友圈里，她们也是穿着美美衣服，发满九宫格的“猪猪女孩”；岗位上，她们则是严寒酷暑里，飒爽、严肃又不失温和的女交警。
高温回归。7月20日，临平区交警大队城区中队女子岗的三位95后女孩依然在岗。迎接她们的是头顶烈日，以及近50℃地表涌上来的热浪。很快，额头、鼻尖沁满汗珠，衬衫的肩背汗湿了一片......
上岗两个月，体重掉15斤
没想过会成为交警的她
慢慢读到城市人的另一面
临平区人民大道迎宾路口东南角，一间4平方米的小岗亭，三位95后姑娘做着上岗前的准备：缠上白腰带，警棍、警绳、防割手套和强光手电齐整地装进四个小口袋，最后，抹上防晒系数最高的防晒霜。
这个从2000年成立之初被人以为是“形象工程”的交警女子岗，如今走到了第22年，27岁的夏盈是第七任岗长。
2017年，夏盈从浙江警察学院毕业后，就来到女子岗工作。上岗头两个月，体重就掉了15斤。
“以前从来没想过自己会当交警呀。学的是涉外警务，想想要么去出入境、要么去派出所。”路面劝导半小时，夏盈晒得脸通红。她一头利落短发，说话有一股自然的亲和，“那时候同学都开玩笑说，你怎么站大街执勤去啦？”
刚入职的心理落差，其实源自于马路上形形色色的驾驶人。碰到喝了酒闯红灯的行人，拦下他，他要骂的：大路朝天，凭什么管我？骑电动车不戴头盔被拦下的，觉得自己没了面子，要说：多管闲事！戴不戴有什么区别！
不过，很快夏盈适应了这样的高强度与琐碎，也从中生出了自己对职业的体会：这是一份与老百姓接触很广的工作，里头藏着一个城市的秘密，读懂他们，也就读懂了职业的意义。
那是夏盈第一次在医院抢救室感受到生命无情的流逝。60多岁的蔡大妈在藕花洲大街深夜横穿马路，被一辆轿车撞倒，头部一直在流血。夏盈赶到现场，看到路面上大妈袋子里的东西散落一地，都是些捡来的瓶瓶罐罐。
医院抢救室里，看到接在大妈身上的输液管，看着生命体征慢慢消失，心里只剩无力。夏盈后来才知道，大妈其实是做家政的，下了班，还要在马路上捡些能卖钱的东西。
有时候，这份职业让夏盈觉得自己不小心掀开了城市人精心维护、不愿被曝光的另一面。
一次夜间查酒驾，驾驶人是一位50多岁的大叔，他看起来和蔼体面，也比较配合。现场要暂收驾驶人手机、登记车上同车人员信息，大叔说副驾驶同车的女性是朋友。待到了医院验血，手机突然来了电话，显示“亲爱的”，通话公放着女人关切的声音：“你怎么还没吃饭呢，找个地方吃点啊......”大叔却拼命暗示求情：你不要跟我老婆讲啊......
“有些老百姓对交通安全认识不足或者有侥幸心理，总以为事故不会发生在我身上......实际上，一次违法、一场事故会让你和家人都失去很多。”夏盈说，交通安全劝导就是这样一项慢活，要经年累月、润物无声地在老百姓心里埋下安全的种子。
1米72，幼师出身的女子岗队员
最不缺温柔和耐心
临平区人民大道迎宾路口，这个全区最忙的点位连接南北城区，商业网点密布，毗邻两个公交起始站，旁边还有三所学校和两家医院。
接近下午5点，晚高峰开始，这是女子岗队员们执勤的正餐。红灯转绿，机动车、电动车一起从两个方向汇聚过来，夹杂着地表上涌的热气，空气都似乎拥挤起来。
辅警队员沈梦婷就站在十字路口中央。1米72的个头，一双白手套，随着哨声变幻手势，时而急促时而又慢一些，也是夏日热浪里的风景。
沈梦婷从前学的是幼教，2017年来女子岗前是一名幼儿园老师。也因此，她在执勤中，颇具耐心。
岗亭附近小区有位公认“难搞”的老太太。骑车经过路口，带着孙女，经常不戴头盔。老太太的厉害队员们都体会过，抓工作证、抢对讲机，骂你几句算稀松平常的。倒是小孙女懂事，说奶奶的行为不对，但也没用。这会戴上，过了路口又摘了。
小区保安、街坊也说，“这个太太难弄的，你们睁一只眼闭一只眼，随她去好了。”
沈梦婷跟她耐心上了：“阿姨，头盔戴戴，不然还要罚的哦。”你出去，拦着你讲，回来也拦下讲。知道下一次可能还是不听，但仍然要讲。
记得刚入队面试时，总是被问能不能吃苦。沈梦婷觉得，日晒雨淋都算不得真苦，碰到这类不理解的驾驶人才算。“大家说我们女队员好说话，耐心是我们最不缺的。”沈梦婷说。
法学专业的女队员
最忙路口，还收获了“马路爱情”
除去在外执勤的大部分时间，姑娘们休息时喜欢回到岗亭补补妆、八卦八卦、聊聊热播剧，女警秒变回小女生。
95后女队员吴轶婷是法学专业的，终身大事就是到女子岗后被大家“八卦”成的。
那是2018年夏天，那时的人民大道还是四车道，早晚高峰东西向流量特别大，直行和左转经常要等三个灯次左右。一个早高峰，交警大队机动队的铁骑队员们巡逻到这里时，便下车帮忙疏导交通。
很多个早晚高峰，一位帅帅的骑警在路口另一角，晴天汗流浃背，雨天浑身湿透，两个人就在倏忽而过的车流中互相配合，快速有序地让滞留车次一一驶过。
爱八卦的同事就“来事儿”了：小伙子单身不单身、有没有喜欢的姑娘......
爱情就这样发生了。2020年10月，这一对也正式步入了婚姻。
除了爱情酿出的“蜜”，更多时候，队员们品尝到的是来自陌生人送的甜。一个冬天，队员们在路口站5分钟就两手冰凉。有一天，女子岗突然收到了一份外卖，外卖袋底部附着一张纸条，上面写着：“交警同志你们好，执勤辛苦了，送上几杯奶茶，希望能在寒冷的冬日，给你们带来一丝温暖。”
还有一次，一辆洒水车抛锚在女子岗旁。紧急之下，夏盈和几名队员徒手将洒水车推动了近100米。让姑娘们没想到的是，这一幕被网友拍下来传到了网上，收获了满屏点赞。市民们的鼓励，让姑娘们很感动的，深深觉得自己被大家需要着。
今年，女子岗来了两位新人，最近正在进行为期两个月的岗前培训。
对于新姐妹的加入，大家都迫不及待了，“听说有个姑娘一米七多，比你还高呢！”“那就来比比，哈哈。”“还真想她们早点来呢！”
晚风吹去一丝热意，下班的“八卦”时间，姐妹们又笑开了......
记者 钟玮 视频 俞磊 实习生 于海情
通讯员 周德峰 编辑 钟玮
来源： 杭州日报
择奶茶品牌,借助品牌商家开店是非常安全可行的,但也需要判断。其中,需要考察的是奶茶的品牌形象。一扫光沁茶加盟官网会考虑什么?品牌形象非常重要。
< class="pgc-img">什么是品牌形象? 品牌形象是指一个品牌在公众心目中的特征,它反映了消费者的认知和评价。品牌形象反映了品牌的力量和本质。通常体现在名称、包装、口碑等方面,一扫光沁茶的形象也被官方网站考虑。这个特性在市场上非常重要。因此,加盟要高度重视品牌形象的塑造。
顾客进店率和对品牌形象的好印象是非常重要的,这就导致了消费者的入店意向。而不良的品牌形象会让人产生更多的不良情绪。一扫光沁茶的品牌形象是一种无形资产,它可以产生好的效益,让消费者感到依赖和忠诚。
品牌形象无形价值 消费者对品牌力越来越感兴趣,比如一扫光沁茶的珍珠奶茶。虽然它的产品价格比没有品牌概念的产品要便宜得多,但消费者对它的认可程度是不能混淆的。
品牌形象涉及多个方面,从品牌门Logo、的门面装饰、操作形式、员工服务态度等方面,这些都是树立品牌形象的关键。在定位好奶茶店的加盟规划和建设地址后,设计出符合品牌定位的店面形象,利用业内经验丰富的店长精心准备,能获得成功的受益。
品牌形象帮你摆脱同质化 每个活动都要围绕品牌定位展开,这样更有利于品牌形象的提升,这也是一扫光沁茶看重的。要彻底摆脱同质化,应对同质化的有用途径就是革新品牌,建立差异化。只要出家的形象为众人所知,我们就能打造出一家不受时代筛选的成功奶茶店。一扫光沁茶的成功就是一个例子。
在选择品牌商店时,了解品牌形象非常重要。看看这些店的本土品牌形象,是否有稳定的经营受益。可以直接回答。现在,果断是非常重要的。很多消费者首先选择品牌,然后选择饮料。因此,一扫光沁茶加盟官网重视这一点,树立好的口碑和品牌形象是非常重要的。
一扫光沁茶加盟官网会考虑什么?从这里我们可以看到,一扫光沁茶的店面形象非常简洁独特,是一种年轻消费者的高度认可。它简单但不简单,所以很受年轻人的欢迎。
前，美团美食联合咖门发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示，咖啡在中国市场上有了本土化变动，果咖赛道崛起，水果成为咖啡的风味引导。
从当前咖啡市场来看，已经出现了如MJ cafe、“本来不该有”咖啡等以“鲜果+咖啡”为主打的品牌。同时，雀巢咖啡、瑞幸咖啡等也推出了不少果咖产品。此外，喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌，也跨界尝试在旗下咖啡产品中推出年轻人更容易接受的水果口味。
在业内人士看来，果咖或许是咖啡市场未来的出路，与国外饮食习惯不同，不少中国消费者对咖啡的味道存在接受难度，借鉴新茶饮的方式加入水果，中和咖啡的苦味，不失为一种选择。
水果咖啡风起
相较于其他食饮领域，咖啡市场近年来十分活跃，不仅是咖啡文化逐渐破圈，更多的是越来越多的消费者能够接受咖啡。
在市场竞争中，咖啡产品的创新性，一度成为打造咖啡品牌的护城河，而当前，“水果+咖啡”的组合正出现在越来越多的咖啡馆中。
据新京报记者不完全统计，今年5月底至今，至少有3家品牌上新了水果味咖啡产品。例如连锁咖啡品牌代数学家咖啡推出了“香水菠萝水牛冰拿铁”，M stand推出了冰摇黄杏美式、白桃Dirty、芭乐黄杏苏打3款产品，瑞幸咖啡则回归了葡萄冰萃咖啡以及冰镇杨梅瑞纳冰。
实际上，水果与咖啡的融合早已是各个品牌比拼的“战场”。早在2019年，雀巢咖啡就公布了沁风桃桃、椰香凤梨、冰甜青苹果3款跨界果萃咖啡，这也是雀巢咖啡首次推出水果创新咖啡产品。2020年，创立于上海的“挪瓦咖啡”推出了青瓜咖啡，以清爽的口感和新鲜的体验感让果咖迅速出圈。今年5月，瑞幸咖啡夏日冰咖季集中发力，上市了初恋青提拿铁、抓马西瓜拿铁、橘金/西柚气泡咖啡等多款水果咖啡。茶饮品牌CoCo都可新出了5款可以嚼着喝的水果咖啡，把青提、芒果、香水柠檬、草莓、百香果和咖啡相结合。
瑞幸咖啡方面告诉新京报记者，瑞幸会根据消费者的喜好，量化追踪饮品的流行趋势，将各种原料和口味数字化，通过这些数据，能得出无数种产品组合，也能看到还有哪些奶咖、果咖产品没有研发上新，还可以去尝试。
果咖的兴起，带动了一批以“鲜果+咖啡”为主要卖点的咖啡品牌，“本来不该有”咖啡正是这样的品牌。其第一家门店于2021年9月在广东惠州开业，随后又在广州、上海、深圳等地接连开店。“本来不该有”主打鲜果咖啡，菜单上60%都是果咖产品，包括：本来不柑、本来榴莲、本来分梨、本来蕉虑、本来油泥、本来芒碌等。
今年上半年，另一家以果咖为主打产品的MJ cafe在厦门开启了首家门店，随后在漳州、泉州、福州、大连等多个城市开设分店。榴莲拿铁是MJ cafe推出的首个爆款水果咖啡。随后又接连推出油柑美式、芒果拿铁、香蕉美式、牛油果拿铁及桃桃拿铁等5款果咖新品。
位于北京鼓楼东大街的That's Coffee负责人对新京报记者说，水果和咖啡的融合是近两年才流行的，之前是没有先例的，这类产品在出品方式、健康程度上都更有优势；同时会因为更新鲜，让有能力的品牌有定价权，消费者会感觉物有所值。“我们也在研发水果类的咖啡，尤其是夏天，西瓜，荔枝等当季的水果都逐渐上架了。”
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉新京报记者，从消费背景来看，中国消费者比较喜欢特调咖啡。前两年咖啡行业一直在乳品上创新，例如之前做冰博克的双倍浓缩奶，再到后来的椰奶，去年大家都在发力的燕麦奶。如今，乳品上创新的空间已经不是很大了，水果方面的创新比较符合现阶段消费群体对健康的追求。
借鉴新茶饮
一直以来，原叶茶的消费群体主要是中老年人，但新茶饮的出现，让茶叶覆盖至年轻消费群体。“水果+咖啡”正是延续了新茶饮的思维，让年轻人爱上咖啡。
美团美食联合咖门发布的《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示，果咖赛道崛起，水果成为咖啡的风味引导。从柠檬美式、椰青咖啡到油柑美式、榴莲拿铁，水果特调咖啡是今年多个品牌重点押注的赛道。
一直以来，尽管中国市场空间足够大，但仍然有大量的消费者被咖啡“苦”的口感劝退。与新茶饮一样，加入水果后的咖啡中和了原有的苦味，能够让更多的消费者接受并尝试咖啡。
据MJ cafe创始人黄艺明公开介绍，先有MJ水果鲜奶茶的火爆，才有了MJ cafe果咖的雏形。“‘水果+茶饮’形式现在是主流，恰好我们也打算做一个咖啡项目，就想着能不能做一个‘水果+咖啡’的新模式。”
“本来不该有”咖啡在其官网称，在探索的道路中，一句“鬼佬凉茶”触发了灵感：水果的甜能恰到好处地消除大家对咖啡苦的误会。That's Coffee负责人也称，在果咖的研发过程中，是会向新茶饮产品借鉴的，“毕竟茶饮在国内比咖啡成熟”。
随着各品牌果咖产品的不断上新，咖啡和新茶饮的界限越来越模糊，也给咖啡产品带来较大创新空间。王振东称，从咖啡的风味来看，通常对于精品咖啡的味道描述是有水果味，这也是优质咖啡的风味表现之一。因此，加入优质水果，将咖啡的水果味加强，并作为咖啡风味的引导，可以让产品更符合精品咖啡的标准。
在众多果咖产品中，瑞幸咖啡的生椰拿铁一直销售火爆。瑞幸咖啡方面称，生椰拿铁大卖一方面有赖于瑞幸在品牌营销方面的助力、品牌形象的提升等。另一方面，或许还因为踩中了奶茶用户向奶咖用户转变的趋势：近两年学生变成了上班族，他们从喝奶茶变成喝奶咖。此外，健康饮食如今成为消费者的关注重点，像今年上线的抓马西瓜拿铁、初恋青提拿铁等多款冰咖，凭借果味清爽、咖香馥郁的风味，以及“超级0卡糖工艺”的健康属性，受到了年轻消费者的欢迎。
雀巢咖啡中国传播及创新总监赵雪玫告诉新京报记者，根据雀巢咖啡对消费者最喜欢的口味的了解，有的消费者追求个性化口味，水果口味就是其中一种，一来是喜欢口感的独特性，二来是喜欢尝鲜。消费者口味偏好的多样性，使得产品在口味上更加多元化。
未来主流言之过早
虽然众多咖啡品牌齐推果咖，但从行业角度来看，“水果+咖啡”仅是一个流行趋势，并未上升到行业主流的高度。
根据尼尔森数据显示，中国咖啡市场连续高速增长，规模达到870亿元。 其中户外咖啡销售额占比超过80%。但从消费杯数来看，家庭消费场景带动品类渗透，占比超过65%。
赵雪玫说，咖啡行业“每年都会有小的新口味趋势出现，而大的口味趋势三年就会有一次明显的变化”。雀巢在持续观察消费者喜好，以推出更多新品来迎合消费者需求。
一位关注咖啡行业的证券分析师告诉新京报记者，因为中国咖啡市场太大了，消费领域的参与比较丰富，所以会经常出现各种各样的花式产品。“水果咖啡这类产品的出现可能会在一定范围、一定时间段形成风潮。但新鲜水果加进去，产品的C位就变成了水果，那产品要满足的是谁？这就要看咖啡企业怎么运营了，理论上这是很好的尝试。”
如新茶饮一样，除了消费人群，果咖的供应链也成为限制其扩大发展的因素之一。中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》显示，新茶饮供应链将决定品牌走多远。目前，各品牌的供应链能力差异较大，供应链管理水平对品牌拓店、创新能力及利润空间起决定性因素。从成本占比看，水果成本占比达到30%-40%。由于水果种类繁多，标准化程度相对较低，且有很强的季节性，价格波动大，因此在供应量上具有挑战性。
王振东告诉新京报记者，咖啡和水果的搭配，对咖啡原料有比较高的要求。咖啡本身的果酸风味，需要与水果较好地融合在一起。从咖啡豆来讲，对产地和品种有一定的要求，这是基础。“一般来说，水洗豆（水洗法加工的咖啡豆）特别是海拔相对比较高的咖啡豆，呈现出的水果风味会更加明亮，更加容易和水果搭配。果咖对整个供应链研发、培训、门店执行要求非常高。”
对独立咖啡馆来讲，由于没有形成规模，其供应链实力相对薄弱，受到疫情的影响，原材料的供应也是其发展果咖的阻力。一家独立咖啡馆负责人称，受疫情影响，很多新鲜水果的供应链并不通畅。“常规的季节性水果还好，我们现在做果咖，量不大就直接去水果市场购买。但是成本比较高，保存困难。没有看到长久流行的产品和趋势，感觉最后成熟的市场还是会回归经典。”
虽然供应链问题在一定程度上困扰着果咖品类的发展，但王振东依然对果咖充满期待。“由创新推动的供应链现在是核心，果咖产品也是在形成国风咖啡文化的过程中，是未来的一个探索方向，现在说是未来主流还言之过早。茶饮行业走出了喜茶，我们可以期待走出一个咖啡业的‘喜茶’。”
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚
校对 李铭
