城市的喧嚣渐渐远去，走进郑州建业凯旋广场的旬野菜，仿佛穿越时空，来到了一个宁静的日式庭院。这里，是一片远离尘嚣的净土，一个让人心灵得到净化的温馨角落。在这里，我们不仅品尝美食，更体验一种生活的艺术。
旬野菜的装潢充满了日式的简约与精致，木质的桌椅、和风的挂画、温暖的灯光，每一处细节都透露出对传统文化的尊重与传承。走进这里，就能感受到一种宁静与和谐，让人不自觉地放慢脚步，享受这片刻的宁静。
这里的日式寿喜锅，以其独特的鲜香和温润，让人一试难忘。而那些经过精心改良的特色锅底，如咖喱、冬阴功、菌汤、辣汤等，更是满足了不同食客的口味需求，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
精选的澳洲牛肉、黑毛和牛卷、安格斯牛肩，每一片都如同艺术品般精致，让人在涮煮的过程中，不仅享受到美味，更能感受到食材的新鲜与品质。搭配上手工调制的酱料和无菌蛋，那顺滑多汁的口感，让人回味无穷。
旬野菜对食材的选择极为讲究，绿色有机的时令蔬菜、小开胃菜、火锅丸子，每一样都是对健康理念的坚持。
餐后的甜品，如网红冰激凌、经典日式大福、椰奶小兔子、焦糖布丁等，每一款都是精心制作，不仅味道绝佳，更有着让人赏心悦目的外观。搭配上特制饮料和日式乌龙茶，让味蕾在甜蜜中得到完美的收官。
旬野菜承诺的不限时不限量服务，让每一位顾客都能在这里尽情享受美食，无需担心时间的限制，真正体验到吃到嗨的满足感。这种服务理念，体现了旬野菜对顾客的尊重和关怀。
旬野菜，不仅是日式火锅爱好者的天堂，更是每一位追求生活艺术的食客的理想之地。在这里，涮出的不仅是食物的滋味，更是生活的艺术。
#郑州本地好用攻略#
<>火锅更爱日料，无奈冬天寒风嗖嗖，日料真心吃的是透心凉啊！于是寻寻觅觅，终于发现了日料和火锅的新组合，新派日式火锅，不仅将火锅与日料这两大美食相结合，更重要的是延续了日式放题的吃法，涮肉吃到饱，无限量！没错，你没有看错，不是涮菜无限量，而是涮肉无限量！今天就要介绍一家，火锅界扛把子，放题界爱马仕——旬野菜新派日式火锅。
地址：位于北京市朝阳区湖光中街甲6号港旅大厦内一层（地铁15号线望京H口）
这两年来，自助餐的市场有所缩减，不过日式放题却是其中的一股新兴力量，与一般的自助餐的衰落不同，日式放题缺呈现火热状态，尤其是新派日式火锅吸引着更多的人前来拔草。
门口一颗大叔，灯盏等等，日式风格尽显，环境温馨怡人，装修大气高端。不论是同事聚会，情侣约会或是家庭聚餐等，都是不错的选择。
先简单介绍一下她家的菜单，她家一共分为4个档次，分别是
128元/位——限量：刺身每位每种2片，共4种刺身。 甜品每位一款，绵绵冰每桌一份。
不限量：澳洲安格斯牛肉：牛肩、牛舌、牛上脑。猪梅花、鳕鱼、羊肉。以及小菜、寿司和青菜菌菇丸子
158元/位——限量：刺身，每位每种2片，共4种刺身。甜品，每位一款，绵绵冰每桌一份。
不限量：澳洲和牛：牛肩、牛舌、牛上脑。猪梅花、鳕鱼、羊肉。以及小菜、寿司和青菜菌菇丸子等。
198元/位——不限量：套餐内所有肉类，刺身，寿司，甜品，涮菜等不限量。
298元/位——限量：顶级和牛1份，深海鳌虾1份。
不限量：套餐内所有肉类，刺身，寿司，甜品，涮菜等不限量。
当然这其中饮品，不包括酒水。饮品是通通自取不限量，不过酒水就需要单独算钱了，如果想要喝酒的盆友们建议可以考虑加30元不限量，感觉比单点的要划算很多呢。
菜单
酒水
酒水种类还是很多的，喜欢喝酒的小伙伴们，来她家聚餐也是个不错的选择呢。
经过对比加分析，总结出来128元/位的档次虽说是她家最低的一档套餐，不过却是这里面最划算，性价比最高的选择。不过如果对鱼生刺身有很大的追求的，也可以考虑198元/位，毕竟那个档次刺身不限量，绝对能让你吃到爽。话说100+的价位虽然不能说是彻底的平民价位，不过仔细想想，现在随便一家吃个火锅也得人均100+的价位才能吃饱，还不敢说是吃到爽，所以这样想想128元/位的价位好像也就没那么奢侈了。
既然是来吃火锅的，大家一定都很关心锅底的选择吧？放心，锅底跟价位无关，不管您是选择高价位还是平民价位，都是十种锅底随意组合，可以要单独一种口味也可以双拼鸳鸯锅。锅底选择众多既开心也愁心，尤其对于选择困难症患者来说，真的好难选啊！强烈要求店家推出四宫格，一下可以吃到4种口味就真得是棒棒的。锅底呢，最好还是按照个人口味来选，寿喜烧锅底真心的必点菜单，配上朝日鸡蛋真的绝配。另外一个锅底可以考虑一下重口味，咖喱很香，麻辣是台式的不会狠辣，豆乳偏咸比较清淡，所以还是看个人爱好啦。我们是因为最近上火，空有一颗重口味的心，却是有心无力，所以最后选择了豆乳和寿喜烧。
我们周五去的，正好赶上了周末，人多不要不要！7点半到的，门口就已经排了很长的队了，问问旁边的人说是已经等了快一个小时了，除了大大服气之外，更加坚定了今天一定要吃到她的信念。毕竟人家都等了一个小时还在坚持，看来真心不错呢。所以位置有限，我们安排在了一个角落，可能光线限制，这次图不敢说完美了！
店内的环境还是很优美的，很有意境，正中间是一颗大大的樱花树，其实我真的超级想去里面用餐啊！感觉在樱花树下涮着肉，喝着酒，人生快哉啊！
第一次点菜时候，服务员建议每盘肉各来一份，先尝尝哪个好吃，之后还可以无限续加。除了刺身和甜品都可以无限量，涮菜是自取，种类也很多，素菜各种各样，还有菌菇大拼盘，丸子也是很好吃，还有一个是内含芝士的。
刺身
鱼生
如果你以为火锅界扛把子只是涮肉无限吃，你就out了，吃肉之前先来一盘刺身开开胃，这才配称得上是放题界爱马仕啊！原以为刺身不过就是把生鱼片切成一小片一小片的就好了，应该是最简单的一道菜呢。其实不然，越是简单的菜品越是讲究。首先从三文鱼、北极贝的选择开始，就是一项任务，鱼肉要新鲜肉质要鲜美，还能时间的限制，都知道海鲜是特别讲究温度和时效性的一种食材，两者必须完美搭配才可以呈现最棒的状态。而上桌前需要切片，这一片片三文鱼其实也是有着它独特的切法，不同的部位有着不同的切法，有的顺着文理切，有的逆着文理切，只要配对了切法，才能使得口感更加细腻润滑。
土豆泥
鱼生还没吃完，小菜就开始上了，小菜的样式太多，没敢全要怕实在吃不下浪费粮食，所以选了其中几样比较喜欢吃的点了。一直很喜欢吃日料里面的土豆泥，感觉和在饭店里面吃的完全不一样，因为日料中的土豆泥好像更加的香甜，再配上沙拉酱，土豆泥特别绵软，这里面应该是添加了牛奶所以口感更加丝滑。
芥末章鱼
海藻
糖心蛋虽然好吃可不要贪多哦，真心是良心建议，鸡蛋的饱腹感不是吹的，吃两个都会感觉有点小饱呢，所以就算真的是很好吃，也要控制住寄几，吃多了一定会后悔，因为后面的牛肉更棒！
牛上脑、牛肩肉、牛舌还有羊肉，一下上来，摆了满满一桌，幸福感瞬间爆棚。
牛上脑
牛上脑偏瘦，薄薄一片，在锅里涮个来回就可以吃了，推荐寿喜锅锅底，出锅后沾上生鸡蛋，味道鲜美，牛肉的味道更好催发出来，又滑又嫩。
朝日鸡蛋
重点推荐一下她家的寿喜锅的鸡蛋，虽然个头不大，不过蛋黄真的好黄！每一个鸡蛋上面都会有自己的编号，还有注明最佳的食用日期，不仅让人吃的放心还安心。
牛肩肉
牛肩肉略肥，脂肪虽然略多不过吃起来却更香。
牛舌
个人最爱的一款，不过很讲究涮的时间，一定要控制好时间，稍微久一点就会变硬，吃起来口感也不好。因为牛片很薄，下锅几秒就可以捞出，吃起来脆香脆香的最适宜。所有的牛肉都是澳洲安格斯牛肉，牛上脑最为瘦，外貌看起来最棒因为没有肥肉，不过口感却不如牛舌嫩滑，香味也不如牛肩鲜美。重点说下牛肩肉，虽然看起来肥肉不少，脂肪含量也很丰富，不过吃起来真的特别香嫩。
羊肉
最后是羊肉和鳕鱼，羊肉也很嫩，没有膻味不过不适合在寿喜锅里面涮，和牛肉比起来，日式火锅里面吃羊肉还是有点奇怪。鳕鱼很不错，嫩而不烂，是必点菜品之一。
不论牛肉、羊肉还是鱼肉是薄薄的片，所以一人吃它几盘不成问题！
鱼饼和芝士竹轮
寿司拼盘
寿司拼盘稍微有点差强人意了，或者可能是肉太好吃了，所以寿司可能就忽略了。不过都说是了是新派日式火锅，自然不能和那些精品日料店比了。
杏仁豆腐
焦糖布丁
终于等到我的甜品，来之前就听说她家，肉的品质一绝，而比肉更棒的就是她家的甜品！不过由于我们点的是128的档次，所以甜品只能每人一份再送一份绵绵冰，我们分别点了焦糖布丁、抹茶杏仁豆腐和抹茶绵绵冰。杏仁豆腐真的是甜品首推，杏仁味十足，口感丝滑甜嫩。
抹茶绵绵冰
甜品是一种神奇的东西，让人一口一口吃掉忧愁！不管是再大的事，吃完甜品总能让人神清气爽，心意满满！
看着涮好的肉是不是流口水呢？！那还等什么，今天下班约上小伙伴来一次放题之行，赴一场火锅之宴！
< class="pgc-img">冷的冬天吃什么食物，也抵挡不住热气腾腾的火锅带来的美味诱惑，浓情暖意的“温野菜”以独特创新的放题火锅加上热情周到的服务，带给你无限的幸福与愉悦，温暖了你的味蕾，满足你对日本火锅一切的幻想和神往。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新开业的“温野菜日本涮涮锅（西单大悦城店）”位于西单大悦城6层，餐厅的室内设计有着传统而内敛的日式风格，装修没有过多繁琐的装饰，木制栅栏与日式竹帘带来了慵懒而清新的氛围，温暖的灯光洒在质朴的桌面上，光影婆娑，简约而富有情调。
< class="pgc-img">【刺身拼盘】
漂洋过海而来的刺身拼盘，为你带来纯净海域的自然纯味，经过恰如其分的切割摆盘，各类海鲜熠熠夺目，惹人争尝。
< class="pgc-img">温野菜的汤头使用天然食材精心熬制而成，食客可以从月见寿喜高汤、麻辣风味高汤、味增高汤、昆布汤、番茄高汤、黄金高汤和冬阴功高汤中任选两款，随意组合。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐大家品尝温野菜的秘传汤底——月见寿喜高汤，寿喜烧汤汁用海鲜熬制，口感鲜中带甜，是涮食澳洲牛肉的绝佳伴侣，搭配无菌鸡蛋，交织成美味的乐章。滑嫩的牛肉包裹着生蛋液饱满多汁，入口鲜美柔润，香气十足。
< class="pgc-img">【澳洲和牛肩胛小排】
澳洲和牛是当今世界公认品质非常优秀的良种肉牛。它自日本引入澳洲牧场饲养，在纯天然的大自然环境中，用谷物饲料喂养，可谓是牛肉中的精品。肩胛小排脂肪交错均匀，肉质红艳细腻，有迷人大理石纹理，入口鲜香细嫩，绵软多汁。
< class="pgc-img">【澳洲和牛牛健】
澳洲和牛的牛健纹理柔美透红，肉质鲜美，在入口瞬间就能感受到愉悦，轻嚼后脂香四溢，细滑味美，令人着迷。
< class="pgc-img">【严选松阪猪】
松阪肉位于猪颈两侧，肉脂如雪花般均匀分布，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，烫好后的松阪肉既有脂肪的鲜香又有瘦肉的紧致，口感特别的香嫩，富有质感却不油腻。
< class="pgc-img">【虾滑和鸡滑】
手工打造的新鲜味觉，每一口都透着鲜爽的虾滑和鸡滑，既保持了原有的营养成分，又具有紧实嫩滑的口感。
< class="pgc-img">【创意寿司】
美式寿司是在传统寿司的基础上，融合西式和中式制作之精华，结合当地人们的饮食习惯开创的独具一格的新品种，寿司色泽艳丽，口感清爽独特，无限量供应。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">琳琅满目的自助台上，摆放着鹌鹑蛋、辣白菜、盐水毛豆、日式泡菜、中华海藻等开胃小菜。玉米、香菇、西兰花、黑木耳等从原产地新鲜采摘的时令蔬菜，用冷气保鲜，品质上乘。芝士鱼丸、墨鱼丸、龙虾丸、蟹棒、甜不辣、鱼豆腐等丸子供顾客任选自取。
< class="pgc-img">【爆米花冰淇淋】
柔软的冰淇淋配上金黄的爆米花，可以说是颜值与美味并存，冰淇淋的清凉冲淡了肉类的油腻，给热烈的涮肉送上了身心的舒缓，松脆香甜的爆米花裹挟着滑润细腻的冰淇淋，带来了多层次的小碰撞，口感极为美妙。
< class="pgc-img">【棉花甜】
香浓的草莓果肉夹杂着幼滑的冰沙，入口后冷气缭绕，丝滑与绵软在口中盘旋游走，瞬间融化，散发出甜美与冰爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">温野菜还有焦糖布丁、莓汁奶酪、南瓜蛋挞、自制牛奶布丁、杏仁豆腐、咖啡布丁、芒果布丁、鲷鱼烧、鲜奶冰淇淋、观雪大福糕等多种甜品等你来品尝，我的肚子已经要撑破，不能再吃了。
餐厅信息：
餐厅名称：温野菜日本涮涮锅（西单大悦城店）
地址：北京市西城区西单北大街131号6F-18A（西单大悦城6层）
#吃在中国#
