读：每当生活中不如意时，我都会快速的调整自己的心态，让自己更快的恢复到正常生活，因为开心也是一天，不开心也是一天，为啥要让自己难受呢！而每当遇到不如意事情时，我总会邀约身边几个好朋友，去饭店吃点好的，同时喝点小酒，让朋友们给我出点主意，很多时候，无论多么困难的事情，都迎刃而解。而我也建议大家，在生活中遇到困难，一定不要气馁，直面问题，才能解决问题。而大家和我一样去饭店吃饭时，也不要随便点菜，因为饭店有些菜特别不干净，点了这几道菜，还会影响自己的心情，比如我今天给大家介绍的这4道饭菜, 是饭店里最“不干净”的4道，一般内行人都不点， 别傻傻不知了！

第一种：烤鸭

烤鸭也算是一道下酒菜，特别是有小孩时，点上一盘烤鸭，十分受到他们的欢迎，而有朋友要点烤鸭时，我一般都不建议点。因为烤鸭的制作工艺比较麻烦，大部分饭店都不会自己做烤鸭，而是和某个烤鸭店合作，每天给它送几只鸭子到饭店，或者有些饭店会节约成本，直接去买预制的烤鸭，如果有客人点了烤鸭，它们就会把烤鸭直接放到微波炉中转一下就上桌。

而烤鸭吃的就是一些新鲜，反复加热的烤鸭味道就会差很多，还有一点饭店当天卖不完的烤鸭，还会留在第二天卖，而烤鸭放久了，里面也会有病菌生成，所以喜欢吃烤鸭的，最好直接去烤鸭店买，不要去饭店买，既贵还不好吃。

第二种：肥肠

说起肥肠，很多人和我一样，特别爱吃干煸的肥肠，又香又糯，吃上一口就停不下来了。而每当朋友想点肥肠时，我都不会让他们点，同时我还会说，想吃随时到我家去，我给你们做一大盆，当饭吃，所以现在我身边，几乎没有朋友会在饭店点肥肠这道菜了！为什么不建议点肥肠这道菜呢，因为清洗肥肠是非常费时间的，不少饭店清洗肥肠时，都是用药水泡或者快速清洗，根本不能彻底去除非常中的腥臭味，而自己在家做肥肠是最健康的。

【清洗肥肠的方法】：

1、将肥肠放入盆中，加入半碗面粉、半瓶陈醋、少许食盐，反复的抓肥肠，大概煮3-4分钟后，再把肥肠翻一面，继续抓洗2分钟，然后再用流水将肥肠冲洗干净。

2、在重新倒入小半碗面粉、一勺陈醋到肥肠中，继续抓洗1分钟后将肥肠翻面，再把肥肠正面抓洗2分钟后，再用流水将肥肠冲洗干净就可以了。

3、锅中放入适量的水，然后把肥肠、大葱、白酒倒入锅中，大火将肥肠焯水9分钟后捞出，接着再用清水将肥肠冲洗干净就可以了。

第三种：大叶青菜

青菜是饭桌上必不可少的一道素菜，如果没有这道菜，下馆子后很多人都会感觉特别油腻。而在饭店点青菜也是有讲究的，因为有些青菜，饭店炒制时，根本是不清洗的，比如包菜、大白菜这类大叶青菜，饭店觉得很干净就不会清洗。而我建议大家点蔬菜时，尽量点小叶青菜，比如小白菜、上海青等青菜，这类青菜炒之前必须反复清洗，不然青菜中会有大量泥沙呢！

第四种：炸蘑菇

无论大人还是小孩，炸蘑菇这道菜只要端上桌，肯定是最抢手的一道菜，而我从来都不点这道菜，因为炸蘑菇虽然好吃，但是很多饭店在炸蘑菇前，都不愿意清洗蘑菇，认为蘑菇洗净后会吸水，再把蘑菇放入锅中炸，会导致蘑菇吃着不脆。其实炸蘑菇这道菜特别好做，大家买回家的蘑菇，用清洗洗净后，用手慢慢的捏蘑菇，适当捏出一点水后，再用毛巾将蘑菇表面的水擦拭干净，接着将适量淀粉、面粉、食盐放入蘑菇中拌匀，最后把蘑菇放入锅中炸，炸熟的蘑菇吃着超级脆，比买的还好吃，更重要的是吃着更健康。

“烤鸭、肥肠、大叶青菜、炸蘑菇”饭店里最“不干净”的4道饭菜, 一般内行人都不点， 别傻傻不知了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

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餐桌选购避坑指南：颜值与实用不可兼得？

选购餐桌，看似简单，实则暗藏玄机，市面上琳琅满目的餐桌，材质、款式、功能各异，让人眼花缭乱，冲动消费的结果，往往是带回家才发现华而不实，中看不中用，为了避免大家陷入“餐桌选购陷阱”，今天就来聊聊，到底哪些餐桌不值得入手

华而不实的“圆桌会议”：圆形餐桌

很多人对圆形餐桌情有独钟，觉得它象征着团圆美满，但理想很丰满，现实却很骨感，圆形餐桌对空间要求较高，如果家中面积有限，摆放圆形餐桌反而会显得局促压抑，甚至连基本的通行都成问题，圆形餐桌的清洁打理也较为麻烦，特别是边缘区域，难以彻底清洁，容易藏污纳垢

除了空间和清洁问题，圆形餐桌的利用率也相对较低，试想一下，一家人围坐在圆桌旁，想要夹到远处的菜肴十分不便，而且圆形餐桌无法靠墙摆放，造成了空间的浪费，因此，除非您家空间足够宽敞，否则建议谨慎选择圆形餐桌

中看不中用的“花瓶”：岩板餐桌

近年来，岩板餐桌凭借其高颜值和“网红”属性，吸引了众多消费者的目光，在实际使用过程中，岩板餐桌的弊端也逐渐显现，岩板材质虽然硬度高，却也十分脆弱，容易被尖锐物体划伤或磕碰，一旦出现划痕或破损，便很难修复，严重影响美观

岩板餐桌的承重能力有限，虽然商家在宣传时会强调岩板的强度，但实际使用中，过重的物体仍有可能导致桌面断裂，岩板餐桌的触感冰冷，缺乏实木餐桌的温润质感，而且价格普遍偏高，性价比不高

“金玉其外败絮其中”：密度板餐桌

对于预算有限的家庭来说，密度板餐桌似乎是一个不错的选择，低廉的价格背后，却隐藏着巨大的健康隐患，密度板是以木屑、粉末等为原料，添加胶黏剂压制而成，其中含有大量的甲醛等有害物质，长期使用会对人体健康造成危害

密度板餐桌的耐水性较差，遇水容易膨胀变形，使用寿命较短，密度板餐桌的结构强度也不如实木餐桌，容易出现晃动、开裂等问题，影响使用体验，因此，为了家人的健康和长远考虑，建议尽量避免购买密度板餐桌

“易碎的美丽”：玻璃餐桌

玻璃餐桌凭借其晶莹剔透的质感，给人一种时尚、轻盈的感觉，但其“娇贵”的特性也让不少人望而却步，玻璃材质易碎，稍有不慎就会留下划痕甚至破裂，存在安全隐患，尤其是有老人和小孩的家庭更要慎重考虑

玻璃餐桌的清洁也是一个难题，指纹、水渍、油污等很容易附着在玻璃表面，而且清洁时容易留下水痕，需要经常擦拭才能保持光亮如新，玻璃餐桌的耐高温性能较差，热锅热菜直接放在桌面上，容易导致玻璃炸裂，存在安全隐患

“冰冷的触感”：铁艺餐桌

铁艺餐桌，顾名思义，就是以铁质材料为主的餐桌，虽然铁艺餐桌风格多样，可以打造出工业风、复古风等不同家居风格，但其材质本身也存在一些不可忽视的缺点，铁艺餐桌的触感冰冷生硬，缺乏温馨舒适的感觉，而且容易氧化生锈影响美观和使用寿命

铁艺餐桌的重量较重，搬动起来比较费力，而且容易刮花地板，需要格外小心，铁艺餐桌与其他材质的家具搭配也需要慎重考虑，否则容易显得突兀，影响整体家居风格的和谐统一

结语：适合自己的才是最好的

选择餐桌，要根据自身需求和实际情况出发，综合考虑材质、尺寸、款式、功能等因素，才能选到称心如意的产品，希望今天的分享能给大家提供一些参考，帮助大家避开餐桌选购的“雷区”，找到真正适合自己的理想餐桌，欢迎大家在评论区留言分享你的餐桌选购经验和使用感受！

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读：下馆子，这5道菜尽量别点，很多都是预制菜，大厨：此人够专业！

在这个快节奏的时代，预制菜以其方便、快捷的特点逐渐占领了餐饮市场的一席之地。然而，当我们走进餐馆，期待着品味到那份原汁原味的美食时，却有可能在不经意间点到了这些预制菜。

今天，就让我来为大家揭秘，下馆子时尽量别点的五道预制菜，就连饭店的大厨都夸你够专业，让你的味蕾远离“速食”的陷阱，真正享受到美食的魅力：

一、宫保鸡丁

宫保鸡丁，作为一道经典的中式菜肴，以其麻辣鲜香、色泽红亮的特点深受食客喜爱。然而，在餐馆中，宫保鸡丁却常常成为预制菜的“重灾区”。为了追求效率，许多餐馆会提前将鸡肉切成丁，搭配好调料进行腌制，甚至事先炒制好备用。

这样的宫保鸡丁虽然看起来色香味俱佳，但口感和营养却大打折扣。真正的宫保鸡丁应该是现炒现做，鸡肉鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，让人回味无穷。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝，顾名思义，应该具有鱼的鲜香味道。然而，很多餐馆为了追求快速上菜，会将肉丝提前腌制好，搭配预制好的调料进行炒制。

这样的鱼香肉丝虽然味道尚可，但却缺少了那份独特的鱼香味道。真正的鱼香肉丝应该是用新鲜的猪肉切成丝，搭配泡椒、葱姜蒜等调料现炒而成，口感鲜嫩，味道浓郁，让人欲罢不能。

三、回锅肉

回锅肉是一道典型的川菜，以其色泽红亮、味道麻辣而著称。然而，在餐馆中，回锅肉也常常成为预制菜的代表。为了节省时间，有些餐馆会提前将猪肉煮熟，再切片备用。

这样的回锅肉虽然看起来色泽诱人，但口感却往往过于油腻，缺少了那份回锅炒制的香脆感。真正的回锅肉应该是选用新鲜的猪肉，先煮熟再切片，然后用辣椒、花椒等调料进行炒制，口感麻辣鲜香，让人回味无穷。

四、水煮鱼

水煮鱼是一道色香味俱佳的川菜，以其鱼肉鲜嫩、麻辣鲜香而备受推崇。然而，在餐馆中，水煮鱼也常常成为预制菜的“常客”。为了节省时间和成本，有些餐馆会提前将鱼片腌制好，甚至将鱼骨和调料一起预制好。

这样的水煮鱼虽然看起来汤汁红亮，但鱼肉往往不够鲜嫩，口感和营养都大打折扣。真正的水煮鱼应该是选用新鲜的鱼肉，现切现煮，搭配特制的调料和香料，让鱼肉在麻辣的汤汁中尽情吸收味道，口感鲜嫩爽滑，让人陶醉其中。

五、烤鸭

烤鸭作为一道具有悠久历史的传统名菜，以其色泽红润、皮脆肉嫩而著称。然而，在餐馆中，烤鸭也时常成为预制菜的“受害者”。

为了简化制作流程，一些餐馆会提前将鸭子烤制好，甚至使用冷冻的烤鸭进行加热。这样的烤鸭虽然看起来色泽诱人，但口感往往不够酥脆，肉质也缺乏鲜美。真正的烤鸭应该是选用优质的鸭子，经过精心腌制和烤制而成，皮脆肉嫩，香味四溢，让人一尝难忘。

当我们走进餐馆，期待着品尝到美味佳肴时，却有可能在不经意间点到了这些预制菜。这些预制菜虽然节省了制作时间和成本，但却牺牲了食物的口感和营养。作为消费者，我们应该提高警惕，尽量避免点这些预制菜。同时，餐馆也应该注重食材的新鲜和烹饪的技艺，让食客真正品尝到美食的魅力。

当然，这并不是说所有餐馆的菜品都是预制菜，只是提醒我们在点菜时要留心。在选择餐馆时，我们可以尽量选择那些口碑好、注重食材品质的餐厅。在点菜时，可以询问服务员菜品的制作方式，尽量选择现做现卖的菜品。此外，我们还可以关注一些美食推荐和点评平台，了解其他食客对餐馆和菜品的评价和建议。

总之，下馆子时尽量别点这五道预制菜，让我们的味蕾远离“速食”的陷阱，真正享受到美食的魅力。同时，我们也应该支持那些注重食材新鲜和烹饪技艺的餐馆，让美食文化得以传承和发展。

在这个美食的世界里，我们不仅仅是在品味食物的味道，更是在感受一种文化和情感的传承。而做菜，只有现炒先做才能让我们感受出每一道菜品背后的故事和匠心独运的制作过程，让美食成为我们生活中不可或缺的一部分；不知道对于预制菜，你是怎么看的呢？