2024年，餐饮行业竞争激烈，每天都有新的品牌和概念涌现出来。然而，尽管竞争加剧，依然有一些职业能够在这股浪潮中逆流而上，赚得丰厚的利润。今天就让我们来揭秘2024年餐饮行业中最卷却又最赚钱的三大职业，看看到底谁能在这场厮杀中脱颖而出！
正文
说到餐饮行业，你会想到什么？琳琅满目的美食、五光十色的店铺、还有那些为了生存而拼搏的餐饮人。对很多人来说，餐饮是一条艰辛的路，尤其是在如今这个竞争如此激烈的时代。但是，随着市场的变化和消费者需求的升级，总有一些职业能够实现自己的价值，并在行业中收获可观的收益。
那么，2024年餐饮行业中究竟哪些职业最卷，哪些又最赚钱呢？接下来，我们就为你一一揭晓！
一、连锁品牌经理
首先要提到的就是连锁品牌经理。在今天的餐饮市场上，连锁品牌的影响力越来越大，许多消费者更倾向于选择那些熟悉的品牌。在这种背景下，连锁品牌经理的重要性不言而喻。
作为品牌的关键负责人，连锁品牌经理不仅需要了解市场动态，还要具备出色的管理能力和市场推广能力。他们负责制定品牌的发展战略、销售目标、市场推广计划等，能够为品牌带来可观的业绩。
根据最新的数据，优秀的连锁品牌经理年薪可以达到几十万甚至上百万。而且，随着品牌的扩展和市场需求的增加，未来的收入潜力还会进一步提升。
二、餐饮设计师
接下来，餐饮设计师也是2024年不可忽视的一类职业。随着消费者对用餐环境和氛围要求的提高，餐饮空间的设计变得愈发重要。好的设计不仅能提升顾客的就餐体验，也能够有效吸引潜在客户。
餐饮设计师的工作不仅仅是简单的装修，他们需要从整体风格、色彩搭配、空间规划等多个方面来考虑，确保餐厅在视觉和功能上的完美结合。因此，优秀的设计师往往会与众多餐饮品牌合作，帮助他们打造独特的市场形象。
根据市场调查，目前顶尖的餐饮设计师年收入可达数十万到百万，随着个人影响力和行业口碑的提升，收入还有进一步攀升的空间。
三、数字营销专家
最后一个要提的就是数字营销专家。进入2024年，网络营销已经成为餐饮行业不可或缺的一部分。无论是线上订单、社交媒体宣传还是各种数字化活动，专业的数字营销人才都能为餐饮企业带来显著的收益。
数字营销专家需要具备扎实的市场分析能力和高超的营销策略制定能力。他们通过分析数据、用户行为以及市场趋势，为餐饮品牌量身定制合适的营销方案，从而提高品牌知名度和销售额。
经过调查，优秀的数字营销专家年薪普遍在20万到60万之间，甚至更高，特别是在一些大型餐饮集团中，他们的收入潜力是显著的。
结语
总的来说，在2024年的餐饮行业中，连锁品牌经理、餐饮设计师和数字营销专家是最卷也是最赚钱的三大职业。他们不仅在各自的领域内引领潮流，还能通过自身的努力和专业知识为品牌带来巨大的经济效益。
当然，餐饮行业的竞争从未停止，未来可能会有更多的新职业和机会出现。但无论如何，持续学习和不断提升自己的能力，才能在这个行业中立于不败之地。希望每一位在餐饮行业打拼的人都能找到属于自己的道路，创造出更美好的明天！
<>< class="pgc-img">丨沈培伦
很多跨界的老板看到餐厅里天天人头攒动生意红火，日进斗金，不禁眼红心热，也想自己搞一个这样的餐厅，挣个盆满钵满。
于是，想通过加盟实现自己暴富的梦想，还有的连加盟的钱都不想交，直接山寨个餐厅。等到开业之后发现，才发现，原来自己的想法只是一厢情愿。为什么别人的餐厅经营的如此成功，到了自己这里却举步维艰呢？其实真正的原因在这里：
01
顾客群已从政府消费变成百姓消费
因为是老百姓花钱买单，所以顾客更加注重性价比。不但产品要过硬，价格更要接地气。
曲高和寡的高端餐饮，开的有多快死的就有多快。反观那些生意好的店铺，都是极富性价比的，提供的都是老百姓皆大欢喜、津津乐道的产品。
< class="pgc-img">挣老百姓的钱就必须有真本事，挣老百姓的钱必须细水长流，因为老百姓的钱来之不易。曾经利用餐饮挣大钱挣快钱的时代已经一去不复返！这时的天变了，再按照从前的思维模式只能碰头的头破血流！
02
房东掌握房源，
房租价格高且随时会涨价
你在加盟时或许并没有深层次的了解样板店的房租情况。
以前的房源有国有性质、集体性质还有私有性质的。如果是国有性质的房源一是价格公道可以给你省去很大一部分费用，二是可以签个长期合同，免除你后顾之忧，这样的好事现在没有了。就是有的话，也不会落到你手里。
现在普遍是私有制的房源，现在的房东已经全面觉醒，一是价格奇高，二是不给你签订长期合同。目的就是随时给你涨房租。所以，吃独食，挣了钱往自己口袋里装的好事没有了。这个创业的关键条件已经不存在了。这无形当中就加大了你创业的风险。
< class="pgc-img">03
人口红利期已过，
员工不但要钱还要前途
2000年以前的员工只要给工资就给你干。活脏活累任劳任怨，没有星期天没有节假日还不给办保险，招聘的时候照样可以挑挑拣拣。
现在不行了，中国的人口红利已经过去了。这样的廉价劳动力再也没有了。如今的年轻人接受了更多的教育有了更多的就业机会，维权意识越来越强。你不但给钱，还要给前途！不但给爱，还要给关怀给我成长！这些工作以前的餐饮老板都是不用去思考不用去做的，更不用花费资源去承担。
但是现在不同了，你既要照顾好外部顾客，又要照顾好内部顾客—员工。如果你的员工不满意，你的生意能好到哪里去呢！因为你再好的思路也要靠员工去执行去落地啊？
如果眼下这些员工你照顾不好，那么将来能照顾好更多人也是让人无法相信的；她们会在朋友圈内迅速传播你餐企的负面形象，直接影响你后续的招聘工作。
为什么很多餐厅工资再高都招不上人来，就是因为你口碑太差名声在外了，员工不跟你玩了。因为如今的网络太发达，给信息的传播插上了翅膀！这种人和，比以往任何创业条件都重要！
< class="pgc-img">04
顾客要求增多，餐厅试错成本增高
顾客给你犯错改正的机会越来越少，你的试错成本越来越高。
如今的餐饮品牌鳞次栉比，哪个品类都有标杆都有典范。因此顾客视野越来越开阔，就餐经历也是越来越丰富，要求也越来越高。
如果本身就起点低，无爆品无差异化的餐厅就很难吸引顾客征服顾客。这个创业背景要比2000年前艰难的多，那个时候很多品牌店都在摇篮中成长。顾客根本就没有那么多的参考和比较。
其次，顾客的消费权益保护意识越来越强。那些在经营上偷工减料或者滥竽充数的行径现在已经走投无路了，在餐厅运营上靠着情怀来管理的新餐企出现任何失误，不再是简单的送个菜免个单就能了结的事情，如果顾客的补偿心理得不到及时满足，甚至会给你带来关店的可能！这是2000年前餐饮老板都不曾想象的！
05
比起个体餐饮店，
餐饮供应商更愿主动与连锁店合作
如果是品牌连锁店，供应商一是会给你最低的采购价格，二是会给你最优质的货源。因为你的采购量大，信誉度高。所以他们愿意主动与你这样的大客户合作。
因为背靠大树好乘凉，有大品牌的客户合作，不但能提升自己的行业知名度和影响力，同时在产品研发阶段还会得到品牌餐饮的大力支持。因此，供应商会不遗余力的为品牌餐饮量身定制最佳的货源。
这是单体餐饮店无法想象和比拟的，所以现在的创业环境与以往有太多的不同，只是我们没有细细分析，仅有一拍脑子就干的冲动！
< class="pgc-img">06
别人的成功只是特定环境下的产物
看似别人的店经营的如此红火，为何同样的模式到了我这个地方却水土不服。
其实再好的餐厅，都是针对那个区域特定的群体，特定的场景、特定的竞争环境，所形成的自己的商业模式。脱离了那个环境，脱离了那个土壤，再好的项目也无法生存。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。同样的产品，我们换了环境就会有不同的效果。
所以，我们再复制餐饮项目时一定要综合考虑各项因素，就算是产品与市场对位，但是团队与产品是否对位，营销措施与市场是否对位，这些都是我们应该慎重决策的。
小结：
虽然餐饮现在难做了，但并不是都不挣钱，每个品类里面仍然有赚钱的领头羊，仍然是顾客盈门！只是我们这个时代更需要专业的人来做专业的事。
术业有专攻的时代到了！没有成熟的产品没有成熟的团队，最好不好踏入餐饮这个行业。因为天变了，以前做餐饮干的好并不是老板的本事有多大。是因为天让你成为你就能够成为！
现在不同了，天不让你成为了！我们只能进入地利进入人和！
以前利用员工就可以把生意做大，现在你必须成就员工才能立足。
以前靠情怀就可以把店做起来，现在必须有体系才能生存！
以前可以追求利润最大化，现在必须追求利润合理化才有出路！
让员工，房东和供应商等合作伙伴都有钱赚，你的生意才会越来越好！这才是天时不如地利，地利不如人和！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">| 职业餐饮网 王春玲
每四年一次的奥运会，不仅是一次民族情绪集体爆发的时刻，也是观赛者颅内高潮的赛场，更是一个难得的营销高地。
各大商业品牌之间，商业斗法好戏轮番上演。竞技好的品牌名利双收，甚至可以力挽口碑狂澜浴火重生。
这一次，在2024巴黎奥运会的品牌斗法赛场上，餐饮品牌终于站上了最高领奖台。
从瑞幸冬奥会押宝谷爱凌成功，到今天巴黎奥运会霸王茶姬押中网球女王郑钦文的泼天富贵，都是中国餐饮品牌战中可以写进教科书的事件营销上的成功案例。
奥运会，成餐饮品牌新的竞技场！
< class="pgc-img">霸王茶姬：
三个月前押宝“郑钦文”成功，成2024巴黎奥运会最大赢家！
“想带走的巴黎纪念品，只有奖牌。”
21岁的郑钦文，一语中的，在巴黎奥运会网球女子单打金牌赛中，中国选手郑钦文大比分2:0战胜克罗地亚选手维基奇，夺得金牌，霸王茶姬随后在其微信公众号上发文表示祝贺其健康大使夺冠成功。
连平时很少发圈的霸王茶姬创始人张俊杰也连发三条，足见郑钦文夺冠对霸王茶姬何等重要。
要知道霸王茶姬这一路走来，伴随着鲜花掌声的同时还有络绎不绝的质疑声，甚至一直被扣上“模仿者”的帽子；就在刚刚过去的一个月里，也是霸王茶姬最难熬的日子，受#女子从霸王茶姬离职后被公示#事件影响，风评直下，惹怒了一众打工人。
而押宝郑钦文的成功，则让霸王茶姬感受到一荣俱荣，口碑峰回路转。今年4月26日，霸王茶姬邀请郑钦文担任品牌”健康大使“时，郑钦文对于大多数人而言还是一个不太熟悉的名字。但在最近三个月内，霸王茶姬一直通过各种宣传，强化品牌与球员的关系。
而在郑钦文杀入决赛，霸王茶姬更是连发海报、发放免费饮品券表示祝贺，仅7月31日就送出25W杯为奥运健儿助威。
从过往的宣传中，不难看出，其选择郑钦文主要基于两方面考量：一是为了契合霸王茶姬“健康化”的品牌升级，其健康大使团还包括了田径名将刘翔、游泳世界冠军汪顺等七位；二是以郑钦文作为网球领域的黑马，来寓意霸王茶姬后其之秀的爆发力。
在郑钦文赢得比赛后，不少网友在社交媒体上都表示要点一杯霸王茶姬庆祝。
瑞幸咖啡：
谷爱凌救“活”瑞幸，重回牌桌后需要新的故事！
“年轻，就是尽99%的努力，1%交给幸运”。
这是瑞幸×谷爱凌广告片中的文案，也是这位“天才少女”和瑞幸“鬼才团队”恰如其分的写照。
在2022年北京冬季奥运会女子U型场地技巧比赛中，“天才少女”谷爱凌再度出场，毫无悬念地将这枚金牌收入囊中。
早早签下谷爱凌作为代言人的瑞幸咖啡，第一时间发劵庆贺。官方App推出 4.8 折优惠券邀请各位粉丝“为谷爱凌加油”。
然而，在此之前因虚增收入，瑞幸被美股市场扫地出门。重回牌桌后，虽仍有一定的江湖地位，但面对单店估值动辄百万美金的新锐咖啡品牌，瑞幸必须寻找新机会。
2021年年初，瑞幸一改此前的直营路线，正式宣布开放加盟。瑞幸在官方公众号上发布了新零售合作伙伴招募计划，向全国22个省和自治区开放加盟，营业额通过加盟业务迅速回血。
此时，急需一个新的故事，让瑞幸口碑急转，这一次它们成功地选择了谷爱凌。
事实证明，瑞幸的“押宝”是明智的，被称为天才少女的她，悉数拿下超25个品牌合作，商业价值突破2亿，比赛当天，谷爱凌不仅代表中国队拿下第3块金牌，更创造了历史。霎时间，这个名字在全球范围内引发了激烈的讨论声浪，成为当日最具影响力的话题人物。
纵观谷爱凌的微博指数，是一条非常经典的复利型成长曲线，前后期对比明显，在2月8日当天猛增到热度顶峰。瑞幸的30天内声量指数也与谷爱凌的走势吻合。比赛当日，瑞幸微博指数环比增长1684.21%。
瑞幸这一品牌战，奠定了中国咖啡第一的基石。
眉州东坡：
出征奥运，为奥运健儿饮食保驾护航！
“敢打硬仗、能打硬仗。”
除了请奥运冠军做代言人，也有餐饮企业选择另辟赛道，做起了奥运“生意”。
从2008年北京夏季奥运会，到2022年北京冬季奥运会，本次2024年法国巴黎奥运会， 可以说眉州东坡每一次国家需要的时候都不缺席，成为中国国家队膳食服务商。
本次巴黎奥运会保障是眉州东坡服务的第三届奥运会，也是川菜出海出国、展示宣传四川、服务中国代表队、服务大国体育外交，展示中国餐饮形象的具体动作。
正是这样的打硬仗态度，为眉州东坡赢得了好的口碑。
此外，参与此次巴黎奥运营销、牵手运动员的茶饮品牌不只霸王茶姬，像茶百道签约女篮运动员杨力维和杨舒予成为其品牌悦动大使；沪上阿姨牵手中国女排队员张常宁担任轻果茶推荐官；挪瓦咖啡任命奥运选手吴艳妮为“低热量”健康大使。而喜茶还在塞纳河畔开出“喜茶巴黎观赛茶室”快闪店，邀请鲍春来、赵丽娜、魏秋月等中国运动员打卡。
职业餐饮网小结：
奥运会，是和平年代里没有硝烟的竞争，是国家集体意志和精神状态在和平年代的呈现，更是一次品牌造势的狂欢盛宴。
代言人是路径，品牌才是目的。
无论是霸王茶姬、瑞幸咖啡、还是眉州东坡，在这次巴黎奥运会的表现，都可以看到中国餐饮在品牌打造上都已日趋成熟，用声量影响世界。
END-
主编丨陈青 统筹 | 杨阳
