属部门：直营门店
岗位：门店收银员
直接上级：店财务
直接下级：无
岗位职责：
< class="pgc-img">做好有效的沟通和良好的收银服务，保障公司的利益，给顾客创造愉快的消费经历，培养顾客对餐厅商场的忠诚和好感。在整个收银过程中做好对顾客的礼仪服务、菜品及会员卡资讯的提供、现场作业管理、酒水的建议性销售、损耗的预防、业务侵害的防范。严格遵守门店的各项规章制度、工作纪律，认真履行收银员职责，以餐厅利益作为工作第一前提；切实执行领导的各项指示，与门店的工作保持紧密配合：
工作内容：
< class="pgc-img">1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作。
2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误。
3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行。
4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，减少风险。
5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全；管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露；管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符对。
6、收银员要有优质的服务态度：要微笑服务、要细致耐心的服务，使顾客有一种轻松、愉快的用餐心情。
7、收银员不仅要履行准确的结帐服务，而且也是整个餐厅的门面和亲善大使。收银员的一言一行，一举一动都代表餐厅的经营形象。
8、完成上级领导交办的其它任务。
< class="tt-column-card" data-content='{"thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/ff0c0000066162a21d23","title":"餐饮管理手册：前厅管理岗位职责","author_description":"中式快餐砖家-专注中式快餐、大食堂、选址开店、运营管理、加盟、咨询把脉、物料供货、信息分享，合作共赢。","price":29.99,"share_price":0,"sold":0,"column_id":"1618613709293587","distribution_user_id":1581865924216845}'>其它能力：
< class="pgc-img">1、要具备一流的收银操作技术，在收银过程中严格按照收银程序操作，做到快捷、准确、无错误，使顾客最大限度的满意；
2、具备收银员的基本素质，反应灵敏，收银员要对货币的真、假、残有深刻的认识，要做到“慧眼识币”绝不收假币、残币，而且要能够熟悉的操作各种刷卡业务；
3、收银员面对金钱的诱惑决不能有私心，必须光明磊落；面对收银区可能发生的突发事件，要有随机应变的能力；
4、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护品牌；自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。
<>属部门：直营门店
岗位：门店收银员
直接上级：店财务
直接下级：无
岗位职责：
< class="pgc-img">做好有效的沟通和良好的收银服务，保障公司的利益，给顾客创造愉快的消费经历，培养顾客对餐厅商场的忠诚和好感。在整个收银过程中做好对顾客的礼仪服务、菜品及会员卡资讯的提供、现场作业管理、酒水的建议性销售、损耗的预防、业务侵害的防范。严格遵守门店的各项规章制度、工作纪律，认真履行收银员职责，以餐厅利益作为工作第一前提；切实执行领导的各项指示，与门店的工作保持紧密配合：
工作内容：
< class="pgc-img">1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作。
2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误。
3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行。
4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，减少风险。
5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全；管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露；管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符对。
6、收银员要有优质的服务态度：要微笑服务、要细致耐心的服务，使顾客有一种轻松、愉快的用餐心情。
7、收银员不仅要履行准确的结帐服务，而且也是整个餐厅的门面和亲善大使。收银员的一言一行，一举一动都代表餐厅的经营形象。
8、完成上级领导交办的其它任务。
< class="tt-column-card" data-content='{"thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/ff0c0000066162a21d23","title":"餐饮管理手册：前厅管理岗位职责","author_description":"中式快餐砖家-专注中式快餐、大食堂、选址开店、运营管理、加盟、咨询把脉、物料供货、信息分享，合作共赢。","price":29.99,"share_price":0,"sold":0,"column_id":"1618613709293587","distribution_user_id":1581865924216845}'>其它能力：
< class="pgc-img">1、要具备一流的收银操作技术，在收银过程中严格按照收银程序操作，做到快捷、准确、无错误，使顾客最大限度的满意；
2、具备收银员的基本素质，反应灵敏，收银员要对货币的真、假、残有深刻的认识，要做到“慧眼识币”绝不收假币、残币，而且要能够熟悉的操作各种刷卡业务；
3、收银员面对金钱的诱惑决不能有私心，必须光明磊落；面对收银区可能发生的突发事件，要有随机应变的能力；
4、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护品牌；自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。
| 位职责 | |||
| 岗位名称 | 收银员 | 直接上级 | 店长 |
| 职位描述 | 负责开餐收银工作、菜单的电脑打印、每日经营信息汇总。行政上对前厅主管负责，财务上对店长负责。 | ||
| 主要职责与工作任务 | |||
| 1. 完成开餐前的卫生准备工作和仪容仪表的自我检查； | |||
| 2. 做好收银工作的准备，包括票据、零钱、计算器、检查电脑的运行等； | |||
| 3. 及时准确输打电脑单、准确无误的完成收银工作，视需求为客人开具发票； | |||
| 4. 准确计算、核对、保管账单和发票； | |||
| 5. 礼貌快速准确提供买单服务，通过验钞机鉴别人民币的真假，作好现金的保管； | |||
| 6. 所有折扣需出示折扣卡或有相关管理人员签字同意后方可打折； | |||
| 7. 负责吧台日报表和当日经营信息汇总； | |||
| 8. 按要求快速准确的为现场提供出品，确保服务效果； | |||
| 9. 负责营业前的各项准备工作，确保吧台正常营业； | |||
| 10. 保持收银台周围的清洁，各项用具的清洁； | |||
| 11. 每日需在开餐前（上午11：00，下午16：30）准备好供应的各类品种，（按时领货并存放妥当）； | |||
| 12. 负责推销新进酒水，保管好贵重酒水，准确无误的发放酒水。 | |||
| 13. 熟悉本店所销售出品的名称、味型、价格，特点、产地及饮用方法，同时具有保管知识； | |||
| 14. 经常性地保持环境货柜清洁，商品陈列美观大方，整齐并定期更换，定期检查所有商品的保质情况； | |||
| 15. 收餐后做好补充清理工作和销售统计报表，交接后方可下班； | |||
| 16. 检查饮料存量是否相符的存量和规定； | |||
| 17. 上午、下午上班时检查饮料是否有丢失，一旦发现，在第一时间报告上级管理人员处理； | |||
| 18. 贵重商品上桌前应在客人不易看见的位置做下记号，预防别人换货； | |||
| 19. 积极参加店里组织的各种会议和培训； | |||
| 20. 完成上级临时交办的其他工作。 |
