这么一家店
十七年来
火遍全国十多个城市
拥有六十多家分店
每一家店都好评如潮
< class="pgc-img">曾荣获
“全国火锅行业十佳品牌”
全国排名前三
天津店刚开业
就连Eason陈奕迅
都来店里打卡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">（2018年8月23日当天现场录制）
首创的“无渣牛油锅底”
在全国圈粉无数
大量食材由总部 直接空运
口味更是还原了四川当地的味道
它就是
成都老码头火锅
2018年9月8日——2018年9月30日
更有全场6.8折优惠福利
（具体活动详情请划至文末）
超过600㎡的超大用餐环境
超大用餐环可以满足不同用餐人数的需求，宽敞的用餐区域处处都有服务员的身影，中式装修彰显雅致，明亮的灯光显得富丽。
大气的牌匾宛若宫殿，走进餐厅更是恍如穿越！
< class="pgc-img">店里霸气的龙头更像是皇宫里配件，非常适合拍照打卡~
< class="pgc-img">店内除了有常规四人桌，更有非常适合聚会的6-8人桌，当然，大型的聚餐在成都老码头火锅也是可以的。
< class="pgc-img">干净典雅的包厢拉开门甚至可以容纳数十人！
< class="pgc-img">甚至连包厢的名字都是成都当地有名的景点~
< class="pgc-img">开放式的配菜区域，让人看着放心，吃着安心。
< class="pgc-img">小料区各种小料应有尽有，老码头独有的香油、新鲜的西瓜还有各种酱汁干料
< class="pgc-img">来成都老码头吃火锅一定要吃老码头专用的香油，一打开盖子，香油的清香就逸了出来。专用的香油料搭配正宗火锅，才能还原地道成都味~传统的麻酱配合香菜等配料也别有风味，能吃辣的小伙伴还可以放小米椒增加辣味
< class="pgc-img">店里晚上还有精彩的变脸表演，一定不要错过呦~
锅底才是火锅的精髓
无渣锅底不仅仅是成都老码头火锅的特色，更是这么多年它在四川乃至全国都被人们喜爱的原因
底油是火锅的灵魂，牛油熬化之后放入姜片、糍粑海椒等十几种材料入锅满满熬制而成。
汤料是火锅鲜味的秘密，将新鲜食材入锅熬制数小时，直至汤白味鲜。
< class="pgc-img">调料是激起味觉的关键，取十多种精选调味料放入锅内，激起火锅的香味~
< class="pgc-img">新鲜的食材造就味觉的极致体验
码头鲜鸭肠
由成都空运的鸭肠，选取成都九尺镇的花边鸭，肠身厚实，肉质新鲜。
< class="pgc-img">鸭肠在牛油锅里很容易就熟了，“五进六出”大概涮烫十秒，就可以吃到又脆又嫩的鸭肠了~
< class="pgc-img">绿色千层肚
千层肚选用牛的草胃，配菜师傅用自己的刀工将草原牛的瘤胃切成宽度相同的丝，牛肚由成都直接空运，最大程度上保证了食材的新鲜。
< class="pgc-img">在红油锅里只需煮两分钟就可以吃到脆嫩爽口的千层肚了~
< class="pgc-img">双椒秘制牛肉片
双椒秘制牛肉片采用的是黄牛里脊肉切成肉片，肉片厚度适中，满满一大盘完全满足小编无肉不欢的吃货本性
< class="pgc-img">裹满辣椒的双椒秘制牛肉片，一点也不硬，肉质相当嫩，放入嘴里也没有辣椒渣的不好口感
< class="pgc-img">码头极品鲜毛肚
码头极品鲜毛肚选用的是3-5年的牦牛的毛肚，牦牛生长环境没有污染，原始的自然生长过程使得牦牛一生摄入大量草药，牦牛的肉质细嫩，味道鲜美。
< class="pgc-img">“七上八下”是资深吃货达人的涮毛肚的方法，只需在煮沸的牛油锅里涮烫十秒就可以食用了，空运过来的码头极品鲜毛肚口感清脆爽口，让人根本停不下来~
< class="pgc-img">手切羊上脑
在开放式配菜区，可以看到师傅精湛的刀工，一整盘新鲜的羊上脑在几分钟的时间内就可以装盘食用了。
< class="pgc-img">师傅每一刀都差不多大小
< class="pgc-img">切好后摆盘称重
手切羊上脑，看得见的新鲜食材，才更加让人放心，肉质纤维细长，由于是现切现食，留住了羊上脑本身的新鲜。
< class="pgc-img">羊上脑本身就肥瘦相间，在牛油锅里涮过之后，更加鲜嫩可口，小编完全被老码头的手切羊上脑圈粉，肉块切得大小合适，一口下去非常满足。
< class="pgc-img">龙利鱼片
500g龙利鱼中含有的蛋白质相当于600g鸡蛋甚至是850g猪肉，营养丰富的它一直是广大吃友们的最爱~
< class="pgc-img">小编最常的吃是块状的龙利鱼，在老码头吃到的这种带皮的龙利鱼口感更为丰富，在牛油锅里不用涮太久就能吃到鲜嫩的龙利鱼了。
活杀泥鳅
活杀泥鳅选用新鲜的上等品质活泥鳅，泥鳅本身具有补虚益脾之能，营养丰富。
< class="pgc-img">现杀的特点就是新鲜，泥鳅的肉质肥美，可以品尝到最嫩的口感~
雪花肥牛
“雪花”牛肉指的是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。
< class="pgc-img">老码头店里的雪花肥牛，肉质鲜嫩到怀疑人生，用入口即化来形容都不为过，每一片肉都很大，涮过之后鲜美的肉质搭配牛油火锅的香辣，更是爽口香嫩。
< class="pgc-img">牛仔骨
牛仔骨是牛的胸肋骨部位，富含人体所需各种元素，成都老码头火锅为了让大家品尝到牛仔骨的美味，特别选用上好食材，营养丰富，真材实料！
牛仔骨不易熟，需要在锅里煮大约十分钟，煮熟后的牛仔骨肉质鲜嫩劲道，小编吃的时候直接抓着骨头啃着吃，太过瘾了~
< class="pgc-img">高钙肥羊卷
高钙肥羊卷都是在开放配菜区现场制作，柔软的羊肉中间掺有脆骨，口感丰富的同时更加富含营养。
< class="pgc-img">涮过之后的肥羊卷味道鲜香，脆骨的味道让人难以忘怀，每口都很满足~
< class="pgc-img">无骨鸭掌
去骨鸭掌脂肪很少，含有胶原蛋白，怎么吃都不怕胖~
< class="pgc-img">鸭掌需要煮食，牛油锅煮过之后清脆爽口，煮15分钟左右就可以吃了
香菜牛肉卷
香菜搭配牛肉一直小编的最爱，香菜给牛肉提了香，一直吃也不会腻~
< class="pgc-img">大小适中的牛肉卷一口一个完全没问题，蘸上店里的酱料，更是吃到停不下来~
鸭血
鸭血作为补血解毒、清肺的佳品，一直是小编吃火锅的最爱，鸭血本身好吃的同时，还可以清理血管的垃圾
< class="pgc-img">鸭血需要在红汤里煮食5分钟，切好的鸭血片，口感细嫩，百吃不腻
< class="pgc-img">除了肉还有别的好吃的~
新鲜的海白菜口感清脆，无论煮多久都不会使口感变质。蔬菜拼盘经济实惠，各类新鲜蔬菜应有尽有，菌类拼盘一样种类齐全，是选择困难症的福音~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">冰爽果汁
酸梅汤生津解渴，冰爽的酸梅汤搭配麻辣火锅，是最美妙的组合
< class="pgc-img">凤梨百香果味道清淡，果香浓郁，清热又解腻
< class="pgc-img">两款饮品都是解辣神器，吃火锅再也不怕辣了~
特色红糖糍粑
红糖糍粑一直都是小编吃火锅的必备小吃，糯米制成的糍粑，香甜软糯，实打实的解辣神器
< class="pgc-img">小编在成都老码头火锅店
还惊奇的发现
吃了火锅身上居然没什么味道
厨师长告诉我们
老码头用的都是真材实料
坚决不放增香剂
店名：成都老码头火锅
地址：南京路219号（华开城一楼，国际商场旁）
距地铁1/3号线营口道B1口步行270m
团儿老码头红油锅锅。
在广德街和裕民路交汇的西北侧有一家抱团老码头红油锅锅，一进门是绿植和盆景。今天来广德街办事，中午了来他家吃顿火锅，火锅一开烦恼拜拜。
先在店里转一圈看看都有什么，这是牛蛙锅，这是猪脚锅，还有牛骨锅、虾锅、烤鸭锅等好多种类，食材很新鲜，牛肉是手切鲜牛肉。这些是火锅的蘸料，这一排全都是免费自助区，就是吃什么自己拿，全都免费。这些是火锅的锅底料，可以点外卖。
< class="pgc-img">生活除了诗和远方，还有麻辣和菌汤。点了一套牛骨火锅，先吃点餐前小零食，上菜的托盘挺别致，像是竹子编的。菜品都是用搪瓷盆或者搪瓷茶缸装的。菜上齐了，这一大桌子99块钱开火加汤，来一顿麻辣劲爽的红油火锅。
< class="pgc-img">这个叫太阳猪肝，我也不知道怎么吃，就请服务员来帮忙。把鸡蛋和猪肝搅匀之后下到火锅里涮着吃，放到火锅里煮一分钟左右，猪肝非常的鲜嫩。这热气腾腾的大火锅，满桌子东西都可以煮，像牛骨、鸭血肚、胡萝卜、大萝卜、宽粉、玉米、娃娃菜、土豆片都放里煮上。太阳猪肝吃的时候蘸一点麻酱，口感是鲜香爽滑。
< class="pgc-img">看这牛骨是带骨髓的，煮一会服务员就过来给加点汤，加的都是原汤，煮好的东西就捞出来，别煮老了。他家的牛骨量大实在，老板说一份火锅里边是5斤生牛骨，看这骨头上的肉有筋有腱，嚼起来特别香。新鲜出炉的烤鸭太有食欲了。
< class="pgc-img">他家的位置在二道区广德街和裕民路交汇的西北侧，量大实惠，好吃的一家火锅店。
0月17日下午，由中国饭店协会和美团联合主办的汤嫂·2020中国火锅影响力盛典在两江云顶酒店论坛厅举行，全国300余位火锅品牌代表共同见证荣誉诞生。
本次2020中国火锅影响力品牌TOP100榜，包含全国所有的火锅形态，包括麻辣火锅、涮羊肉、潮汕牛肉、海鲜火锅等，重庆品牌上榜23家。
重庆刘一手火锅、德庄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、重庆秦妈火锅、朝天门火锅、珮姐老火锅、周师兄火锅、渝味晓宇火锅、渝大狮毛肚老火锅、耙二哥腰片王老火锅等纷纷上榜。
中国饭店协会副会长张景富、重庆市商务委员会总经济师李巡府、重庆市火锅协会会长何永智以及美团代表出席本次盛典，并为获奖企业颁奖。
“2020中国火锅影响力品牌TOP100”是综合消费大数据、经营规模、全网好评率、经营效益、社会责任、品牌形象、行业影响力等维度作为评价依据，由中国饭店协会与美团从全国火锅品牌中综合评选得出，旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习，感知火锅产业，实现南北交融，促进火锅改革创新，资源共享，助推中国火锅产业持续、健康发展。
美团大学餐饮学院院长高萍在活动现场发布了《中国火锅品类大数据2020》，结合大数据研究，对中国火锅行业的品类发展进行解析。
汤嫂不老油创始人刘元东讲述了不老油的创新，在坚持传统古法炒制、焖制基础上，利用现代超临界萃取及融合工艺为火锅口感坚持匠心专研。
而“2020中国火锅影响力品牌TOP100”中的获奖品牌——大龙燚老火锅执行董事王文军先生有故事、有想法、有创意的方式，让中国火锅、中国美食蕴含了更多的中国文化，让世界爱上中国味道。
中国火锅影响力榜单
中国饭店协会火锅影响力品牌企业
（来源2020年中国饭店协会火锅50强）
序号 品牌 单位
1 海底捞火锅 四川海底捞餐饮股份有限公司
2 呷哺呷哺 呷哺呷哺餐饮管理有限公司
3 小龙坎老火锅 成都小龙坎餐饮管理有限公司
4 重庆刘一手火锅 重庆刘一手实业有限公司
5 德庄火锅 重庆德庄饮食连锁有限公司
6 香天下火锅 四川香天下餐饮管理集团有限公司
7 黄记煌三汁焖锅 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
8 捞王锅物料理 捞王（上海）餐饮管理有限公司
9 澳门豆捞 浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
10 蜀大侠火锅 成都蜀大侠餐饮管理有限公司
11 大龙燚火锅 成都大龙燚餐饮管理有限公司
12 巴奴毛肚火锅 巴奴毛肚火锅
13 庖丁家鲜牛肉火锅 重庆五斗米饮食文化有限公司
14 东来顺 北京东来顺集团有限责任公司
15 重庆秦妈火锅 重庆秦妈餐饮管理有限公司
16 谭鸭血老火锅 四川谭公餐饮管理有限公司
17 朝天门火锅 重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
18 井格重庆火锅 北京井格餐饮管理有限公司
19 鲁西肥牛 鲁西肥牛（重庆）实业发展集团有限公司
20 大渝火锅 大渝餐饮管理有限公司
21 川妹火锅时尚餐厅 江西省川妹餐饮连锁管理有限公司
22 马路边边麻辣烫 成都马路边餐饮管理有限公司
23 豪渝火锅 重庆豪渝餐饮管理有限公司
24 新辣道鱼火锅 北京新辣道餐饮管理有限公司
25 汁道火锅 黑龙江省星期天餐饮有限公司
26 名都晓荷塘主题火锅 名都晓荷塘主题火锅
27 野妹经典火锅 深圳市野妹投资发展有限公司
28 李想大虾火锅 洛阳李想餐饮管理有限公司
29 袁老四老火锅 成都金承时光餐饮管理有限公司
30 彦盛彦·烂豆花火锅 济南彦盛彦企业管理咨询有限责任公司
31 铜人李火锅 成都掌舵者餐饮娱乐有限公司
32 川味观毛肚火锅 杭州川味观餐饮管理有限公司
33 签王之王 成都签王之王餐饮管理有限公司
34 老版火锅 陕西老版餐饮有限公司
35 重庆小天鹅火锅 重庆佳永小天鹅餐饮有限公司
36 北家姓转转小火锅 甘肃北家姓餐饮管理有限公司
37 留一桌毛肚火锅 成都时代餐创餐饮孵化器有限公司
38 大胖涮锅 河北大胖人餐饮连锁有限责任公司
39 成都老码头火锅 成都市老码头餐饮娱乐有限公司
40 巴食火锅 绍兴柯桥真师傅餐饮有限公司
41 葫芦娃一家人火锅 北京葫芦娃一家人火锅有限公司
42 九宫格火锅 重庆九宫格餐饮管理有限公司
43 牛物·生切牛肉打边炉 昆明万穗餐饮管理有限公司
44 辣子千红火锅 江西博联晟投企业咨询管理有限公司
45 碟滋味串串香火锅 四川碟滋味餐饮有限公司
46 坎上坎 老火锅 成都都诚万业餐饮有限公司
47 吴老幺火锅 上海吴老幺餐饮投资管理有限公司
48 过把瘾老火锅 重庆过把瘾年代火锅
49 老毕肥牛海鲜豆捞火锅 大连老毕肥牛餐饮有限公司
50 伊斯美 清真火锅 沈阳伊斯美清真餐饮管理有限公司
美团大众点评必吃榜影响力火锅（门店）
（来源大众点评必吃榜）
序号 品牌 类型 地点
1 牛街清真满恒記 老北京火锅 北京
2 珮姐老火锅 重庆火锅 重庆
3 楠火锅 重庆火锅 重庆
4 聚宝源 老北京火锅 北京
5 大枫火锅 重庆火锅 无锡
6 八筒火锅 四川火锅 武汉
7 颜路边摊火锅 川味火锅/麻辣火锅 杭州
8 周师兄火锅 重庆火锅 重庆
9 川西坝子 四川火锅 成都
10 杏花吴记牛肉火锅 潮汕牛肉火锅 汕头
11 重八牛府 NULL 北京
12 就是泰Just Thai泰式火锅 泰式火锅 上海
13 艳台湾火锅 NULL 杭州
14 南门涮肉 老北京火锅 北京
15 传记潮发牛肉店 潮汕牛肉火锅 广州
16 一朵菌野生菌火锅 菌菇火锅 昆明
17 纯味斑鱼府 鱼火锅 上海
18 禄合門美蛙火锅 四川火锅 成都
19 百年果林椰子鸡 NULL 深圳
20 圈儿潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅 上海
21 满福楼 老北京火锅 北京
22 巴蜀大宅门火锅 重庆火锅 成都
23 串煮任·成都冷锅串串酒馆 串串香 天津
24 二火锅 重庆火锅 重庆
25 小饕荟雅安贡椒河鲜馆 鱼火锅 成都
26 渝大狮毛肚老火锅 重庆火锅 重庆
27 巡山令酸汤牛肉火锅 云南火锅 杭州
28 甲丁堤岸打边炉 打边炉/港式火锅 北京
29 朴田泰式海鲜火锅 泰式火锅 成都
30 有才叔的小馆 汤锅 西安
31 付小姐在成都 串串香 杭州
32 豪蚝记横琴生蚝火锅 海鲜火锅 珠海
33 那锅?小海鲜打边炉 海鲜火锅 广州
34 桐坑阿松牛肉店 潮汕牛肉火锅 深圳
35 一一牛杂火锅 重庆火锅 重庆
36 隴熙火锅 重庆火锅 广州
37 俏媳妇家庭火锅 重庆火锅 成都
38 渝味晓宇火锅 重庆火锅 重庆
39 黄家码头老火锅 重庆火锅 重庆
40 渝味黄姐火锅 重庆火锅 重庆
41 古木枫老火锅 重庆火锅 重庆
42 红九格老火锅 重庆火锅 重庆
43 串一火锅 重庆火锅 西安
44 耙二哥腰片王老火锅 重庆火锅 重庆
45 9298唐人火锅 重庆火锅 长春
46 江巴人重庆市井火锅 重庆火锅 沈阳
47 摇滚火锅 重庆火锅 石家庄
48 洋马儿火锅 重庆火锅 重庆
49 味之绝美蛙鱼头火锅 鱼火锅 成都
50 八合里牛肉火锅 潮汕牛肉火锅 广州
上游新闻-重庆晨报记者 徐菊
