A100,等待桌数34桌,预计要102分钟才能排到我,但实际上下午6点就成功上位!算起来其实并没有花太多时间,不过听说杨家坪店好像是淑芬里面排队最久的店了,大家有去排过吗?

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淑芬串串工作日的排队表现就比较平淡了,下午5:06拿号,排队号码A79,只需等待6桌,个位数的排队数让人眼前一亮,5:45就到号了,花费了40分钟。


不过这个时间点其实有点尴尬,万一提前取号还没下班或者还没来得及过去,不就过号了吗?

渝大狮(南坪东路店)


听说渝大狮是南坪第一的火锅店?我周六五点取号,等待桌数只有17桌,但这个预计排队时间就长了,317分钟。有点迷惑的是直到第二天,我也没收到这家排队到我的信息通知,难道是bug了?看来必须到场才行,不然过号了都不知道。


周三的渝大狮依旧需要排队,下午5:06拿号,排队号码A61,需等待13桌,门口有免费的瓜子和WiFi供应,可以打发下无聊的时间。6点29到号,一个小时20分钟左右,排队时间中等,我猜很多人火锅都要少吃几口,因为剥瓜子都把人喂饱一半了。

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与此同时,还有一些火锅店是不能网上提前预约排号的,所以我直接去现场看了一下它们排队的真实情况。


记忆犹新卤味串串


这家店应该是观音桥新开的串串店吧,排队的人确实多,周末和工作日都有不少人在门口排排坐。


时间已经是8点过了,看这架势,还得排好几个小时才行,不知道论坛有没有人吃过这家,值得排队吗?

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饿狼串说


饿狼串说也是一家开了很多年的老店了,周末的生意还是不错,依稀有10多个人在门口排队。


周三工作日8点过已经没人在排队,如果有喜欢它们家店又不想排队的,建议工作日前往哦。

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等等老火锅


晚上8点半排队的人数看起来比较零散,但是大家一定不要低估了它家的排队时间。看起来貌似只有4—5桌,但因为店里不大,所以翻台的次数比较少,慢的话可能这4—5桌也要翻1—2个小时了。


工作日晚上8:40到等等老火锅的时候,发现门口还有一两桌的人,估计真正吃到也要9点过了。

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小郡肝串串


印象中,小郡肝串串有段时间特别火,不排队根本吃不到!但周末8:50和工作日8:20去的时候,虽然门口还摆了凳子,但并没有看到还在排队的人了,难道吃小郡肝的这股风已经过去了?

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都说好吃的火锅需要排队,经过此次取号测试和现场打探,我发现为了吃到火锅,大家是真的拼,不管是工作日还是节假日,排队火锅的店并不在少数,看来大家都一样,都逃不过火锅的魔爪。


不过这次排队记录确实也打破了我的认知,原以为一家火锅店排队2个小时已经是极限了,没想到这次拿号我居然能从5点排到11点,应该很少有人能打破这个排队记录吧?

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大家不妨来说说你们为了吃火锅最长的一次排了多久?吃到的火锅值得吗?欢迎大家在评论区留言,大家一起来种草和避雷吧。

源:重庆发布

8月26日,渝中区、大渡口区、沙坪坝区、巴南区、长寿区分别公布了新增感染者轨迹。具体如下↓↓↓

重庆市渝中区新型冠状病毒肺炎

疫情防控工作指挥部

关于渝中区新增1名无症状感染者

在渝活动轨迹的通告

8月26日,渝中区报告1例无症状感染者,系市外重点地区返渝人员。现将其在渝期间主要活动轨迹公布如下:

8月24日

19:39-21:30 自驾车进入重庆境内,全程未下车;

21:31-21:40 自驾车行驶至渝中区解放西路101号附近路边,短暂下车停留;

21:40-21:44 步行进入渝中区解放西路101号江风雅居家中;

21:44-24:00 居家隔离中;

8月25日

00:00-24:00 居家隔离中;

8月26日

00:00-04:08 居家隔离中;

04:08 闭环转运至定点医疗机构。

请广大市民立即对照该病例活动轨迹开展自查,若您在近期与其活动轨迹有交集,请立即主动向所在社区(村)、单位、宾馆等报备,配合完成集中隔离、居家隔离、健康监测、核酸检测等各项防控措施。

当前,疫情防控形势严峻复杂,请广大市民增强防范意识,积极配合开展疫情防控工作,认真做好个人防护,严格落实科学佩戴口罩、测温验码等防控要求,保持勤洗手、常通风、少聚集、“一米线”等良好卫生习惯。如出现发热、咳嗽、乏力、嗅觉味觉减退等不适症状,请佩戴医用口罩及时前往就近的发热门诊就诊。

重庆市渝中区新型冠状病毒

肺炎疫情防控工作指挥部

2022年8月26日

重庆市大渡口区

新冠肺炎疫情防控工作领导小组指挥部

关于大渡口区新增1例无症状感染者

(无症状感染者3)在渝活动轨迹的

通告

2022年8月25日,大渡口区新增1例无症状感染者(无症状感染者3,为无症状感染者1的密切接触者)。现将其与阳性人员接触后重点活动轨迹通告如下:

无症状感染者3

8月21日

13:00-14:10 大渡口荣盛城小区4栋居家(金建路38号),期间未外出;

14:10-14:22 自驾前往大渡口天堂堡福特4s店;

14:22-16:02 大渡口天堂堡福特4s店;

16:02-16:08 自驾前往大渡口荣盛城小区4栋对面“卤鲜生”凉菜店;

16:08-16:13 荣盛城小区4栋对面“卤鲜生”凉菜店

16:13-16:22 步行至大渡口荣盛城小区4栋对面“百泰生鲜食品生鲜超市”;

16:22-17:00 自驾回家,期间未外出;

17:00-17:45 乘坐电梯到本楼栋亲戚家中;

17:45-17:48 乘坐电梯返回自己家中;

17:48-20:54 居家未外出;

20:54-21:21 荣盛城小区内散步;

21:21-24:00 居家未外出。

8月22日

00:00-22:00 居家未外出;

22:00 转运至集中隔离点。

请广大市民对照以上活动轨迹,加强自查。若有轨迹交叉或时空交集,请主动向社区(村)报备,并按有关疫情防控要求做好相应措施。

重庆市大渡口区新冠肺炎

疫情防控工作领导小组指挥部

2022年8月26日

重庆市沙坪坝区

新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部

关于沙坪坝区新增3例确诊病例

和5例无症状感染者在渝活动轨迹的通告

2022年8月25日,沙坪坝区新增报告3例确诊病例(轻型)(确诊病例80—82)和5例无症状感染者(无症状感染者67—71)。无症状感染者71在管控人员中发现,确诊病例80、81和无症状感染者67、68、69、70均在隔离管控人员中发现,确诊病例82为8月24日报告的无症状感染者60现将其在渝主要活动轨迹通告如下:

确诊病例80

8月20日

00:00-18:30 在家(渝碚路街道向乐村89号5单元)

18:30-21:49 步行至区中医院核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

21:49-24:00 步行回家后,未外出

8月21日

00:00-20:00 在家

20:00-21:49 步行经重庆师范大学东北门核酸采样点,到区中医院核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

21:49-24:00 步行回家后,未外出

8月22-23日

00:00-24:00 在家

8月24号

00:00-08:30 在家

08:30 转运至集中隔离点

确诊病例81

8月20日

00:00-24:00 在天星桥街道晒光坪64号69栋家中(20:09在沙坪公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月21日

00:00-24:00 在家

8月22日

00:00-04:05 在家

04:05-04:16 步行至晒光坪社区便民服务中心核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

04:16-19:44 步行回家后,未外出

19:44-19:51 步行至晒光坪社区核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

19:51-24:00 步行回家后,未外出

8月23日

00:00-24:00 在家

8月24日

00:00-03:19 在家

03:19 转运至集中隔离点

确诊病例82

系沙坪坝区报告的无症状感染者60转为确诊病例(轻型),轨迹已于8月25日公布(关于沙坪坝区新增20例确诊病例和8例无症状感染者在渝活动轨迹的通告)

无症状感染者67

8月20日

00:00-24:00 在渝碚路街道杨梨路60号金阳牛津街(20:22在牛津街社区公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月21日

00:00-24:00 在金阳牛津街(20:57在牛津街2栋外区域核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月22日

00:00-24:00 在金阳牛津街

8月23日

00:00-12:46 在金阳牛津街

12:46转运至集中隔离点

无症状感染者68

8月20日

00:00-24:00 在渝碚路街道杨梨路60号金阳牛津街(22:17在牛津街社区公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月21日

00:00-24:00 在金阳牛津街(21:47在牛津街社区公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月22日

00:00-24:00 在金阳牛津街(12:01在牛津街社区公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月23日

00:00-14:00 在金阳牛津街

14:00 转运至集中隔离点

无症状感染者69

8月19日

00:00-24:00 在沙坪公园(18:35在沙坪公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月20日

00:00-24:00 在沙坪公园

8月21日

00:00-01:31 在沙坪公园

01:31 转运至集中隔离点

无症状感染者70

8月19日

00:00-24:00 在沙坪公园(19:44在沙坪公园核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月20日

00:00-23:00 在沙坪公园

23:00 转运至集中隔离点

无症状感染者71

8月20日

00:00-07:50 在家(天马路99号锦华源1栋)

07:50-12:00 在永辉超市(天星桥店)

12:00-17:50 在家

17:50-20:30 在永辉超市(天星桥店)

20:30-21:05 步行至晒光坪社区便民服务中心核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

21:05-24:00 步行回家后,未外出

8月21日

00:00-07:50 在家

07:50-11:30 在永辉超市(天星桥店)

11:30-19:19 在家

19:19-19:27 步行至升伟建材市场核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

19:27-24:00 步行回家后,未外出

8月22日

00:00-19:00 在家

19:00-19:30 步行至锦华源老干中心核酸采样点采集核酸(结果为阴性)

19:30-24:00 步行至覃家岗步行街,后返回家中未外出

8月23日

00:00-24:00 在家(19:24在锦华源老干中心核酸采样点采集核酸,结果为阴性)

8月24日

00:00-08:30 在家

08:30-09:10 步行至都市花园东路18号

09:10-18:40 在家

18:40-19:00 步行至锦华源老干中心核酸采样点采集核酸

19:00-24:00 步行回家后,未外出

8月25日

00:00-08:46 在家

08:46 被隔离管控

请广大市民对照以上活动轨迹,加强自查,包括查看本人健康码。若有轨迹交叉或时空交集,请主动向村(社区)报备,并按有关疫情防控要求做好相应措施。若健康码异常请迅速采取措施,红码人员立即主动报告村(社区)并原地等待,黄码和健康码弹窗人员尽快就近进行核酸检测。

重庆市沙坪坝区新型冠状病毒

肺炎疫情防控指挥部

2022年8月26日

关于巴南区新增1例确诊病例

在渝活动轨迹的通告

(2022年第32号)

2022年8月25日,巴南区新增1例新冠肺炎确诊病例(确诊病例7),系既往感染者的密切接触者。现将其重点活动轨迹通告如下:

8月17日

00:00-10:37 在巴南区李家沱街道融汇半岛水晶公馆1栋

10:37-11:15 乘坐网约车(渝AD49755)到大渡口区万象汇

11:15-16:24 在大渡口区万象汇商场

16:24-16:53 乘坐网约车(渝AD74980)回水晶公馆1栋

16:53-18:37 在水晶公馆1栋

18:37-19:05 步行至乡村基(融汇大道店)

19:05-24:00 步行回水晶公馆1栋后未外出

8月18日

00:00-08:40 在水晶公馆1栋

08:40-09:10 步行至金渝超市(融汇店)

09:10-09:19 步行回水晶公馆1栋

09:19-19:30 在水晶公馆1栋,未出门

19:30-20:36 步行至李家沱街道西流沱古镇

20:36-20:56 在COCO都可(融汇半岛店)

20:56-24:00 步行回水晶公馆1栋后未外出

8月19日

00:00-18:10 在水晶公馆1栋

18:10-18:29 步行至憨石匠鲜菜土火锅(融汇店)

18:29-20:10 在西流沱古镇憨石匠鲜菜土火锅(融汇店)

20:10-24:00 步行回水晶公馆1栋后未外出

8月20日

00:00-07:08 在水晶公馆1栋

07:08-07:52 步行回家(李家沱街道越昕晖小区32栋)

07:52-09:41 居家未外出

09:41-09:57 步行至李家沱融汇清华中学站乘坐330路公交车到巴南区渝汇大道站

09:57-10:42 在巴南区渝汇大道站转420路公交车到九龙坡区黄家码头站

10:42-10:50 步行至九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

10:50-17:18 在九龙坡区大鼎世纪滨江4栋未外出

17:18-20:43 自驾到九龙坡区芭菲盛宴(九龙坡区袁家岗奥体路1号中新城上城B2-五层)

20:43-21:04 自驾回九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

21:04-24:00 在九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

8月21日

00:00-08:30 在九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

08:30-17:58 自驾至北碚偏岩古镇

17:58-18:46 自驾回九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

18:46-24:00 在九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

8月22日

00:00-07:58 在九龙坡区大鼎世纪滨江4栋

07:58-12:17 步行至九龙坡黄桷坪菜市场附近

12:17-12:41 乘坐出租车(渝A80T07)到李家沱街道融汇半岛水晶公馆1栋

12:41-14:49 在水晶公馆1栋未出门

14:49-15:41 转运至隔离点

重庆市巴南区新型冠状病毒

肺炎疫情防控指挥部

2022年8月26日

重庆市长寿区

新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指挥部

关于长寿区新增4例无症状感染者活动轨迹的

通告

2022年8月25日,长寿区新增4例无症状感染者(无症状感染者4、5、6、7)。无症状感染者6系无症状感染者2的密切接触者,其他3人均系无症状感染者3的密切接触者。现将其主要活动轨迹通告如下:

无症状感染者4

8月21日

00:00-05:14 在家(葛兰老街83号,下同);

05:14-06:40 步行前往桃花溪葛兰段步道;

06:40-07:59 步行返回家中;

07:59-11:13 步行前往麻将馆(葛兰镇葛兰街210号,下同);

11:13-12:55 步行返回家中;

12:55-17:40 步行前往麻将馆;

17:40-24:00 步行回家后未外出。

8月22日

00:00-05:05 在家;

05:05-06:30 步行前往桃花溪葛兰段步道;

06:30-07:58 步行返回家中;

07:58-11:54 步行前往麻将馆;

11:54-13:51 步行返回家中;

13:51-17:41 步行前往麻将馆;

17:41-24:00 步行回家后未外出。

8月23日

00:00-05:10 在家;

05:10-06:53 步行前往桃花溪葛兰段步道;

06:53-07:50 步行返回家中;

07:50-08:05 步行前往你我他超市(葛兰镇枣子街199号,下同);

08:05-11:21 步行前往麻将馆;

11:21-18:38 步行返回家中;

18:38-19:33 步行前往葛兰镇便民核酸点采集核酸(阴性);

19:33-24:00 步行回家后未外出。

8月24日

00:00-05:22 在家;

05:22-07:14 在家附近活动;

07:14-07:29 步行前往你我他超市;

07:29-08:16 步行前往葛兰镇农贸市场(葛兰镇川主庙街1巷6号);

08:16-08:45 在家附近活动;

08:45-09:00 步行前往你我他超市;

09:00-20:50 步行返回家中;

20:50 转运至集中隔离点。

无症状感染者5

8月21日

00:00-09:10 在租住处(葛兰镇白鹤街222号,下同);

09:10-11:00 步行前往麻将馆(葛兰镇葛兰街210号,下同);

11:00-14:00 步行返回租住处;

14:00-17:30 步行前往麻将馆;

17:30-24:00 步行返回租住处后未外出。

8月22日

00:00-09:10 在租住处;

09:10-11:00 步行前往麻将馆;

11:00-14:00 步行返回租住处;

14:00-17:30 步行前往麻将馆;

17:30-24:00 步行返回租住处后未外出。

8月23日

00:00-09:00 在租住处;

09:00-11:20 步行前往麻将馆;

11:20-11:30 步行前往民信大药房(葛兰镇响水街21号);

11:30-20:20 步行返回租住处;

20:20-20:30 步行前往葛兰镇农贸市场核酸采样点采集核酸(阴性);

20:30-24:00 步行返回租住处后未外出。

8月24日

00:00-07:20 在租住处;

07:20-07:25 步行前往租住处楼下核酸采样点采集核酸(阴性);

07:25-20:00 步行返回租住处;

20:00 转运至集中隔离点。

无症状感染者6

8月21日

00:00-24:00 在家(葛兰镇葛兰村1组17号,下同)。

8月22日

00:00-24:00 在家。

8月23日

00:00-24:00 在家。

8月24日

00:00-17:30 在家;

17:30 转运至集中隔离点。

无症状感染者7

8月21日

00:00-07:59 在家(葛兰老街115号,下同);

07:59-11:13 步行前往麻将馆(葛兰镇葛兰街210号,下同);

11:13-12:55 步行返回家中;

12:55-17:40 步行前往麻将馆;

17:40-24:00 步行回家后未外出。

8月22日

00:00-07:58 在家;

07:58-11:54 步行前往麻将馆;

11:54-14:00 步行返回家中;

14:00-17:41 步行前往麻将馆;

17:41-24:00 步行回家后未外出。

8月23日

00:00-24:00 在家。

8月24日

00:00-18:00 在家;

18:00-19:00 步行前往葛兰镇便民核酸点采集核酸;

19:00-24:00 步行回家后未外出。

8月25日

00:00-06:12 在家;

06:12 转运至集中隔离点。

请广大市民对照以上活动轨迹,加强自查。若有轨迹交叉或时空交集,请主动与社区(村)报备,并按有关疫情防控要求做好相应措施。

重庆市长寿区新型冠状病毒

肺炎疫情防控工作指挥部

2022年8月26日

来源:重庆市渝中区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指挥部 重庆市大渡口区新冠肺炎疫情防控工作领导小组指挥部 重庆市沙坪坝区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部重庆市巴南区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部 重庆市长寿区新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指挥部

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菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

到西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,......,五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是卤的调味方式。“蜀都”即是其中写道的“金城石郭,兼帀中区。既丽且崇,实号成都”。当时的生产已经极大的丰富,经济也飞速发展,这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖,缫丝织锦;鱼凫杜宇,渔猎布谷。一年成聚,两年成邑,三年成都”。

经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫,川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感,都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

到了明代,人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世,促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的目的,所以大部分都被作为卤菜调料。

从八十年代以后,随着改革开放,从事川渝卤味烹饪技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川渝卤味烹饪技术更加精湛,品种更加丰富。由此,川渝卤味菜系进入了空前的繁荣昌盛时期。

现“大嘴巴巴”以弘扬渝味卤菜为己任,以死磕品质为根基,引领美食新潮流,开创美食新世界!

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